Weelderige kwarkpannenkoekjes met griesmeel in een pan - 7 heerlijke recepten

Hoeveel huisvrouwen, zoveel recepten voor pannenkoeken met kwark, maar ze blijken niet allemaal weelderig en zacht te zijn. Binnen is het het beste om griesmeel te gebruiken, het blijkt veel lekkerder te zijn dan met tarwebloem. Alle geheimen van het maken van heerlijke kwarkpannenkoekjes vind je in onderstaande recepten, en je kiest ook de opties naar jouw smaak.

Het klassieke recept voor kaastaartjes met griesmeel in een pan

Klassieke kaastaarten worden bereid op basis van dikke, dichte kwark, droog genoeg, griesmeel wordt eraan toegevoegd om de massa vast te houden, en een ei, verschillende zoetstoffen in de vorm van suiker, fruit, gedroogde bessen, enz. sneller dan koken ze in de oven.

• 
  Prak de wrongel met een vork. Voeg er suiker en een beetje zout aan toe.
• 
  Roer en voeg eieren toe.
• 
  Mix alles weer goed door elkaar. Doe zure room in de massa.
• 
  Roer het mengsel tot het gecombineerd is en voeg griesmeel toe. Laat de massa 10 minuten staan, zodat het griesmeel de tijd heeft om op te zwellen en overtollig vocht op te nemen.
• 
  Zeef 1 el door het deeg. ik. tarwebloem en roer.
• 
  Bevochtig voor elke cheesecake je handen in koud water, neem een ​​klein deel van het deeg en vorm er een bal van. Doop elke kwarkpan in bloem en knijp aan het einde lichtjes met de handpalmen aan beide kanten om dikke cakes te krijgen.
• 
  Verhit geurloze plantaardige olie in een brede koekenpan. Verminder hitte. Doe de wrongelcakes in een koekenpan, bak ze aan één kant tot ze bruin zijn.
• 
  Draai de pannenkoeken naar de andere kant en bak nog een paar minuten, dek de pan af met een deksel.
• 
  Bedek de schaal met een dikke papieren handdoek.
• 
  Leg er kaaskoekjes op zodat het papier overtollige olie opneemt.
• 
  Serveer warme kwarkpannenkoekjes. Serveer daarnaast zure room, jam of gekookte gecondenseerde melk.

Eet smakelijk!

Weelderige cheesecakes gemaakt van huisgemaakte kwark

Zelfgemaakte kwark heeft een aangename romige smaak en een relatief gebrek aan overtollig vocht. Het is erg vet en voedzaam. Dergelijke kwark kan worden gekocht op seizoensbeurzen of bij boeren en maakt echte geurige donzige kwarkpannenkoekjes.

Kooktijd: 25 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Zelfgemaakte kwark met een vetgehalte van minimaal 9-10% - 500 g;
• Kippeneieren C2 - 1 st. + dooier;
• Kristalsuiker - 3 el. ik. met een glijbaan;
• Vette zure room - 1,5 el. ik.;
• Griesmeel - 3 el. ik.;
• Tarwebloem - 3-4 el. ik.;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Strek een zeef of vergiet uit met gaas dat in 4 lagen is gevouwen, leg de kwark daar, dek af met de randen van het gaas en leg een bord op de kwark, waarop een zware lading wordt geplaatst. Laat 2 uur in de koelkast staan.
2. Wrijf de afgewogen wrongel door een fijne zeef. Klop het ei en de dooier met een garde met de kristalsuiker luchtig. Voeg zure room toe en roer. Meng de wrongel met het ei, voeg bloem toe en mix met een staafmixer of klop in een keukenmachine. Haal het deeg een half uur in de koelkast.
3. Scheur stukken met een gewicht van ongeveer 40 g van het wrongeldeeg en vorm een ​​bal van elk stuk en rol het door de bloem. Maak aan het einde elke bal plat tot een dikke ronde ring. Bestuif alle wrongelcakes opnieuw met bloem.
4. Verhit olie in een grote koekenpan. Leg de cheesecakes in kokende olie en bak ze aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur. Je kunt de cheesecake pas omdraaien als de korst verschijnt, anders kan hij uit elkaar vallen. Bedek de pan met een deksel en laat de inhoud ongeveer 5 minuten zachtjes sudderen.
5. Serveer kant-en-klare kwarkpannenkoekjes warm, met verse bessen en een kom vette dikke zure room.

Eet smakelijk!

Heerlijke kwarkpannenkoekjes met griesmeel en rozijnen

Een uitstekende ontbijtoptie voor kinderen is kwarktaart met rozijnen. Van binnen blijken ze een beetje romig te zijn, wat ze zelfs aantrekkelijk maakt voor kinderen die heel moeilijk met kwark kunnen eten.

Kooktijd: 30 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Dikke kwark - 0,5 kg;
• Rozijnen - 70 g;
• Kristalsuiker - 70 g;
• Kippenei - 2 stuks;
• Griesmeel - 3 el. ik.;
• Tarwebloem - 3 el + voor paneren;
• Geurloze zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Spoel de rozijnen, giet in een kom. Giet er kokend of gewoon heet water over en laat 10 minuten staan. Gooi op een zeef, giet overtollige vloeistof af en wring uit met je handen. Leg de rozijnen op keukenpapier en dep ze droog.
2. Wrijf de wrongel door een fijne zeef. Als er te veel vocht in de wrongel zit, moet deze eerst in kaasdoek worden gelegd, in vieren gevouwen, in een knoop worden gelegd en 6 uur onder een pers worden gelegd. Hierdoor blijft er alleen droge wrongelmassa in het gaasje achter en stroomt alle wei eruit.
3. Breng de geraspte kwark over in een diepe kom, voeg kristalsuiker toe, meng.
4. Drijf eieren in een kom tot de wrongelmassa, voeg griesmeel, bloem toe en meng alles met een garde tot een gladde massa.
5. Voeg de rozijnen toe aan het kaas-pannenkoekenmengsel. Roer nogmaals goed door. Laat het cheesecakedeeg op kamertemperatuur staan ​​en laat het 10 minuten staan.
6. Giet 3 eetlepels gezeefde bloem op tafel. ik. Bevochtig voor elke cheesecake je handen in koud water, neem een ​​klein deel van het deeg en rol het door bloem om balletjes te maken. Laat de blanco's voor de wrongelcakes nog 10 minuten op tafel liggen en rol ze dan opnieuw door de rest van de bloem.
7. Neem een ​​brede koekenpan met een grote diameter en verwarm hierin de ontgeurde plantaardige olie. Leg licht afgeplatte cirkels wrongeldeeg in boter en bak ze aan één kant goudbruin.
8. Draai de cheesecakes om en bak ze goudbruin. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur lager. Zet de cheesecakes 5 minuten onder het deksel.
9. Serveer cheesecakes met rozijnen op tafel, ingevet met zure room of een beetje van je favoriete jam.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kaastaarten met griesmeel en zure room

Omdat syrniki meestal worden bereid uit droge kwark, en het griesmeel, volgens de technologie, ergens in moet zwellen, vocht absorbeert, wordt soms vette zure room aan de syrniki toegevoegd. Het gerecht wordt verkregen met een zeer uitgesproken romige wrongelsmaak.

Kooktijd: 30 min.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Dikke kwark - 200 g;
• Kippenei - 1 stuk;
• Griesmeel - 100 g;
• Zure room 26% vet - 50 g;
• Kristalsuiker - 3 el. ik.;
• Zout - 1 snuifje;
• Geurloze zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Meng griesmeel vooraf met vette zure room en laat 15 minuten staan. zwellen. Pureer kwark met een vork, voeg een ei toe, voeg suiker toe (je kunt een beetje vanilline, vanillesuiker of een druppel vanille-essence toevoegen), voeg 1 snufje zout toe. Meng alles grondig.
2. Voeg het gezwollen griesmeel toe aan de wrongelmassa en kneed grondig.
3. U krijgt een homogene, losse massa, in consistentie die lijkt op vette zure room.
4. Verhit een brede koekenpan met plantaardige olie op middelhoog vuur. Verzamel de wrongelmassa met een eetlepel en doe deze in de kokende olie in een glaasje.Er zullen dunne cakes worden gevormd.
5. Bak de cheesecakes aan de ene kant goudbruin, draai ze om en bak nog een paar minuten aan de andere kant.
6. Serveer kwarkpannenkoekjes met gecondenseerde melk, jam, zure room of verse bessen.

Eet smakelijk!

Delicate kwarkpannenkoekjes met griesmeel en banaan in een pan

Zachte malse cheesecakes worden gemaakt met banaan. Met deze vrucht kun je de hoeveelheid toegevoegde suiker verminderen en kan ook dienen als vervanging voor een deel van de eieren. De bananenmassa "lijmt" het deeg goed, waardoor je de kwark niet overbelast met overtollig griesmeel.

Kooktijd: 35 min.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Wrongel 9% - 0,5 kg;
• Griesmeel - 70 g;
• Bananen - 2 stuks;
• Kippenei - 1 stuk;
• Bakpoeder - 1 theelepel;
• Kristalsuiker - 80 g;
• Tarwebloem - om te rollen;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Wrijf de kwark door een fijne zeef, dit is vooral belangrijk voor drogere dichte kwark met granen. Als de kwark een hoge luchtvochtigheid heeft, moet deze van tevoren in een gaasknoop worden geplaatst, vastgebonden en gedurende 5-6 uur onder een pers worden geplaatst. Gedurende deze tijd zal de overtollige vloeistof uit de wrongel verdwijnen.
2. Doe de geraspte kwark in een brede kom. Voeg kristalsuiker toe en roer. Klop het ei een beetje los met een garde of mixer, giet over de cottage cheese met suiker. Meng alles goed.
3. Zeef griesmeel met bakpoeder in de wrongelmassa en meng tot gecombineerd. Bananen moeten het meest rijp en zacht worden gekocht, geel met bruine stippen. Schil de vrucht, snij in zeer kleine stukjes en voeg toe aan de massa. Mix alles opnieuw. Als het deeg wat dun is, voeg dan nog wat griesmeel toe.
4. Giet tarwebloem op tafel (ongeveer 3-4 eetlepels L.). Vorm kleine balletjes van de wrongelmassa, rol ze door bloem. Druk elke bal een beetje plat om dikke wrongelringen te krijgen.
5. Verhit wat geurloze plantaardige olie in de breedste pan. Leg de cheesecake blanks in kokende olie en bak ze aan één kant goudbruin.
6. Keer de cheesecakes met een spatel naar de andere kant en bak op dezelfde manier. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur lager. Laat de bananen-kaaspannenkoekjes ongeveer 5 minuten op het vuur staan.
7. Serveer warme bananen-kaastaarten op tafel, leg op een stapel, overgiet met zoete siroop en versier met stukjes vers fruit en bessen.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke kwarkpannenkoekjes met appel?

Cheesecakes met appels smaken een beetje als wrongelpannenkoeken, ze worden sappig, zacht en hebben een heerlijke appelsmaak. Het is het beste om een ​​zoetzure appel te kopen om een ​​interessante smaaknoot aan het eindproduct toe te voegen.

Kooktijd: 35 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Dikke kwark - 0,5 kg;
• Appel - 1 stuk;
• Kippenei - 1 stuk;
• Griesmeel - 4 el. ik.;
• Kristalsuiker - 1 eetl. ik.;
• Zout - 1 snuifje;
• Tarwemeel - voor uitbenen;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Doe de wrongel in een kom en prak met een vork. Was de appel, droog hem, verwijder de schil, verwijder de zaaddoos en de staart. Snijd de appelschijfjes in kleine blokjes.
2. Doe appels in de wrongel. Voeg zout, kristalsuiker, griesmeel en ei toe.
3. Roer de wrongelmassa, leg het deeg een half uur opzij. Het griesmeel zal gedurende deze tijd opzwellen.
4. Verhit zonnebloem- of kokosolie in een grote brede koekenpan, verdeel de wrongelmassa in gelijke delen. Vorm van elk stuk deeg een bal, druk deze aan beide kanten aan om een ​​dikke cake te krijgen. Dompel elke cottage cheese wasmachine aan beide kanten in bloem, doe in een koekenpan, zet op middelhoog vuur en bak aan beide kanten goudbruin en goudbruin.
5. Serveer kant-en-klare kaastaarten met warme chocolademelk, vloeibare honing, zure room, gecondenseerde melk of confituur. Cheesecakes met appels kun je in de koelkast, in een hermetisch afgesloten bak, ongeveer 2 dagen bewaren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor weelderige cheesecakes zonder eieren met griesmeel

Als u of uw kinderen geen eieren kunnen eten of zijn begonnen met het koken van kaastaarten, maar er waren geen eieren, haast u dan niet om boos te worden: het ei kan met succes worden vervangen door een combinatie van appel en banaan. Voeg voor extra zoetheid een handvol gedroogde veenbessen of rozijnen toe voor een geweldige smaak.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kwark - 200 g;
• Griesmeel - 2 el. ik.;
• Banaan - 0,5 stuks;
• Appel - 0,5 stuks;
• Gedroogde veenbessen - 2 el. ik.;
• Zout - 1 snuifje;
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Rasp de zoetzure gewassen appel grof, zonder de schil te verwijderen.
2. Voeg een halve zeer rijpe banaan toe aan de appelschaal. Banaan kan zelfs met een licht zwartgeblakerde schil worden gegeten, deze vruchten zijn het zoetst.
3. Prak de banaan en appel met een vork tot puree. Je kunt hetzelfde doen met een staafmixer of keukenmachine.
4. Meng fruitpuree met droge vette kwark. Als de wrongel nat is, doe deze dan in kaasdoek en knijp het overtollige vocht eruit met je handen. Maal de puree met kwark, voeg een beetje zout en griesmeel toe.
5. Giet over de gedroogde veenbessen met kokend water, laat 5 minuten in een zeef staan ​​en droog ze op keukenpapier. Voeg de veenbessen toe aan het kaaspannenkoekdeeg, meng goed.
6. Rol het deeg in balletjes, rol het griesmeel aan alle kanten in en leg op een houten plank.
7. Verhit plantaardige olie in een zware koekenpan. Leg de deegballen in hete boter, druk ze aan met een spatel om de cakes te vormen. Bak op laag vuur aan beide kanten tot er een mooie goudbruine korst ontstaat.
8. Serveer warme pannenkoeken met gecondenseerde melk, ahornsiroop of confituur.

Eet smakelijk!