Tomaten in gelatine voor de winter - 8 recepten om je vingers bij af te likken

Tomaten in gelei - een naad waar iedereen blij mee is. Er zijn genoeg recepten om dergelijke tomaten te koken om degene te vinden die bij je past. Het artikel bevat 8 naadrecepten die je thuis kunt maken.

Tomaten in gelatine voor de winter zonder sterilisatie

Met alleen ingemaakte tomaten en komkommers zal je niemand verrassen. We nodigen je uit om heerlijke tomaten in gelatine te proeven voor de winter. Het gebruik van gelatine vereenvoudigt alleen de kookprocedure zelf en verkort de kooktijd voor de broodjes.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 4.

• 
  Los de gelatine op in een glas koud water en laat een uur opzwellen.
• 
  Kies tomaten voor inblikken die stevig, rijp en onbeschadigd zijn. Was de tomaten en prik er met een tandenstoker in.
• 
  Pel de uien en snij in ringen.
• 
  Maak vervolgens de marinade. Giet water in een pan en zet in brand. Voeg als het water kookt zout, suiker, peperkorrels, kruidnagel en laurierblaadjes toe. Kook, marineer gedurende 5 minuten, giet dan azijnzuur in, voeg gelatine toe en kook nog eens 3 minuten.
• 
  Leg tomaten en uien in lagen in gesteriliseerde potten, giet de marinade erbij, dek af met deksels en laat iets afkoelen. Giet daarna de marinade terug in de pan, kook opnieuw en giet een tweede keer in de potten. Herhaal het proces nog een keer en rol de potten vervolgens op met schone deksels. Koele naden ondersteboven. Zet de pot voor het serveren in de koelkast om de gelei in te vriezen.

Eet smakelijk!

Tomaten met uien in gelatine "Lick your fingers" voor de winter

Ingeblikte groenten stellen u in staat om het menu in de winter te diversifiëren en het lichaam te voorzien van de nodige vitamines. Tomaten zijn de meest voorkomende groenten voor het naaien, en je kunt er een breed scala aan culinaire experimenten mee proberen. U kunt bijvoorbeeld tomaten en uien in gelatine koken.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tomaten - 500 gr.
• Uien - 1-1,5 st. (of knoflook 1 bol)
• Plantaardige olie - 1 eetlepel
• Zwarte peperkorrels - 6 stuks.
• Voor de marinade: (voor 1 liter pot)
• Gelatine - 1 eetlepel
• Suiker - 2,5 eetlepels
• Zout - 2 eetlepels
• Kruidnagel - 2-3 stuks.
• Laurierblaadjes - 1-2 st.
• Azijnessence - 1 tl

Kookproces:

1. Neem tomaten die niet erg groot zijn, was ze en scheur de groene staarten eraf. Snijd de tomaten doormidden.
2. Week de gelatine 40 minuten in een glas koud water.
3. Was en steriliseer naadpotten. Kook de deksels.
4. Snijd de uien in ringen.
5. Giet een eetlepel plantaardige olie in een pot en doe peperkorrels.
6. Leg vervolgens de tomaten en uien in lagen. De bovenste laag moet ui zijn.
7. Giet een glas water in een pan en breng het aan de kook. Voeg zout, suiker en kruiden toe, kook de marinade 10 minuten.
8. Doe de gezwollen gelatine in een waterbad en los het op.
9. Voeg twee minuten voordat de marinade klaar is de gelatineuze massa en azijnessentie toe. Giet de hete marinade in de pot.Daarna moeten potten met tomaten worden gesteriliseerd in kokend water. Sterilisatietijd 15 minuten.
10. Rol de potten na sterilisatie op met metalen deksels. Draai ze ondersteboven en wikkel ze in een warme deken. Laat in deze positie de naden volledig afkoelen.

Eet smakelijk!

Heerlijke tomaten in gelatine met uien en peterselie

Ingeblikte tomaten in gelatine zullen velen aanspreken. Het kookrecept is eenvoudig en kost niet veel tijd. Dankzij uien en peterselie is de gelei heerlijk en aromatisch.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tomaten - 600-700 gr.
• Boluien - 1 st.
• Peterselie - 20 gr.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Pimenterwten - 6 stuks.
• Gelatine - 1 eetlepel
• Dille naar smaak.
• Voor de marinade:
• Water - 1 liter.
• Suiker - 3 eetlepels
• Zout - 1,5 eetlepels
• Azijnessence - 1 el.

Kookproces:

1. Was de tomaten en peterselie, schil de ui.
2. Was en steriliseer de potten, kook de deksels.
3. Snijd de uien in ringen.
4. Snijd de peterselie.
5. Snijd de tomaten doormidden.
6. Doe dille, gepelde teentjes knoflook, enkele uienringen, peperkorrels en peterselie in potten.
7. Vul vervolgens de potten met de tomaten en de overgebleven uien.
8. Giet water in een pan, breng het aan de kook, voeg zout, suiker toe, roer tot het volledig is opgelost en laat de marinade nog 3 minuten op het vuur staan.
9. Doe in elke pot een eetlepel gelatine.
10. Voeg azijnessence toe aan de marinade en giet het in potten.
11. Bedek de potten met gesteriliseerde deksels, plaats ze in een grote pan, leg op de bodem een ​​handdoek die meerdere keren is gevouwen, giet er water in en steriliseer gedurende 15-20 minuten in kokend water.
12. Sluit de potten na sterilisatie goed af met deksels, draai ze ondersteboven en koel af, bedek ze met een deken.
13. Zet de marinade een paar uur in de koelkast voordat je de naad serveert tot de marinade hard wordt tot gelei.

Eet smakelijk!

Zoete tomaten in gelatine voor de winter

Geen enkele in de winkel gekochte groente in blik kan tippen aan de handen van een zorgzame huisvrouw. Zoete tomaten uit blik in gelei zijn geweldig als voorgerecht voor vlees en pasta.

Kooktijd: 1,5 uur.

Kooktijd: 70 minuten

Porties: 5-7.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1,3 kg.
• Gelatine - 1,5 el.
• Suiker - 5 eetlepels
• Laurierblad naar smaak.
• Boluien - 1 st.
• Water - 1 liter.
• Azijn 9% - 2 eetlepels
• Zout - 1,5 eetlepels

Kookproces:

1. Giet gelatine met 100 milliliter koud water en laat een half uur staan ​​om op te zwellen.
2. Was de tomaten goed, verwijder het steeltje en halveer ze.
3. Pel de uien en snijd ze in ringen.
4. Was en steriliseer de potten goed. Vul de potten met uienringen en halve tomaten.
5. Giet water in een pan, voeg zout en suiker toe, voeg peperkorrels en laurier toe. Kook de marinade en laat een paar minuten sudderen. Giet vervolgens de azijn erbij en haal de pan van het vuur.
6. Doe de gezwollen gelatine in de marinade, roer om de gelatine volledig op te lossen.
7. Giet de marinade in de potten en dek ze af met gesteriliseerde deksels.
8. Leg een handdoek meerdere keren gevouwen op de bodem van de pan, plaats de potten met tomaten erop. Giet er water in totdat het de "schouders" van de blikjes bereikt. Steriliseer de blanco's gedurende 15-20 minuten in kokend water.
9. Rol de potten na sterilisatie op met metalen deksels. Draai de rollen ondersteboven, dek af met een deken en laat volledig afkoelen. Bewaar de tomaten in gelatine op een koele plaats, zet de sealers een paar uur in de koelkast voordat je ze serveert.

Eet smakelijk!

Funky tomaten in gelei voor 1 liter pot

Ontzettend lekkere tomaten uit blik in aromatische gelei. Zo'n voorbereiding zal zeker de aandacht trekken op een feest en zal de gasten verrassen met zijn unieke smaak.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Tomaten - 0,7 kg.
• Water - 1 liter.
• Suiker - 3,5 eetlepels
• Zout - 2 eetlepels
• Azijn 9% - 1 eetlepel
• Gelatine - 10 gr.
• Laurierblad - 1 st.
• Zwarte peperkorrels - 3-5 st.

Kookproces:

1. Los gelatine op in koud water en laat 20 minuten opzwellen.
2. Was potten van een liter goed en verbrand ze met kokend water.
3. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Snijd de uien in ringen.
4. Giet water in een pan, breng het aan de kook. Voeg vervolgens zout, suiker en kruiden toe, kook de marinade 4 minuten op laag vuur. Voeg als laatste de gelatine toe en roer de marinade tot de gelatine volledig is opgelost.
5. Doe de tomaten en uien stevig in de potten, leg de groenten in lagen. Giet de hete marinade in de potten, bedek de potten met deksels en plaats ze in een pan, bedek de bodem met een handdoek die meerdere keren is gevouwen. Giet water in een pan zodat het niet 3-4 centimeter tot de bovenkant van de blikken reikt. Steriliseer de naden in kokend water gedurende 15-20 minuten.
6. Sluit de potten goed af met deksels, wikkel ze in een warme deken en laat ze volledig afkoelen. Ingeblikte tomaten in gelatine zijn klaar, bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het oogsten van tomaten in gelatine met knoflook

Als je de gewone ingemaakte tomaten beu bent, is het tijd om iets nieuws te proberen, namelijk tomaten in gelatine. Dit is een zeer interessant en smakelijk voorgerecht dat niet moeilijk te bereiden is.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Boluien - 500 gr.
• Tomaten - 2 kg.
• Dille - 2 stuks.
• Peterselie - 2 takken.
• Knoflook - 4-5 tanden.
• Pimenterwten - 3 st.
• Zwarte peperkorrels - 3 st.
• Laurierblaadjes - 1-2 st.
• Vullen:
• Water - 1,5 liter.
• Gelatine - 2 eetlepels
• Suiker - 100 gr.
• Zout - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Was de tomaten en prik ze in met een tandenstoker. Was en droog de dille en peterselie. Pel de ui en knoflook, snijd de ui in ringen, knoflook in plakjes.
2. Was en steriliseer naadpotten. Verdeel de peperkorrels en laurierblaadjes erover en leg de tomaten, knoflook, dille, peterselie en uienringen in lagen.
3. Giet gelatine met een glas water, roer en laat 10 minuten op kamertemperatuur staan.
4. Giet het resterende water in een pan, voeg suiker en zout toe. Breng de marinade aan de kook en haal van het vuur. Voeg vervolgens de gezwollen gelatine toe aan de hete marinade, roer en zet opnieuw op het vuur, maar kook niet.
5. Giet potten tomaten met hete marinade, bedek ze met deksels. Plaats de potten in een grote pan, bedek de bodem met een handdoek die meerdere keren is gevouwen, giet er water in en zet in brand. Steriliseer de werkstukken in kokend water gedurende 10-15 minuten.
6. Rol de potten na sterilisatie op met deksels, wikkel ze in een warme handdoek en laat ze volledig afkoelen. Bewaar naden op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Gehakte tomaten in gelatine voor de winter

Tomaten uit blik in gelatine zijn gemakkelijk te bereiden en goed te bewaren in de kelder. Dit is een geweldige snack die zeker een van de favorieten van uw gezin zal worden.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1,5 kg.
• Boluien - 3-4 stuks.
• Gelatine - 2 zakjes.
• Voor 1 liter marinade:
• Zout - 30 gr.
• Suiker - 150 gr.
• Laurierblad - 1 st.
• Pimenterwten - 6-8 stuks.
• Anjer - 1 st.
• Azijn 9% - 1 tl

Kookproces:

1. Giet gelatine met water en laat een half uur op kamertemperatuur staan.
2. Spoel de tomaten goed af onder stromend water.
3. Schil en was uien.
4. Was de potten goed en schroei ze met kokend water.
5. Giet kokend water over de deksels en laat een paar minuten staan.
6. Snijd de steel van de tomaten en snijd ze in 4 stukken.
7. Snijd de uien in ringen.
8. Leg tomaten en uien in potten. Leg de tomaten op de bodem.
9. Leg vervolgens de uienringen in lagen en blijf de groenten stapelen tot aan de bovenkant van de blikken.
10. Maak de allerlaatste, bovenste laag van uien.
11. Bedek de blanco's met deksels en bereid de marinade.
12. Giet water in een pan en zet in brand, voeg zout toe.
13. Voeg ook suiker toe.
14. Meet de benodigde hoeveelheid droge kruiden af.
15. Voeg kruiden toe aan de marinade, breng aan de kook.
16. Zet vervolgens het vuur lager en giet de gelatineuze massa erin, roer tot het volledig is opgelost.
17. Giet vervolgens de hete marinade in de potten met groenten.
18. Plaats de blanco's in een grote pan, bedek de bodem met een handdoek die meerdere keren is gevouwen, giet er water in en steriliseer ze gedurende 20 minuten.
19. Giet de azijn na sterilisatie direct in de potten.
20. Rol de potten op met deksels en wikkel ze in een deken tot ze volledig zijn afgekoeld.
21. Met gelatine gevulde tomaten kunnen in een kelder of koelkast worden bewaard.

Eet smakelijk!

Cherrytomaten in gelatine voor de winter zonder sterilisatie

Hoe leuk is het om in de winter een pot heerlijke ingemaakte cherrytomaatjes te openen. Door groenten in gelatine te oogsten, kunt u de integriteit en smaak van tomaten beter behouden. Bovendien ziet zo'n blanco er erg smakelijk uit. Van het opgegeven aantal ingrediënten krijg je 4 rollen van elk 750 milliliter.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Cherrytomaten - 1,4 kg.
• Uien - 4 stuks.
• Knoflook - 5 tanden
• Gelatine - 6 tl
• Dille - 4 stuks.
• Mierikswortelbladeren - 8 st.
• Kersenbladeren - 8 st.
• Pimenterwten - 8 st.
• Zwarte peperkorrels - 40 st.
• Hete rode peper - 1 st.
• Anjer - 8 st.
• Voor 1 liter marinade:
• Suiker - 4 eetlepels
• Zout - 1 eetlepel
• Azijn 9% - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was de tomaten en prik ze met een tandenstoker aan de basis van de steel.
2. Was de naadpotten goed en giet er kokend water over. Leg op de bodem van elke pot kruiden, 1-2 plakjes hete peper en een teentje knoflook.
3. Vul de potten met tomaten en uienringen.
4. Giet een theelepel gelatine in elke pot.
5. Giet water in een pan, breng het aan de kook, voeg zout, suiker en droge kruiden toe. Als het zout en de suiker zijn opgelost, haal je de pan van het vuur en voeg je de azijn toe.
6. Vul de potten met hete marinade en dek af met schone deksels. Leg een handdoek op de bodem van de pan, potten tomaten erop. Giet er water in totdat het de hangers van de potten bereikt. Steriliseer de blanco's gedurende 25 minuten in kokend water.
7. Sluit de gesteriliseerde potten goed af met deksels, wikkel ze in een deken of handdoek en laat ze volledig afkoelen. Bewaar de cherrytomatenrolletjes op een koele plaats.

Eet smakelijk!