Schelpen met gehakt - 8 stap-voor-stap recepten voor gevulde pasta

Italiaanse schelppasta, of coniglioni, wordt traditioneel gebakken met gehakt erin. Op deze manier koken is vrij eenvoudig en het resultaat is erg smakelijk, dus vandaag hebben we 8 verschillende recepten voor zo'n gerecht voorbereid voor elke smaak.

Grote gevulde schelpen gebakken in de oven

Een interessant recept voor schelpen gevuld met kip en champignons, met een romige kaassaus. Het gerecht blijkt zeer bevredigend en smakelijk te zijn, en het is heel gemakkelijk om het te koken, je kunt zelfs kinderen bij het koken betrekken.

Kooktijd: 105 min.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 8.

• 
  We bereiden alle benodigde producten voor. We wassen de kip en snijden hem in kleine stukjes, schillen en hakken de ui en champignons.
• 
  Bak de ui in plantaardige olie tot ze kleuren, af en toe roeren.
• 
  Voeg champignons toe aan de afgewerkte ui.
• 
  Bak alles totdat het champignonvocht verdampt is.
• 
  Voeg vervolgens de kip toe aan de pan.
• 
  Bak alle ingrediënten gedurende 15 minuten, af en toe roerend, en breng op smaak met peper en zout.
• 
  Bak daarna nog 2 minuten en haal de pan van het vuur.
• 
  Voeg zout toe aan kokend water, vul de schelpen en kook ze beetgaar. We wassen de afgewerkte schelpen en laten ze afkoelen.
• 
  Laten we beginnen met de saus. Doe hiervoor boter en fijngehakte knoflook in een pan die op laag vuur is verwarmd.
• 
  Fruit de knoflook ongeveer 2 minuten en voeg dan de room toe.
• 
  Schenk olie uit de pan bij de saus.
• 
  Peper en zout het mengsel.
• 
  Voeg de helft van de geraspte kaas toe aan de pan.
• 
  Maak al roerend de saus tot de kaas smelt.
• 
  Voeg de rest van de geraspte kaas toe aan de kip met champignons.
• 
  Voeg ook fijngehakte dille toe.
• 
  En breek het ei in de vulling.
• 
  Meng alles grondig.
• 
  We zetten de oven op 180 graden om op te warmen en vullen ondertussen de schelpen met de vulling.
• 
  Giet een kleine hoeveelheid saus op de bodem van een ovenschaal en leg de gevulde schelpen erop.
• 
  Bestrooi goed met kaassaus.
• 
  Dek de vorm af met folie en laat een half uur in de oven staan. Verwijder vervolgens de folie en bak de schelpen nog eens 15 minuten.
• 
  De schelpen zijn klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Gevulde schelppasta in een koekenpan

Italiaans recept voor gestoofde gevulde zeeschelpen. Zo'n nogal ongebruikelijke pasta voor ons blijkt erg lekker te zijn en is meer dan genoeg voor een groot gezelschap of voor meerdere keren.

Kooktijd: 65 min.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Grote schelpen - 250 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Kaas - 100 gr.
• Gehakt - 250 gr.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Hmeli-suneli - naar smaak
• Provençaalse kruiden naar smaak

Kookproces:

1. We bereiden het vereiste aantal schelpen voor.
2. Indien nodig ontdooien we het gehakt ook.
3. Hak de ui fijn.
4. We wrijven de wortels op een grove rasp.
5. We raspen ook kaas.
6. Kook de schelpen gaar en spoel ze af met koud water.
7. Bak uien met wortelen in een pan, voeg dan gehakt toe en laat een beetje sudderen. Voeg kruiden naar smaak toe. We doen de vulling in de schelpen en doen ze in een koekenpan met een beetje water en plantaardige olie.
8. Kook de schelpen ongeveer 20 minuten.
9. Bestrooi hete schelpen met kaas en serveer. Eet smakelijk!

Malse schelpen met gehakt in room in de oven

Een heerlijk recept voor schelpen met gehakt gebakken in een romige saus. De pasta blijkt zeer mals, maar tegelijkertijd zeer bevredigend te zijn, en het is heel gemakkelijk om het te koken.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Grote schelpen - 200 gr.
• Gehakt - 300 gr.
• Boluien - ½ st.
• Tomaat - 1 st.
• Knoflook - 2 teentjes
• Kaas - 100 gr.
• Walnoten - 100 gr.
• Crème 22% - 300 ml.
• Mineraalwater - 150 ml.
• Paprika - 1 tl
• Nootmuskaat - ½ theelepel
• Zout naar smaak
• Gemalen witte peper - naar smaak
• Olijfolie - naar smaak

Kookproces:

1. Voeg indien nodig gesnipperde ui en knoflook toe aan het gehakt. We hakken ook walnoten, pureren de tomaat en kneden het gehakt erdoor samen met peper en zout.
2. We wrijven de kaas op een grove rasp.
3. Kook de schelpen 3 minuten in gezouten water met toevoeging van olijfolie.
4. We laten het water weglopen en spoelen de pasta af met koud water.
5. Vul de gekookte schelpen en leg ze in een ovenschaal.
6. Giet room en mineraalwater over de schelpen, voeg kruiden toe en bestrooi met kaas.
7. We bakken de schelpen 25 minuten op 150 graden. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van schelpen met gehakt in zure room

Heerlijke gevulde schelpen in zure roomsaus met kaas zullen zeker het hele gezin aanspreken, en belangrijker nog, de chef-kok zal het lekker vinden, omdat het niet veel moeite of tijd kost om ze te bereiden.

Kooktijd: 35 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Grote schelpen - 250 gr.
• Gehakt - 300 gr.
• Zure room - 4 eetlepels
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Harde kaas - 100 gr.
• Knoflook - 4 teentjes
• Tomaat - 1 st.
• Tomatenpuree - 4 eetlepels
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Groenten naar smaak

Kookproces:

1. Schil, was en snij de ui in kleine blokjes. Doe het gehakt in de pan, voeg de ui en een klein scheutje water toe.
2. We wassen en schillen de wortels, raspen ze. Maal 3 teentjes knoflook.
3. Voeg wortels en knoflook toe aan het gehakt, meng.
4. We wassen de tomaat en schillen hem. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
5. Voeg de gesneden tomaat toe aan het gehakt. Zout, peper en zet de pan op matig vuur tot het vocht is verdampt.
6. We sturen de schelpen naar kokend gezouten water met toevoeging van plantaardige olie en koken gedurende 3 minuten.
7. Meng de tomatenpuree met 3 eetlepels zure room, gehakte knoflook, peper en zout tot een gladde massa.
8. We wrijven harde kaas op een rasp.
9. We wassen de afgewerkte schelpen met koud water.
10. Voeg een eetlepel zure room toe aan het gehakt, meng alles goed.
11. We vullen de schelpen en plaatsen ze in een vorm die is ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
12. Giet zure roomsaus over elke schaal.
13. Verdun de rest van de saus met water en giet in de vorm. Bestrooi met kaas en bak 15 minuten in de oven op 180 graden. Eet smakelijk!

Hoe heerlijk is het om schelpen met gehakt en kaas in de oven te bakken?

Met vlees gevulde schelpen zijn een geweldig hoofdgerecht dat het hele gezin zal verrassen en verrassen. Het beste van alles is dat deze pasta wordt gecombineerd met tomatenpuree en kaas, dus we zullen ze in dit recept gebruiken.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Grote schelpen - 200 gr.
• Gehakt - 600 gr.
• Knoflook - 4 teentjes
• Boluien - 2 st.
• Tomatenpuree - 20 gr.
• Kaas - 100 gr.
• Water - 700 ml.
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Kristalsuiker - 20 gr.
• Gedroogde greens - 10 gr.
• Italiaanse kruiden - 20 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak
• Peterselie naar smaak

Kookproces:

1. Giet 450 milliliter water in een pan en breng aan de kook.Doe de schelpen in gezouten water en kook tot ze gaar zijn en verwijder vervolgens overtollig water met een vergiet.
2. Doe 2 teentjes knoflook en 1 ui in een blenderkom.
3. Maal alles tot een papperige staat.
4. Meng gesnipperde ui met knoflook met gehakt.
5. Ook voegen we gedroogde kruiden, Italiaanse kruiden, zout en peper toe aan het gehakt. Meng grondig.
6. Snijd voor de saus de ui in kleine blokjes en hak de knoflook fijn.
7. Verhit plantaardige olie in een koekenpan.
8. Doe de ui in de pan en fruit deze ongeveer 5 minuten.
9. Voeg vervolgens de knoflook toe aan de pan.
10. Bak de resulterende massa een minuut en voeg dan de tomatenpuree toe en meng alles goed.
11. Giet een glas water in de pan.
12. Voeg suiker, zout toe en breng de saus aan de kook, kook het dan nog 10 minuten in een pan.
13. Giet een kleine hoeveelheid van de resulterende saus op de bodem van de vorm, vul dan de schelpen en leg ze op de saus.
14. Giet de resterende saus over de pasta.
15. We wrijven de kaas op een grove rasp en bestrooien met schelpen.
16. Bedek het formulier met folie.
17. In een op 200 graden voorverwarmde oven sturen we de ovenschaal een half uur. Bestrooi het afgewerkte gerecht met kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor pastaschelpen met gehakt in tomatensaus

Wat past het beste bij pasta? Tomatensaus natuurlijk. Daarom zullen we je in dit recept vertellen hoe je stevige gevulde schelpen in tomatensaus met zure room kookt.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 5.

Ingrediënten:

• Grote schelpen - 400 gr.
• Gehakt - 700 gr.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Kristalsuiker - 1 eetlepel
• Zure room 30% - 1 el
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Gedroogde basilicum - naar smaak
• Koriander naar smaak
• Hmeli-suneli - naar smaak

Kookproces:

1. We bereiden het hoofdingrediënt - pasta met grote schaal.
2. Snijd de ui in kleine vierkantjes.
3. Snijd 1 wortel met dezelfde vierkanten.
4. Meng wortelen en uien met gehakt, zout en peper.
5. Laten we beginnen met het vullen van schelpen.
6. Giet water in een pan en breng aan de kook.
7. Voeg een beetje zout toe aan kokend water en laat de pasta op middelhoog vuur koken.
8. Kook de schelpen ongeveer 3 minuten en giet 2/3 van de bouillon af.
9. Snijd de resterende ui in halve ringen en de resterende wortelen in reepjes.
10. Uien met wortel een paar minuten in een beetje water sudderen. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en roer.
11. Voeg zure room, suiker, suneli-hop, basilicum, koriander, zout en een beetje plantaardige olie toe aan de saus en laat 4 minuten sudderen.
12. Giet de saus over de schelpen en meng.
13. De gevulde schelpen zijn klaar. Eet smakelijk!

Sappige gevulde schelpen in een slowcooker

Een eenvoudig en plezierig recept voor het maken van gevulde schelpen in een slowcooker. De pasta is zacht, gestoomd en het vlees is sappig. Zo'n gerecht verliest zijn uitstekende smaak niet, zelfs niet als het wordt opgewarmd en kan je meerdere dagen verrassen.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Grote schelpen - 11 st.
• Varkenshaas - 350 gr.
• Boluien - 1 st.
• Harde kaas - 50 gr.
• Laurierblad - 1 st.
• Water - 2 el.
• Zout naar smaak
• Gemalen koriander - naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen de varkenshaas onder koud water, snijden in stukjes en malen met een vleesmolen.
2. We schillen de uien, spoelen ze af met water en snijden ze in kleine stukjes.
3. Giet de ui bij het gehakt en mix alles tot een glad geheel.
4. Zout het gehakt, voeg gemalen koriander toe en roer goed.
5. Vul de schelpen met gehakt.
6. We doen gevulde schelpen in een droge multicooker-kom.
7. Giet heet, licht gezouten water in een kom. Laurierblaadjes toevoegen.
8. We sluiten de multicooker, selecteren het bakprogramma gedurende een half uur.
9. We raspen de kaas en bestrooien met schelpen. Laat ze 10 minuten afgedekt staan ​​om de kaas te laten smelten.
10. De gevulde schelpen zijn klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Gevulde schelpen in bechamelsaus

Iedereen houdt van lasagne, maar je kunt een vergelijkbare smaak bereiken zonder speciale vellen. Wij bieden u een recept voor stevige pastaschelpen met gehakt gebakken in bechamelsaus, dat zeker in uw huis zal smaken.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Grote schelpen - 250 gr.
• Rundvlees - 300 gr.
• Parmezaanse kaas - 60 gr.
• Meel - 1 eetlepel
• Melk - 100 ml.
• Boter - 1 eetlepel
• Olijfolie - 4 eetlepels
• Tomaten op eigen sap - 7 eetlepels
• Knoflook - 2 teentjes
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Nootmuskaat - naar smaak

Kookproces:

1. Kook de schelpen 5 minuten in gezouten water, giet het water af en spoel de pasta af.
2. Pel en snipper de ui.
3. Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit de ui goudbruin.
4. Pel en maal de knoflook.
5. We halen het vlees door een vleesmolen.
6. Voeg gehakt en knoflook toe aan de ui. Zout, peper en meng alles goed. Bak het gehakt gaar.
7. Laten we beginnen met de saus. Smelt hiervoor boter in een koekenpan, voeg bloem toe en brouw het mengsel, af en toe roerend. Voeg geleidelijk de melk toe, terwijl je blijft roeren, zodat de saus homogeen is. Nootmuskaat toevoegen.
8. Rasp Parmezaanse kaas op een grove rasp.
9. Leg de tomaten in een ovenschaal, peper en zout en besprenkel met olijfolie.
10. Giet de helft van de bechamelsaus bij het gehakt en roer om.
11. We vullen de schelpen en leggen ze in een vorm bovenop de tomaten.
12. Giet de resterende saus over alles, bestrooi met kaas en besprenkel met olijfolie. We bakken de schelpen in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.