Varkensstoofpot - 8 stap-voor-stap recepten

Varkensstoofpot is een geweldig gerecht dat meestal een verscheidenheid aan groenten en varkensvlees bevat. Kortom, voor de bereiding wordt tomatensaus, romige of zure roomsaus met kruiden gebruikt. De set ingrediënten kan naar believen worden gewijzigd, dus er zijn eindeloze recepten. We hebben 8 van de meest interessante voor je geselecteerd.

Sappige varkensstoofpot met groenten in de oven

Ovenstoofpot is een klassieke manier om varkensstoofpot te maken. Zo'n gerecht kan zowel het hoofdgerecht als het tweede zijn, omdat het smakelijk en bevredigend blijkt te zijn. Ook de combinatie van een verscheidenheid aan groenten met vlees maakt het zeer nuttig en rijk aan sporenelementen.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 35 min.

Porties - 4.

• 
  We bereiden alle benodigde producten voor.
• 
  Spoel het varkensvlees af en droog het af met keukenpapier. Daarna verwijderen we al het overbodige en snijden het in kleine stukjes.
• 
  Snijd de paprika in reepjes.
• 
  Snijd de wortel in dunne ringen.
• 
  We wassen de bloemkool en demonteren deze in bloeiwijzen.
• 
  Snijd de aubergines in halve ringen.
• 
  Pel de ui en snijd hem opnieuw in halve ringen.
• 
  Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
• 
  Zorg ervoor dat alle groenten in stukken van ongeveer dezelfde grootte worden gesneden.
• 
  Doe alle groenten en vlees in een diepe kom, breng op smaak met plantaardige olie. Bestrooi met peterselie en kruiden, voeg tomaten toe in je eigen sap en tomatenpuree. Meng de ingrediënten met een houten spatel.
• 
  We brengen het mengsel over naar een ovenschaal, egaliseren en bedekken de vorm vervolgens met voedselfolie, zonder openingen.
• 
  Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de stamppot daarin een uur. Verwijder vervolgens de folie en bak het gerecht nog eens 15 minuten.
• 
  We halen de afgewerkte stoofpot uit de oven en laten hem iets afkoelen.
• 
  Serveer de stoofpot in kleine porties met saus, bestrooi met een beetje groen. Eet smakelijk!

Groentestoofpot met varkensvlees en aardappelen in een pan

Varkensvlees past goed bij aardappelen, daarom blijkt deze stoofpot erg lekker te zijn. En door het koken in een pan blijkt het ook nog eens heel zacht en mals te zijn.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 400 gr.
• Water - 500 ml.
• Aardappelen - 6 stuks.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Plantaardige olie - 40 ml.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Groenten naar smaak

Kookproces:

1. Ontdooi het varkensvlees, spoel het af en droog het af met keukenpapier. Snijd het vlees in kleine stukjes.
2. We brengen het varkensvlees over in een pan met verwarmde plantaardige olie. Zout en bak op middelhoog vuur.
3. Wrijf de wortelen op een grove rasp en snijd de ui in kleine stukjes. Voeg groenten toe aan het varkensvlees en roer.
4. Schil de aardappelen en snij in grote blokjes. We brengen ze ook over naar een pan.
5. Giet alle producten met de benodigde hoeveelheid gekookt water, voeg peper toe en laat de stoofpot op laag vuur sudderen tot hij gaar is.
6. Bestrooi voor het serveren met kruiden.Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor vleesstoofpot met jus in een pan

Ongecompliceerd, maar zeer smakelijk varkensvleesgerecht met delicate jus, ideaal voor elk bijgerecht. Deze stoofschotel gaat vooral goed samen met aardappelpuree of rijst.

Kooktijd: 25 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 400 gr.
• Zure room - 100 gr.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Water - 150 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. We maken de wortels schoon en snijden ze in kleine blokjes.
2. Pel de ui en snijd hem in vieren.
3. Snijd het varkensvlees in reepjes en leg ze in een voorverwarmde pan. Voeg wat zout toe aan het vlees.
4. Voeg wortelen en uien toe aan licht gebakken vlees, bak alles op middelhoog vuur tot de uien bruin zijn.
5. Voeg zure room toe, vul met water, roer, peper naar smaak en laat sudderen tot het gaar is.
6. Indien gewenst kunt u 5 minuten voor het einde van het stoven bloem aan de jus toevoegen. Serveer de stoofschotel warm en met een bijgerecht. Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijke varkensstoofpot met kool?

Een gezond en lekker gerecht met gestoofde kool. Deze stoofpot blijkt verbazingwekkend lekker, maar tegelijkertijd is het niet moeilijk om het te bereiden, en het duurt minder dan een uur om het te bereiden.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 550 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 2 st.
• Verse kool - 600 gr.
• Tarwebloem - 3 eetlepels
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Provençaalse kruiden - ½ theel.
• Plantaardige olie - 5 eetlepels
• Water - ½ eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. We wassen het varkensvlees, drogen het af met een papieren handdoek. Snijd het vlees vervolgens in kleine blokjes en peper naar smaak.
2. Giet bloem, peper, zout in een voedselzak en meng. Leg het varkensvlees erin en schud het goed zodat het vlees bedekt is met een soort paneermeel. Verwijder overtollig meel met een zeef.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan gedurende 5 minuten. We verspreiden het varkensvlees en strijken het glad over het oppervlak van de pan. Bak het vlees op hoog vuur 1,5 minuut aan één kant en roer, en laat dan ongeveer 3 minuten in de pan, zodat alle stukken gelijkmatig licht worden.
4. Snijd de ui in halve ringen en voeg toe aan de pan. Bak het, onder af en toe roeren, ongeveer 3 minuten.
5. We raspen de wortels en voegen ze ook toe aan de pan, waar we ze opnieuw 3 minuten bakken. Doe tomatenpuree, bestrooi met kruiden en giet er water bij. We laten alles onder het deksel op laag vuur sudderen.
6. Hak de kool fijn, zout hem en pureer hem met onze handen tot de kool het sap eruit laat.
7. Verhit olie in een andere pan en voeg daar kool toe. Bak het 4 minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Zet vervolgens het vuur laag en laat de kool ongeveer 15 minuten sudderen.
8. We verplaatsen de kool naar het bijna afgewerkte vlees, zout indien nodig. Roer en laat ongeveer 7 minuten sudderen. Laat de afgewerkte stoofpot nog 5 minuten op het vuur staan. Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het maken van stoofpot van varkensbot

Halswervels van varkensvlees zijn ideaal voor dit recept. Het vlees dat in zo'n stoofpot wordt gekookt, blijkt buitengewoon mals te zijn en de stoofpot zelf past goed bij gepureerde groenten of gekookte granen.

Kooktijd: 120 minuten.

Kooktijd: 55 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees met bot - 1400 gr.
• Boluien - 2 st.
• Pepervlokken - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. We wassen het varkensvlees onder stromend water, doen de stukjes in een pan.
2. Snipper de ui en voeg deze toe aan het vlees, voeg ook peper en zout toe aan de pan.
3. Giet water in een pan en zet het vlees op hoog vuur.
4. Breng het water aan de kook en verwijder het schuim.
5. Kook de stoofpot ongeveer 1,5 uur op laag vuur. Wij serveren vlees met een bijgerecht naar keuze. Eet smakelijk!

Sappige en zachte varkensstoofpot in een slowcooker

Sappige en aromatische varkensstoofpot in een slowcooker. Zo'n gerecht kan zowel als eerste als als tweede worden gebruikt, en dankzij koken in een multicooker blijkt het heel snel en eenvoudig te zijn.

Kooktijd: 120 minuten.

Kooktijd: 55 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 400 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Courgette - 1 st.
• Aardappelen - 2 st.
• Tomaten - 1 st.
• Plantaardige olie - 1,5 el.
• Knoflook - 1 teentje
• Provençaalse droge kruiden - naar smaak
• Groenten naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Pel de ui, snij in vieren.
2. Giet olie in de multicooker-kom, doe de ui erin en schakel de modus "Fry / Bake" in. Op deze manier koken we de ui ongeveer 5 minuten met de deksel open. Voeg vervolgens de in halve ringen gesneden wortelen toe en kook nog 5 minuten.
3. Snijd het varkensvlees in blokjes, zout en peper en bestrooi met Provençaalse kruiden. Voeg het vlees toe aan de multicookerkom en kook, af en toe roerend, nog ongeveer 10 minuten. Sluit vervolgens de stoofpot met een deksel en schakel de modus "Stew" in.
4. We wassen de aardappelen, schillen ze en snijden ze in grote stukken. Voeg toe aan de multicooker.
5. We snijden ook de courgette in grote blokjes, en de tomaten in plakjes. Maal de kruiden en voeg alles toe aan de multicookerkom.
6. Giet een half multi-glas heet water in en kook de stoofpot tot het einde van de modus.
7. Wij serveren het gerecht warm. Eet smakelijk!

Varkensribbetjes stoofvlees thuis

Een ongecompliceerd recept voor een heerlijk en bevredigend gerecht. De ribben in zo'n stoofpot blijken waanzinnig mals en smelten letterlijk in je mond, en de resulterende saus is ideaal en complementeert de smaak van het vlees.

Kooktijd: 120 minuten.

Kooktijd: 55 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes - 2 kg.
• Wortelen - 2 st.
• Prei - 1 st.
• Selderij - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Droge witte wijn - 250 ml.
• Boter - 50 gr.
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

1. We bereiden alle benodigde producten voor.
2. Snijd de linten in stukjes van 4 ribben.
3. Snijd bleekselderij, prei en wortel in middelgrote blokjes.
4. Peper en zout de ribben en doe ze in een pan, waar we het vlees op hoog vuur bruin bakken, ongeveer 3 minuten aan elke kant.
5. Snijd de uien in halve ringen.
6. Haal de spareribs uit de pan, zet het vuur laag en zet de wortelen, prei en bleekselderij erin. Bak ze, af en toe roerend, ongeveer 5 minuten.
7. Bak uien in boter tot ze zacht zijn, voeg dan bloem toe en roerbak nog een minuut.
8. Giet vervolgens wijn in een pan voor groenten en breng het aan de kook. Wanneer het volume van de vloeistof ongeveer 2 keer afneemt, plaatsen we de ribben terug en vullen ze met water. We brengen ook het water aan de kook, zetten het vuur laag en laten de spareribs onder het deksel sudderen tot ze zacht zijn. Haal de afgewerkte ribben uit de pan en kook de resterende saus ongeveer 5 minuten op hoog vuur. Voeg vervolgens de gebakken uien toe en bak nog 5 minuten. Serveer de ribben met saus. Eet smakelijk!

Delicate varkensstoofpot in een ketel

Stoofpot in een ketel is een heerlijk diner voor een familie verzameld in de datsja. Appels in zo'n stoofpot worden gestoofd tot puree, waardoor een geroosterd aroma ontstaat, en het vlees in appelsap blijkt buitengewoon mals te zijn.

Kooktijd: 120 minuten.

Kooktijd: 55 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes - 1,2 kg.
• Varkensgehakt - 500 gr.
• Jonge aardappelen - 1,2 kg.
• Appels - 6 stuks.
• Bulgaarse peper - 7 st.
• Wortelen - 1 st.
• Groenten naar smaak
• Saffraan - naar smaak
• Knoflook naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout naar smaak

Kookproces:

1. Doe de varkensribbetjes in een ketel, besprenkeld met plantaardige olie.
2. Schil de jonge aardappelen, halveer ze en leg ze op de ribben.
3. Vervolgens spoelen en schillen we de wortels, snijden ze in ringen en voegen ze ook toe aan de ketel.
4. We schillen de paprika, snijden in tweeën en doen ook in een ketel. Voeg zwarte peper en zout toe.
5. Snijd de appels doormidden, snijd het klokhuis eruit en leg het gehakt met knoflook erin.
6. Leg de appels op de paprika's, bestrooi ze met saffraan en dek de ketel af met een deksel.
7. Laat de stoofpot ongeveer een uur op het vuur sudderen. Eet smakelijk!