Droog reuzel - 10 recepten voor het zouten van zelfgemaakte reuzel met knoflook

Lekkere reuzel met knoflook op een droge manier thuis

Verse zelfgemaakte reuzel kan droog worden gebeitst met toevoeging van aromatische knoflook. Het proces zal u verrassen met zijn eenvoud, en het eindproduct zal u verrassen met een heldere, matig pikante smaak.

Kooktijd: 4 dagen

Kooktijd: 3 dagen

Porties - 700 gr.

• 
  Spoel een stuk vers spek af en veeg het af met keukenpapier. Laten we zout en kruiden bereiden.
• 
  Vervolgens verdelen we het vet in verschillende gelijke delen.
• 
  Doe zout, zwarte peperkorrels en knoflookteentjes in een kleine kom. We malen de inhoud totdat een geurige pap is gevormd.
• 
  Wrijf elk stuk spek in met een knoflookmengsel. We doen het product in een diep bord en zetten het drie dagen in de koelkast, waarna het in de vriezer wordt ingevroren.
• 
  Het geurige reuzel met knoflook is klaar. Snijd het product fijn en serveer met zwart brood, kruiden of saus.

Geurig en zacht reuzel met knoflook en peper

Geurige zelfgemaakte reuzel wordt verkregen door toevoeging van knoflook en peper. Zout vers voedsel op een sneldrogende manier. Een hartige snack zal uw huis of gasten in verrukking brengen. Serveer met zwart brood en groenten.

Kooktijd: 5 dagen

Kooktijd: 3 dagen

Porties - 700 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel - 0,7 kg.
• Zout - 120 gr.
• Knoflook - 5 teentjes.
• Gemalen zwarte peper - 1 tl
• Gemalen rode peper - 1 tl
• Paprika - 2 tl
• Adjika droog - 2 theelepels

Kookproces:

1. Verdeel het verse vet in kleine stukjes. Pel de knoflookteentjes.
2. Gepelde tanden in dunne strepen.
3. We maken veel ondiepe sneetjes in de stukjes spek.
4. Leg in elke snede dun gesneden stukjes knoflook.
5. Combineer zout, gemalen peper, paprika en adjika in een klein bord. Roer de inhoud goed door.
6. Wrijf het product ijverig in met een mengsel van zout en kruiden. We verspreiden het werkstuk in een diepe kom en bewaren het drie dagen in de koelkast en 1-2 dagen in de vriezer.
7. Gezouten bevroren vet is klaar. Snijd het product in dunne plakjes en serveer met brood en verse groenten.

Eenvoudig droog zouten van spek in een pot

Een gemakkelijke manier om vers reuzel thuis te zouten, is in een glazen pot. Een mengsel van aromatische kruiden geeft het product een licht pikante smaak. Serveer met bruin brood, je favoriete saus of kruiden.

Kooktijd: 3 dagen

Kooktijd: 2 dagen

Porties - 800 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel - 0,8 kg.
• Zout - 120 gr.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Zwarte peperkorrels - 6 stuks.
• Laurierblad - 3 st.

Kookproces:

1. Giet vers spek onder koud water en veeg het af. Snijd het product in kleine stukjes, bestrooi met zout en roer voor een betere verdeling.
2. Plaats enkele van de gezouten stukjes stevig in een schone glazen pot.
3. We pellen de knoflookteentjes en verdelen ze in dunne stukjes.
4. Doe de knoflook in een potje spek.
5. Leg daar zwarte peperkorrels en laurierblaadjes.
6. We verspreiden de resterende stukjes spek.
7. Sluit de pot met de inhoud goed af. We laten het een dag in de kamer staan ​​en zetten het dan twee dagen in de koelkast.
8. We halen het afgewerkte reuzel uit de pot, vegen het van de kruiden, snijden het en serveren het op tafel. Eet smakelijk!

Hoe gezouten reuzel snel in een zak drogen?

Heerlijke zelfgemaakte bacon kan droog worden bereid in een plastic zak. Het eindproduct kan in een groot bedrijf als snack geserveerd worden, aangevuld met aromatische kruiden of groenten.

Kooktijd: 4 dagen

Kooktijd: 3 dagen

Porties - 700 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel - 0,7 kg.
• Zout - 120 gr.
• Kruiden naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.

Kookproces:

1. We wassen het verse spek en snijden het in kleine stukjes. Laten we de kruiden klaarmaken. Voor het zouten kunt u een mengsel van paprika, paprika en andere smaakmakers gebruiken.
2. Doe het spek in een bak en bestrooi het met zout en kruiden. Meng de inhoud grondig om de smaakmakers te verdelen.
3. Vervolgens brengen we het werkstuk over in een plastic zak. Ook leggen we hier laurierblaadjes.
4. We binden de zak met de inhoud stevig vast. We zetten het 3-4 dagen in de koelkast.
5. Vries het afgewerkte gezouten reuzel in de vriezer in voor het serveren. Daarna snijden we het product in dunne plakjes en serveren we het met bruin brood. Eet smakelijk!

De lekkerste manier om reuzel te zouten met zout en suiker

De originele manier om reuzel thuis te zouten is door suiker toe te voegen. Het eindproduct komt mals en smeltend in de mond. Serveer een verrukkelijke snack met zwart brood en aromatische kruiden.

Kooktijd: 4 dagen

Kooktijd: 3 dagen

Porties - 800 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel - 0,8 kg.
• Zout - 100 gr.
• Suiker - 50 gr.
• Knoflook - 5 teentjes.

Kookproces:

1. We wassen het vet onder koud water en laten het drogen. De huid kan worden gereinigd met een spons. Maak de knoflookteentjes los van de schil.
2. We maken diepe sneden in het voorbereide stuk verse spek.
3. Combineer zout met suiker. Wrijf het product ijverig in met een droog mengsel. Suiker en zout moeten in de sneden worden opgevangen.
4. Snijd de gepelde knoflookteentjes. We doen het ingrediënt op het reuzel.
5. We wikkelen het stuk in papier en leggen het in een diepe kom. We leggen de blanco 3-4 dagen in de koelkast, vegen hem dan af van kruiden en sturen hem naar de vriezer.
6. Het bevroren reuzel is klaar om te eten. Snijd het in dunne stukjes en serveer met je favoriete kruiden. Eet smakelijk!

Hoe zout zelfgemaakte reuzel met kruiden te drogen?

Thuis is het gemakkelijk om zout vers reuzel met kruiden te drogen. Het werkstuk is zacht, geurig en matig pikant. Het duurt niet lang om het voor te bereiden. Na 3-4 dagen kan het voorgerecht geserveerd worden!

Kooktijd: 4 dagen

Kooktijd: 3 dagen

Porties - 800 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel - 0,8 kg.
• Zout - 120 gr.
• Gemalen zwarte peper - 1 tl
• Paprika - 2 tl
• Knoflook - 4 teentjes.

Kookproces:

1. We wassen een stuk spek onder koud water, reinigen indien nodig de huid met een spons. Vervolgens snijden we het product in kleine stukjes.
2. We pellen de knoflookteentjes van de schil, hakken het ingrediënt vervolgens met een mes of halen het door een pers.
3. Combineer gehakte knoflook met zout, zwarte peper en paprika. Roer het pittige mengsel goed door.
4. Wrijf elk stuk spek in met kruiden en zout. We plaatsen het werkstuk in een grote kom en sturen het drie dagen naar de koelkast, waarna we het nog een dag in de vriezer bewaren.
5. Zelfgemaakte reuzel met kruiden is klaar. Snijd het bevroren product in kleine plakjes en serveer met bruin brood. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van reuzel in een pot zonder pekel

In een glazen pot kun je zout vers spek drogen. Zelfs beginners kunnen een eenvoudig proces aan. Een hartige zelfgemaakte snack zal uw thuistafel diversifiëren. Serveer met zwart brood en aromatische kruiden.

Kooktijd: 3 dagen

Kooktijd: 2 dagen

Porties - 2 kg.

Ingrediënten:

• Reuzel - 2 kg.
• Zout - 1,5 el
• Gemalen zwarte peper - 2 tl
• Tijm - 1 tl
• Knoflook - 5 teentjes.

Kookproces:

1. Giet het spek met koud water, veeg het af met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Ze moeten goed door de hals van de pot passen.
2. Hak de knoflook fijn en combineer deze met zout, zwarte peper en tijm. Kneed het mengsel goed door.
3. Roer de stukjes spek stevig om in een pot, afgewisseld met kruiden.
4. We laten de pot met de inhoud een dag op kamertemperatuur staan. Vervolgens sturen we het werkstuk naar de koelkast. Zout nog twee dagen.
5. We verwijderen de afgewerkte stukjes gezouten spek uit de pot, vegen de kruiden af, snijden in kleine stukjes en serveren. Eet smakelijk!

Droog zouten met knoflook in Oekraïense stijl

Vers reuzel zouten volgens een echt Oekraïens recept is gemakkelijk thuis. Het voorgerecht is mals, matig zout en pittig. Serveer met bruin brood, knoflook of aromatische kruiden.

Kooktijd: 4 dagen

Kooktijd: 3 dagen

Porties - 1 kg.

Ingrediënten:

• Reuzel - 1 kg.
• Zout - 180 gr.
• Zwarte peperkorrels - 8 st.
• Laurierblad - 4 st.
• Knoflook - 4 teentjes.

Kookproces:

1. We zullen de nodige kruiden en vers spek bereiden. We wassen het hoofdingrediënt en vegen het af met een papieren handdoek.
2. We snijden het voorbereide stuk in kleine gelijke delen.
3. Strooi zout over de bodem van de pan. We smeren de eerste laag spek erop.
4. Bestrooi de bovenkant opnieuw met zout. Voeg wat peperkorrels, laurierblaadjes en gehakte knoflook toe.
5. Weer een laagje spek en de resten zout en kruiden. We bewaren het werkstuk drie dagen in de koelkast.
6. We reinigen het gezouten product van overtollige kruiden.
7. We wikkelen de stukjes in folie en sturen ze een dag naar de vriezer.
8. Snijd het afgewerkte bevroren Oekraïense spek in dunne plakjes en serveer met brood. Eet smakelijk!