Mimosasalade met roze zalm - 7 stap-voor-stap recepten

Mimosa-salade, die is gebaseerd op ingeblikte vis, is erg populair bij huisvrouwen in de post-Sovjet-ruimte. Door de heldere smaak en het smakelijke uiterlijk was het een frequente gast op de feesttafel. Hier zijn de meest heerlijke recepten voor "Mimosa" geselecteerd met roze zalm in blik, die aan elke smaak zal voldoen.

Klassieke Mimosa-salade met roze zalm uit blik en kaas

Een eenvoudig recept voor het maken van "Mimosa" met kaas en ingeblikte rode vis. Roze zalm bevat in de regel niet veel vet en is een beetje droog, dus je moet mayonaise niet missen bij het smeren van lagen. Hierdoor wordt het gerecht malser en sappiger.

Kooktijd: 1 uur 45 minuten.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

• 
  Schil en rasp gekookte groenten.
• 
  Verdeel de eieren in dooier en wit, rasp het wit apart en prak de dooier met een vork in een andere kom.
• 
  Snijd de gepelde ui zo dat er nette kleine blokjes ontstaan.
• 
  Rasp harde kaas in vrij grote stukken.
• 
  Zeef en pureer roze zalm uit blik met een vork.
• 
  Leg op een bord van een geschikte grootte of in een dummy-bord, als de salade in porties wordt gekookt, een laag aardappelen, die licht gezouten en gepeperd moet zijn, en dan niet te strak bedekt met mayonaise.
• 
  Leg vervolgens de roze zalm en uien neer, bedek opnieuw met mayonaise. Daarna worden lagen kaas en wortelen opgemaakt, opnieuw gezouten en gepeperd en vervolgens op smaak gebracht met mayonaise.
• 
  De laatste lagen moeten wit zijn, besmeurd met mayonaise en gepureerde dooier erop, wat het gerecht zijn karakteristieke kleur geeft. De salade is versierd met kruiden en wordt een half uur geserveerd - een uur nadat hij is geweekt.

Mimosasalade met vis uit blik roze zalm, kaas en boter

Dit recept maakt gebruik van boter, die eerst moet worden ingevroren en direct in de salade moet worden geraspt, zodat deze geen tijd heeft om te smelten. Het blijkt een zeer smakelijk gerecht te zijn, waarvan het onmogelijk is om het huishouden weg te scheuren.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Boter - 100 gr.
• Ei - 6 stuks.
• Boluien - 2 st.
• Harde kaas - 150 gr.
• Dille of peterselie - 5 takken.
• Roze zalm uit blik - 1 blik (230 gr.)
• Mayonaise - 250 gr.

Kookproces:

1. Zet de boter in de vriezer zodat je deze later kunt raspen.
2. Kook de eieren in gezouten water, pel ze en verdeel ze in wit en eigeel. Hak de eiwitten met een mes tot kruimels en kneed de dooiers met een vork.
3. Rasp uien en harde kaas in aparte containers, hak de kruiden fijn.
4. Verwijder de botten van de vis, kneed met een vork of in een blender.
5. Plaats de salade in een diepe transparante kom of in lagen met behulp van een kookring. Leg eerst eiwitten, waarop je geraspte kaas en vis gelijkmatig moet verdelen. Goed invetten met mayonaise.
6. Daarna worden de ui en de helft van het volume van de dooiers opgemaakt, bedek alles opnieuw met een laag mayonaise.
7. Bestrooi vervolgens met gehakte kruiden en rasp de boter op een grove rasp.
8. Het tweede deel van de dooiers moet de bovenste laag zijn. Om het gerecht het mooist te maken, kan dit deel van de dooiers door een zeef worden gewreven. Laat de salade minimaal een half uur staan ​​en serveer.

Mimosasalade met roze zalm, kaas, aardappelen en wortel

Een hartige en smaakvolle salade waarin de smaak van vis goed tot zijn recht komt door groenten en smeltkaas. De sappigheid van het gerecht kan worden gevarieerd door de hoeveelheid mayonaise die wordt gebruikt: hoe meer, hoe malser en doorweekt de salade zal worden.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Ingeblikte roze zalm - 1 blik.
• Gekookte aardappelen - 3 st.
• Gekookt ei - 3 st.
• Smeltkaas - 150 gr.
• Gekookte wortelen - 2 stuks.
• Mayonaise naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Boluien - 1 st.

Kookproces:

1. Schil de gekookte wortelgroenten en hak ze fijn met een grove rasp, leg de gesmolten kaas even in de vriezer.
2. Scheid het eiwit van de dooiers en hak ze in aparte bakjes.
3. Prak de ingeblikte vis met een vork, verwijder de botten, indien aanwezig, en voeg aan de massa een beetje vloeistof toe uit de pot waarin de vis zat.
4. Schil en hak de uien zo klein mogelijk.
5. Verspreid de salade in lagen, besmeerd met mayonaise. Leg eerst aardappelen en uien en bedek ze met mayonaise.
6. Smeer vervolgens het eiwit, besmeer met mayonaise. De volgende laag moet wortelen en wat meer mayonaise zijn.
7. Rasp de smeltkaas en verdeel over het hele oppervlak van de salade, inclusief de zijkant.
8. Bestrooi met gehakte dooier en garneer met kruiden. Wacht ongeveer een half uur tot de salade is geweekt en serveer.

Hoe bereid je een Mimosa-salade met roze zalm uit blik, kaas en rijst?

Deze heerlijke en populaire salade kan ook met rijst gemaakt worden. Gries zal met succes wortelgroenten (aardappelen) vervangen en tegelijkertijd blijft het gerecht voedzaam en ongelooflijk mals.

Kooktijd: 1 uur 05 minuten.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Ingeblikte roze zalm - 1 blik.
• Mayonaise naar smaak.
• Gekookte wortelen - 2 stuks.
• Gekookte rijst - 1 eetl.
• Gekookt ei - 4 stuks.
• Zout naar smaak.
• Boluien - 2 st.
• Groenen - voor decoratie.

Voor de marinade:

• Tafelazijn 9% - 1 tl
• Water - 0,5 eetl.
• Zout - een snuifje.
• Kristalsuiker - 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Schil wortelen en eieren. Rasp of hak wortelen op een handige manier.
2. De eieren worden verdeeld in eiwitten en dooiers en afzonderlijk ingewreven.
3. Snijd de ui zo dat je kwarten ringen krijgt en week de plakjes vervolgens ongeveer 15-20 minuten in een mengsel van de ingrediënten die zijn gespecificeerd voor de marinade en knijp ze dan licht uit.
4. Kneed de vis en voeg een beetje vloeistof uit de pot toe om hem sappig te houden. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen botten in de vismassa achterblijven.
5. Verzamel de salade in laagjes op een bord of voor het portioneren met de kookring. Verdeel eerst een deel van de rijst, waarop de helft van de vismassa wordt uitgesmeerd.
6. Vervolgens wordt een laag mayonaise aangebracht. Verspreid daarna de wortelen en geraspte eiwitten, en dan opnieuw mayonaise.
7. De volgende laag moet weer rijst met mayonaise en vis zijn. Leg er een ingelegde ui op en bedek met mayonaise.
8. De salade is versierd met een dun laagje geraspte dooiermassa en versierd met groene bladeren. Het is beter om het gerecht na een half uur - een uur te serveren, zodat de salade tijd heeft om te weken.

Simpele en heerlijke salade "Mimosa" met roze zalm zonder aardappelen

Dit recept gebruikt geen aardappelen, maar voegt komkommer toe voor de versheid. Bovendien maakt het gebruik van paarse uien het gerecht minder hard.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Ingeblikte roze zalm - 1 blik.
• Paarse salade-ui - 1 st.
• Gekookte wortelen - 1 st.
• Gekookt ei - 3-4 stuks.
• Komkommer - 1-2 st.
• Mayonaise naar smaak.
• Dille - voor decoratie.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. De gepelde ui wordt in kleine blokjes gesneden en vervolgens 5 minuten met kokend water overgoten.
2. De wortelen worden in een keukenmachine fijngehakt of geraspt.
3. Rasp de eiwitten en de dooiers apart of hak ze heel fijn.
4. Prak het blikvoer met een vork en meng met de olie waarin de vis is bewaard. Hierdoor wordt de vis minder droog.
5. Verwijder de schil van de komkommers en snijd ze in kleine blokjes.
6. Verdeel de salade in lagen op dummy borden of een serveerschaal: verdeel eerst de vismassa, bedek met mayonaise en leg een deel van de ui erop.
7. Daarna moet je het eiwit, een beetje mayonaise en de rest van de ui neerleggen.
8. Lagen komkommer en wortelen volgen en de bovenkant en zijkanten van de salade worden besprenkeld met dooier. Het gerecht wordt versierd met verse kruiden en wordt geserveerd nadat het ongeveer een half uur is getrokken.

Een stapsgewijs recept voor het maken van "Mimosa" salade met roze zalm en appel

Appel is een helder ingrediënt dat de smaak van een bekend gerecht origineler en interessanter maakt. Het is beter om zure appelsoorten te gebruiken die goed samengaan met andere salade-ingrediënten en extra frisheid toevoegen.

Kooktijd: 1 uur 30 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Gekookt ei - 4 stuks.
• Harde kaas - 120 gr.
• Ingeblikte roze zalm - 1 blik.
• Boluien - 1 st.
• Appel - 1 st.
• Gekookte wortelen - 1 st.
• Mayonaise naar smaak.
• Dille - voor decoratie.

Voor de marinade:

• Water - 0,5 eetl.
• Tafelazijn 9% - 1 tl
• Zout - een snuifje.
• Suiker - zand - 1 theel.

Kookproces:

1. Eieren moeten worden geschild en in componenten worden verdeeld: rasp het wit en kneed de dooiers. Ingrediënten moeten voor gebruik apart in de salade worden bewaard.
2. De wortelen worden fijngehakt, hiervoor kun je een rasp of keukenmachine gebruiken en de kaas wordt ingewreven.
3. Uien worden aanbevolen om in vieren van dunne ringen of blokjes te snijden en vervolgens ongeveer 10-15 minuten in een marinade te bewaren die is bereid met de aangegeven ingrediënten. Daarna moeten ingelegde plakjes licht worden geperst om overtollige vloeistof te verwijderen. Als de smaak van de ui te hard is, moet deze bovendien worden gespoeld met schoon water.
4. Pureer de vis tot een homogene massa.
5. Schil de appel en snij in reepjes.
6. Verspreid de salade op een bord in lagen, besmeurd met mayonaise. Leg eerst de vis, bestrooi hem met uien en doe mayonaise, dan - geraspte eiwitten en mayonaise, dan - kaas en een appel, waarvan een laag bedekt is met mayonaise.
7. Geplette dooier wordt bovenop en aan de zijkanten van het gerecht verdeeld en versierd met kruiden. Laat de salade ongeveer een uur trekken en serveer dan.

Heerlijke bladerdeegsalade "Mimosa" met warmgerookte roze zalm

Warmgerookte vissalade krijgt speciale tinten van smaak en aroma. Het gerecht wordt automatisch duurder en presentabeler, het kan zelfs worden geprobeerd door de meest veeleisende fijnproevers, die Mimosa te eenvoudig en niet origineel vinden.

Kooktijd: 1 uur 30 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Warm gerookte roze zalm - 300 gr.
• Gekookt ei - 3 st.
• Boter - 30 gr.
• Mayonaise naar smaak.
• Gekookte wortelen - 1 st.
• Uien - 0,5 st.
• Gekookte aardappelen - 2 stuks.

Kookproces:

1. De huid wordt van de vis verwijderd en de botten worden verwijderd, deze wordt in kleine blokjes gesneden. Leg in een gelijkmatige laag op de bodem van de slakom.
2. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Rasp het eiwit en verdeel over een laag roze zalm en vet in met mayonaise.
3. Rasp boter voorzichtig met mayonaise over de vis verdelen. Het is beter om het vooraf in de vriezer te bewaren om het gemakkelijker te kunnen wrijven.
4. Hak de wortelen zoals je wilt - je kunt heel fijn, je kunt in grotere stukken snijden en in de volgende laag smeren, die ook is ingevet met mayonaise.
5. De volgende stap is om fijngehakte uien te leggen, waarop u gehakte aardappelen moet leggen. De wortelgroentelaag is ook bedekt met mayonaise.
6. De bovenste laag bestaat uit geraspte dooiers, die over de salade worden gestrooid. Het gerecht mag ongeveer een uur brouwen en geserveerd worden. Eet smakelijk!