Komkommersalade met mosterd voor de winter - 8 heerlijkste recepten

Komkommers voor de winter worden door iedereen geoogst. Als er veel zelents zijn, wil je originele spaties maken. Daarom hebben we voor u verschillende opties voor recepten voor komkommersalade met mosterd voorbereid. Het gerecht is buitengewoon en smakelijk. Het zou passend zijn om het als voorgerecht bij hoofdgerechten te serveren.

Een eenvoudig recept voor mosterdkomkommersalade voor de winter

De kooktijd is 4 uur.

Porties - 3 liter.

Het recept zelf is heel eenvoudig, maar de komkommers zijn origineel. Zo'n aperitief zal van elke tafel met een knal afgaan. Koop daarom moedig verschillende batches, je zou het leuk moeten vinden.

• 
  Was de komkommers en snijd ze in de lengte in vier delen en dan overdwars. Het blijken kubussen. Hak de dillegroenten fijn met een mes.
• 
  Laten we nu naar de dressing gaan voor onze snack. Pel hiervoor de knoflook en spoel deze af. Knijp vervolgens door de knoflook. Voeg er zout, gemalen zwarte peper, suiker en mosterdpoeder aan toe. Meng alles goed.
• 
  We combineren alles in één container. Voeg de dressing toe aan de komkommers met dille en giet de azijn en plantaardige olie erbij. Meng grondig en laat 3 uur staan. In dit geval is het raadzaam om de massa elk half uur te roeren, zodat de dressing de komkommers doorweekt.
• 
  Terwijl de augurken marineren in mosterddressing, steriliseer je de potten met deksels. Leg daarna elke salade erin en dek af met een deksel.
• 
  Leg een handdoek op de bodem van de pan met water en zet onze potten erop. Ze moeten tot aan de schouders bedekt zijn. Steriliseer op matig vuur na ongeveer 15 minuten koken.
• 
  Daarna halen we de blikken eruit en draaien de deksels stevig vast. We wikkelen de potten met een warme deken en nadat ze volledig zijn afgekoeld, sturen we ze naar een speciale opslagplaats.

Eet smakelijk!

Heerlijke Franse Mosterd Komkommersalade

Komkommers in dit voorgerecht zijn zoet en knapperig. Knoflook en peper geven ze een speciaal aroma, en mosterd voegt pikantheid toe.

Ingrediënten:

• Komkommers - 4 kg.
• Knoflook - 3-4 koppen.
• Peterselie is een grote bos.
• Franse mosterd - 160 gr.
• Azijn - 1 glas
• Suiker - 1 glas.
• Plantaardige olie - 1 glas.
• Zout - 80 gr.
• Een mengsel van gemalen pepers naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen de komkommers goed. Voor dit recept is het beter om klein fruit te nemen. Knip de uiteinden aan beide kanten af. We snijden elk exemplaar in de lengte in vier delen. We zetten ze in een bak.
2. Was de peterselie en laat een beetje drogen. We hakken het niet helemaal fijn met een mes en sturen het naar onze komkommers.
3. We sturen er ook gehakte knoflook naar toe, die voorgepeld is van de schil.
4. Voeg azijn, suiker, plantaardige olie, mosterd en zout en peper toe. Meng het mengsel grondig.
5. Roer het mengsel regelmatig en laat het drie uur op kamertemperatuur staan. Het is mogelijk voor meer.
6. Daarna verdelen we het voorgerecht in schone potten en steriliseren het onder deksels in een pan gedurende 7 minuten, kokend veld.
7. We draaien de deksels vast en bewaren de snack tot de winter.

Eet smakelijk allemaal!

Snelle salade met komkommer en mosterd voor de winter

Bij het bereiden van deze salade hoeft u niet een paar uur te wachten voordat de komkommers beginnen te persen. Nadat de ingrediënten zijn gemengd, blijft het om de potten te steriliseren en te sluiten. De smaak wordt hierdoor niet aangetast, deze wordt gecontroleerd.

Ingrediënten:

• Komkommers - 2,5 kg.
• Knoflook - 1 kop.
• Droge mosterd - 1,5 el. ik.
• Azijn - 1 glas
• Plantaardige olie - 1 glas.
• Suiker - 1 glas.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. We nemen komkommers en wassen ze. Snijd de uiteinden af ​​en snijd elke vrucht in dunne plakjes. We stoppen het in een grote container.
2. Pel de knoflook en was hem onder water. Hak vervolgens onder een pers of hak fijn met een mes. We sturen naar de komkommers. Wij mixen.
3. Voeg daar vervolgens suiker, droge mosterd, azijn en plantaardige olie toe. Zout naar smaak. Meng de komkommermassa goed door elkaar.
4. We nemen schone, droge potten en steriliseren deze samen met de deksels. Daarna leggen we onze salade met mosterd in de potten.
5. Pak nu de pan en leg een handdoek op de bodem. We zetten er potten komkommers op en bedekken elk met een deksel. Giet water tot aan de schouders en steek het in brand. Nadat de vloeistof kookt, kook je gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
6. Haal van het vuur en draai de deksels vast met een sleutel. Dan wikkelen we ze in een warme deken en laten we ze een nacht staan. Daarna sturen we ze naar de kelder of kelder voor opslag.

Eet smakelijk!

Pittige salade voor de winter van komkommer met mosterd

En dit recept is perfect voor liefhebbers van een pittige snack. U kunt de hoeveelheid ingrediënten aanpassen aan uw voorkeuren.

Ingrediënten:

• Komkommers - 4 kg.
• Suiker - 1 glas.
• Plantaardige olie - 1 glas.
• Azijn 9% - 1 kop
• Zout - 2 el. ik.
• Droge mosterd - 2 el. ik.
• Knoflook - 2 el ik.
• Dille - 1 bos.
• Gemalen zwarte peper - 2 tl
• Gemalen rode peper - 3 tl

Kookproces:

1. We wassen verse komkommers en snijden de uiteinden van de staarten af. Snijd in cirkels. We gaan over in een ruime pan.
2. Spoel de dille onder stromend water af en hak fijn met een mes. Voeg toe aan de pan.
3. Pel en maal de knoflook met een pers. We sturen ook naar komkommers.
4. Giet daarna azijn en plantaardige olie in. We voegen ook suiker, zout, zwarte en rode gemalen peper en droge mosterd toe. Meng alles goed.
5. Laat de salade 2-3 uur trekken. Gedurende deze tijd zullen de komkommers het nodige sap afgeven.
6. Laten we in de tussentijd de banken voorbereiden. Om dit te doen, wast u ze met zuiveringszout en steriliseert u ze. Vul de deksels een paar minuten met kokend water.
7. Nadat de salade in potten is gelegd en in een pan met water is gedaan. Nadat het water kookt, steriliseer gedurende 15 minuten en verwijder.
8. We sluiten de potten met deksels en laten ze onder de deken staan ​​totdat deze volledig is afgekoeld. Dan zetten we het op een speciale opslagplaats.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor salade "Fins" met komkommer en mosterd

Dit voorgerecht kan door zijn consistentie veilig worden gebruikt als saus voor vleesgerechten. Alle ingrediënten in deze salade zijn zoveel mogelijk gehakt. Het hoogtepunt is de toevoeging van zoete en hete pepers.

Ingrediënten:

• Komkommers - 1 kg.
• Mosterd - 200 gr.
• Boluien - 200 gr.
• Bulgaarse peper - 400 gr.
• Hete peper - 80 gr.
• Zout - 40 gr.
• Suiker - 120 gr.
• Azijn - 100 ml.

Kookproces:

1. Was de komkommers en snij in blokjes.
2. Pel de uien en snij ze in blokjes.
3. Wij reinigen de Bulgaarse en hete pepers van de steeltjes en zaden. Snijd in de gebruikelijke blokjes. We doen alle groenten in een vergiet en laten het sap in een aparte container lopen. Je kunt de massa er eenvoudig met je handen uitknijpen. We sturen het resulterende sap naar de koelkast.
4. Zout de plakjes en laat ze 2 uur staan. Daarna vangen we het sap weer op door de groenten in een vergiet uit te persen.
5. Meng al het opgevangen sap (ongeveer 200 ml) met suiker en mosterd. We sturen naar groenten. We steken in brand en koken gedurende 10 minuten.
6. Giet er azijn in en laat een paar minuten in brand staan.
7. We leggen de komkommersalade met mosterd op gesteriliseerde potten en sluiten of draaien de deksels vast. Nadat we het hebben omwikkeld met een warme handdoek en laten staan ​​totdat het volledig is afgekoeld. We sturen om te worden opgeslagen tot de winter.

Hoe maak je een komkommersalade met mosterd en wortelen voor de winter?

Dit voorgerecht zal een geweldige aanvulling zijn op uw dagelijkse tafel. Mosterd voegt kruiden toe en wortels voegen zoetheid toe. Alleen het uiterlijk hangt af van de snijmethode, dus je kunt op elke manier hakken. Laten we beginnen met koken.

Ingrediënten:

• Komkommers - 2 kg.
• Wortelen - 0,5 kg.
• Plantaardige olie - 0,5 kopjes.
• Suiker - 0,5 kopjes.
• Hete peper - 1 st.
• Mosterdbonen - 4 tl
• Zout - 5 tl
• Knoflook - 2 koppen.
• Azijn - 0,5 kopjes.

Kookproces:

1. Was de komkommers en snij in kleine blokjes.
2. Schil en was de wortelen. Gebruik een Koreaanse wortelrasp en maal tot rietjes. Je kunt het met een mes gewoon in dunne plakjes snijden.
3. Pel en maal de knoflook met een pers. Combineer met wortelen en komkommers.
4. Snijd hete pepers in kleine blokjes. We sturen naar de komkommers.
5. Voeg mosterdkorrels, suiker, zout toe aan groenten. Giet azijn en plantaardige olie erin.
6. Meng alle ingrediënten en laat 2 uur staan.
7. Daarna verdelen we de snack over de potten en steriliseren 15 minuten boven het vuur.
8. We sluiten af ​​met kant-en-klare deksels en bedekken met een deken. Laat het op kamertemperatuur staan ​​totdat het is afgekoeld. Daarna sturen we het naar de opslag op een donkere en koele plaats.

Eet smakelijk!

Heerlijke komkommersalade met mosterd en uien zonder sterilisatie

Je zult niet veel tijd besteden aan het bereiden van zo'n salade. De hoofdregel is om groenten niet in grote stukken te snijden, zodat ze tijd hebben om te koken, zoals bij het koken. Geniet van je kookkunsten!

Ingrediënten:

• Komkommers - 2 kg.
• Mosterd - 1 eetl ik.
• Gemalen zwarte peper - 1 el ik.
• Zout - 1 el ik.
• Boluien - 400 gr.
• Suiker - 50 gr.
• Groenen - 1 bos.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Azijn - 50 ml.
• Plantaardige olie - 50 ml.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met onze komkommers. We wassen ze, snijden het overtollige af en snijden ze in cirkels. We doen het in een grote pan.
2. Nu is het de beurt aan de uien. We verwijderen de schil ervan, spoelen het af, snijden de uiteinden af ​​en snijden in halve ringen. We sturen naar de komkommers.
3. Ook schillen, wassen en malen we de knoflook met een pers. We doen het in een pan.
4. Groenten (dille of peterselie, naar keuze), spoel af onder stromend water en laat drogen op een servet. Hak vervolgens met een mes en stuur naar de komkommers.
5. Doe daarna mosterd, peper, suiker en zout in een pan. Giet plantaardige olie in.
6. Meng het mengsel grondig en steek het in brand.
7. Na het koken wachten we tot de komkommers van kleur veranderen en gieten we onmiddellijk de azijn in de pan. Dan koken we nog een minuut en verwijderen.
8. We leggen de salade in voorgesteriliseerde potten en sluiten af ​​​​met deksels. We laten het afkoelen onder een warme deken en bewaren het dan tot de winter.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor komkommersalade met mosterd en kurkuma

Zo'n salade is precies goed voor de feesttafel. Het uiterlijk en de pikante smaak zullen uw vrienden en familie in verrukking brengen. Komkommers voor zo'n aperitief kunnen het beste worden gekookt in een klein formaat, augurken. Geniet van je kookkunsten!

Ingrediënten:

• Komkommer - 4 kg.
• Kurkuma - 3 tl
• Steenzout - 75-100 gr.
• Plantaardige olie - 450 ml.
• Tafelazijn, 9% - 100-150 ml.
• Gemalen zwarte peper - 1 theel.
• Knoflook - 2 koppen.
• Droge mosterd - 2 el. ik.
• Water - 500 ml.
• Suiker - 200 gr.
• Gehakte gedroogde greens - 3 el. ik.

Kookproces:

1. Laten we de komkommers bereiden. Was ze traditioneel en knip de paardenstaarten. Snijd in de lengte in verschillende delen.
2. We schillen de knoflook en halen deze door een pers.
3. We verplaatsen de knoflook en komkommers in een grote pan. Giet daar water en plantaardige olie. Voeg suiker, kurkuma en mosterd toe. We steken het in brand en koken ongeveer 10 minuten op laag vuur.
4. Voeg daarna zout, peper en kruiden toe. Giet in azijn. Roer de massa en blijf dezelfde hoeveelheid koken.
5. Gedurende deze tijd zullen we de potten met deksels wassen en steriliseren.
6. Haal de komkommersalade van het vuur en verdeel deze direct over de potten. We doen ze in een grote pan op een handdoek en vullen met heet water tot aan het begin van de nek. Haal van het vuur 7 minuten na het koken.
7. Rol de kurkumasnack op en leg deze ondersteboven onder de dekens.Na volledige afkoeling sturen we het om te worden bewaard op een koele en droge plaats.

Eet smakelijk!