Roggebrood in een broodbakmachine - 10 stap-voor-stap recepten

Hoe maak je roggemeelbrood in de Moulinex broodbakmachine?

Met veel plezier wil ik een ongebruikelijk recept delen voor een smakelijk en gezond brood gemaakt van roggemeel, bereid in een broodbakmachine. Roggebrood is licht en luchtig. Kook en je zult er dol op zijn!

Kooktijd: 3 uur 45 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 6

• 
  Bereid je broodbakmachine voor. Ik gebruik een apparaat van Moulinex.
• 
  Bereid roggezemelen voor en meet de benodigde hoeveelheid af.
• 
  Bereid de tarwezemelen voor en meet de benodigde hoeveelheid af.
• 
  Bereid tarwebloem van de eerste graad en meet de benodigde hoeveelheid af.
• 
  Bereid roggemeel en meet de benodigde hoeveelheid af.
• 
  Bereid plantaardige olie voor.
• 
  Neem droge gist.
• 
  Bereid vervolgens bakpoeder voor.
• 
  Meet de benodigde hoeveelheid whey af en verwarm deze lichtjes op laag vuur.
• 
  Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in de kom van de broodmachine.
• 
  Giet vervolgens het verwarmde serum erin.
• 
  Voeg kristalsuiker toe.
• 
  Voeg zout toe.
• 
  Voeg 1e graads tarwebloem toe aan de kom van de broodmachine.
• 
  Roggebloem toevoegen.
• 
  Voeg vervolgens tarwe- en roggezemelen toe.
• 
  Voeg droge gist en bakpoeder toe.
• 
  Sluit het deksel van de broodbakmachine. Selecteer op het apparaatpaneel programma nr. 3 "Franse rol", de korst is medium. Schakel het apparaat in. Het kneedproces zal beginnen.
• 
  Open na 30 minuten het deksel van de broodmachine.
• 
  Verwijder het deeg, verwijder de roerder.
• 
  Doe het deeg terug in de kom van de broodmachine.
• 
  Strijk het glad, druk goed aan met je handen.
• 
  Sluit de instrumentenkap. Het bakproces begint.
• 
  Schakel aan het einde van het programma het apparaat uit en verwijder voorzichtig het brood.
• 
  Koel het roggemeelbrood volledig en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor roggebrood in een Panasonic broodbakmachine

Ik wil een prachtig recept delen voor heerlijk en gezond roggebrood, gekookt in een broodbakmachine. Roggebrood is zacht en luchtig. Probeer te koken en je zult voor altijd gekocht brood opgeven!

Kooktijd: 3 uur 40 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Drinkwater - 420 ml.
• Zout - 1,5 tl
• Kristalsuiker - 1,5 eetlepels
• Melkpoeder - 2 eetlepels
• Tarwebloem van de 1e graad - 250 gr.
• Roggebloem - 250 gr.
• Droge gist - 2 tl
• Rozijnen naar smaak.

Kookproces:

1. In de kom van de broodmachine, ik heb een Panasonic apparaat, giet de benodigde hoeveelheid drinkwater op kamertemperatuur. Voeg kristalsuiker, zout, melkpoeder toe, zeef tarwebloem 1e graad en roggebloem. Giet de droge gist en de voorgewassen en gedroogde rozijnen erbij.
2. Sluit het deksel van de broodbakmachine. Kies programma 07 op het apparaatpaneel, de korst is medium. Schakel het apparaat in. Het kneedproces zal beginnen. Open na 30 minuten het deksel van de broodmachine. Verwijder het deeg, verwijder de roerder. Doe het deeg terug in de kom van de broodmachine.
3. Sluit de instrumentenkap. Het proces van opnieuw kneden, rijzen en bakken zal beginnen. Schakel aan het einde van het programma het apparaat uit en verwijder voorzichtig het brood.
4. Koel het roggemeelbrood volledig en serveer.

Geniet van gezonde gebakken producten!

Stap-voor-stap recept voor het maken van roggebrood in de Mulinex broodbakmachine

Met veel verlangen wil ik een uitstekend recept delen voor een gemakkelijk te bereiden en buitengewoon lekker en mals brood gemaakt in een broodmachine. Absoluut iedereen zal genieten van gezond roggebrood.

Kooktijd: 2 uur 50 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Drinkwater - 280 ml.
• Zout - 1 tl
• Kristalsuiker - 1,5 tl
• Tarwebloem van de 1e graad - 250 gr.
• Roggebloem - 200 gr.
• Droge gist - 1 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt om roggebrood te maken in een broodmachine. Ik gebruik een apparaat van Moulinex.
2. Los droge gist op in een kleine hoeveelheid warm drinkwater. Zeef tarwebloem 1e graad en roggebloem.
3. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in de kom van de broodmachine. Giet vervolgens verwarmd drinkwater en de droge gist die is opgekomen. Voeg kristalsuiker, zout en gezeefde tarwebloem 1e graad en roggebloem toe.
4. Sluit het deksel van de broodbakmachine. Selecteer programma 15 op het instrumentenpaneel. Schakel het apparaat in.
5. Het kneedproces zal beginnen.
6. Open na 15 minuten het deksel van de broodmachine. Verwijder het deeg, verwijder de roerder.
7. Sluit het deksel van de broodbakmachine. Kies programma nr. 8 op het apparaatpaneel, gewicht - 750 g, korst - medium. Schakel het apparaat in. Het rijs- en bakproces begint.
8. Schakel na afloop van het programma het apparaat uit en open het deksel.
9. Laat het brood iets afkoelen.
10. Haal het brood er voorzichtig uit.
11. Koel het brood helemaal af.
12. Serveer roggebrood.

Eet smakelijk!

Ontzettend lekker zuurdesem roggebrood

Met veel plezier deel ik een heerlijk recept voor een prachtig en verrukkelijk roggebrood gemaakt met zuurdesem. Maak gezond brood en je zult er dol op zijn! Roggebrood is poreus en luchtig.

Kooktijd: 3 uur 35 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Drinkwater - 200 ml.
• Zout - 1 tl
• Kristalsuiker - 1 eetlepel
• Rogge zuurdesem - 400 gr.
• Melkpoeder - 1,5 el.
• Tarwebloem van de 1e graad - 230 gr.
• Roggemeel - 110 gr.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Sesamzaad - optioneel

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid roggezuurdesem af.
2. Draai de container met de startercultuur vast met huishoudfolie of dek af met een plastic zak. Zet in de oven en laat een tijdje op lage temperatuur staan ​​zodat de startercultuur gaat werken.
3. Roer de roggestarter voorzichtig om.
4. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie en opgewarmd drinkwater in de kom van de broodmachine. Rogge zuurdesem, kristalsuiker, melkpoeder en zout toevoegen. Zeef tarwebloem 1e graad en roggebloem.
5. Sluit het deksel van de broodbakmachine. Kies programma nr. 8 op het apparaatpaneel, de korst is medium. Schakel het apparaat in. Het kneedproces zal beginnen. Open na 30 minuten het deksel van de broodmachine. Strijk het deeg glad, druk goed aan met je handen. Strooi sesamzaadjes erover.
6. Schakel na afloop van het programma het apparaat uit en open het deksel.
7. Haal het brood er voorzichtig uit en leg het op een rooster.
8. Laat het zuurdesem roggebrood helemaal afkoelen.
9. Uit deze hoeveelheid producten kwam 875 gram lekker gezond brood uit.
10. Serveer zuurdesem roggebrood.

Eet smakelijk!

Hoe maak je gemout roggebrood in een broodbakmachine?

Liefhebbers van roggebrood raad ik van harte aan om een ​​buitengewoon smakelijk recept te gebruiken en brood met mout te maken in een broodbakmachine. Roggebrood blijkt ongelooflijk smakelijk en aromatisch te zijn. Kook en je zult er dol op zijn!

Kooktijd: 3 uur 50 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Kokend water - 320 ml.
• Zout - 1 tl
• Honing - 1 tl
• Komijn - 1 tl
• Gefermenteerde roggemout - 1,5 el
• Volkoren tarwebloem - 300 gr.
• Roggebloem - 200 gr.
• Droge gist - 1,5 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Bereid gefermenteerde roggemout.
2. Bereid roggemeel en meet de benodigde hoeveelheid af.
3. Bereid volkorenmeel en meet de benodigde hoeveelheid af.
4. Meet de benodigde hoeveelheid rogge gefermenteerde mout af.
5. Giet in een diepe kom, voeg komijn toe en giet er kokend water over. Meng grondig. Koel het dan af.
6. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in de kom van de broodmachine. Voeg honing en zout toe. Zeef volkoren meel en roggemeel. Giet droge gist in.
7. Giet de gestoomde karwijmout erbij.
8. Sluit het deksel van de broodbakmachine. Kies programma nr. 2 op het apparaatpaneel, de korst is medium. Schakel het apparaat in. Het kookproces begint.
9. Schakel aan het einde van het programma het apparaat uit en verwijder voorzichtig het brood.
10. Koel het gemoute roggebrood gemaakt in de broodbakmachine volledig, snijd in plakjes en serveer.

Eet smakelijk!

Aromatisch roggebrood met gist in een broodbakmachine

Met veel plezier deel ik een heerlijk recept voor heerlijk roggebrood met gist, gekookt in een broodbakmachine. Absoluut iedereen zal van dit heerlijke geurige en gezonde brood houden. Je zult het in de winkel gekochte brood vergeten, dat garandeer ik je!

Kooktijd: 3 uur 55 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Melk - 380 ml.
• Zout - 1,5 tl
• Kristalsuiker - 1,5 eetlepels
• Droge korianderzaadjes - 1 tl
• Droge karwij - 1 tl
• Tarwebloem van de 1e graad - 225 gr.
• Roggebloem - 250 gr.
• Droge gist - 2 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie en melk, voorverwarmd tot een warme staat, in de kom van de broodmachine. Voeg kristalsuiker en zout toe. Zeef het roggemeel.
2. De volgende stap is het zeven van het 1e graads tarwemeel.
3. Giet droge gist, droge komijn en droge korianderzaadjes.
4. Sluit vervolgens het deksel van de broodmachine. Kies programma nr. 3 op het apparaatpaneel, de korst is medium. Schakel het apparaat in. Het kneedproces zal beginnen.
5. Schakel na afloop van het programma het apparaat uit, open het deksel van de broodmachine en verwijder het brood voorzichtig. Koel het gearomatiseerde roggebrood volledig.
6. Heerlijk roggebrood gemaakt met gist in een broodbakmachine, in plakjes gesneden en serveren.

Geniet van heerlijke en gezonde gebakjes!

Een snel en eenvoudig recept voor gistvrij brood in een broodbakmachine

Voor iedereen die van bakkerijproducten houdt, raad ik aan om een ​​ongewoon lekker gistvrij brood in een broodbakmachine te bereiden. Het maken van brood om van te watertanden vereist een minimum aan eenvoudige en betaalbare ingrediënten.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Kefir - 250 ml.
• Zout - 1 tl
• Kristalsuiker - 0,5 tl
• Sesam - 1 eetlepel
• Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 2,5 el.
• Zuiveringszout - 1 tl

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid kefir in de kom van de broodmachine. Verwarm kefir op laag vuur tot het warm is.
2. Voeg vervolgens bakpoeder toe.
3. Voeg zout toe.
4. Voeg kristalsuiker toe.
5. Zeef het tarwemeel van de hoogste kwaliteit in de benodigde hoeveelheid in de kom van de broodmachine.
6. Voeg sesamzaad toe. Zaden en noten kunnen desgewenst worden toegevoegd. Sluit het deksel van de broodbakmachine. Selecteer op het apparaatpaneel programma nr. 2 "Supersnel bakken 1 voor brood met een gewicht van 750 g", kooktijd - 58 minuten. Schakel het apparaat in. Het kneedproces begint, dit duurt 10 minuten.
7. Schakel aan het einde van het programma het apparaat uit en verwijder voorzichtig het brood. Plaats het op een rooster en laat volledig afkoelen.
8. Geurig, gistvrij brood gemaakt in een broodbakmachine, in plakjes gesneden en bij elke maaltijd geserveerd.

Eet smakelijk!

Smakelijk tarwe-roggebrood gemaakt in een broodbakmachine

Als je nog nooit brood in een broodbakmachine hebt gemaakt, dan is het zover.Gebruik zeker dit recept en maak heerlijk tarwe-roggebrood. De gebakken goederen zijn ongewoon geurig met een interessante heldere smaak.

Kooktijd: 3 uur 20 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Kefir - 200 ml.
• Zout - 1,5 tl
• Kristalsuiker - 1 eetlepel
• Bier - 100 ml.
• Honing - 1 tl
• Tarwebloem van de 1e graad - 375 gr.
• Roggebloem - 250 gr.
• Droge gist - 2,5 tl
• Kippeneieren - 1 st.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Cacaopoeder - 1 tl

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid bier in de kom van de broodmachine.
2. Combineer kefir op kamertemperatuur met cacaopoeder, meng goed en giet in de kom van een broodmachine.
3. Voeg dan honing toe. Je kunt elke honing gebruiken die je lekker vindt.
4. Voeg kristalsuiker toe.
5. Voeg zout toe.
6. Breek een kippenei.
7. Giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie in de kom van de broodmachine.
8. Introduceer eerstegraads voorgezeefd tarwemeel.
9. Voeg gezeefd roggemeel toe.
10. Giet droge gist in. Sluit het deksel van de broodbakmachine. Kies op het apparaatpaneel het programma "Eenvoudig brood", korst - medium, gewicht - 900 g. Schakel het apparaat in. Het kneedproces zal beginnen.
11. Schakel aan het einde van het programma het apparaat uit en verwijder voorzichtig het brood. Tarwe-roggebrood volledig afkoelen, in plakjes snijden en serveren.

Eet smakelijk!

Gezond volkoren roggebrood thuis

Met veel plezier deel ik een prachtig recept voor een geurig en verrukkelijk roggebrood gemaakt van volkoren meel. Gebruik dit geweldige recept en maak zelfgebakken brood. Ik verzeker je dat je daarna geen brood meer in de winkel koopt.

Kooktijd: 2 uur 15 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 12

Ingrediënten:

• Drinkwater - 350 ml.
• Zout naar smaak
• Zaden - naar smaak
• Noten naar smaak
• Groentemix - naar smaak
• Volkoren tarwebloem - 150 gr.
• Volkoren roggemeel - 350 gr.
• Geperste gist - 25 gr.
• Kruiden naar smaak
• Plantaardige olie - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Combineer de geperste gist met warm drinkwater, roer en wacht tot de gist begint te werken.
2. Bak noten en zaden in een droge koekenpan.
3. Meng in een diepe kom volkoren rogge- en tarwemeel, kruiden, zout en geroosterde noten en zaden.
4. Ik gebruikte een droog groentemengsel als smaakversterkers.
5. Giet de opgekomen gist erin.
6. Kneed tot een zacht elastisch deeg. Dek af met een theedoek en laat het deeg ongeveer 30 minuten rijzen.
7. Giet plantaardige olie in, kneed het deeg dat omhoog is gekomen en laat het weer omhoog komen.
8. Wanneer het deeg voor de tweede keer omhoog komt, vormt u een brood en legt u dit op een siliconenmatje.
9. Maak langssneden en laat het brood staan ​​onder een schone theedoek.
10. Plaats de bakplaat in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 40-50 minuten. Controleer de gereedheid met een houten spies. Koel het geurige brood volledig af.
11. Snijd volkoren roggebrood in plakjes en serveer.

Eet smakelijk!

Zacht en luchtig roggebrood op kefir in een broodbakmachine

Vandaag stel ik voor om een ​​eenvoudig recept voor aromatisch weelderig brood te gebruiken. Roggebrood, gekookt met kefir in een broodbakmachine, blijkt luchtig, poreus en zacht te zijn. Zorg ervoor dat u kookt en uzelf en uw dierbaren trakteert, u zult aangenaam verrast zijn door de textuur van de gebakken goederen!

Kooktijd: 3 uur 50 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

• Kefir - 350 ml.
• Zout - 1 eetlepel
• Kristalsuiker - 2 eetlepels
• Tarwebloem van de 1e graad - 300 gr.
• Roggebehangmeel - 250 gr.
• Droge gist - 2 tl
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid kefir, voorverwarmd tot een warme staat, in de kom van de broodmachine.
2. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie toe. Voeg zout toe.
3. Voeg het roggebehangmeel toe, gezeefd door een zeef.
4. Voeg gezeefde tarwebloem 1e graad toe aan de kom van de broodmachine.
5. Giet de droge gist erbij en voeg kristalsuiker toe.
6. Sluit het deksel van de broodbakmachine. Kies op het apparaatpaneel programma nr. 3 "Frans brood", de korst is medium. Schakel het apparaat in. Open na 30 minuten het deksel van de broodmachine. Verwijder het deeg, verwijder de roerder. Doe het deeg terug in de kom van de broodmachine.
7. Sluit de instrumentenkap. Het bakproces begint. Schakel aan het einde van het programma het apparaat uit en verwijder voorzichtig het brood. Koel het roggebrood op kefir gekookt in een broodbakmachine volledig en serveer.

Eet smakelijk!