Runderpilaf in een ketel - 6 kookrecepten

Hoe rundvleespilaf in een ketel op het fornuis te koken?

Als je niet weet wat je voor je gezin moet koken voor de lunch, gebruik dan mijn aanbeveling en kook een ongewoon smakelijke runderpilaf in een ketel. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden, maar het vergt geduld om van de smaak te genieten. Probeer te koken en uw dierbaren zullen een onvergetelijk plezier beleven.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 16

• 
  Pel de uien en spoel ze onder koud stromend water. Was de wortelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller.
• 
  Zet de ketel op matig vuur en giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin.
• 
  Snijd de gepelde uien in dunne halve ringen en bak ze goudbruin.
• 
  Was het vlees grondig in koud stromend water en dep het vervolgens droog met keukenpapier. Snijd het bereide vlees in middelgrote stukken. Leg het bereide vlees neer.
• 
  Bak het vlees goed aan alle kanten, roer af en toe.
• 
  Snijd de geschilde wortelen in dunne reepjes. Tegen die tijd is het vlees gelijkmatig gebakken. Doe de gesneden wortelen in een ketel bij het vlees en bak ze onder af en toe roeren goudbruin.
• 
  Breng op smaak met zout, voeg de benodigde hoeveelheid kruiden voor pilaf en zwarte peper toe.
• 
  Giet de helft van de benodigde hoeveelheid drinkwater erbij. Breng de zirvak aan de kook. Dek af en laat 30-40 minuten op laag vuur sudderen.
• 
  Voeg vervolgens komijn en pilaf kruiden toe.
• 
  Voeg vervolgens komijn en pilaf kruiden toe.
• 
  Verdeel de rijst met een schuimspaan gelijkmatig over het hele oppervlak. Leg de knoflook en hete rode peper neer, eerder gepeld van de bovenste laag van de schil.
• 
  Giet de resterende hoeveelheid heet drinkwater erbij. Bedek de ketel met een deksel, zet hem op laag vuur en kook ongeveer 20-25 minuten.
• 
  Controleer na het verstrijken van de tijd de gereedheid van de pilaf.
• 
  Als er nog water is, gebruik dan een houten lepel om gaten rond de ketel te maken. Kook pilaf tot het water volledig is verdampt.
• 
  Zet dan het vuur uit. Bedek de ketel met een deksel en laat 30 minuten trekken.
• 
  Haal de knoflook en hete peper uit de afgewerkte pilaf.
• 
  Schik de hete runderpilaf voorzichtig op borden, garneer met kruiden naar wens en serveer.

Eet smakelijk!

Runderpilaf in een ketel op het vuur

Nog niet zo lang geleden had ik de kans om een ​​heerlijke runderpilaf te proberen, gekookt in een ketel boven een vuur. Het gerecht bleek onbeschrijfelijk lekker en aromatisch. Dit heb ik nog nooit geprobeerd. Ik raad je aan dit recept te gebruiken en deze delicatesse te bereiden.

Kooktijd: 2 uur 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 15

Ingrediënten:

Rundvlees - 1,3 kg.

Rijst - 1 kg.

Wortelen - 1 kg.

Boluien - 3 st.

Plantaardige olie - 200 ml.

Knoflook - 2 koppen

Zout naar smaak

Zira - 2 theelepels

Kruiden voor pilaf - 2,5 eetlepels

Gemalen zwarte peper - naar smaak

Drinkwater - 4 liter.

Kookproces:

1. Maak van tevoren een vuurtje. Zet de ketel op het vuur en giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin.Verwarm goed tot er een witte waas ontstaat.
2. Was het vlees grondig in koud stromend water en dep het vervolgens droog met keukenpapier. Hak het bereide vlees grof. Leg het rundvlees op de botten in de verwarmde olie.
3. Bak tot ze goudbruin zijn. Verwijder vervolgens voorzichtig met een schuimspaan en leg op een bord.
4. Leg het vlees dan voorzichtig in de ketel om jezelf niet te verbranden.
5. Bak ze aan alle kanten goudbruin, verwijder ze en leg ze op een bord.
6. Schil de uien, spoel ze onder koud stromend water en snijd ze in grote ringen, doe ze in een ketel.
7. Bak tot ze gaar zijn.
8. Was de wortelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller. Snijd de geschilde wortelen in dunne reepjes en doe ze in een ketel.
9. Breng op smaak met zout, voeg de benodigde hoeveelheid komijn, kruiden voor pilaf en zwarte peper toe. Bak, af en toe roerend, goudbruin.
10. Leg vervolgens het gegrilde rundvlees en het rundvlees met been erop.
11. Voeg vervolgens de kroppen knoflook toe die van de bovenste laag van de schil zijn gepeld.
12. Giet de helft van de benodigde hoeveelheid drinkwater erbij. Breng de zirvak aan de kook. Laat 40-50 minuten sudderen, afgedekt met een deksel.
13. Spoel de benodigde hoeveelheid rijst meerdere keren grondig in koud water en doe deze vervolgens in een ketel. Verdeel de rijst met een schuimspaan gelijkmatig over het hele oppervlak. Giet het resterende water erbij en kook de pilaf ongeveer 40-50 minuten onder het deksel.
14. Nadat de tijd is verstreken, schep je de rijst met een schuif in het midden. Hark het brandhout naar de zijkanten. Kook de pilaf tot het water volledig is verdampt, controleer regelmatig of de rijst klaar is.
15. Als het water volledig is verdampt, verwijder dan het hout volledig en laat de pilaf 20-25 minuten trekken. Serveer de afgewerkte runderpilaf.

Eet smakelijk!

Klassieke Oezbeekse runderpilaf in een ketel

Ik wil een prachtig klassiek recept delen voor Oezbeekse runderpilaf gekookt in een ketel. Voor het bereiden van een warm gerecht zijn geen speciale vaardigheden of speciale ingrediënten vereist. Het gerecht is perfect voor een stevige lunch. De mannelijke helft zal het zeker waarderen.

Kooktijd: 2 uur 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

Rundvlees - 500 gr.

Koerdjoek - 200 gr.

Bruine rijst - 200 gr.

Wortelen - 500 gr.

Boluien - 2 st.

Knoflook - 1 krop

Zout naar smaak

Kruiden voor pilaf - 2,5 eetlepels

Berberisfamilie - naar smaak

Gemalen zwarte peper - naar smaak

Drinkwater - 500 ml.

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor de klassieke Oezbeekse runderpilaf voor.
2. Was het vlees grondig in koud water, dep droog met keukenpapier. Snijd het voorbereide vlees in middelgrote stukken. Pel de uien, spoel ze af onder koud water en snijd ze in halve ringen. Was de wortelen grondig, schil ze met een dunschiller en snijd ze in dunne reepjes.
3. Zet de ketel op matig vuur. Goed opwarmen. Snijd de dikke staart in blokjes en doe in een ketel. Bak goed totdat al het vet is gesmolten.
4. Haal de gebakken kanen uit de ketel.
5. Voeg gesnipperde uien toe en bak tot ze goudbruin zijn.
6. Haal de gebakken uien uit de ketel.
7. Leg het bereide vlees neer.
8. Bak het goed aan, af en toe roeren.
9. Tegen die tijd is het vlees gelijkmatig gebakken. Doe de gebakken uien in de ketel bij het vlees.
10. Leg vervolgens de gehakte wortelen en bak ze, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout, voeg de benodigde hoeveelheid kruiden voor pilaf en zwarte peper toe.
11. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater erbij. Breng de zirvak aan de kook.
12. Voeg de ongepelde knoflookbol toe. Dek af en laat 15-20 minuten op laag vuur sudderen.
13. Spoel de benodigde hoeveelheid zilvervliesrijst meerdere keren grondig af in koud water, doe het in een ketel en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak met een schuimspaan. Bedek de ketel met een deksel, zet hem op laag vuur en kook ongeveer 35-40 minuten.
14. Berberisfamilie toevoegen.
15. Controleer na het verstrijken van de tijd de gereedheid van de pilaf. Zet het vuur uit. Roer na ongeveer 30 minuten de pilaf voorzichtig om met een spatel.
16. Verdeel de hete klassieke Oezbeekse runderpilaf over borden en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het maken van runder- en lamspilaf in een ketel

Ik stel voor om een ​​ongewoon smakelijk en smakelijk gerecht te bereiden dat niet alleen voor lunch of diner kan worden bereid, maar ook als warm gerecht voor gezinsvakanties. Runder- en lamspilaf blijkt ongelooflijk aromatisch te zijn met een ideale smaakcombinatie.

Kooktijd: 2 uur 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 20

Ingrediënten:

Rundvlees - 1,5 kg.

Lam - 1,5 kg.

Vet staartvet - 1 kg.

Rijst - 2 kg.

Wortelen - 2 kg.

Boluien - 1 kg.

Rozijnen - 200 gr.

Knoflook - 2 koppen

Zout naar smaak

Zira - 1 handvol

Kruiden voor pilaf - 100 gr.

Drinkwater - 5 liter.

Kookproces:

1. Was en droog het lamsvlees grondig, snijd het in middelgrote stukken.
2. Was het vlees grondig in koud stromend water en dep het vervolgens droog met keukenpapier. Hak het bereide vlees grof.
3. Was het vetstaartvet grondig in koud stromend water, dep het vervolgens droog met keukenpapier en hak het grof.
4. Maak van tevoren een vuurtje. Zet de ketel op het vuur en leg het dikke staartvet. Smelt het vet en verwarm tot er een witte waas ontstaat. Haal de kanen voorzichtig uit de ketel.
5. Leg het lam op de botten in een ketel en bak goed aan.
6. Voeg vervolgens het vlees toe en bak aan alle kanten.
7. Schil de uien, spoel ze onder koud stromend water en snijd ze in grote ringen.
8. Doe de uien in een ketel.
9. Was de wortelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller. Snijd de geschilde wortelen in dunne reepjes.
10. Doe de voorbereide wortelen in een ketel. Bak tot ze goudbruin zijn.
11. Bereid de pilafkruiden voor.
12. Meet de benodigde hoeveelheid komijn af.
13. Wrijf de zira in en voeg toe aan de zirvak. Zout, voeg de benodigde hoeveelheid pilafkruiden toe. Laat afgedekt 40 minuten sudderen.
14. Spoel de benodigde hoeveelheid rijst meerdere keren grondig in koud water en doe deze vervolgens in een ketel.
15. Verdeel de rijst met een schuimspaan gelijkmatig over het hele oppervlak. Voeg vervolgens de kroppen knoflook toe die van de bovenste laag van de schil zijn gepeld. Voeg de benodigde hoeveelheid drinkwater en eerder gewassen rozijnen toe.
16. Aan de kook brengen. Laat 40-50 minuten sudderen, afgedekt met een deksel.
17. Nadat de tijd is verstreken, schep je de rijst met een schuif in het midden. Hark het brandhout naar de zijkanten. Kook de pilaf tot het water volledig is verdampt, controleer regelmatig of de rijst klaar is.
18. Als het water volledig is verdampt, verwijder je het hout volledig en laat je de pilaf 30 minuten trekken. Serveer de afgewerkte rundvlees- en lamspilaf, gegarneerd met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe kook je echte runderpilaf met rozijnen?

Ik stel voor om een ​​ongewoon smakelijke, aromatische en heldere runderpilaf met rozijnen in een ketel te koken. Pilaf kan niet alleen voor lunch of diner worden bereid, maar kan ook als warm gerecht op een feestelijke tafel worden geserveerd.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 8

Ingrediënten:

Rundvlees - 500 gr.

Rijst - 300 gr.

Wortelen - 1 st.

Boluien - 1 st.

Rozijnen - 100 gr.

Knoflook - 1 krop

Zout naar smaak

Plantaardige olie - 100 ml.

Gemalen zwarte peper - naar smaak

Drinkwater - 500 ml.

Kookproces:

1. Was het vlees grondig in koud stromend water en dep het vervolgens droog met keukenpapier. Snijd het bereide vlees in middelgrote stukken.
2. Zet de ketel op matig vuur en giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Verwarm goed. Leg het bereide vlees neer en bak het goed, onder af en toe roeren.
3. Pel de uien, spoel ze af onder koud stromend water en hak ze fijn met een scherp mes. Was de wortelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller.Snijd de geschilde wortelen in dunne reepjes.
4. Tegen die tijd is het vlees gelijkmatig gebakken. Doe gesnipperde uien en wortelen in een ketel voor vlees, bak, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn.
5. Zout, voeg zwarte peper toe. Dek af en laat 15-20 minuten op laag vuur sudderen. Spoel de benodigde hoeveelheid rijst en rozijnen in koud water en doe ze in een ketel. Voeg vervolgens de bol knoflook toe, gepeld van de bovenste laag van de schil.
6. Giet de benodigde hoeveelheid warm drinkwater erbij. Breng aan de kook en kook ongeveer 35-40 minuten.
7. Controleer na het verstrijken van de tijd de gereedheid van de pilaf. Zet het vuur uit. Roer na ongeveer 10-15 minuten de pilaf voorzichtig om met een spatel.
8. Schik de hete runderpilaf met rozijnen op borden en serveer.

Eet smakelijk!

kruimelig neebulgur vissen met rundvlees

Ik raad ten zeerste aan om een ​​smakelijke en niet helemaal gewone bulgur-pilaf met rundvlees te maken, die niet alleen voor lunch of diner kan worden geserveerd, maar ook als een warm gerecht voor een familiefeest. Het kookproces is vrij eenvoudig. Ga zeker koken!

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

Rundvlees - 500 gr.

Plantaardige olie - 100 ml.

Bulgur - 200 gr.

Wortelen - 2 st.

Boluien - 1 st.

Kurkuma - naar smaak

Knoflook - 1 krop

Zout naar smaak

Zira - naar smaak

Gemalen zwarte peper - naar smaak

Drinkwater - 500 ml.

Voor de salade:

Rode ui - 1 st.

Tomaten - 500 gr.

Peterselie - een bosje

Zout naar smaak

Kookproces:

1. Bereid alle ingrediënten die nodig zijn voor de bulgur pilaf.
2. Was het vlees grondig in koud water, dep droog met keukenpapier. Snijd het vlees in middelgrote stukken. Pel de uien en knoflook, spoel af onder koud water. Snijd de ui in halve ringen. Was de wortelen grondig en schil ze vervolgens met een dunschiller, in dunne reepjes gesneden.
3. Zet de ketel op matig vuur en giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Verwarm goed.
4. Leg de wortelen en uien en bak ze goed tot ze zacht zijn.
5. Leg het bereide vlees neer en bak het goed, onder af en toe roeren.
6. Giet de helft van de benodigde hoeveelheid drinkwater erbij. Laat 10-15 minuten sudderen op laag vuur.
7. Breng op smaak met zout, voeg zwarte peper, komijn, kurkuma en gepelde knoflook toe. Spoel de benodigde hoeveelheid bulgur grondig af in koud water en doe het vervolgens in een ketel.
8. Giet de resterende hoeveelheid heet drinkwater erbij. Breng aan de kook en kook ongeveer 20-30 minuten, afgedekt.
9. Terwijl de pilaf kookt, maak je de salade. Pel de rode ui, spoel af onder koud water en snij in dunne halve ringen.
10. Giet de gesnipperde ui 5-7 minuten met koud water, laat uitlekken door een zeef en laat het overtollige vocht weglopen.
11. Spoel de tomaten en peterselie grondig onder koud water en dep ze droog. Snijd de tomaten in plakjes, hak de peterselie fijn. Doe tomaten, rode ui en peterselie in een kom, zout en breng op smaak met plantaardige olie. Meng grondig.
12. Controleer na het verstrijken van de tijd de gereedheid van de pilaf. Zet het vuur uit. Roer na ongeveer 20 minuten de pilaf voorzichtig om met een spatel.
13. Leg de hete bulgur pilaf met rundvlees in het midden van de schaal en leg de salade langs de randen. En serveren.

Eet smakelijk!