Champignons (bos) glade salade met champignons - 9 stap-voor-stap recepten

Champignongladesalade met champignons kan op verschillende manieren worden bereid, zowel door te draaien als met een serveerring. Ook de ingrediënten kunnen verschillend zijn: hier vind je 9 salade recepten met stap voor stap foto's. Als je wilt, kun je kip of rundvlees toevoegen aan Mushroom Glade, evenals varkensvlees, ham, gekookte of Koreaanse wortelen, gepekelde of verse komkommers, of het gerecht helemaal zonder hen koken - de salade zal nog steeds erg lekker zijn!

Het klassieke recept voor "Mushroom glade" met champignons en kip

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5-6

Laten we onze selectie beginnen met het klassieke saladerecept "Mushroom Glade", waarin geen wortels en komkommers zijn, en de vleeslaag is gemaakt van gekookte kippenborst.

• 
  Kook in een bouillon met aromatische kruiden en specerijen de rauwe kipfilet gaar en laat hem vervolgens in dezelfde bouillon afkoelen om het vlees sappig te houden.
• 
  Kook hardgekookte kippeneieren en gepofte aardappelen.
• 
  De vorm voor het samenstellen van de salade kan worden afgedekt met huishoudfolie of licht ingevet met plantaardige olie en leg de champignons daar met de doppen naar beneden.
• 
  Hak de peterselie fijn en leg een klein laagje op de champignons, bestrijk een beetje met mayonaise. Vervolgens moet je de kippeneieren schillen, van tevoren laten afkoelen, raspen en in een laag op peterselie leggen, een beetje invetten met mayonaise met een lepel.
• 
  Rasp vervolgens de aardappelen, leg op een laag eieren, strijk glad met een lepel en bestrijk met mayonaise. Aardappelen kunnen naar smaak gezouten en gepeperd worden. Hak de kipfilet fijn en leg er een laag aardappelen op, bestrijk met mayonaise.
• 
  De laatste laag is geraspte harde kaas, die ook moet worden geperst, gladgemaakt en licht ingesmeerd met mayonaise. Laat de salade vervolgens weken zodat de lagen aan elkaar plakken in de koelkast.
• 
  Dek de saladeschaal voor het serveren af ​​met een grote schaal en keer hem om.
• 
  Garneer de Mushroom Glade-salade met peterselie erover en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor Champignongladesalade met varkensvlees

Gekookt varkensvlees voegt sappigheid en verzadiging toe aan de Mushroom Glade-salade, bereid deze versie van dit gerecht voor een groot gezelschap, want het is heel gemakkelijk voor hen om te eten en uw gasten te plezieren! Als je zelfgemaakte ingemaakte champignons hebt, kunnen deze worden gebruikt in plaats van champignons. Komkommers kunnen worden gebeitst, gezouten of vers, en wortelen kunnen worden gekookt of gebeitst.

Ingrediënten:

• Ingemaakte champignons - 200 gr.
• Gekookt varkensvlees - 250 gr.
• Kippeneieren - 3 st.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Wortelen - 2-3 stuks.
• Komkommers - 150 gr. of naar smaak.
• Harde kaas - 150 gr.
• Mayonaise - voor het impregneren van lagen.
• Dille is een stel.

Kookproces:

1. Bereid alle ingrediënten voor de salade voor.
2. Kook groenten tot ze gaar zijn en kook eieren en varkensvlees in aparte containers. Laat het eten daarna afkoelen.
3. Rasp de kaas, hak de dille fijn, snijd de komkommers in mooie kleine blokjes.
4. Schil wortelen en aardappelen, hak ze op een grove rasp en snijd de eieren met een mes. Hak ook de varkensfilet fijn en probeer alle producten min of meer hetzelfde te snijden, zodat de salade er achteraf mooi uit gaat zien.
5. Leg de champignons in een diepe bak bekleed met huishoudfolie, bestrooi ze met dille en bestrijk ze met een beetje mayonaise.
6. Verzamel vervolgens de schilferige salade in deze volgorde, elke laag, ingevet met een beetje mayonaise erop en verdikking: eieren, wortelen, varkensvlees, komkommers, geraspte kaas en aardappelen. Elke laag kan naar eigen smaak gezouten of licht gepeperd worden.
7. Laat de sla in een kom, onder plasticfolie of onder een deksel, weken in de koelkast, haal hem dan voorzichtig uit de vorm en leg hem op een platte schaal. De zijkanten van de salade kunnen ook worden bedekt met mayonaise en de salade zelf kan worden versierd met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Champignongladesalade met rundvlees op een feestelijke tafel

Als je van schilferige salades houdt, zal "Mushroom Polyana" met rundvlees en champignons je niet onverschillig laten. Alle lagen lijken te bestaan ​​uit eenvoudige ingrediënten, maar wanneer ze worden samengevoegd en gedrenkt in mayonaise, veranderen ze in een zeer voedzaam huisgemaakt gerecht. In plaats van champignons kun je andere paddenstoelen gebruiken.

Ingrediënten:

• Ingemaakte champignons - 1 pot.
• Groenen van uien en peterselie naar smaak.
• Kippeneieren - 3-4 stuks.
• Aardappelen - 2-3 stuks.
• Wortelen - 2 st.
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
• Mayonaise - om de lagen te smeren.
• Komkommers (ingelegd, gebeitst of vers) - 150 gr.
• Gekookt rundvlees - 200-250 gr.
• Harde kaas - 150 gr.
• Slabladeren - voor decoratie.

Kookproces:

1. Kook aardappelen en wortelen in één bakje, en eieren en rundvlees in aparte bakjes. Kook het vlees door het in kokend water te leggen, samen met de kruiden en het zout. Koel het gekookte voedsel, pel de eieren en groenten, hak op een grove rasp.
2. Was de champignons uit de vloeistof en droog.
3. Bekleed de saladeschaal met vershoudfolie, vet hem vervolgens in met een beetje plantaardige olie zodat de salade er gemakkelijk uit kan worden gehaald. Leg de champignons met de dop naar beneden op de bodem van de vorm.
4. Spoel de greens, hak ze fijn, doe champignons op. Schil de aardappelen en rasp, leg op greens, bedek met mayonaise.
5. De eieren moeten hardgekookt, geschild en geraspt zijn, gelijkmatig over de salade verdeeld, ingesmeerd met een dun laagje mayonaise.
6. Schil de wortelen, rasp en verdeel over de salade, bestrijk met mayonaise. Doe hetzelfde met komkommers (gebruik komkommers naar keuze voor de salade, houd er rekening mee dat rauwe de salade tonen van lentefrisheid zullen geven).
7. Koel het gekookte rundvlees in de bouillon zodat het sappiger is, hak het dan fijn en leg de volgende laag in de salade, vergeet niet om de bovenkant in te vetten met een beetje mayonaise.
8. De laatste laag is geraspte harde kaas, deze moet goed worden geëgaliseerd en besmeerd met mayonaise, en dan de salade aanspannen met huishoudfolie en 1-2 uur in de koelkast zetten om te weken (maak zo nodig 's avonds zo'n salade - na een nacht in de koelkast te hebben gestaan, wordt het alleen maar beter).
9. Leg groene bladeren op een platte schaal, draai de salade er vervolgens uit een kom op, verwijder de film. Versier de champignons met peterselie of dille.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een heerlijke paddenstoelensalade met ham?

Champignonsalade met ham, champignons, kaas en groene uien is een heerlijk gerecht, zowel voor een vakantie als voor een gewoon familiediner, het zal zeker elke tafel verbeteren en het een mooie en zeer smakelijke uitstraling geven. En de smaak zal u en uw gasten zeker niet teleurstellen!

Ingrediënten:

• Ingemaakte champignons - 1 pot.
• Kip- of varkensham - 200 gr.
• Groene uien - 1 bos.
• Harde kaas - 100-150 gr.
• Aardappelen - 2-3 stuks.
• Mayonaise naar smaak.
• Zout en peper naar smaak.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Eieren - 2-3 stuks.

Kookproces:

1. Als je geen diepe afneembare vorm hebt om een ​​salade te maken, bedek dan elke ronde kom met plantaardige olie (en je kunt hem ook bekleden met huishoudfolie). De eerste laag is om de ingelegde champignons neer te leggen, met de dop naar beneden. Bestrooi de champignonlaag met gehakte groene uien, bovenop de ui kunt u een beetje mayonaise bedekken zodat de salade goed vasthoudt.
2. Leg hardgekookte kippeneieren geraspt op een grote rasp bovenop de ui, bedek ze met mayonaise en compact; dan is er een laag geraspte harde kaas, die ook niet mag worden vergeten om te worden bedekt met mayonaise.
3. Volgende - fijngehakte ham + mayonaise.
4. Gekookte geraspte wortelen + mayonaise.
5. De laatste laag is gekookte, geraspte aardappelen, je hoeft het niet in te vetten, maar je kunt naar smaak zout en peper toevoegen. Je kunt ook elke laag naar smaak zouten en peperen, indien nodig. Bedek de afgewerkte salade met huishoudfolie en zet 30-60 minuten in de kou, zodat de lagen aan elkaar plakken en weken.
6. De salade wordt uit de kom op een plat bord omgedraaid en voor het serveren gegarneerd met fijngehakte groene uien.

Eet smakelijk!

Lesnaya Polyana salade met champignons en Koreaanse wortelen

Koreaanse wortelen geven de Mushroom Glade-salade een zeer ongebruikelijke smaak, pittig, pikant en fris. En om het gerecht nog meer Koreaanse smaken te geven, kan rauwe kipfilet worden gemarineerd in sojasaus en gebakken. Als je een fan bent van de Koreaanse keuken, zorg er dan voor dat je deze versie van de "clearing" zo snel mogelijk kookt.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 250-300 gr.
• Ingemaakte champignons - 1-2 kleine potten.
• Koreaanse wortelen - 150 gr.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Peterselie is een bos.
• Mayonaise - 200 gr.
• Eieren - 3-4 stuks.
• Gemalen zout en peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 el. ik.

Kookproces:

1. Bedek om te beginnen een ronde grote kom met huishoudfolie en vet de film vervolgens in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie om de salade er gemakkelijker uit te halen. Doe de champignons in een kom met de dop naar beneden en bestrijk de champignons met mayonaise, leg er gehakte peterselie op en wrijf alles een beetje in met een lepel.
2. Gekookte of gebakken (voorgemarineerde in sojasaus) kipfilet, in kleine stukjes gesneden, in een salade gedaan en besprenkeld met mayonaise.
3. Koreaanse wortelen, als ze erg lang zijn, moeten worden gesneden, dan in een slakom in de volgende laag worden gedaan en ook ingevet met mayonaise.
4. Kook aardappelen en kippeneieren, koel af, schil en rasp. Leg de aardappelen neer, bestrijk ze een beetje met mayonaise; leg vervolgens de eieren, draai de salade aan en bestrijk opnieuw met mayonaise. Druk tot slot de hele salade goed aan en zet hem in de koelkast zodat de laagjes goed aan elkaar plakken.
5. Draai op een grote platte schaal de slakom om, tik een beetje tegen de kom en hij blijft dankzij de folie gemakkelijk op de schaal zitten. Als de salade er nog steeds niet uitkomt, trek dan een beetje aan de rand van de film. Toppaddestoelen kunnen worden versierd met takjes peterselie of dille.

Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor het maken van "Mushroom Glade" met ingemaakte champignons

Met gepekelde champignons blijkt de Mushroom Glade-salade niet alleen uitstekend, maar ook erg mooi te zijn! Gladde doppen van deze kleine ronde paddenstoelen, versierd met groen, geven het een unieke, schattige, huiselijke charme. Deze salade is ideaal om te serveren aan een feestelijke of avondtafel met een gezin.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 250-300 gr.
• Ingemaakte champignons - 1-2 kleine potten.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Wortelen - 2-3 stuks.
• Mayonaise - 250 gr.
• Eieren - 4 stuks.
• Dille en andere kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 1 el. ik.

Kookproces:

1. Kook de kipfilet gaar, laat afkoelen in de bouillon, die moet worden gezouten, peper en voeg naar smaak kruiden en specerijen toe tijdens het koken. Kook groenten en eieren, koel af en maal ze vervolgens apart op een grove rasp.Als je geen afneembare vorm hebt, kan de salade worden verzameld in een ronde kom, aan de zijkanten ingevet met een beetje plantaardige olie, zodat hij er later beter van scheidt.
2. Als je gepekelde champignons te lange poten hebben, snij ze dan af zodat ze niet meer dan 1 cm worden - dit is nodig om de champignons er mooi uit te laten zien. Leg de champignons gelijkmatig op de bodem van de vorm en bestrooi met schone, gehakte verse dille.
3. Leg de aardappelen en wortelen op de champignons, elke laag, besmeurd met mayonaise.
4. De volgende laag zijn geraspte eieren, die ook met mayonaise moeten worden bedekt.
5. Vervolgens komt een laag gehakt kippenvlees + mayonaise spread. Laat de salade in de koelkast staan, bedek hem erop zodat de lagen goed aan elkaar plakken en weken.
6. Draai op een mooie schaal de saladeschaal voorzichtig om en klop een beetje op de bodem en zijkanten zodat hij er gemakkelijk af komt. Bestrooi de Mushroom Glade met dille, garneer met bieslook of verse peterselie en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe maak je Lesnaya Polyana-salade met ingelegde komkommers?

Dit recept maakt het voor huisvrouwen gemakkelijker om Mushroom Glade-salade met ingelegde komkommers te bereiden, omdat er een grote en diepe serveerring wordt gebruikt, die de salade goed vasthoudt als deze in de koelkast wordt bewaard. Dan hoef je alleen maar de ring te verwijderen en hoef je de salade niet om te draaien.

Ingrediënten:

• Champignons in blik - 200 gr.
• Ingelegde komkommers - 200 gr.
• Gekookte kipfilet - 300 gr.
• Kippeneieren - 3-4 stuks.
• Aardappelen - 300 gr.
• Wortelen - 200 gr.
• Mayonaise - 200 gr.
• Kaas - 170 gr.
• Groenen zijn een stel.
• Zout naar smaak.
• Peper naar smaak.

Kookproces:

1. Zet een ovenschaal of grote serveerring klaar voor de salade. De vorm is zelfs beter dan de ring, omdat deze kan worden gescheiden.
2. Op de bodem van de vorm kun je het beste de eerste laag gekookte en geraspte aardappelen verdelen, omdat dit het zwaarste en dichtste ingrediënt is. Het wordt aanbevolen om de aardappelen te zouten, op smaak te brengen en licht te bedekken met mayonaise.
3. Snijd de gekookte wortelen op een rasp, leg op de aardappelen, pers ze samen met een lepel en verdeel er een beetje mayonaise over.
4. Snijd de ingelegde komkommers fijn, lepel over de wortelen en verdeel.
5. Doe hetzelfde met kippenvlees.
6. Rasp harde of smeltkaas, leg op een salade. Bestrooi de salade aan het einde met gehakte kippeneieren (als je wilt, kun je twee lagen maken, waarbij je het eiwit van de dooiers scheidt). Verspreid eieren met mayonaise, versier de salade met champignons erop en "vul" je "weide" er heel dicht mee. Span de salade aan met huishoudfolie, laat twee uur in de koelkast trekken, verwijder dan de vorm, strooi de champignons met dille erover en serveer dit culinaire wonder op tafel!

Eet smakelijk!

Het advies: Als je denkt dat je salade te veel mayonaise nodig heeft, kun je deze voor de helft verdunnen met zure room of een magere mayonaise gebruiken om calorieën te verminderen.

Heerlijke Champignon Glade salade met champignons en gesmolten kaas

De Mushroom Glade-salade met gesmolten kaas kan zowel in de klassieke versie worden geserveerd - met champignons als met andere champignons waarmee het erop is versierd. We bieden een variant van dit gerecht met honingzwammen, maar je kunt niet alleen ingemaakte champignons gebruiken, maar ook gebakken, bijvoorbeeld cantharellen. Afhankelijk van het aantal eters kan het aantal ingrediënten worden verlaagd of verhoogd. Deze variant van de Mushroom Glade salade keert niet om door het gebruik van een culinaire serveerring.

Ingrediënten:

• Smeltkaas - 2 st.
• Kipfilet - 200 gr.
• Ingemaakte champignons - 1-2 potten.
• Ingelegde komkommer - 3 st.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Wortelen - 2-3 stuks.
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Mayonaise - 250 gr.
• Dille - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 el. ik.

Kookproces:

1. Om te beginnen doe je al het voorbereidende werk door wortelen, aardappelen en eieren te koken, af te koelen en te schillen. Geraspte aardappelen worden op de bodem van de serveerring gelegd, vervolgens worden ze verdicht en besmeurd met een beetje mayonaise (of bedekt met een mayonaise-gaas). Elke laag kan worden gekruid met zout en peper.
2. Hak de ingelegde komkommers fijn en leg ze in een tweede laag, waarbij ze licht condenseren (een net van mayonaise bovenop de laag - optioneel).
3. De eieren moeten in wit en eigeel worden verdeeld, vervolgens apart worden verkruimeld en op de komkommers worden gelegd, bedek ze met een mayonaisenet. Vervolgens komt een laag geraspte wortelen. Mayonaise - optioneel.
4. Kipfilet, gekookt of gerookt, in kleine blokjes gesneden, op de wortelen leggen, licht bestrijken met mayonaise.
5. Leg de smeltkaas, geraspt op een grove rasp, als laatste op de salade, bind de salade in en bestrijk deze met een beetje mayonaise.
6. Om ervoor te zorgen dat de salade goed verzadigd is, moet deze een paar uur in de kou worden geplaatst, maar strooi er eerst fijngehakte dille over. Om te voorkomen dat de dille verwelkt, draait u de slaring vast met huishoudfolie of sluit u hem af met een goed sluitend deksel.
7. Haal kort voor het serveren de serveerring uit de salade, bestrijk de zijkanten een beetje met mayonaise en bestrooi met gehakte dille (mayonaise is nodig zodat de dille er niet af valt). Als het je smaakt dat de champignons te verzadigd zijn met marinade en zuur worden, moeten ze goed worden gespoeld, een half uur met gekookt koud water worden gegoten en vervolgens worden gedroogd door een vergiet in te gooien. Zout vervolgens de champignons, peper naar smaak en breng op smaak met plantaardige olie, en leg ze dan op de salade, zodat een mooie paddenstoel "opruiming" ontstaat.

Eet smakelijk!

Het advies: Als je een grote serveerring of een gespleten cakevorm hebt, dan zijn dit de beste kooktools om te gebruiken voor een mooie, gelijkmatige salade.

Een eenvoudig stap-voor-stap recept voor "Forest Glade" met gerookte kip

De Mushroom Glade-salade met gerookte kip is erg lekker, we kunnen wel stellen dat dit een feestelijke versie van het gerecht is, want het blijkt pikanter en rijker te zijn dan in de klassieke versie, en dat allemaal dankzij het aromatische gerookte kippenvlees!

Ingrediënten:

• Gerookt kippenvlees - 150 gr.
• Ingemaakte champignons - 1 pot.
• Erwten uit blik - 3-4 el ik.
• Kippeneieren - 2-3 stuks.
• Gekookte wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Dille is een stel.
• Mayonaise naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper naar smaak.
• Slabladeren - om te serveren.

Kookproces:

1. Kook wortelen en eieren, koel en schil. Schil rauwe uien. Op de bodem van de vorm moet je de paddenstoelen met de dop naar beneden leggen.
2. Hak de dille fijn en bestrooi de champignons ermee zodat de pootjes niet zichtbaar zijn. Bestrijk deze laag met mayonaise.
3. Voor hardgekookte kippeneieren, scheid de dooiers van het eiwit. Prak de dooiers met een vork en rasp de eiwitten op een grove rasp. Doe eerst de dooiers in een bak met salade, je kunt ze licht invetten met mayonaise, en dan de eiwitten doen en opnieuw mayonaise toevoegen. Eventueel kun je de eieren bestrooien met zout en zwarte peper (zout en peper worden naar smaak toegevoegd, deze ingrediënten kun je in principe ook zonder, aangezien mayonaise al zout bevat en een pikante smaak heeft).
4. Leg het in blokjes gesneden kippenvlees op de salade en bestrijk deze laag met mayonaise.
5. De volgende laag is in blokjes gesneden groene erwten en uien. Als de ui pittig is, kun je hem hakken, kokend water erover gieten en afgieten zodat hij zijn bitterheid verliest. Bestrijk deze laag naar smaak met mayonaise.
6. De laatste laag is geraspte wortel. Druk de salade er vervolgens goed op zodat deze indikt.
7. Garneer met gekrulde groene slablaadjes op het platte, grote bord waarop je Mushroom Glade wordt geserveerd om groen mos te simuleren. Keer de salade vervolgens uit de vorm op de slablaadjes en doe dit voorzichtig zodat het niet uit elkaar valt. Laat je salade even staan ​​zodat de laagjes in mayonaise gedrenkt zijn (je kan in de kou), en serveer hem dan op tafel.

Eet smakelijk!