Tomaten in hun eigen sap zonder sterilisatie voor de winter - 8 recepten om je vingers bij af te likken

Dit type winteroogst is geliefd bij een groot aantal mensen. Sappige zoetzure tomaten in hun eigen sap zijn een lekker tussendoortje voor veel gerechten. We hebben 8 heerlijke tomatenrecepten in eigen sap verzameld voor de winter.

Tomaten in hun eigen sap zonder sterilisatie "Lick your fingers"

Dit recept voor een snelle en lekkere tomatensnack. Een ander pluspunt van dit recept is dat tomaten zonder vermoeiende sterilisatie in hun eigen sap worden ingeblikt.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 14.

• 
  Was de tomaten. Neem de helft van de groenten die dichter en ongeveer even groot zijn en laat de rest voor de saus.
• 
  Schik de tomaten in gesteriliseerde potten en bedek ze met kokend water gedurende 15-20 minuten.
• 
  Bereid tomatensaus. Rol de tomaten door een vleesmolen, breng de resulterende massa over in een pan, voeg zout, suiker, laurier en peper toe. Breng de tomatenpuree aan de kook, onder voortdurend roeren en kook gedurende 10-15 minuten.
• 
  Giet de blikken af ​​en giet de kokende tomatensaus erbij. Rol de potten op met steriele deksels, draai ze ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen.
• 
  Bewaar naaiwerk op een koele plaats. Tomaten zijn compact en smakelijk.

Eet smakelijk!

Ingelegde tomaten zonder sterilisatie in eigen sap

Ingelegde tomaten in hun eigen sap zijn een goede snack en kant-en-klare tomatensaus voor andere gerechten. Bovendien hebben tomaten een geweldige natuurlijke zoetzure smaak, meer niet.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1,5 kg.
• Tomatensap - 1 l.
• Zout - 50 gr.
• Suiker - 50 gr.

Kookproces:

1. Voor het naaien kunt u het beste kleine tot middelgrote tomaten gebruiken. Was en droog de groenten.
2. Gebruik rijpe tomaten om tomatensap te maken. Gebruik een sapcentrifuge om sap te maken. Of rol ze door een vleesmolen en knijp de opgevouwen kaasdoek er na een paar keer uit.
3. Giet het sap in een pan, breng aan de kook. Voeg vervolgens zout en suiker toe en kook 10 minuten.
4. Schik de tomaten in gesteriliseerde potten. Giet kokend water in de potten, laat 10 minuten staan, herhaal deze procedure opnieuw.
5. De tweede keer, giet het water af en giet onmiddellijk kokend tomatensap in de potten, rol de potten op met steriele deksels. Wikkel de potten in een deken en laat ze afkoelen. Bewaar naaiwerk op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor tomaten in hun eigen sap met azijn

Deze naad is eigenlijk een twee-in-een snack. Je krijgt sappige tomaten en heerlijke tomatensaus. Zelfs zonder extra kruiden is de smaak van de saus rijk en natuurlijk.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Tomaten - 5 kg.
• Suiker - 2 eetlepels
• Zout - 3 eetlepels
• Azijn - 2 eetlepels
• Knoflook - 4 tanden.
• Zwarte peperkorrels - 5 st.

Kookproces:

1. Was de tomaten goed. Snijd ongeveer 2 kilo tomaten die voor de saus zullen worden gebruikt.
2. Wrijf de gehakte tomaten door een vleesmolen.Wrijf het mengsel door een zeef om zaden en velletjes te verwijderen.
3. Was en steriliseer naadpotten. Vul ze met hele tomaten. Gooi een paar teentjes knoflook en pimenterwten in de potten. Giet kokend water in de potten en laat 10 minuten staan.
4. Giet de tomatenpuree in een pan, breng aan de kook, voeg zout, suiker en azijn toe.
5. Giet de potten af ​​en vul ze met kokende tomatensaus. Rol de potten op met deksels, draai ze ondersteboven en laat ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar tomaten in hun eigen sap op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe tomaten in hun eigen sap bereiden zonder azijn?

Tomaten op eigen sap zonder azijn kunnen ook bij kamertemperatuur de hele winter goed bewaard worden. Voor het inblikken op deze manier is het beter om pruimtomaten te selecteren.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Tomaten - 4,5 kg.
• Zout - 2 eetlepels
• Suiker - 4 eetlepels

Kookproces:

1. Was en steriliseer naadpotten. Was de tomaten. Schik de dikkere en kleinere in de potten.
2. Giet kokend water over de potten. Giet na 10-15 minuten het water af.
3. De rest van de tomaten wordt gebruikt voor het vullen van tomaten. Snijd de groenten in vieren, doe ze in een pan, leg ze op het vuur en kook tot ze beginnen te sijpelen. Breng het mengsel aan de kook.
4. Veeg vervolgens de resulterende tomatenmassa door een fijne zeef. Leg daarna het tomatensap op het vuur, breng aan de kook, voeg zout en suiker toe, kook 15-20 minuten.
5. Giet kokend tomatensap over potten tomaten en rol ze op met steriele deksels. Laat de potten een nacht onder een warme deken staan ​​en bewaar ze vervolgens op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Gepelde Tomaten In Pot

Volgens dit recept doen tomaten in hun eigen sap niet onder voor verse in smaak. Tomaten worden geschild, in partjes gesneden en bewaard in tomatensap.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tomaten - 1 kg.
• Suiker - 40 gr.
• Zout - 25 gr.
• Peterselie - 30 gr.
• Dille - 30 gr.
• Knoflook - 2 tanden
• Tafelazijn - 10 ml.

Kookproces:

1. Was en droog groenten en kruiden.
2. Maak kruissneden in de tomaten.
3. Dompel de tomaten 3-4 minuten in kokend water, leg ze onmiddellijk in ijswater en schil ze.
4. Snijd de gepelde tomaten in partjes.
5. Meng in een kom zout en suiker. Hak de greens fijn, haal de knoflook door een pers.
6. Steriliseer nadenpotten. Doe de plakjes tomaat in potten, bekleed ze met kruiden en bestrooi ze met zout en suiker.
7. Als de potten vol zijn, voeg je azijn toe.
8. Bedek de potten met deksels en steriliseer ze 15-20 minuten in kokend water.
9. Rol daarna de blikken op, wikkel ze in een deken en laat volledig afkoelen. Tomaten zijn heerlijk en aromatisch.

Eet smakelijk!

Gehakte tomaten in hun eigen sappartjes

Tomaten in hun eigen sap is een van de lekkerste manieren om tomaten te bereiden. Het belangrijkste is om sterke, vlezige tomaten te kiezen zonder tekenen van bederf.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 3-4.

Ingrediënten:

• Tomaten - 400 gr.
• Uien - 1-2 stuks.
• Peterselie - 1 bosje.
• Knoflook - 2 tanden
• Plantaardige olie - 2 eetlepels
• Zout - 2 eetlepels
• Suiker - 2 eetlepels
• Azijn 9% - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Was groenten en kruiden. Hak de knoflook en kruiden, hak de ui in ringen. Leg wat kruiden, knoflook en uien op de bodem van de gesteriliseerde pot.
2. Leg vervolgens plakjes tomaat, kruiden en uien neer.
3. Leg de uienringen in de laatste laag.
4. Voeg plantaardige olie toe aan de pot.
5. Giet water in een pan, breng aan de kook, voeg zout, suiker en azijn toe.
6. Giet de marinade in de pot, rol op met een steriel deksel. Laat de rol volledig afkoelen en bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Tomaten op eigen sap met uien voor de winter

Dit is een ongelooflijk smakelijke en aromatische snack. Uien en tomaten gaan goed samen.Dit voorgerecht past goed bij alle vlees- en pastagerechten.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8-10.

Ingrediënten:

• Tomaten - 3 kg.
• Uien - 0,5 kg.
• Kersenbladeren - 6 st.
• Dille - 6 paraplu.
• Laurierblaadjes - 6 stuks.
• Anjer - 6 st.
• Zwarte peperkorrels - 24 st.
• Pimenterwten - 12 st.
• Knoflook - 12 tanden
• Hete peper - 6 stuks.
• Plantaardige olie - 6 eetlepels
• Azijn 70% - 6 tl
• Suiker - 7 eetlepels
• Zout - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Was en steriliseer naadpotten. Kook de deksels.
2. Was de tomaten en snijd ze in partjes.
3. Pel de ui en snij in ringen.
4. Doe laurierblaadjes, dilleparaplu's, kersenbladeren, kruidnagel, paprika en knoflook in potten.
5. Leg vervolgens de tomaten en uienringen in lagen.
6. Giet water in een pan, breng het aan de kook, voeg suiker en zout toe. Giet de pekel in de potten.
7. Giet azijn in de potten en rol ze op. Wikkel hete naden in een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld. Bewaar tomaten en uien in hun eigen sap op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe tomaten met knoflook te rollen voor de winter zonder water?

Tomaten in hun eigen sap zijn een geweldige manier om alle vitamines en natuurlijke smaak van tomaten te behouden. Naadsaus kan aan verschillende gerechten worden toegevoegd: soepen, jus, spaghetti, lasagne.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tomaten - 700 gr.
• Knoflook - 3 tanden.
• Peterselie - 4 takken.
• Koriander - 4 takken.
• Dille - 4 takken.
• Nieuwstaat - 1 tak.
• Hete peper - 5 gr.
• Zout - 1 eetlepel
• Suiker - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Was de greens en hak ze fijn. Haal de knoflook door een pers. Combineer kruiden en knoflook.
2. Was de tomaten, maak er een kruis in, dompel ze 5 minuten in kokend water en pel ze.
3. Snijd de tomaten in partjes.
4. Leg tomaten in potten in lagen, wissel ze af met kruiden en knoflook, bestrooi gelijkmatig met zout en suiker.
5. Bedek de potten met deksels en steriliseer gedurende 10-15 minuten in kokend water.
6. Na sterilisatie de deksels oprollen, ondersteboven keren, afdekken met een deken en afkoelen. In de winter zullen tomaten in hun eigen sap u verrassen met hun smaak en aroma.

Eet smakelijk!