Sherbet is een origineel en voedzaam dessert dat je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Het recept voor deze zoetheid kwam uit de oosterse keuken en tijdens de Sovjet-Unie werd sorbet op industriële schaal geproduceerd. Het artikel bevat 8 van de lekkerste recepten voor dit dessert.
Huisgemaakte klassieke sorbet met noten
We presenteren u een recept voor de klassieke sorbet met noten. Het heeft een aangename karamel-nootachtige smaak, een dichte textuur en is erg handig om in porties te verdelen.
Kooktijd: 3,5-4 uur.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
- Zure room 20% 300 gr.
- kristalsuiker 400 gr.
- Boter 30 gr.
- noten 70 gr.
-
Doe suiker en zure room in een pan met een dikke bodem, roer en zet in brand. Breng het mengsel aan de kook en de suiker is volledig opgelost. -
Schil de noten en droog ze in een droge koekenpan. Hak ze vervolgens fijn met een mes of hak ze fijn met een blender. -
Wanneer de suiker is opgelost en het mengsel homogeen wordt, zet u het vuur lager en kookt u nog 20-30 minuten, af en toe roerend. Het sorbetmengsel krijgt geleidelijk een aangename karamelkleur. -
Doe gehakte noten in het hete mengsel, meng goed. voeg vervolgens zachte boter toe en roer het volledig door de sorbetmassa. -
Bedek de sorbetvorm met perkament, doe de resulterende massa erin, strijk glad met een lepel. Laat de sorbet volledig afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna nog 1-2 uur in de koelkast. Eenmaal klaar, is de sorbet klaar, in porties gesneden en genieten.
Eet smakelijk!
Heerlijke chocolade pinda sorbet
Chocoladesorbet is een betaalbare maar heerlijke zelfgemaakte traktatie. Er zijn enkele subtiliteiten in het recept waarmee u een heerlijk dessert kunt maken.
Kooktijd: 4 uur.
Kooktijd: 40 minuten
Porties: 4-6.
Ingrediënten:
- Boter - 30 gr.
- Pinda's - 200 gr.
- Melkpoeder - 125 gr.
- Suiker - 100 gr.
- Cacao - 1 tl
- Water - 80 ml.
Kookproces:
- Verdeel de suiker in twee gelijke delen en voeg ze toe aan aparte steelpannen.
- Voeg melkpoeder, cacao en water toe aan een pan, roer. Zet beide potten op het vuur en verwarm de ingrediënten onder voortdurend roeren. In de ene pan moet de suiker volledig oplossen en in karamel veranderen, in de andere moet de massa homogeen worden. Voeg vervolgens boter toe aan de chocolademassa, mix tot een gladde massa en voeg gesmolten suiker toe. Blijf de sorbet 5-10 minuten sudderen.
- Schil de pinda's en hak ze fijn met een mes.
- Wanneer het mengsel in de pan heel goed indikt en gemakkelijk te klonteren wordt, voeg dan de noten toe en roer opnieuw goed.
- Bedek de sorbetvorm met huishoudfolie, leg de warme massa neer en strijk glad. Koel de sorbet en plaats in de koelkast totdat deze stolt. Snijd daarna de chocoladesorbet in porties en serveer bij de thee.
Eet smakelijk!
Sorbetijs aan huis
In de zomer is ijs het populairste dessert. Je kunt het niet alleen in de winkel kopen, maar ook zelf thuis koken. Met dit recept krijg je een heerlijk chocolade- en bananensorbetijs.
Kooktijd: 7 uur.
Kooktijd: 40 minuten
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Bananen - 4 stuks.
- Gecondenseerde melk - 5 eetlepels
- Cacao - 1 eetlepel
Kookproces:
- Schil de bananen en snijd ze in kleine cirkels, doe ze in een plastic bak en leg ze een paar uur in de vriezer.
- Doe de bevroren banaan in een blenderkom en hak hem fijn. Je zou een dikke en kleverige massa moeten hebben.
- Voeg gecondenseerde melk toe aan de bananenmassa. Roer deze ingrediënten door elkaar en giet het resulterende mengsel in een speciale ijsvorm.
- Meng 100 milliliter bananenmassa met cacao. Doe de chocolademassa in ijsvormpjes. Stuur de blanco's naar de vriezer totdat ze stollen.
- Laat de traktatie voor gebruik 5-10 minuten op kamertemperatuur staan.
Eet smakelijk!
Hoe maak je heerlijke melksorbet?
Sorbet gaat goed samen met warme dranken. Het kan gemakkelijk thuis worden bereid en worden getrakteerd op uw dierbaren en gasten. Zo'n delicatesse is goed te bewaren in de koelkast.
Kooktijd: 140 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Suiker - 255 gr.
- Pinda's - 140 gr.
- Vanilline - 0,5 tl
- Melk - 50 ml.
- Gecondenseerde melk - 120 ml.
Kookproces:
- Giet 235 gram suiker in een pan, giet er gewone en gecondenseerde melk in, onder voortdurend roeren, breng de massa op een temperatuur van 120 graden.
- Voeg vervolgens de resterende suiker toe en verwarm het mengsel nog 10 minuten.
- Koel de resulterende massa af en klop met een mixer tot een homogene romige massa is gevormd.
- Voeg vervolgens noten en vanilline toe, meng goed.
- Doe de warme massa in een vorm en plaats deze in de koelkast totdat deze volledig is gestold.
- Snijd de afgewerkte sorbet in kleine porties en serveer met thee of cacao.
Eet smakelijk!
Huisgemaakt bessensorbetijs
Wat is er beter dan natuurlijk bessensorbet-ijs, gekookt met je eigen handen. Niemand kan zo'n dessert weerstaan.
Kooktijd: 4-6 uur.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2-3.
Ingrediënten:
- Bessen - 300 gr.
- Water - 200 ml.
- Suiker - 80 gr.
Kookproces:
- Je kunt alle bessen naar wens plukken. Doe de bessen in een pan en bedek ze met water.
- Voeg suiker toe en laat 5-7 minuten sudderen.
- Koel de bessenmassa na het koken volledig af en maal deze met een blender.
- Voor de bereiding van bessensorbet kun je het beste speciale siliconenvormen gebruiken. Vul ze met bessenmassa en plaats 4-6 uur in de vriezer.
- Haal na het uitharden de sorbet uit de vormpjes.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor het maken van romige sorbet
Sherbet is een oosterse lekkernij met veel noten. Hoewel het zijn vroegere populariteit heeft verloren en zelden in de winkelrekken te vinden is, kun je het thuis koken en jezelf en je dierbaren behagen met een prachtige delicatesse.
Kooktijd: 5-6 uur.
Kooktijd: 60 minuten
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Boter - 80 gr.
- Pinda's - 1 eetl.
- Suiker - 3,5 el.
- Melk - 1 eetl.
Kookproces:
- Giet melk in een pan, voeg 2,5 kopjes suiker toe en zet in brand. Roer constant, laat het mengsel 30 minuten op laag vuur sudderen.
- Rooster de pinda's tot ze goudbruin zijn.
- Smelt de rest van de suiker op laag vuur en breng aan een mooie bruine kleur. Voeg vervolgens de resulterende karamel toe aan de melkmassa.
- Ga door met koken voor nog eens 30 minuten. Voeg vervolgens de boter toe en roer tot deze volledig is opgelost. Voeg als laatste de pinda's toe. Roer en haal van het vuur.
- Doe de sorbet in de voorbereide schaal, laat afkoelen en plaats in de koelkast tot het stolt.
- Snijd de sorbet in porties en serveer als toetje op tafel.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor sorbet van gedroogde vruchten
Dit recept voor oosterse zoetheid zal diegenen aanspreken die graag lekker en gezond eten. Sherbet is gebaseerd op honing, noten en gedroogde vruchten. Dit natuurlijke dessert wordt het best geserveerd met kruidenthee.
Kooktijd: 4-5 uur.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Hazelnoten - 200 gr.
- Amandelen - 200 gr.
- Walnoot - 200 gr.
- Cashewnoten - 200 gr.
- Gedroogde abrikozen - 200 gr.
- Pruimen - 200 gr.
- Vijgen - 200 gr.
- Honing - 0,8 l.
Kookproces:
- Schil de noten.
- Was gedroogd fruit met heet water en droog.
- Indien gewenst kunnen de noten in een droge koekenpan gebakken worden.
- Bedek de sorbetvorm met vershoudfolie.
- Haal de noten en gedroogde vruchten door een vleesmolen en meng ze met honing. Doe de resulterende massa in een mal. Laat wat van de cashewnoten achter voor de garnering.
- Zet de sorbetvorm enkele uren in de koelkast, haal dan de bevroren sorbet uit de vorm, garneer met de cashewnoten en serveer.
Eet smakelijk!
Huisgemaakte rozijnensorbet
Voeg toe aan je spaarpot met recepten, heerlijke en ongewone snoepjes, rozijnensorbet. Deze oosterse lekkernij zal je theedrinken met vrienden en familie opfleuren. Het is snel en zonder veel gedoe bereid.
Kooktijd: 6 uur.
Kooktijd: 50 minuten
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Crème 35% - 200 ml.
- Suiker - 630 gr.
- Pinda's - 200 gr.
- Rozijnen - 70 gr.
- Boter - 80 gr.
Kookproces:
- Schil de pinda's en bak ze in een droge koekenpan.
- Was de rozijnen met heet water en droog ze op keukenpapier.
- Giet 450 gram suiker in een pan met dikke bodem en giet de room erbij. Combineer ingrediënten en laat 25-30 minuten sudderen. Smelt de resterende suiker afzonderlijk in een koekenpan, breng het tot een aangename bruine kleur en giet het in de romige massa.
- Voeg ook boter toe aan de pan, roer tot het volledig is opgelost.
- Voeg pinda's en rozijnen toe aan de romige massa, roer, haal de pan van het vuur. Doe de resulterende massa in een vorm, koel af en zet 5-6 uur in de koelkast.
- Wanneer de sorbet volledig bevroren is, haal je hem uit de vorm, snijd hem in stukken en trakteer hem op je familie.
Eet smakelijk!
