Alenka-bietensalade voor de winter - 4 stapsgewijze recepten

Alenka-bietensalade onderscheidt zich door zijn rijke vitaminesamenstelling, heldere smaak en voedingseigenschappen. Het is ook handig om het in glazen potten op de winter voor te bereiden. Het product wordt lang bewaard en verliest zijn kwaliteiten niet. Noteer 4 kookideeën met stapsgewijze beschrijvingen.

Het klassieke recept voor bietensalade "Alenka" voor de winter

Delicate en smakelijke bietensalade "Alenka" is niet moeilijk te bereiden op de winter volgens het klassieke recept. Een ingeblikte traktatie wordt een volwaardige snack of een heldere toevoeging aan een bijgerecht.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 0,5 liter.

• 
  Alle groenten worden geschild of gepeld en onder water gewassen.
• 
  Bak gehakte uien in een pan in plantaardige olie.
• 
  We sturen hier ook geraspte wortelen. We laten het eten een paar minuten sudderen.
• 
  Snijd de paprika's fijn en voeg ze toe aan de totale massa.
• 
  Passeer de geschilde bieten door een grove rasp.
• 
  Doe het hoofdingrediënt in de pan samen met de plakjes tomaat. Laat de massa 30 minuten op laag vuur sudderen.
• 
  Dan vullen we het aan met zout, suiker, gehakte knoflook en hete peper. Giet de bite erbij, kook nog 10 minuten en haal van het vuur.
• 
  Warme bietensalade "Alenka" kan in een gesteriliseerde glazen pot worden gedaan, afgesloten met een gesteriliseerd deksel en worden bewaard.

Alenka rode bietensalade met tomatenpuree

Met tomatenpuree kan een rijke en smaakvolle Alenka-bietensalade worden bereid. Traktaties voor de winterstalling zullen u aangenaam verrassen met een helder uitzicht. Serveer bij vleesgerechten of gewoon met brood.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bieten - 300 gr.
• Tomaat - 400 gr.
• Boluien - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Zout - 1 tl
• Suiker - 0,5 eetlepels
• Azijn - 30 ml.
• Plantaardige olie - 80 ml.

Kookproces:

1. Eerst spoelen en reinigen we de groenten.
2. Daarna wrijven we de wortelen op een grove rasp.
3. Hetzelfde doen we met bieten. We combineren beide ingrediënten.
4. Snijd de uien in kleine blokjes.
5. Maal de paprika, gepeld van zaden.
6. Bak de ui en paprika een paar minuten in een pan met plantaardige olie.
7. We voegen bieten met wortelen toe aan het braden. Laat ongeveer 7 minuten sudderen.
8. Maal tomaten op een handige manier. Je kunt een vleesmolen of blender gebruiken.
9. We vullen het mengsel aan met geperste knoflook, tomatenpuree, zout en azijn.
10. Giet de dressing bij de gestoofde groenten.
11. Kook op zeer laag vuur gedurende 40 minuten.
12. Aromatische lekkernijen kunnen worden overgebracht naar een gesteriliseerde glazen pot.
13. We sluiten het werkstuk af met een gesteriliseerd deksel, wikkelen het in een handdoek en laten het volledig afkoelen.
14. Na afkoeling is de Alenka-salade klaar voor langdurige opslag.

Alyonka salade van bieten in een vleesmolen

Bietensalade Alenka, gemalen in een vleesmolen, wordt zacht en licht. Het product zal lijken op plantaardige kaviaar. Zo'n traktatie kan worden geserveerd als een op zichzelf staand koud voorgerecht of samen met warme gerechten.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bieten - 500 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 300 gr.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Zout - 1 tl
• Suiker - 2 tl
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Azijn - 1 eetlepel

Kookproces:

1. We wassen de groenten, schillen ze en schillen ze.Wrijf de wortelen, snijd de tomaten en paprika's in kleine stukjes.
2. Snijd de geschilde bieten in middelgrote stukken.
3. We installeren de vleesmolen en leiden er beurtelings de ingrediënten doorheen.
4. Combineer de totale groentemassa met geraspte wortelen, droogvoer, azijn en plantaardige olie. We leggen de blanco op het vuur, koken het en laten het 20 minuten op laag vuur sudderen.
5. Breng de afgewerkte salade over in een gesteriliseerde glazen pot. We rollen het op met een gesteriliseerd deksel, laten het afkoelen en bewaren het.

Bietensalade "Alenka" met paprika en knoflook voor de winter

Sappige en aromatische bietensalade voor de winter kan worden bereid met de toevoeging van teentjes knoflook en paprika. De afgewerkte traktatie zal gezond en bevredigend zijn, serveer het op de eettafel.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Bieten - 500 gr.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Zout - 1 tl
• Suiker - 0,5 eetlepels
• Azijn - 30 ml.
• Plantaardige olie - 30 ml.

Kookproces:

1. We wassen en maken alle groenten vooraf schoon. We wrijven de bieten op een grove rasp en sturen ze onmiddellijk naar een grote pan.
2. Wrijf de wortelen in en hak de paprika fijn. We verspreiden de producten over de bieten.
3. We vullen het werkstuk met zout en suiker, vullen het met plantaardige olie. Roer, kook boven een vuur en kook dan 30 minuten.
4. Voeg een paar minuten voor het koken geperste teentjes knoflook toe voor de smaak en giet er azijn bij. Roer en zet het vuur uit.
5. De afgewerkte bietentraktaties verdelen we in voorgesteriliseerde potten. Wij rollen ze op. Een geurige salade met toevoeging van peper en knoflook is klaar.