Donausalade voor de winter - 4 stapsgewijze recepten

Een populaire salade voor winterse bereidingen is Donau. Het gerecht bestaat uit diverse seizoensgroenten. Zo'n traktatie wordt een lichte snack op je thuistafel. Het heeft een smakelijk aroma en een onvergetelijke smaak. Bereid een product volgens beproefde recepten uit een kleine selectie met stapsgewijze foto's.

Het klassieke recept voor Donausalade voor de winter

Delicate en sappige Donausalade is gemaakt van een verscheidenheid aan groenten. Bekijk dit eenvoudige, klassieke recept voor langdurige opslag voor de winter. Voeg levendige kleuren toe aan uw dagelijkse menu.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 2 liter.

• 
  We reinigen en wassen de nodige groenten voor de salade.
• 
  Hak de witte kool fijn met een mes.
• 
  Maal de tomaten met een mes of met een vleesmolen.
• 
  Maal ook uien.
• 
  Wrijf de wortelen op een fijne rasp.
• 
  Snijd de paprika in kleine stukjes.
• 
  We combineren alle ingrediënten in een gemeenschappelijke kom. We vullen ze aan met zout, suiker, azijn en plantaardige olie. Roer het werkstuk, laat het 1 uur staan ​​en laat het vervolgens 20-30 minuten op het vuur sudderen.
• 
  We leggen de afgewerkte groentesalade op gesteriliseerde glazen potten, sluiten ze met een gesteriliseerd deksel, koelen af ​​en nemen ze mee voor opslag.

Donausalade voor de winter zonder sterilisatie

Een snelle en gemakkelijke manier om een ​​heldere Donausalade voor de winter te bereiden - zonder sterilisatie. De lekkernijen combineren een verscheidenheid aan heldere groenten. Serveer het als voorgerecht bij je hoofdgerecht.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 3 liter.

Ingrediënten:

• Tomaat - 1 kg.
• Wortelen - 1 kg.
• Boluien - 1 kg.
• Bulgaarse peper - 1 kg.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.
• Laurierblad naar smaak.
• Suiker - 0,5 el.
• Zout - 1,5 eetlepels
• Azijnessence - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 1 el.

Kookproces:

1. Wrijf de geschilde wortelen op een middelgrote rasp.
2. Snijd de paprika's in kleine stukjes.
3. Snijd de uien grof. Het kan eenvoudig in verschillende delen worden verdeeld.
4. Verdeel de tomaten in vieren.
5. Kneed al het bereide voedsel in een grote pan. We vullen ze met kruiden, azijnessence en olie. Roer en laat ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur sudderen.
6. De groentetraktatie is klaar! Verdeel de salade in gesteriliseerde en droge potten. Bedek ze met gesteriliseerde deksels, koel en bewaar.

Hoe Donausalade met kool koken voor de winter?

Knapperige en sappige Donausalade voor de winter wordt verkregen door toevoeging van witte kool. Trakteer uzelf in de winter op felle zomerkleuren in een pot. Bekijk een eenvoudig en heerlijk kookidee.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Tomaat - 100 gr.
• Komkommer - 100 gr.
• Witte kool - 100 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 1 tl
• Azijn - 40 ml.
• Plantaardige olie - 120 ml.

Kookproces:

1. We wassen de groenten. Verdeel de tomaten in middelgrote plakjes en rasp de wortelen op een grove rasp.
2. Maal de paprika met knoflook.
3. Snijd de witte kool in dunne reepjes.
4. Verdeel de uien in halve ringen en de komkommers in kleine reepjes.
5. We combineren alle producten in een gemeenschappelijke pan. Kneed de massa met je handen tot het sap vrijkomt.
6. Voeg zout toe aan het werkstuk.
7. Voeg dan suiker toe.
8. Giet de inhoud met plantaardige olie.
9. Laat de traktatie ongeveer 25 minuten op laag vuur sudderen. Roer daarbij de salade om en voeg op het einde azijn toe.
10. Breng de afgewerkte salade over in een gesteriliseerde glazen pot.
11. We sluiten de container met een gesteriliseerd deksel, koelen hem af en nemen hem mee voor opslag.

Donausalade met groene tomaten voor de winter

Sappige groene tomaten geven een bijzondere heldere smaak aan de Donausalade. Het is handig om zelfgemaakte lekkernijen in glazen potten voor de winter te bereiden. Serveer het aan je eettafel of voor een snelle snack.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 1,5 liter.

Ingrediënten:

• Groene tomaat - 1 kg.
• Wortelen - 0,5 kg.
• Boluien - 2 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Chilipeper - 1 st.
• Knoflook naar smaak.
• Zout - 1 tl
• Suiker - 2 tl
• Plantaardige olie - 60 ml.
• Azijn - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Schil de wortelen en snijd het product in plakjes. Te grote vruchten kunnen in twee helften worden verdeeld.
2. We sturen de groente in een pan met plantaardige olie. Voeg hier dunne uienringen aan toe.
3. Leg vervolgens de gehakte paprika's neer. Bestrooi het voedsel met zout en suiker, roer en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
4. Voeg vervolgens dunne cirkels groene tomaten toe. Laat 30 minuten op laag vuur op het fornuis staan. Roer af en toe en voeg op het einde azijn toe.
5. Na een tijdje zal de salade goed inkoken en veel sap laten. Plaats het op gesteriliseerde glazen potten en sluit ze af met gesteriliseerde deksels. Klaar!