Lentencakes - 10 stap-voor-stap zelfgemaakte recepten

Een reden voor een vakantie en heerlijke desserts zijn altijd te vinden, ook in de vastentijd. Om ervoor te zorgen dat u uw dieet niet hoeft te doorbreken en snoep op te geven, hebben we 10 recepten geselecteerd voor heerlijke magere taarten.

Magere chocoladetaart - een heel eenvoudig en snel recept

Een heerlijke magere cake voor een familietheekransje. Liefhebbers van chocolade zullen het zeker waarderen. Het wordt eenvoudig bereid uit een minimale set producten.

Kooktijd: 75 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 6.

• 
  Meng in een kom de gezeefde bloem, cacao, suiker en bakpoeder.
• 
  Meng in een aparte kom water en zonnebloemolie.
• 
  Meng droge en vloeibare ingrediënten door elkaar.
• 
  De consistentie van het deeg moet als dikke zure room zijn.
• 
  Bedek de vorm met bakpapier, leg het deeg erin.
• 
  Bak de chocoladetaart 45-50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bedek de cake desgewenst voor het serveren met glazuur of jam.

Eet smakelijk!

Magere Worteltaart Met Walnoten

Een originele en heerlijke taart. Dankzij de wortelen heeft het dessert een aangename oranje kleur en een zoete smaak. Het kookrecept is ongelooflijk eenvoudig, waardoor zelfs een schoolkind ermee om kan gaan.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 150 gr.
• Plantaardige olie - 8 eetlepels
• Suiker - 1 eetl.
• Sap met pulp - 1 eetl.
• Walnoten - 100 gr.
• Wortelen - 150 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 10 gr.
• Vanilline naar smaak.
• Zout - 1 snuifje

Kookproces:

1. Droog de noten in de oven, hak ze vervolgens fijn met een mes of hak ze in een blender.
2. Meng suiker met plantaardige olie.
3. Giet het sap bij het mengsel. Het kan elk sap zijn dat bij je smaak past met wortelen.
4. Was de wortel, schil en rasp op een fijne rasp.
5. Doe de wortelen en noten in een kom en roer.
6. Bloem zeven, mengen met bakpoeder en vanille. Giet dit mengsel in een kom en kneed het deeg.
7. Doe het deeg in een vorm, bak de cake 40 minuten op 200 graden.
8. Koel de afgewerkte cake, decoreer naar wens en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Delicate en exotische kokoscake voor thuis

Delicaat en exotisch dessert dat zelfs tijdens het vasten kan worden bereid. Deze cake combineert schilferige cakes en lichte kokosroom. Hoe je dit gewichtloze wonder kookt, leer je van ons recept.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Meel - 400 gr.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Water - 440 ml.
• Azijn - 1 eetlepel
• Zout - 1 snuifje
• Frisdrank - 0,5 tl
• Kokosmelk - 400 ml.
• Suiker - 6 eetlepels
• Vanillesuiker - 1 pakje.
• Kokosvlokken - 4 eetlepels

Kookproces:

1. Maak eerst de room klaar. Giet kokosmelk en 300 milliliter water in een pan, voeg kokosvlokken toe. Meng en breng de ingrediënten aan de kook, haal de pan van het vuur en laat 10 minuten trekken.
2. Giet er wat kokosmelk bij en meng met 50 gram bloem. Giet de resulterende massa terug in de pan en roer.
3. Kook de room op laag vuur tot hij dik is, giet dan in een kom, dek af met huishoudfolie en laat afkoelen.
4. Nu kunt u doorgaan met het kneden van het deeg. Zeef bloem in een kom, voeg een snufje zout en soda toe, geblust met azijn.
5. Giet een beetje water en plantaardige olie in een kom met bloem, meng de ingrediënten tot fijne kruimels.
6. Giet het resterende water erbij en kneed tot een elastisch deeg. Verdeel het deeg in 10-12 gelijke delen, dek ze af met huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
7. Rol elk stuk deeg uit tot een dunne ronde cake, prik ze in met een vork en bak 5-7 minuten in de oven op 200 graden.
8. Snijd de afgewerkte cakes in een gelijkmatige ronde vorm. Snijd de stekken in kruimels, ze zijn nodig om de cake te versieren.
9. Bestrijk de cakes met afgekoelde kokosroom.
10. Smeer room op de bovenkant en zijkanten van de cake, bestrooi met kruimels. Zet de kokoscake 4-6 uur in de koelkast om te weken en serveer daarna een heerlijk dessert bij de koffie of thee.

Eet smakelijk!

Magere sinaasappelsap cake

Cakerecept voor alle gelegenheden: voor een gewone dag en bij het vasten. Velen zullen genieten van de frisse sinaasappelsmaak en het aroma. U kunt de crème voor de cake naar wens kiezen.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Sinaasappelsap - 200 ml.
• Oranje - 1 st.
• Tarwebloem - 290 gr.
• Plantaardige olie - 100 ml.
• Suiker - 200 gr.
• Wijnazijn - 40 ml.
• Vanille-essence - 1 tl
• Frisdrank - 1,5 tl
• Zout - 1 snuifje

Kookproces:

1. Bloem zeven, een snufje zout toevoegen, mengen.
2. Was de sinaasappel, droog hem en rasp de schil op een fijne rasp. Voor de cake heb je 3 eetlepels schil nodig.
3. Giet sinaasappelsap in een kom, voeg suiker toe en roer. Voeg vervolgens sinaasappelschil, vanille-essence, plantaardige olie en wijnazijn toe, meng goed.
4. Combineer droge en vloeibare ingrediënten, klop op lage mixersnelheid tot een gladde massa.
5. Los baking soda op in 3 eetlepels sinaasappelsap en giet dit mengsel in het deeg, meng met snelle bewegingen. Daarna zal het deeg helderder worden en iets in volume toenemen.
6. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie, leg het deeg erin. Bak de cake 35-40 minuten in de oven op 180 graden. Zet vervolgens de oven uit, open de deur een beetje en laat de cake 5 minuten staan.
7. Haal daarna de cake uit de vorm, plaats op het rooster en laat volledig afkoelen.
8. Snijd de biscuit in tweeën, bestrijk met room en versier naar wens.

Eet smakelijk!

Heerlijke cake met griesmeelcrème zonder toevoeging van eieren en melk

Wil je jezelf trakteren op iets zoets tijdens de post, let dan goed op dit recept. Het cakedeeg wordt gekneed zonder eieren en melk te gebruiken en de room wordt bereid op basis van griesmeel.

Kooktijd: 4-5 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Meel - 8-9 eetlepels
• Zonnebloemolie - 50 ml.
• Suiker - 5 eetlepels
• Frisdrank - 2 gr.
• Citroenzuur - 0,5 tl
• Water - 0,5-1 eetl.
• Cacao - 2 eetlepels
• Voor de crème:
• Griesmeel - 3 el.
• Jam - 4-5 el.
• Decoratief suikerstrooisel - voor decoratie.

Kookproces:

1. Giet suiker en bloem in een kom, meng.
2. Voeg zonnebloemolie, bakpoeder, citroenzuur toe en giet er zoveel water bij als het deeg nodig heeft. Het moet iets dikker zijn dan het pannenkoekdeeg.
3. Verdeel het deeg in drie delen. Giet de twee witte stukken in vormen en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden. Roer in het derde deel van het deeg cacao, doe het ook in een vorm en stuur het naar de oven.
4. Neem voor de room een ​​kleine steelpan, giet er een beetje water in, voeg het griesmeel toe en kook de vloeibare pap. Voeg vervolgens jam toe, roer en haal van het vuur.
5. Vouw de afgewerkte cakes op elkaar, bedek ze met room. Bedek de zijkanten en bovenkant van de cake met griesmeel en versier de cake met suikerhagelslag. Zet de cake 3-4 uur in de koelkast om te laten weken.

Eet smakelijk!

Een stapsgewijs recept voor het maken van een magere Napoleoncake

Je zult zelfs genieten van vasten en diëten met dit heerlijke dessert.Deze cake bevat geen eieren of melk, maar kan qua smaak wedijveren met de traditionele "Napoleon" en zal ook een feestelijke tafel goed decoreren.

Kooktijd: 9 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Mineraalwater - 200 ml.
• Plantaardige olie - 200 ml.
• Meel - 3-3,5 el.
• Zout - 1/3 tl
• Voor de crème:
• Sinaasappelsap - 1 l.
• Griesmeel - 1 eetl.
• Suiker - 1 eetl.
• Amandelen - 50 gr.

Kookproces:

1. Giet plantaardige olie en mineraalwater in de kom van een keukenmachine, voeg bloem en zout toe.
2. Gebruik een keukenmachine om het deeg te kneden.
3. Verdeel het deeg in 10 gelijke stukken en leg ze een half uur in de koelkast.
4. Rol vervolgens de dunne cakes direct uit op bakpapier.
5. Snijd de cakes meteen een voor een door. Prik met een vork in de test.
6. Bak de cakes 5-7 minuten op 180-200 graden.
7. Giet suiker en gehakte noten in een pan. Giet het sap erin.
8. Breng de inhoud van de pan aan de kook, voeg dan het griesmeel beetje bij beetje toe, roer.
9. Haal de pan van het vuur, laat de room afkoelen en klop met een blender.
10. Smeer de cakes in met room en stapel ze op elkaar. Maal een cake tot kruimels en strooi deze over de cake.
11. Zet de cake 6-8 uur in de koelkast om te weken. Lenten Napoleon blijkt zacht en vrij sappig te zijn.

Eet smakelijk!

Een snelle en gemakkelijke magere cookie cutter cake zonder bakken

Een goedkope en heerlijke cake die gemaakt kan worden tijdens het vasten. Dessert is ook handig als je geen oven hebt of de wens hebt om aan deeg te sleutelen. De cake is lekker en zoet, en het magere glazuur past er heel goed bij.

Kooktijd: 4,5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Voor de taart:
• Magere koekjes - 120 gr.
• Suiker - 1 eetl.
• Water - 1 eetl.
• Tarwebloem - 2 eetlepels
• Chocolade - 60 gr.
• Voor glazuur:
• Zetmeel - 1 eetlepel
• Cacao - 3 eetlepels
• Poedersuiker - 3 eetlepels
• Water - 3-6 eetlepels

Kookproces:

1. Giet water in een pan, voeg suiker toe, roer en zet in brand.
2. Zeef de bloem en bak in een droge koekenpan onder voortdurend roeren goudbruin. Voeg bloem en chocoladepartjes toe aan een pan, roer tot een gladde massa. Breek vervolgens de koekjes en doe ze in een pan.
3. Roer de inhoud van de pot. Bedek de vorm met huishoudfolie en doe de chocolade-zandmassa erin. Vouw de randen van de folie naar boven en plaats de vorm een ​​paar uur in de vriezer.
4. Bereid het glazuur voor. Giet water in een pan, voeg zetmeel, cacao en poedersuiker toe.
5. Breng het glazuur aan de kook, haal de pan van het vuur en laat de inhoud afkoelen.
6. Haal de cake uit de vriezer, leg hem op een platte schaal en bedek hem met glazuur. Zet de cake een paar uur in de koelkast om hem te laten weken.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een magere honingcake zonder eieren toe te voegen?

We presenteren u een slanke versie van ieders favoriete "Medovik". Het lijkt erg op het origineel, hoewel de samenstelling van de ingrediënten niet helemaal gebruikelijk is. Lijnzaad vervangt eieren, honing en bruine suiker geven de cake een verbluffende smaak en karamelkleur.

Kooktijd: 9 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Lijnzaad - 20 gr.
• Water - 6 eetlepels
• Honing - 100 ml.
• Bruine suiker - 100 gr.
• Kokosolie - 80 gr.
• Tarwebloem - 360 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 1 theel.
• Zout - 1/8 theelepel
• Voor de crème:
• Cashewnoten - 300 gr.
• Kokosolie - 30 gr.
• Kokosmelk - 200 ml.
• Honing - 100 ml.
• Citroensap - 60 ml.

Kookproces:

1. Week de cashewnoten 6-8 uur in water.
2. Maal het lijnzaad in een koffiemolen. Meng lijnzaadmeel met 6 eetlepels water en laat opzwellen.
3. Meng in een pan honing, bruine suiker en kokosolie. Verwarm de ingrediënten op middelhoog vuur en mix tot een gladde massa. Koel vervolgens de resulterende massa af en voeg het gezwollen lijnzaadmeel eraan toe.
4. Meng in een aparte kom bloem, zout en bakpoeder. Voeg het resulterende mengsel toe aan de honing-kokosmassa en meng.
5. Kneed een zacht en soepel deeg. Wikkel het in plasticfolie en leg het een uur in de koelkast.
6. Gedurende deze tijd kunt u de crème bereiden.Smelt de kokosolie. Giet de cashewnoten af, spoel de noten onder stromend water en combineer met honing, citroensap en gesmolten boter.
7. Klop de ingrediënten met een blender tot een dikke witte crème ontstaat.
8. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in 5 stukken. Rol elk stuk op perkamentpapier tot een dunne laag. Bak de cakes 5-7 minuten op 180 graden.
9. Terwijl de cakes heet zijn, snijd ze op één maat. Vouw de cakes op een stapel en smeer ze in met room. Snijd de stekken in kruimels en bestrooi de cake ermee.
10. Laat de cake 2 uur op kamertemperatuur staan ​​en zet hem vervolgens 6 uur in de koelkast om te weken. De cake blijkt erg mals en geurig te zijn.

Eet smakelijk!

Lentetaart "Praag"

Cake "Praag" is een klassieker van de Sovjet-keuken, die in de loop der jaren zijn relevantie niet verliest. Dit is een heerlijke chocoladetaart voor doordeweeks en op feestdagen. Veel mensen houden ervan, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege het gemak van bereiding.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor koekje:
• Meel - 240 gr.
• Suiker - 150 gr.
• Cacao - 50 gr.
• Lijnzaad - 2 eetlepels
• Water - 300 ml.
• Plantaardige olie - 50 ml.
• Zuiveringszout - 1 tl
• Zout - 0,5 tl
• Voor de crème:
• Suiker - 100 gr.
• Water - 300 ml.
• Griesmeel - 40 gr.
• Bittere chocolade - 100 gr.
• Voor glazuur:
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Chocolade - 100 gr.

Kookproces:

1. Combineer gezeefde bloem, cacao, bakpoeder, zout en suiker. Giet lijnzaad met 40-70 milliliter kokend water en laat een uur staan, maal ze dan met een blender.
2. Voeg plantaardige olie, het resterende water en gehakte lijnzaad toe aan de droge ingrediënten, kneed tot een homogeen deeg.
3. Leg het deeg in een ovenschaal en bak 45-60 minuten op 180 graden. Koel het koekje volledig af en snijd het in twee cakes.
4. Kook de room. Giet water in een pan, breng het aan de kook, voeg dan griesmeel in een dunne stroom toe en kook tot het ingedikt is. Voeg aan het einde suiker toe, roer. Haal de pan van het vuur, doe de chocolade in het hete griesmeel en roer de room tot deze volledig is opgelost. Indien gewenst kun je de slagroom kloppen met een blender.
5. Smeer de cakes in met room, stapel ze op elkaar.
6. Bereid het glazuur voor. Smelt een reep chocolade in een waterbad, voeg plantaardige olie toe, roer. Giet glazuur over de cake en stuur hem 7-10 uur naar de koelkast om te weken.

Eet smakelijk!

Delicate magere vogelmelkcake die smelt in je mond

Een voortreffelijk dessert met vanillesmaak dat smelt in je mond. Met dit recept maak je Bird's Milk Cake geschikt voor veganisten en vastende mensen.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor soufflé:
• Water - 160 ml.
• Agar-agar - 4 theelepels
• Suiker - 400 gr.
• Aquafaba - 250 gr.
• Citroensap - 70 ml.
• Voor koekje:
• Meel - 200 gr.
• Zetmeel - 1 eetlepel
• Bakpoeder voor deeg - 1 zakje.
• Suiker - 120 gr.
• Citroenschil naar smaak.
• Plantaardige olie - 80 ml.
• Mineraalwater met gas - 200 ml.
• Zout - 1 snuifje
• Voor glazuur:
• Chocolade - 200 gr.

Kookproces:

1. Combineer bloem, zetmeel, bakpoeder, suiker en zout, voeg citroenschil en plantaardige olie toe, roer deze ingrediënten.
2. Voeg vervolgens mineraalwater toe aan een kom, meng het deeg goed.
3. Doe het resulterende deeg in een ovenschaal. Bak het biscuitgebak 35-40 minuten op 180 graden. Koel het dan helemaal af.
4. Giet aquafaba in een diepe kom, klop het met een mixer tot zachte pieken, voeg dan suiker toe en blijf kloppen tot de suiker volledig is opgelost.
5. Giet water in een pan, voeg agar-agar, suiker en citroensap toe. Kook de siroop 5 minuten vanaf het moment dat hij kookt.
6. Giet de agar-agarsiroop in een dun straaltje bij de opgeklopte aquafab en roer.
7. Doe de resulterende massa op een koekje en zet in de koelkast om te stollen. Als de soufflé hard is geworden, haal je de cake voorzichtig uit de vorm.
8. Bereid het glazuur voor. Smelt de chocolade in een waterbad. Giet de chocolade over de cake en laat het stollen. Dan kan de vogelmelkcake geserveerd worden bij de thee.

Eet smakelijk!