Pepperoni-pizza - 5 stapsgewijze recepten voor thuis

Niet veel mensen weten dat 'Pepperoni'-pizza zo wordt genoemd vanwege het hoofdingrediënt, een pittige, fijnkorrelige salamiworst. De populariteit van dit aromatische gerecht is over de hele wereld verspreid en zo'n pizza kan gemakkelijk thuis worden bereid zonder dat het veel tijd en moeite kost.

Klassieke Oven Pepperoni Pizza Recept

Heerlijke en snelle pizza met een minimum aan ingrediënten: salami, mozzarella en tomatenpuree. Je kunt van dit gerecht niet alleen in een café genieten, want dun krokant deeg wordt heel eenvoudig bereid, zelfs een beginnende kok kan het aan.

Kooktijd - 1 uur 20 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

• 
  We beginnen met koken door het deeg te maken. Om dit te doen, moeten we gezeefde bloem, zout, kristalsuiker en snelwerkende gist in een diep bord combineren. Meng alle droge ingrediënten goed.
• 
  We voegen warm water toe.
• 
  Meng het mengsel een beetje en giet de benodigde hoeveelheid olijfolie erbij.
• 
  Kneed met je handen een zacht kneedbaar deeg en vorm er een bal van. Dek af met huishoudfolie en zet een uur op een warme plaats.
• 
  Na 50-60 minuten nam het deeg meerdere keren toe, de gist begon te werken.
• 
  De saus koken. Snijd de tomaten aan de basis en vul ze met kokend water; door de warmtebehandeling pelt de schil gemakkelijk van de tomaten, dat is wat we nodig hebben.
• 
  Verwijder de zachte schil en onderbreek de groenten in een blender tot een gladde massa.
• 
  Verhit in een pan met dikke bodem de olijfolie en giet de tomatenpuree erin, voeg gedroogde kruiden - oregano en basilicum, gehakte knoflook en een lepel tomatenpuree door een pers toe.
• 
  Laat de saus ongeveer 8-10 minuten op laag vuur sudderen (tot de overtollige vloeistof verdampt) en zout en peper naar smaak voordat u hem van het fornuis haalt.
• 
  Terwijl we bezig waren met tomaten, was het deeg rijp. Rol het uit tot een dunne ronde laag en leg het op een bakplaat, eerder bedekt met een vel bakpapier om te bakken.
• 
  Vet de bodem royaal in met afgekoelde tomatensaus, waarbij alleen de zijkanten "schoon" blijven.
• 
  Leg de geraspte mozzarella in een gelijkmatige laag op het deeg.
• 
  Snijd de worst in dunne plakjes en verdeel deze symmetrisch over de gehele diameter van het werkstuk. We sturen het naar een voorverwarmde oven op 200 graden en bakken ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van het vermogen.
• 
  Snijd de afgewerkte pizza in stukken van dezelfde grootte en geniet ervan.

Eet smakelijk!

Snel recept "Pepperoni" in een pan in 5 minuten

Sappige aromatische pizza gekookt in een pan is de redding van elke huisvrouw. Salamiworst, kaas en kruiden zijn allemaal op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en gegarneerd met takjes verse kruiden. Wat kan er lekkerder zijn?

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Ei - 1 st.
• Kefir - 1 eetl.
• Zout - 1 snuifje
• Frisdrank - 1 snuifje.
• Meel - 7 eetlepels
• Tomaten - 1-2 stuks.
• Uien - 1 st.
• Worst - 150 gr.
• Kaas - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 st.
• Peterselie naar smaak.
• Italiaanse kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Laten we het deeg maken.Meng in een diep bord een kippenei en een snufje zout en frisdrank - klop.
2. Giet een half glas kefir (eventueel vetgehalte) bij de eiermassa.
3. Voeg 7 eetlepels bloem toe.
4. Roer en vul met de resterende kefir - meng grondig tot een homogene dikke consistentie.
5. Vet de pan in met plantaardige olie en giet het resulterende deeg voorzichtig uit en verdeel het in een gelijkmatige laag over het oppervlak.
6. Leg na 2-3 minuten, wanneer de basis grijpt, de smakelijke vulling: dunne plakjes salami, gehakte tomaten, geraspte kaas en een paar balletjes verse mozzarella.
7. Pizza bakken op laag vuur, onder gesloten deksel gedurende 8-10 minuten.
8. Haal de geurige schaal voorzichtig uit de pan, snijd in stukjes en serveer. Eet smakelijk!

Pepperoni op deeg zonder gist thuis

Een veelzijdig en snel gerecht - zelfgemaakte "Pepperoni" met knapperig dun deeg en een overvloed aan heerlijke vulling. Pizza is heel gemakkelijk te bereiden, omdat gistvrij deeg niet hoeft te "rusten" en "groeien", en dit bespaart veel tijd.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Boter - 150 gr.
• Meel - 500 gr.
• Water - 100 ml.
• Zout naar smaak.
• Kristalsuiker naar smaak.
• Tomatenpuree - 4 eetlepels
• Harde kaas - 70-100 gr.
• Tomaten - 1 st.
• Olijven - 10-15 stuks.
• Salami - 120 gr.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Smeltkaas - 1 st.

Kookproces:

1. Om het deeg in een diepe kom te bereiden, mengt u bloem, gesmolten boter, 100 milliliter water, een beetje zout, kristalsuiker - kneed en zet het een paar minuten in de koelkast.
2. Rol het iets afgekoelde deeg uit tot een dunne laag en verdeel over een bakplaat.
3. Vet de bodem royaal in met tomatenpuree (kan worden vervangen door ketchup) en bestrooi met fijn geraspte harde kaas (gebruik ¾ van het totaal).
4. Leg de vulling op de kaas: plakjes worst, plakjes tomaat, olijven (olijven indien gewenst). Leg op elk stuk tomaat een theelepel smeltkaas.
5. Voeg harde kaas toe en leg de paprika's mooi neer, in dunne ringen gesneden. We sturen het werkstuk naar de oven en koken 15-20 minuten op een temperatuur van 180 graden.
6. Wanneer de pizza bruin is en de kaas is gesmolten - eruit halen, snijden en genieten. Eet smakelijk!

Huisgemaakte pizza "Pepperoni" op dunne bodem

Het recept voor de perfecte Pepperoni-pizza verschilt niet van de restaurantversie. Het gerecht is gemakkelijk en eenvoudig thuis te bereiden met beschikbare ingrediënten, en het resultaat zal u aangenaam verrassen, omdat het dunne deeg met sappige vulling niemand onverschillig laat.

Kooktijd - 1 uur 5 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel - 2 el.
• Ei - 1 st.
• Koolzuurhoudend water - 1 el.
• Olijfolie - 3 eetlepels
• Gist (droog) - 5 gr.
• Kristalsuiker - 1 snuifje.
• Zout naar smaak.

Voor het vullen:

• Salami - 200 gr.
• Mozzarella-kaas - 200 gr.
• Tomaten - 2 stuks.
• Knoflook - 1 tand
• Basilicum (vers) - 1 takje.
• Verse tijm - 1 takje.
• Rucola - 1 bosje.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We bereiden de benodigde producten: snijd de worst in dunne plakjes, meet de benodigde hoeveelheid bulkingrediënten.
2. Combineer gezeefde bloem, een ei, olijfolie, zout, kristalsuiker en 5 gram droge gist in een diepe kom.
3. Schenk er een glas warm sodawater bij en kneed het kneedbare deeg. Dek af met huishoudfolie en zet 20-25 minuten in een warme, ongeventileerde ruimte.
4. Neem voor de vulling twee middelgrote tomaten, overgiet met kokend water en verwijder gemakkelijk de dunne schil.
5. Doe gepelde tomaten, een teentje knoflook en een takje basilicum in de kom van een staafmixer - hak tot een gladde massa.
6. Voeg zout, zwarte peper en een takje tijm toe aan de puree - meng goed.
7. Rol het deeg dat op een met bloem bestrooid oppervlak is gekomen uit tot een dunne ronde laag, vet de bovenkant in met een geurige saus van tomaten en kruiden.
8. Bestrooi de bodem met geraspte kaas en leg de plakjes salami er mooi op.
9. We bakken 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. We halen uit, decoreren met verse rucola en serveren. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor Pepperoni-pizza met champignons

Hartige pizza op basis van dun krokant deeg met pittige worst, veel kaas en champignons. Je kunt zo'n gerecht in je eigen keuken bereiden en er niet veel tijd en moeite aan besteden, omdat het recept kant-en-klaar deeg gebruikt en we alleen de vulling hoeven te bereiden en te bakken.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Gistdeeg - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 eetlepels
• Maïsmeel - 20 gr.
• Champignons (vers) - 400 gr.
• Salamiworst - 100 gr.
• Mozzarella-kaas - 250 gr.
• Plantaardige olie - 5 eetlepels
• Pizzakruiden naar smaak.

Kookproces:

1. We bereiden alle benodigde producten voor.
2. Spoel de champignons grondig onder stromend water, droog ze en snijd ze in plakjes.
3. Snijd de pittige "Pepperoni" in zo dun mogelijke stukjes. Zodat het gewicht van één niet groter is dan 1-2 gram.
4. We sturen de champignons 1 minuut naar de magnetron en laten dan de resulterende vloeistof weglopen - we hebben het niet nodig.
5. Smeer onze handen in met plantaardige olie en breng het deeg voorzichtig over naar een bakplaat, bestrooi het met een handjevol maizena. We egaliseren de basis, vormen de zijkanten en prikken met een vork op 20-30 plaatsen voor beter bakken. Vet het deeg vervolgens in met ketchup en bestrooi met je favoriete kruiden voor de smaak.
6. Leg in de eerste laag de gedroogde en gehakte champignons, bovenop de kaas, geraspt op een zeer fijne rasp.
7. Leg de plakjes salami stevig op de mozzarella.
8. We verwarmen de oven tot 250 graden en sturen ons werkstuk om 10-12 minuten te bakken.
9. Nadat de tijd is verstreken, voorzichtig verwijderen, in porties snijden en serveren. Eet smakelijk!