Weelderige biscuit in de oven klassieker voor cake - 10 makkelijke recepten voor thuis

Een lang en weelderig koekje is de droom van elke huisvrouw. Volgens onze recepten kunt u gemakkelijk gebakken goederen bereiden voor uw huisfeest. Van de 10 verschillende recepten die we hebben verzameld, vindt u degene die uw favoriet zal worden.

Weelderige klassieke biscuit voor kefir cake

Een luchtig biscuitgebak op kefir kan de basis worden voor een toetje of je kunt het eten bij een hap thee, het is op zich al heerlijk.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 6-8.

• 
  De eieren moeten op kamertemperatuur zijn, daarom halen we ze van tevoren uit de koelkast. We breken de eieren in een diepe kom, gebruiken een mixer om ze te kloppen tot een weelderig schuim wordt gevormd totdat de massa een lichte romige kleur aanneemt. Voeg dan, terwijl je blijft kloppen, een beetje suiker toe aan de eiermassa. Voeg een snufje zout en vanilline toe.
• 
  Kefir moet op kamertemperatuur zijn. We mengen kefir met eiermassa.
• 
  Zeef de bloem door een zeef, voeg soda en bakpoeder toe, meng. Voeg bloem in kleine porties toe aan het deeg, meng opnieuw, het deeg moet poreus en luchtig blijken te zijn.
• 
  Vet de ovenschaal in met boter, vul hem met deeg, zet hem in de oven. We bakken 35-40 minuten op 180 graden. We controleren de gereedheid van de cake door deze te doorboren met een droge houten tandenstoker. Als u niet van plan bent een koekje te gebruiken voor het maken van een cake, strooi dan, terwijl het nog erg heet is, poedersuiker op het oppervlak, zet het in de koelkast en nodig gasten uit voor thee.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een luchtig biscuitgebak in melk?

Als je wilt leren hoe je een luchtige cake maakt, dan is de melkkookoptie een goede manier om te experimenteren met het bakken van dit dessert. Een vrij eenvoudig en duidelijk recept.

Ingrediënten:

• Kippeneieren - 3 st.
• Melk - 120 ml.
• Boter - 50-70 gr.
• Vanilline - 1 gr.
• Suiker - 150 gr.
• Meel - 150-170 gr.
• Een snufje zout.

Kookproces:

1. Klop eerst de eieren met een mixer, het is niet nodig om het eiwit van de dooiers te scheiden. Klop tot het volume verdubbelt, voeg dan een beetje suiker toe en blijf kloppen, de massa moet zeer aanzienlijk lichter worden.
2. Zeef de bloem, meng deze met zout en bakpoeder en meng met het eiermengsel.
3. Giet melk in een kleine steelpan, voeg boter toe die in kleine stukjes is gesneden, onder voortdurend roeren, breng deze massa aan de kook. Giet het hete, maar niet kokende room-melkmengsel bij het deeg en meng meteen tot een gladde massa.
4. Vet de vorm in met olie of bedek hem met bakpapier, giet het deeg erin. Zet de oventemperatuur op 180 graden en stuur het koekje er 30-35 minuten in. Koel het afgewerkte koekje, het kan worden gebruikt om zelfgemaakte taarten en gebak te maken.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van biscuit met zure room

Nog een recept waarbij je het eiwit niet van de dooiers hoeft te scheiden.Een biscuitgebak op zure room zal niet alleen erg luchtig zijn, maar nog steeds licht vochtig en sappig.

Ingrediënten:

• Kippeneieren - 4 stuks.
• Zure room van 20 procent vet - 100 gr.
• Tarwebloem - 250 gr.
• Vanilline - 2 gr.
• Bakpoeder - 1 tl
• Suiker - 200 gr.
• Een snufje zout.

Kookproces:

1. We halen de benodigde ingrediënten van tevoren uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur zijn tijdens het koken.
2. Klop eieren, suiker en vanilline met een mixer tot een homogene lichte massa is verkregen, het duurt ongeveer 10-15 minuten.
3. Voeg zure room toe aan de eiermassa en klop niet langer dan 20 seconden zodat de eieren niet bezinken.
4. Roer de gezeefde bloem met bakpoeder en voeg porties toe aan de eieren, meng voorzichtig tot een gladde massa - het koekjesdeeg is klaar.
5. Vet de ovenschaal in met boter en bestrooi met bloem, leg het deeg erin en zet in de oven. We bakken 30-40 minuten op 180 graden. Serveer het afgewerkte zelfgemaakte koekje met jam voor thee.

Eet smakelijk!

Heerlijk huisgemaakt chocoladekoekje

Chocoladebiscuit is op zich al een heerlijk dessert. Goed zowel doordeweeks als op feestdagen.

Ingrediënten:

• Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 300 gr.
• Cacao - 5 eetlepels
• Kippenei - 2 st.
• Frisdrank - 1 tl
• Bakpoeder voor deeg - 1 theel.
• Melk - 200 ml.
• Water - 200 ml.
• Zonnebloemolie - 60 gr.

Kookproces:

1. Giet bloem, cacao, frisdrank, bakpoeder in een aparte container, meng.
2. Klop de eieren met een mixer tot de massa verdubbelt, voeg geleidelijk suiker toe en blijf kloppen tot een gladde massa, de suiker moet volledig oplossen.
3. Giet melk en plantaardige olie in de eiermassa, meng.
4. We combineren alle ingrediënten, mengen grondig, je kunt een mixer gebruiken.
5. We koken water en gieten het onmiddellijk in het deeg, roeren, dus de bloem begint te brouwen.
6. Bedek de vorm met bakpapier. Giet het deeg in een vorm en zet in de oven voor 45-50 minuten op 180 graden. We controleren de gereedheid van het koekje met een tandenstoker. We laten het afgewerkte koekje in de oven met de deur open totdat het is afgekoeld. Als de cake hoog is, kan deze in twee stukken worden gesneden en in het midden worden ingevet met room of jam.

Eet smakelijk!

Oven Chiffon Biscuit Recept

Om een ​​chiffonkoekje te bereiden, worden de blanken apart opgeklopt tot een volumetrisch schuim, het is door de lucht in de opgeklopte blanken dat het koekje een lichte textuur krijgt. Dit koekje hardt of droogt niet zo snel uit als de klassieke.

Ingrediënten:

• Kippeneieren - 7 st.
• Plantaardige olie - 1 el.
• Water - 70 gr.
• Meel - 2 el.
• Kristalsuiker - 1,5 el.
• Bakpoeder voor deeg - 2-3 theel.
• Zout - 1 tl
• Vanilline of vanillesuiker - 1 pakje.

Kookproces:

1. We nemen een perfect droge container, we zullen er eiwitten in doen. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten afzonderlijk met een mixer, de massa moet meerdere keren toenemen, dicht en luchtig zijn.
2. Klop de dooiers samen met de helft van de suiker, warm water en zonnebloemolie. Giet in en meng langzaam een ​​derde van de opgeklopte eiwitten.
3. We mengen ook de bloem, de rest van de suiker, bakpoeder, zout apart. Giet dit alles in een mengsel van dooiers en een deel van de eiwitten, voorzichtig, langzaam, mix tot een gladde massa. Daarna combineren we het resulterende deeg met de rest van de eiwitmassa, mengen met de klok mee in een cirkel.
4. We bekleden het perkamentpapier in een ovenschaal, brengen het deeg erin en sturen het om in de oven op 180 graden te bakken. De baktijd is 40-50 minuten. Nadat het koekje volledig is afgekoeld, gaan we verder met het vormen van de cake.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een cake biscuit met limonade?

Het geheim van een luchtig en elastisch koekje ligt in een zeer interessant en onvoorspelbaar ingrediënt: limonade. Het zijn de gasbellen die ervoor zorgen dat het deeg goed kan rijzen en zijn vorm behoudt.

Ingrediënten:

• Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 3 el.
• Limonade - 1 eetl
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Suiker - 1,5 el.
• Vanillesuiker of vanilline - 10 gr.
• Geraffineerde zonnebloemolie - 1 el.
• Bakpoeder voor deeg - 10 gr.

Kookproces:

1. Bloem en bakpoeder zeven.
2. Klop de eieren, vanilline en suiker in een aparte kom. Het volume moet 2-3 keer toenemen en in kleur moet de eimassa bijna wit worden.
3. Giet de boter beetje bij beetje bij de losgeklopte eieren en meng dan de limonade, langzaam, in een cirkelvormige beweging.
4. Voeg bloem in kleine porties toe aan het deeg, meng tot een gladde massa.
5. Vet de vorm in met olie, giet het resulterende deeg erin. We bakken het koekje in de oven op 180 graden gedurende 40 minuten, controleer de gereedheid met een houten spies. We laten onze lekkernij afkoelen in de oven, snijden hem dan en serveren hem met jam, noten- of chocoladepasta bij de thee.

Eet smakelijk!

Klassiek luchtig koekje in de oven met appels

Dit eenvoudige recept lijkt op Charlotte, maar de smaak is verfijnder en delicater. Kaneel en appels geven het gerecht een verleidelijk aroma dat je huishouden snel op tafel zet.

Ingrediënten:

• Kleine zoetzure appels - 5 st.
• Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 200-250 gr.
• Kippeneieren - 5 st.
• Suiker - 200 gr.
• Vanilline of vanillesuiker naar smaak.
• Gemalen kaneel - naar smaak.
• Boter - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Schil de appels, verwijder de twijgen en het klokhuis, snijd ze in schijfjes van ongeveer gelijke dikte, doe in een kom en bestrooi met kaneel.
2. Om het deeg met zuurstof te vullen, moet het meel door een zeef worden gezeefd.
3. Scheid de dooiers en eiwitten. De containers waarin we onze eieren leggen, moeten droog en schoon zijn. Klop het eiwit en de suiker apart tot een dik schuim ontstaat. Als bij het kantelen van de kom het eiwitmengsel er niet uitloopt, maar op zijn plaats blijft zitten, dan heb je het juiste resultaat bereikt. Dan beginnen we een voor een de dooiers toe te voegen aan de opgeklopte eiwitten, zonder op te houden als mixer te werken.
4. Voeg bloem in kleine porties toe aan het deeg en blijf kloppen op een lagere snelheid. De consistentie van het deeg moet lijken op dikke zure room.
5. Vet de ovenschaal in met boter, giet het deeg erin, leg de appels op het deeg, je kunt dit in één richting doen, in een cirkel. We bakken ons dessert met appels op 180 graden 35-40 minuten in de oven. Bestrooi de hete biscuit met poedersuiker en wacht tot deze is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Heerlijk en eenvoudig recept voor biscuitgebak met jam

In de winter is het tijd om te onthouden over je blanco's en naden, het is waarschijnlijk dat ieder van ons een paar potten jam in petto heeft. Biscuit is natuurlijk erg lekker, maar biscuit met jam is nog lekkerder.

Ingrediënten:

• Zaadloze jam met vloeibare consistentie - 250-300 gr.
• Zonnebloemolie - 50 ml.
• Kippeneieren - 3 st.
• Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 250 gr.
• Suiker - 200 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 10 gr.
• Vanilline naar smaak.

Kookproces:

1. We selecteren grote bessen uit de jam, mengen het vloeibare deel met frisdrank en zetten opzij.
2. Breek de eieren in een aparte kom, voeg suiker toe, klop met een mixer of klop tot de massa wit wordt en in volume toeneemt.
3. Voeg plantaardige olie en jam toe aan de losgeklopte eieren, roer tot een gladde massa.
4. Zeef de bloem samen met het bakpoeder en voeg in kleine porties toe aan het deeg, meng voorzichtig en vermijd klontjes.
5. Bedek de ronde vorm met bakpapier, giet het deeg erin en zet het 35-45 minuten in de oven, de oventemperatuur is 180 graden. Haal het afgewerkte koekje uit de vorm, leg het op een rooster en laat het afkoelen; je kunt jambessen en poedersuiker gebruiken als decoratie.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijke biscuit zonder eieren toe te voegen?

Voor velen wordt de bereiding van een koekje geassocieerd met het gebruik van een groot aantal eieren en een moeizaam kookproces. We zijn klaar om deze mythe te vernietigen, we raden aan om een ​​delicaat biscuitgebak te proberen zonder eieren te gebruiken.

Ingrediënten:

• Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 350-400 gr.
• Melk met elk vetgehalte - 1 el.
• Suiker - 1 eetl.
• Frisdrank - 1 tl
• Azijn - 1 eetlepel
• Zonnebloemolie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Giet de melk in een kom, voeg suiker toe en roer tot de suiker volledig is opgelost.
2. Zeef de bloem door een zeef, dit kan je direct in een bak met melk doen. Meng voorzichtig, voeg soda geblust met azijn toe. Als de klontjes moeilijk te breken zijn, kun je een mixer gebruiken en het deeg glad kloppen.
3. Vet de ovenschaal in met olie, giet het deeg erin. Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de vorm met het deeg daar 35-40 minuten in. We controleren het koekje op gereedheid met een houten spies, het deeg mag er niet aan plakken als je de cake doorprikt. We halen het afgewerkte koekje uit de vorm, laten het afkoelen en combineren het naar onze smaak met bijvoorbeeld je favoriete jam, room of gecondenseerde melk.

Eet smakelijk!

Sappige wrongelkoek in de oven

Desserts met kwark zijn altijd erg sappig. Wrongelbiscuit verschilt radicaal van de klassieke, zowel qua smaak als qua consistentie.

Ingrediënten:

• Vanillesuiker of vanilline - 10 gr.
• Boter - 150 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 1 theel.
• Zout - 1 snuifje
• Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 450-500 gr.
• Zure room - 150 gr.
• Suiker - 350-400 gr.
• Kippeneieren - 5 st.
• Kwark - 500 gr.

Kookproces:

1. Mix in een aparte kom zure room, drie eieren, de helft van de suiker, boter en zout tot een gladde massa.
2. Voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe aan het deeg, meng goed.
3. Het is beter om fijnkorrelige kwark te nemen. Meng het met de resterende suiker en eieren. Dan combineren we beide massa's, goed mengen.
4. Vet de ovenschaal aan alle kanten in met olie, leg het deeg erin en zet het in de oven. We hebben de oventemperatuur ingesteld op 170 graden, de baktijd van de koekjes is 40-50 minuten. Bestrooi de afgewerkte korst met geraspte noten of sesamzaadjes, je kunt gedroogd fruit met een koekje op tafel serveren.

Eet smakelijk!