Vissoep - 10 stap voor stap recepten

De voordelen van vissoep zijn onmiskenbaar. De bouillon is verzadigd met vitamines van de groepen B, C, E, H en PP en bevat ook ijzer, zink en jodium. Daarom is het periodiek noodzakelijk om dit voedzame gerecht in uw dieet op te nemen. Speciaal hiervoor hebben we 10 recepten voor vissoep geselecteerd.

Hoe maak je heerlijke vissoep uit blik?

De makkelijkste en snelste manier om vissoep te maken is om vis uit blik te gebruiken. Om dit te doen, is het beter om vis van meer vette variëteiten te kiezen: makreel, roze zalm of makreel.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 5-6.

• 
  Schil, spoel en snijd de aardappelen in blokjes.
• 
  Pel de ui en hak fijn.
• 
  Was de wortelen, schil ze en rasp ze op een middelgrote rasp.
• 
  Prak de vis met een vork.
• 
  Kook water in een pan. Leg eerst de aardappelen, zout en kook 5 minuten.
• 
  Voeg vervolgens uien en wortels toe, kook nog 5-7 minuten.
• 
  Voeg laurierblaadjes en pepersoep toe.
• 
  Leg de vis als laatste, roer en kook de soep verder tot de aardappelen gaar zijn.
• 
  Voeg op het einde gehakte kruiden toe en je kunt de vissoep op tafel serveren.

---

Eet smakelijk!

Vissoep met rijst en aardappelen

Vissoep zal je opwarmen en je honger stillen. Soepbouillon kan worden gekookt met ingeblikte vis of speciale soepsets, die nu in bijna elke winkel te vinden zijn.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Zalmsnippers - 250 gr.
• Rijst - 0,5 eetl.
• Groene erwten - 100 gr.
• Selderijstengel - 1 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Witte ui - 1 st.
• Laurierblad - 2 st.
• Pimenterwten - 3 st.
• Zwarte peperkorrels - 3 st.
• Gedroogde marjolein - 0,5 tl
• Nootmuskaat - 1 snuifje.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels
• Dille naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Was de vis, snijd in stukken en doe in een pan. Giet 1,5-1,7 liter water in en zet in brand. breng de bouillon aan de kook, verwijder het schuim, voeg zout toe en laat 10 minuten sudderen.
2. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Spoel de rijst meerdere keren af ​​met water. Doe de aardappelen en rijst in een pan. Voeg ook laurierblaadjes en peperkorrels toe. Breng de bouillon aan de kook en kook gedurende 10-15 minuten.
3. Snijd uien, wortelen en bleekselderij in kleine blokjes.
4. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
5. Doe de gebakken groenten in een pan en kook de soep nog 5 minuten.
6. Voeg als laatste doperwtjes, marjolein, nootmuskaat en kruiden toe. Breng de soep aan de kook, dek af, haal van het vuur en laat 5-7 minuten trekken.

Eet smakelijk!

Klassiek zalmkopoor thuis

Ukha is een geweldig gerecht dat zowel tijdens een picknick als thuis kan worden bereid. Neem voor de basis van de bouillon een zalmkop en je krijgt een rijke en gezonde soep.

Kooktijd: 65 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Zalmkop - 1 st.
• Boluien - 2 st.
• Groenen - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Laurierblad - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Aardappelen - 3 st.

Kookproces:

1. Ontdooi de zalmkop volledig en was hem. Schil de groenten.
2. Doe de zalmkop in een pan, giet er water bij, voeg laurier en ui toe. Kook de ingrediënten na 20 minuten koken.
3. Snijd de tweede ui, aardappelen en wortelen in blokjes.
4. Doe de groenten in een pan en kook nog eens 15 minuten.
5. Terwijl de groenten koken, haal je de kop uit de bouillon, haal je hem uit elkaar en doe je het vlees terug in de pan. Zout ten slotte het oor naar smaak en voeg kruiden toe. Laat de soep 10 minuten onder het deksel staan ​​en serveer.

Eet smakelijk!

Forel kop en staart vissoep

Forel is een vrij vette vis. Het heeft een grote vlezige kop en staart, dus bouillon uit deze delen is voedzaam en rijk. Wij raden u aan een heerlijke vissoep van forel te bereiden.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Forel kop en staart - 600 gr.
• Aardappelen - 100 gr.
• Wortelen - 50 gr.
• Boluien - 60 gr.
• Dille - 10 gr.
• Zwarte peperkorrels - 8 st.
• Laurierblad - 4 st.
• Komijn - 0,5 theelepel.
• Maïsgrutten - 2 eetlepels
• Zout - 10 gr.
• Water - 1,5 liter.

Kookproces:

1. Was de kop en staart van de zalm goed, verwijder de kieuwen en snij de vin eraf.
2. Doe stukjes zalm in een pan, voeg de helft van de ui en wortel toe, giet er water bij en zet de pan op het vuur. Als het water kookt, schuim er dan af en laat 10 minuten zachtjes koken.
3. Snijd de aardappelen, wortelen en uien in blokjes.
4. Voeg groenten en dille toe aan de pan en kook nog 10 minuten.
5. Voeg vervolgens laurier, karwijzaad, peperkorrels en zout toe aan de soep, roer en kook nog 7-8 minuten.
6. Haal de vis uit de soep en scheid de filets van de botten. Giet maïsgrutten in de bouillon en laat het op laag vuur sudderen terwijl je vist.
7. Leg de zalmfilet in de soep, roer om. Voeg greens naar smaak toe en serveer vissoep.

Eet smakelijk!

Pittige soep uit blik met gierst

Aan vissoep worden meestal verschillende granen, rijst of gierst toegevoegd. Met gierst is de soep dikker en bevredigender. En het belangrijkste is dat vissoep uit blik heel snel wordt bereid.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Water - 2 liter.
• Ingeblikte makreel - 1 blikje.
• Aardappelen - 3 st.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Gierst - 3 eetlepels
• Laurierblaadjes - 1-2 st.
• Groenen naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schil de groenten, was, snijd de ui in blokjes, rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Bak uien en wortelen in plantaardige olie.
2. Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
3. Spoel de gierst meerdere keren onder stromend water.
4. Kook water in een pan, voeg gierst toe en kook 7 minuten. Voeg dan de aardappelen toe en kook nog 10 minuten. Leg daarna de ui en wortelgebraad, roer en zout de soep.
5. Open het blikvoer en prak de vis fijn met een vork.
6. Doe de vis in een pan, voeg laurierblaadjes en peperkorrels toe. Kook de soep tot de aardappelen gaar zijn. Voeg tot slot de kruiden naar smaak toe, roer om en serveer de vissoep.

Eet smakelijk!

Finse vissoep met room

Dit is een waar culinair meesterwerk. Heerlijk, rijk met een uitgesproken romige smaak en aroma, vissoep volgens Fins recept. De soep kookt snel en wordt nog sneller gegeten. Het is onmogelijk om te stoppen bij slechts één portie.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Zalm- of zalmsoepset - 1 pak.
• Laurierblad - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Vissaus - 1 eetlepel
• Groenen naar smaak.
• Uien - 2 stuks.
• Zwarte peperkorrels - 5 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Zalmfilet - 200 gr.
• Crème - 200 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor, schil en was de groenten.
2. Doe de soepset, laurier, peperkorrels en ui in een pan. Giet er 1-1,2 liter water bij, zet de pan op het vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 20 minuten, verwijder het schuim van het oppervlak.Als de bouillon klaar is, zeef je hem en verwijder je het vruchtvlees van de botten.
3. Giet wat plantaardige olie in een pan, bak de ui erin tot ze goudbruin zijn.
4. Leg vervolgens de gesneden aardappelen en wortelen, giet de visbouillon erbij, zout naar smaak en kook de soep tot de aardappelen gaar zijn.
5. Leg daarna de zalmfilet in de soep, kook 5 minuten. Doe het vruchtvlees zonder been bij de soep en giet de room erbij, breng de soep aan de kook.
6. Voeg vissaus toe aan de soep, roer, haal de pan van het vuur, dek af en laat de soep 5-7 minuten trekken. Finse vissoep is klaar, serveer met vers brood.

Eet smakelijk!

Makreel ingeblikte vissoep in olie

Een heel simpele maar heerlijke soep gemaakt van makreel in olie en de meest voorkomende groenten. Deze soep is een redder in nood te noemen, omdat hij altijd kan worden bereid als er geen tijd is, maar je wel zelfgemaakt wilt eten.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Makreel in olie - 245 gr.
• Aardappelen - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Rijst - 1 eetlepel
• Water - 1-1,5 liter.
• Zout naar smaak.
• Gedroogde oregano - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Laurierblad - 1 st.

Kookproces:

1. Schil, was en snijd de aardappelen in kleine stukjes.
2. Schil de wortelen, was, snijd ze in halve cirkels.
3. Pel de ui en hak fijn.
4. Kook water in een pan, voeg groenten toe en kook 5 minuten.
5. Voeg vervolgens de gewassen rijst toe aan de pan en kook nog 10 minuten.
6. Prak de makreel met een vork en doe in een pan, voeg oregano, basilicum en laurier toe. Roer en kook de soep tot de aardappelen gaar zijn.
7. Serveer de soep direct na het koken, indien gewenst kunt u verse kruiden toevoegen.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor vissoep met roomkaas

Heerlijke vissoep met gesmolten kaas voor het hele gezin. De soep ziet er mooi en smakelijk uit en het aroma is gewoon magisch. Het is belangrijk om natuurkaas te gebruiken omdat plantaardige kaas niet smelt in de bouillon.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Zeebaars - 800 gr.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Smeltkaas - 400 gr.
• Specerijen voor vis - 1 eetlepel
• Groenen naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schaal de zeebaars en doe in een pan. Giet in water, voeg de helft van de wortelen en de ui toe. Kook de bouillon op laag vuur gedurende 20 minuten na het sudderen. Schuim tijdens het koken het schuim af.
2. Schil, was en snijd de aardappelen in kleine blokjes. Kook de aardappelen in een aparte pan tot ze gaar zijn.
3. Hak de rest van de uien en wortelen fijn en bak ze in plantaardige olie.
4. Zeef de visbouillon, scheid de baarsfilet van de botten.
5. Als de aardappelen gaar zijn, giet je het water af. Aardappelen, baarsfilets en groentefrituren in visbouillon doen, op smaak brengen. Zet een pan soep op middelhoog vuur.
6. Snijd de gesmolten kaas in kleine blokjes. Doe de kaas in een pan en kook de soep onder voortdurend roeren tot de kaas volledig is opgelost. Voeg als laatste de gehakte kruiden toe en serveer de vissoep.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van koolvissoep

Vrijwel alle soorten vis zijn geschikt voor het koken van vissoep. Koolvis maakt bijvoorbeeld een heerlijke en lichte vissoep. Het recept is heel eenvoudig: voeg groenten, verse kruiden en viskruiden toe aan de bouillon.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Plantaardige olie - 1 tl
• Specerijen voor vis - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet plantaardige olie in een pan met een dikke bodem en bak de gesnipperde uien en wortels. Groenten roosteren tot ze zacht zijn.
2. Voeg dan de koolvisfilets toe aan de pan en laat een paar minuten sudderen.
3. Giet water in een pan, voeg zout en kruiden naar smaak toe, breng de bouillon aan de kook.
4. Voeg, nadat het water kookt, de bulgur toe en kook de soep 15-20 minuten op middelhoog vuur.
5. Voeg als laatste de gehakte kruiden toe en serveer de vissoep.

Eet smakelijk!

Vissoep uit blik in tomatensaus

De klassieker van de Sovjet-koken is soep in blik in tomatensaus. We raden u aan dit eenvoudige recept te gebruiken en de smaak te onthouden die u al van kinds af aan kent. Dit is het perfecte voorgerecht voor een heerlijke en voedzame maaltijd.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Ingeblikte sardine in tomatensaus - 240 gr.
• Water - 1,5 liter.
• Rijst - 2 eetlepels
• Aardappelen - 2 st.
• Wortelen - 0,5 st.
• Uien - 1 st.
• Knoflook - 1-2 tanden.
• Plantaardige olie - 1,5 el.
• Laurierblad - 1 st.
• Pimenterwten - 2 stuks.
• Chilivlokken - 0.2 tl
• Peterselie - om te serveren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Giet water in een pan, voeg aardappelen toe, breng water aan de kook en kook 5 minuten.
2. Spoel de rijst af met koud water, doe in een pan en kook nog 10 minuten.
3. Hak de ui en wortel fijn en bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Als de rijst bijna gaar is, voeg je de groentebak toe aan de soep en kook je de soep 10 minuten op laag vuur.
4. Doe vervolgens het blikvoer, chilivlokken, knoflook en peper in een pan.
5. Breng de soep aan de kook, dek af, haal van het vuur en laat 10 minuten trekken. Voeg voor het serveren gehakte peterselie toe.

Eet smakelijk!