Viskoekjes uit de oven - 8 heerlijke recepten

Viskoteletten zijn een uitstekend dieet- en mals gerecht dat goed samengaat met verschillende bijgerechten en groenten. Wij bieden u een recept voor hun bereiding van koolvis, roze zalm, kabeljauw, snoek, met jus, in zure room, met kaas en PP-optie.

Sappige en malse koolviskoekjes in de oven

Gebakken viskoteletten zijn erg sappig en mals. Ze zijn ontpit en vormen een geweldige aanvulling op de tafel. Omdat ze in de oven worden gebakken, zijn de schnitzels dieet. Voor gehakt heb je koolvis, ei, peterselie, zout, peper en kruiden voor vis nodig.

Kooktijd: 1 uur 20 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties - 12.

• 
  Om te koken hebben we gekoelde en reeds gestripte koolvis nodig. Je kunt een kant-en-klare filet gebruiken, maar deze bevat te veel water, wat alleen maar extra in de schnitzels zit. Snijd de koolvisfilet van de botten en verwijder de vinnen en staart. We spoelen de vis grondig onder water.
• 
  Pel de ui en snij in grote stukken.
• 
  Haal onze filet, peterselie en gesnipperde ui door een vleesmolen. Dan breken we een ei in gehakt.
• 
  Voeg zout toe.
• 
  Voeg nu rode en zwarte peper, viskruiden toe en begin met het kneden van het gehakt. Je zou een homogene massa moeten krijgen. Nu beginnen we koteletten te vormen. We maken kleine taarten. We proberen ze dicht te maken, zodat ze niet uit elkaar vallen tijdens het kookproces.
• 
  Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de schnitzels erop. Verwarm de oven voor op 200°C en stuur ze daar 25 minuten.
• 
  Rasp, terwijl de schnitzels bakken, de kaas op een grove rasp. Het is beter om zachte kaas te gebruiken, omdat deze beter smelt.
• 
  Haal de schnitzels na 25 minuten uit de oven, bestrooi ze met kaas en zet ze 10-15 minuten terug zodat ze helemaal gaar zijn en de kaas gesmolten.
• 
  We halen de schnitzels eruit en leggen ze op een bord. Ze zijn het best te combineren met verse groenten. Eet smakelijk!

Hoe gehakte kabeljauwviskoekjes in de oven koken?

Voor gehakt hebben we kabeljauw, ei, ui en griesmeel nodig, dat enige tijd in warme kefir is gedrenkt. Koteletten worden in paneermeel gerold en 35 minuten in de oven gebakken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 20.

Ingrediënten:

• Kabeljauw - 800 gr.
• Griesmeel - 100 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Eieren - 1 st.
• Boluien - 70 gr.
• Paneermeel - 3 eetlepels
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet griesmeel in een geschikte container en vul deze met warme kefir. Roer alles goed door elkaar zodat er geen klontjes ontstaan. We vertrekken gedurende 30 minuten, totdat het griesmeel opzwelt.
2. Scheid de kabeljauwfilet van de botten en verwijder het vel. We wassen de vis goed. Snijd de filet in middelgrote stukken. Pel de ui en hak fijn.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de ui glazig. We halen de kabeljauwfilet door een vleesmolen of malen met een blender. We verplaatsen het van een kom waarin we het gehakt zullen kneden.Voeg toe aan de gesnipperde filet, gebakken ui, gezwollen griesmeel, zout, peper en breek het ei. Meng alles grondig totdat we het gehakt met een uniforme consistentie krijgen.
4. Giet de broodkruimels op een snijplank. Vang met een eetlepel het gehakt op en vorm er een balletje van. Bedek het met paneermeel en vorm vervolgens de kotelet.
5. Verwarm de oven voor op 180^OC. Vet de bakplaat in met plantaardige olie of bedek deze met perkament en verdeel de koteletten erop. We sturen naar de oven en bakken gedurende 20 minuten. Draai ze na deze tijd om en kook nog eens 15 minuten. We zetten het afgewerkte gerecht op een bord en serveren het met verse groenten en een bijgerecht. Eet smakelijk!

PP dieet viskoekjes in de oven

De koteletten die in de oven worden gekookt, zijn erg mals en smakelijk. Aan het gehakt worden havervlokken en roggezemelen toegevoegd, die niet alleen zijn vorm behouden, maar ook extra nuttige eigenschappen aan het gerecht toevoegen. Het bevat ook uien, zout, kruiden, een ei en wat olijfolie.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Gehakte vis - 350 gr.
• Boluien - 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen paprika - naar smaak.
• Een mengsel van paprika's naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Havermoutvlokken - 1 eetl.
• Eieren - 1 st.
• Olijfolie - 1 eetlepel
• Roggezemelen - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Doe het gehakt in een aparte bak. Magere vis werkt het beste voor dit recept. We hebben gobies. Je kunt ook twee soorten vis fijnhakken. Het is het beste om een ​​hele vis te kopen en deze zelf thuis in een vleesmolen te draaien. Mijn ui, schil en hak fijn. We sturen het naar het gehakt en mengen.
2. Voeg vervolgens zout, peper, pepermengsel en paprika toe.
3. Voeg vervolgens roggezemelen en havermout toe. Het is beter om havermout te gebruiken die niet gekookt hoeft te worden.
4. Breek het ei in het gehakt en meng goed. Laat hem staan ​​om de zemelen te weken met havermout.
5. Vet de ovenschaal in met een beetje olie. We beginnen koteletten te vormen. Vet je handen licht in met water en vorm mooie balletjes van het gehakt. We zetten ze over naar het formulier.
6. Verwarm de oven voor op 190^OC en stuur het formulier met koteletten er een half uur naar toe. Serveer het afgewerkte gerecht met een bijgerecht en verse groenten. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van viskoekjes in de oven met jus

Het is het beste om zeevis te gebruiken om te koken. Het kan van alles zijn. Koteletten zijn gevuld met jus op basis van zure room, water, bloem en zout. Ze blijken ongelooflijk mals en erg lekker te zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 7.

Ingrediënten:

Voor schnitzels:

• Kabeljauwfilet - 600 gr.
• Wit brood - 50 gr.
• Ei - 1 st.
• Melk - 60 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voor jus:

• Tarwebloem - 2 eetlepels
• Zure room - 3 eetlepels
• Water - 150-200 ml.
• Zout naar smaak.
• Italiaanse kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de kabeljauwfilet grondig onder water, snij in kleine stukjes en maal met een blender of haal door een vleesmolen.
2. Doe het brood in een apart bakje en vul het met melk. Laat het ongeveer 5 minuten staan. Breek een ei in gehakte vis, voeg brood toe met melk, zout en peper. Mix alles grondig tot een glad geheel. Het gehakt moet een beetje waterig blijken te zijn. Hierdoor zullen de afgewerkte schnitzels sappig worden.
3. Je kunt beginnen met het maken van de jus. Giet bloem in een pan en bak het licht aan. Het zou slechts een klein beetje van kleur moeten veranderen.
4. Giet water en zure room bij de bloem, onder voortdurend roeren met een garde. Meng grondig zodat er geen klontjes meer zijn. Je kunt de saus kloppen met een blender. Voeg zout, peper en Italiaanse kruiden toe.
5. Verwarm de oven voor op 180^OC. Van gehakt vormen we balletjes en sturen ze naar een ovenschaal. Vul alles met saus erop. We sturen de schnitzels een half uur om te koken.
6. Gedurende deze tijd moeten de schnitzels een aangename gouden kleur krijgen. Serveer met een bijgerecht en verse groenten.Eet smakelijk!

Heerlijke en malse snoekkoteletten gebakken in de oven

Snoek maakt uitstekende koteletten vanwege de textuur en smaak van het vlees, en met de toevoeging van reuzel en gedroogde kruiden krijgen ze extra malsheid en een heerlijk aroma. Gehakt bevat ook uien, witbrood, knoflook, eieren, melk, peper en zout. De producten worden in paneermeel gerold en in de oven gebakken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 7.

Ingrediënten:

• Snoek - 1 st.
• Varkensvet - 150 gr.
• Boluien - 2 st.
• Wit brood - 50 gr.
• Knoflook - 5 teentjes.
• Eieren - 1 st.
• Melk - 1 eetl.
• Broodkruimels - 1 eetl.
• Gedroogde peterselie - 3 snufjes.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Het is het beste om verse vis te gebruiken om te koken. We wassen het grondig en maken een incisie nabij de basis van het hoofd tot aan de rand, zonder het bot te snijden.
2. We kantelen het mes en snijden het vlees langs de rand tot aan de staart. We krijgen een filet.
3. We draaien de vis om naar de andere kant en doen hetzelfde. We halen de binnenkant van het skelet en van het hoofd, verwijderen de kieuwen. Hieruit zal het mogelijk zijn om de vissoep te koken.
4. Snijd de resterende vinnen en botten dun af.
5. Snijd een kleine hoeveelheid huid bij de staart af. Houd je vast aan de basis en snij al het vlees af.
6. We sturen het gebroken brood in een geschikte container en vullen het met melk. We vertrekken voor 3-4 minuten. Snijd het varkensvet in kleine stukjes. Pel de uien en snijd ze in grote stukken.
7. Haal de snoekfilet, spek, ui, knoflook en geweekt witbrood door een vleesmolen.
8. Nu breken we het ei in het gehakt, zout, voeg peper en gedroogde peterselie toe.
9. Meng alles goed met een lepel, dek af met huishoudfolie en stuur het gehakt 20 minuten naar de koelkast.
10. Na deze tijd beginnen we tunieken te vormen. We maken het van een ronde vorm en rollen in paneermeel. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg onze producten erop. Verwarm de oven voor op 200^OC en bak de schnitzels een half uur. Serveer het afgewerkte gerecht met een bijgerecht en groenten. Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor het koken van roze zalmkoteletten in de oven

Koteletten van deze vis zijn erg sappig, lekker en gezond. Ze zijn heel eenvoudig bereid. Voor gehakt heb je brood, melk, eieren, knoflook en roze zalm zelf nodig.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Roze zalmfilet - 1 kg.
• Wit brood - 300 gr.
• Melk - 200 ml.
• Eieren - 2 stuks.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Zout naar smaak.
• Kruiden voor vis naar smaak.
• Broodkruimels - 1 eetl.

Kookproces:

1. We wassen de roze zalmfilet grondig, drogen hem op keukenpapier, snijden hem in kleine stukjes en scrollen hem in een vleesmolen. Als een hele vis wordt gebruikt, verwijder dan voorzichtig de filet met een scherp mes en stuur de botten naar de vriezer. Ze kunnen later worden gebruikt om een ​​heerlijke soep te maken.
2. Klop 2 eieren in een aparte kom schuimig en giet ze bij het gehakt.
3. Vul het witbrood met melk en laat het ongeveer 4 minuten staan. We sturen het naar de gehakte roze zalm.
4. Voeg zout en viskruiden toe. Pel de knoflook en hak fijn met een mes of haal door een pers. Voeg het toe aan het gehakt en meng alles goed tot een glad beslag. We kunnen beginnen met het vormen van koteletten.
5. Rol de producten door paneermeel. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg er koteletten op. Bak gedurende 40 minuten in voorverwarmd tot 180^OUit de oven.
6. Serveer het afgewerkte gerecht met een bijgerecht en verse groenten. Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijk viskoekjes in zure room in de oven?

Het bakken van viskoekjes is een van de beste kookmethodes omdat ze erg mals zijn. Ze hebben witte vis, uien, eieren, broden, knoflook, zout, suiker, peper, melk en plantaardige olie nodig. De schnitzels worden gezalfd met zure room bovenop, zodat ze goudbruin en sappiger worden.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Witvisfilet - 300 gr.
• Boluien - 30 gr.
• Eigeel - 1 st.
• Wit brood - 50 gr.
• Knoflook - 1 st.
• Zout - 1/3 tl
• Kristalsuiker - 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper - 1-2 snufjes.
• Melk - 3 eetlepels
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Zure room - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Scheur het brood in kleine stukjes, doe het in een handige bak en vul het met melk. Laat het een paar minuten staan ​​en kneed het met een vork. Als je te veel melk toevoegt, wordt het gehakt waterig.
2. Schil en hak de uien fijn. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de ui tot hij zacht is.
3. Snijd de filet in kleine stukjes. We gebruikten meerval, maar je kunt elke andere witvis gebruiken. We halen het door een vleesmolen met een teentje knoflook of hakken het met een blender.
4. Voeg de dooier, gebakken uien, zout en peper toe aan de gehakte vis. We mengen alles grondig en sturen het 20 minuten naar de koelkast zodat het brood helemaal opgezwollen is.
5. We bevochtigen onze handen licht in water en vormen schnitzels van het afgewerkte gehakt. Bedek de bakplaat met perkament en vet deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. We smeren de producten erop en gebruiken een borstel om ze in te vetten met zure room. Het is het beste om een ​​product te gebruiken met een hoog vetpercentage.
6. Verwarm de oven voor op 150^OC en stuur de schnitzels er 40 minuten in. Serveer het afgewerkte gerecht met een bijgerecht en verse groenten. Eet smakelijk!

Delicate en sappige viskoekjes met kaas in de oven

De combinatie van vis en kaas zal je aangenaam verrassen. De schnitzels zijn mals en rijk van smaak. Bovendien wordt dit gerecht als dieet beschouwd. Het gehakt bevat ook eieren, bloem, groene uien, koriander, basilicum, zout en peper.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 12.

Ingrediënten:

• Witvisfilet - 500 gr.
• Harde kaas - 100 gr.
• Eieren - 1 st.
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Aardappelzetmeel - 1 eetlepel
• Groene uien - 1 bos.
• Gemalen koriander - ¼ tl
• Gedroogde basilicum - ½ tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. We gebruikten hele vis, dus om te beginnen was je hem, maak je hem schoon en verwijder je de botten. Je kunt ook kant-en-klare filets gebruiken, maar die bevatten meestal meer water. Snijd de gesneden vis met een mes in kleine stukjes.
2. We wassen de groene uien en hakken ze. We sturen naar de gehakte vis.
3. Wrijf de kaas op een middelgrote rasp en doe hem in een kom met gehakt.
4. Vervolgens breken we een ei.
5. Voeg nu bloem, aardappelzetmeel, gemalen koriander, gedroogde basilicum, zout en peper toe. Mix alles grondig tot een glad geheel.
6. Giet een kleine hoeveelheid water in een aparte container. We voegen ook apart een beetje bloem toe. Vet de bakplaat in met plantaardige olie. We bevochtigen onze handen in water en beginnen koteletten te vormen. Dompel ze in bloem of paneermeel en leg ze op een bakplaat.
7. Verwarm de oven voor op 200^OC en bak onze viskoekjes ongeveer 20-25 minuten, afhankelijk van het vermogen van de oven.
8. Serveer het afgewerkte gerecht met een bijgerecht of groenten. Eet smakelijk!