Capercaillie's Nest-salade - 10 eenvoudige stap-voor-stap recepten

De Capercaillie's Nest-salade zal een zeer interessante vondst zijn voor die gastvrouwen die nog nooit zo'n origineel en tegelijkertijd ongecompliceerd gerecht hebben gekookt. En voor degenen die het klassieke recept van deze salade al kennen, bieden we een keuze uit 10 verschillende stapsgewijze opties voor de bereiding met een foto. We hopen dat u bij ons zeker uw eigen recept zult vinden dat uw feestelijke en alledaagse thuistafel effectief zal diversifiëren.

Het klassieke recept voor de auerhoennestsalade met kip

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5-6

Het klassieke recept voor de Capercaillie Nest-salade bestaat uit gekookte kipfilet en ingrediënten als kwarteleitjes, ingelegde komkommers en dunne reepjes verse aardappelen die lekker knapperig zijn gebakken. Het lijkt erop dat alles eenvoudig is, maar het resultaat is een heel mooi en origineel gerecht. Kook het met plezier en eet het met smaak!

• 
  Verspreid de ingrediënten voor de toekomstige salade op de keukentafel, dit versnelt het kookproces.
• 
  Snijd de aardappelen heel fijn en dun, hiervoor kun je een speciale rasp voor Koreaanse wortelen gebruiken.
• 
  Snijd ingelegde of ingelegde komkommers in repen, blokjes of reepjes, zoals aardappelen. De augurk zal opvallen tussen de komkommers, deze moet worden uitgelekt.
• 
  Kook kipfilet en eieren in aparte bakjes tot ze gaar zijn. Kook de eieren hard. Snijd de gekookte borst in dunne reepjes (om het vlees lekkerder en sappiger te maken, voeg je kruiden en zout toe aan de bouillon en koel je deze af zonder het uit de bouillon te halen). Frituur de aardappelen in olie tot ze gaar zijn, verwijder overtollige olie door de aardappelen op keukenpapier te leggen.
• 
  Combineer de helft van de gebakken aardappelen in een slakom met komkommer en kip, roer met mayonaise en zout naar smaak, bestrooi eventueel met gemalen zwarte peper.
• 
  Garneer de salade met de resterende aardappelen en plaats ze in een cirkel om een ​​​​nest te vormen. Leg de gekookte en gepelde eieren in het midden. Garneer de salade met verse peterselie en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke salade "Capercaillie's nest" met champignons en kip

Salade "Capercaillie's Nest" met champignons en kip zal elk feest zeker versieren met zijn uiterlijk! De componenten van de salade kunnen worden gewijzigd of toegevoegd, in dit recept moeten bijvoorbeeld gebakken champignons worden toegevoegd.

Ingrediënten:

• Zout en zwarte peper naar smaak.
• Smeltkaas - 1 st.
• Gebakken champignons - 150 gr.
• Kippenvlees - 200 gr.
• Verse komkommers - 1-2 stuks.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Kippeneieren - 2-3 stuks.
• Kwarteleitjes - 3-4 stuks.
• Frituurolie - 2 el. ik.
• Boluien - 1 st.
• Mayonaise naar smaak.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd verse champignons (champignons, oesterzwammen of bospaddenstoelen) in blokjes, snipper ook de ui en bak alles in een pan gaar, breng op smaak met peper en zout.Leg het gebraad op een bord om sneller af te koelen.
2. Snijd gekookte of gerookte kip in reepjes.
3. Vorm de salade door in de eerste laag champignons en uien op de schaal te leggen en vervolgens kip, waarop een dun net van mayonaise wordt gelegd. De volgende laag is geraspte kippeneieren + mayonaisegaas.
4. Snijd aardappelreepjes van verse geschilde aardappelen, spoel ze af en laat ze drogen. Bak vervolgens tot ze zacht zijn, onder voortdurend roeren.
5. Snijd verse komkommers in kleine reepjes en leg ze in een salade, ingevet met een fijnmazige mayonaise.
6. Leg de geraspte smeltkaas + mayonaise gaas in de laatste laag.
7. Maak een kuiltje in de salade waar je de gehakte dille zorgvuldig moet neerleggen.
8. Versier de bovenkant van de salade met aardappelreepjes en kwarteleitjes, waarna je het gerecht op tafel kunt serveren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het "auerhoennest" met ingelegde komkommers

Salade "Capercaillie's nest" met ingelegde komkommers kan in een kwestie van minuten worden gemaakt, als je gerookte kip toevoegt in plaats van gekookte kip en aardappelrietjes in een winkel koopt. Welnu, alle andere culinaire klusjes, tijd en kosten zijn minimaal: bereid snel een salade en u zult het zelf zien!

Ingrediënten:

• Gerookte kip - 200 gr.
• Kippeneieren - 3 st.
• Kwarteleitjes - 5 st.
• Ingelegde komkommers - 1-2 stuks.
• Boluien - 1-2 st.
• Mayonaise naar smaak.
• Dille is een stel.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het frituren van aardappelen.
• Aardappelsticks - 170-200 gr.

Kookproces:

1. Hak de kip fijn (als je geen gerookte wilt gebruiken, kook en koel dan de kipfilet van tevoren).
2. Heb je geen kant-en-klare rietjes, dan zul je deze zelf moeten bakken. Snijd de aardappelen heel fijn en fijn, spoel ze van het zetmeel en laat ze een beetje drogen.
3. Voeg komkommers toe aan de kip, ook fijngehakt.
4. Snijd de ui in dunne reepjes en voeg toe aan de salade. Als je niet wilt dat de ui bitter smaakt, giet er dan een minuut of twee kokend water over en giet dan af.
5. Kook kwartels en kippeneieren hardgekookt, in de koelkast. Hak de kippeneieren in reepjes of geraspt, voeg toe aan de salade.
6. Bak de aardappelreepjes in porties, af en toe roerend, zodat ze gelijkmatig en snel garen en niet verbranden.
7. Voeg aardappelen toe aan de salade, breng op smaak met mayonaise, zout en peper naar smaak, roer.
8. Leg de salade in een glaasje op een plat bord, garneer in het midden met dille en kwarteleitjes en aan de zijkanten met aardappelreepjes.

Eet smakelijk!

Bladerdeegsalade "Capercaillie's nest" met gerookte kip

Met gerookte kip krijgt de salade "Capercaillie's Nest" een rijkere smaak, het krijgt de geur van gerookt vlees, wat uw gasten zeker zullen waarderen. In de afgelopen jaren is deze versie van de salade erg populair geworden en velen zullen het zeker willen herhalen voor elke gezinsvakantie.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 5-6 stuks.
• Gerookte kip - 350 gr.
• Ingelegde komkommers - 4-5 stuks.
• Kwarteleitjes - 10-15 stuks.
• Mayonaise - 3 el. ik.
• Dille naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het frituren van aardappelen.
• Zout en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Rasp de aardappelen, droog ze op een handdoek of een papieren servet.
2. Verhit de olie goed en bak de aardappelen in porties gaar. Laat het overtollige vet van de aardappelen in het keukenpapier trekken. Kook een paar aardappelen in hun uniform.
3. Snijd de aardappelen als ze zijn afgekoeld in blokjes.
4. Tegelijkertijd moet je kwarteleitjes koken en afkoelen, dan schil en hak een deel ervan in de vorm van rietjes.
5. Hak ingelegde komkommers met dezelfde rietjes. Verwijder het vel van de gerookte kip en snijd het vlees in kleine stukjes.
6. Meng in een kom alle ingrediënten die voor de salade zijn gesneden, breng de salade op smaak met mayonaise, zout en peper.
7. Doe de salade in een platte schaal met een glijbaan, maak een kuiltje, bekleed de boven- en zijkanten met aardappelreepjes en leg de gehakte dille of dilletakjes in de kuil.
8. Leg de gekookte eieren op de dille en serveer de salade op tafel zodat de aardappelreepjes knapperig blijven.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een salade "Capercaillie's Nest" met ham?

Veel mensen houden van de Auerhoen's Nest-salade omdat deze is versierd met heerlijke knapperige aardappelrietjes, die je kant-en-klaar kunt kopen of zelf kunt bakken. Om geen tijd te verspillen aan het koken van kipfilet, zoals in het klassieke recept voor deze salade, vervang je het door ham. In deze versie wordt ook zoete maïs uit blik toegevoegd aan de salade.

Ingrediënten:

• Ingeblikte maïs - 200 gr.
• Zout en peper naar smaak.
• Verse komkommer - 100 gr.
• Smeltkaas - 1 st.
• Kippenei - 3 st.
• Ham - 150 gr.
• Dille is een stel.
• Aardappelen 3-4 stuks.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Mayonaise naar smaak.

Kookproces:

1. Plaats ingeblikte maïs en in blokjes gesneden ham in een diepe kom.
2. Kook de eieren, pel ze en laat afkoelen, doe er twee in een kom, doe hetzelfde met een verse komkommer.
3. Breng de salade vervolgens op smaak met mayonaise, roer hem door met zout en zwarte peper.
4. Rasp het overgebleven kippenei op een fijne rasp, voeg daar een beetje fijngehakte kaas en fijngehakte zeer fijne kruiden aan toe. Roer het mengsel goed door, als het te dik is, voeg dan een beetje mayonaise toe.
5. Rol uit deze massa wat kleine eitjes en leg ze in de koelkast zodat ze bij koude temperaturen beter blijven plakken.
6. Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes met een speciale rasp. Bak de aardappelreepjes tot ze lekker krokant zijn. Als het rietje klaar is, leg het dan op een papieren handdoek, dep het droog om overtollig vet en zout te verwijderen.
7. Leg de salade op een mooie schaal of op een groot bord, vorm een ​​kuiltje in het glaasje, garneer met aardappelen erop en leg zelfgemaakte eieren in de kuil.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor de auerhoennestsalade met kool

Met Pekingkool zal de salade "Capercaillie's Nest" lichter blijken en een frisse appel zal een aangename fruitige noot toevoegen. De rest van de ingrediënten kun je naar eigen inzicht vervangen (bijvoorbeeld vlees en champignons). Bovendien wordt de rol van het versieren van het nest hier niet gespeeld door gebakken aardappelen, maar door rietjes van kaas, appels en kool. Vergeet ook niet dat door de mayonaise te verdunnen met zure room, je de salade nog minder calorierijk maakt.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie - 2 el. ik.
• Kipfilet - 150 gr.
• Kwarteleitjes - 5-6 stuks.
• Pekingkool - 150 gr.
• Harde kaas - 100 gr.
• Boluien - 1 st.
• Champignons - 150 gr.
• Appel - 1-2 stuks.
• Citroensap - 1 theel.
• Mayonaise naar smaak.
• Zure room naar smaak.
• Amandelen naar smaak.

Kookproces:

1. Kook en schil kwarteleitjes eerst door ze in koud water af te koelen.
2. Dan moet je de champignons (of andere paddenstoelen) in dunne reepjes snijden en bakken in plantaardige olie, zout en peper.
3. Snijd de kaas in dunne reepjes, houd een beetje apart om de salade te versieren.
4. Je moet de gekookte of gerookte kipfilet op dezelfde manier snijden als de kaas, apart houden voor het decoreren van de salade.
5. Doe hetzelfde met Chinese kool, houd een beetje apart voor decoratie.
6. Snijd de appel in rietjes, houd een beetje apart.
7. Combineer alle ingrediënten in één kom, breng de salade op smaak met mayonaise en zure room, zout en peper.
8. Doe de salade in een diep bord, maak een kleine kuil in de binnenkant waar je amandelen of gehakte kruiden kunt doen. Versier de zijkanten van de salade met de uitgestelde plakjes en plaats in het midden de kwarteleitjes, gepeld uit de schaal, en serveer je traktatie.

Eet smakelijk!

Houthoendersnest met rundvlees op de feesttafel

Een van de meest voorkomende opties voor het bereiden van de Capercaillie's Nest-salade is er een waarbij gekookt rundvlees als vleesbestanddeel wordt gebruikt. Trouwens, het kan worden gecombineerd met elk gerookt vlees, wat de smaak van deze salade alleen maar zal verbeteren.Hierdoor heb je niet alleen een heel mooi, origineel, maar ook een heerlijk gerecht op tafel. Kook het met plezier!

Ingrediënten:

• Kwarteleitjes - 5 st.
• Rundvlees - 200-300 gr.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Ingelegde komkommers - 2 stuks.
• Boluien - 1 st.
• Harde kaas - 100 gr.
• Verse kruiden voor decoratie.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Mayonaise - 3-4 el ik.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Kook het rundvlees vooraf met aromatische wortelgroenten om het vlees lekkerder te maken. Als het is afgekoeld, snijd je het rundvlees in reepjes en leg je het op de bodem van een platte schaal, garneer met een mayonaisegaas.
2. Snijd de ingelegde komkommers.
3. Snijd de uien willekeurig, je kunt ze ook in reepjes snijden.
4. Leg uien en komkommers op het vlees, ze kunnen worden ingesmeerd met mayonaise. Leg vervolgens een laag geraspte harde kaas in de salade.
5. Snijd de aardappelen fijn om aardappelreepjes te maken, spoel ze vervolgens vrij van zetmeel, dep ze droog en bak ze onder regelmatig roeren in olie gaar. Maak een kuiltje in de salade en garneer de salade met de aardappelreepjes als ze afkoelen.
6. Bedek de verdieping van het "auerhoennest" met eventuele greens, je kunt gehakte dille gebruiken. Leg de gekookte, schaalvrije kwarteleitjes in het midden. Dat is het, de salade is klaar om te serveren.

Eet smakelijk!

Hoe maak je Capercaillie's Nest-salade met Koreaanse wortelen?

Om snel een salade "Capercaillie's Nest" met Koreaanse wortelen te bereiden, kun je doen met niet zelfgemaakte, maar kant-en-klare aardappelreepjes, als je ze in de supermarkt kunt vinden. Overigens kunnen Koreaanse wortelen ook worden gekocht, maar sommige gastvrouwen koken ze liever zelf.

Ingrediënten:

• Rauwe kipfilet - 100 gr.
• Zout en gemalen peper naar smaak.
• Kruiden voor kip naar smaak.
• Kip- of varkensham - 150 gr.
• Aardappelsticks - 150-200 gr.
• Kwarteleitjes - 3-5 stuks.
• Koreaanse wortelen - 70 gr.
• Harde kaas - 70-100 gr.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Dille of groene salade - een stel.
• Mayonaise naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid de kipfilet voor om te frituren, snijd in kleine repen en augurk in kruiden, vergeet niet te zouten.
2. Snijd de varkens- of kippenham in dunne reepjes.
3. Bak de kipfilet in een beetje olie gaar, dit duurt niet langer dan 10 minuten. Meng in een kom gehakte Koreaanse wortelen met ham en gebakken kip en breng de salade op smaak met mayonaise.
4. Als je geen kant-en-klare aardappelrietjes hebt, bak dan de aardappelen zelf, hak ze fijn en spoel ze van zetmeel. Verwijder overtollig vet door op een papieren handdoek te leggen.
5. Hardgekookte kwarteleitjes, in de koelkast bewaren en pellen.
6. Leg de salade op een groot plat bord met een glijbaan met een kuiltje, leg de gehakte dille in de kuil en vervolgens de aardappelen in een cirkel. Leg kwarteleitjes op dille en serveer salade op tafel.

Eet smakelijk!

Een heel lekker en eenvoudig recept voor de auerhoennestsalade met kaas

Salade "Capercaillie's nest" met kaas is meestal geliefd bij alle gasten, zelfs kleine kieskeurige gasten. Daarom kan het niet alleen worden versierd met eieren, maar ook met een zelfgemaakte moedervogel om de kinderen te verrassen en te verrassen, en om hun eetlust op te wekken. De smeltkaas die in het recept wordt vermeld, kan door een andere worden vervangen.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 200-300 gr.
• Smeltkaas - 1 st.
• Champignons - 300 gr.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Boluien - 1-2 st.
• Verse komkommer - 1-2 stuks.
• Kippenei - 3 st.
• Mayonaise naar smaak.
• Zout en peper naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Wortelen - 1 st.
• Slabladeren - voor decoratie.

Voor vogels:

• Kippenei - 1 st.
• Kwarteleitjes - 5 st.
• Rauwe wortelen - 1 st.
• Anjerknoppen - 12 st.

Kookproces:

1. Snijd rauwe aardappelen zeer fijn, spoel ze van het zetmeel en laat ze drogen. Bak de aardappelreepjes in porties in veel olie tot ze gaar zijn.
2. Leg een rietje op een papieren handdoek zodat het overtollige vet erin wordt opgenomen.
3. Hak de ui en wortelen fijn (wortels kunnen op een rasp worden gehakt) en bak ze tot ze zacht zijn.
4. Kipfilet, gekookt en afgekoeld, ook in kleine blokjes gesneden of uit elkaar gehaald tot vezels.
5. Champignons kunnen zowel gebeitst als gefrituurd rauw, fijngehakt gebruikt worden.
6. Hak verse komkommers fijn.
7. Hak het wit van de kippeneieren fijn met een rasp en doe de dooiers in een ander bord.
8. Verzamel de salade als volgt: leg de champignons op een plat bord met slablaadjes, dan een laag geraspte smeltkaas en gehakte kip, dan een laag mayonaisegaas.
9. De volgende zijn uien en wortelen + mayonaisegaas.
10. Leg vervolgens verse komkommers neer, dan - eiwitten + mayonaisegaas.
11. Verdiep de salade in het midden iets, leg uit met gebakken aardappelen.
12. Het blijft om eieren en vogels te maken. Prak de dooiers met zout en gehakte dille met een vork, voeg mayonaise toe en vorm de eieren. Pel kwarteleitjes en een kip, maak oogjes voor de vogels van een kruidnagel, staarten en snavels van stukjes wortel, en ook vleugels voor mama, zoals op de foto te zien is. Leg de eieren en vogels in het nest en serveer de salade op tafel.

Eet smakelijk!

"Oude auerhoen" met gekookte tong

Salade "Capercaillie's Nest" met gekookt varkensvlees of rundvlees, evenals met kalfstong is een spectaculair en zeer smakelijk gerecht, geschikt voor elke feestelijke tafel. Bovendien zal het bevredigend blijken te zijn, wat betekent dat het uw gasten goed zal voeden.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 350 gr.
• Plantaardige olie - voor het frituren van aardappelen.
• Erwten in blik - 150 gr.
• Zout en zwarte peper naar smaak.
• Ingelegde komkommers - 2-3 stuks.
• Varkensvleestong - 1 st.
• Varkensvlees - 150 gr.
• Eieren - 4 stuks.
• Dille is een stel.
• Mayonaise naar smaak.

Kookproces:

1. Zet eerst het varkensvlees en de tong om te koken, want dit is een lange aangelegenheid. Voeg kruiden en wortelgroenten toe aan de bouillon. Spoel de tong goed af voor het koken, kook gedurende 15-20 minuten, giet het water af en kook in schoon water tot het gaar is. Koel de tong vervolgens af in koud water, verwijder het vel en snij in kleine blokjes. Snijd ook het gekookte varkensvlees in blokjes.
2. Terwijl de tong kookt, snijd je de aardappelen in kleine en zeer dunne reepjes, je kunt een Koreaanse wortelrasp gebruiken. Dan moet je de rietjes heel grondig wassen in koud water en ze meerdere keren uitgieten zodat al het zetmeel eruit komt. Wanneer het water na het wassen van het rietje helder is, betekent dit dat er bijna geen zetmeel meer is.
3. Droog de aardappelreepjes vervolgens af op een handdoek om het water op te nemen. Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak de aardappelen in porties gaar, af en toe roerend. Droog overtollig vet af op een papieren handdoek.
4. Voor hardgekookte eieren scheidt u het eiwit van de dooiers en snijdt u het eiwit in kleine blokjes.
5. Maal de dooiers met mayonaise, zout en roer het mengsel met fijngehakte dille. Vorm ovale eieren van deze massa - imitatie van auerhoen-eieren om het nest te versieren.
6. Zeef de erwten, hak de komkommers fijn en combineer alle ingrediënten in een kom. Voeg mayonaise toe (of mayonaise met zure room zodat de dressing niet te vettig wordt), wat gebakken aardappelen en roer de salade om.
7. Leg de salade in een glaasje op een groot plat bord, in het midden van het glaasje, vorm met een lepel een kleine holte. Bedek de salade met een laag gebakken aardappelreepjes.
8. Deze salade hoeft voor het serveren niet te worden aangedrongen, omdat hij niet schilferig is. Leg in het midden van de salade dilletakjes en "auerhoen-eieren" en draag je meesterwerk naar de feesttafel!

Eet smakelijk!