Kersentaart met zure roomvulling - 5 stap-voor-stap recepten in de oven

Het mooie van deze cake is dat hij matig zoet is en is gemaakt met beschikbare ingrediënten. We bieden u een recept voor koken op zandkoekdeeg, open taart, met kwark, Tsvetaevsky-taart en met bevroren kersen.

Zandcake met kersen en zure roomvulling in de oven

Kersen worden op zandkoekdeeg gelegd en alles wordt gegoten met een mengsel van zure room, eieren, zetmeel en vanilline. Het resultaat is een zeer smakelijke en matig zoete cake, die een geweldige aanvulling is op thee.

Kooktijd: 1 uur 30 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 6.

• 
  Haal voor het koken de boter uit de koelkast zodat deze zacht wordt. Ook bij het gebruik van diepgevroren kersen laten we de bessen op kamertemperatuur zodat ze ontdooien, de pitjes eruit halen en het sap aftappen. We beginnen het deeg te bereiden. We sturen boter naar een geschikte container en malen het samen met kristalsuiker. Voeg vervolgens een dooier, kefir toe en meng grondig.
• 
  Zeef de bloem door een zeef en voeg geleidelijk aan de overige ingrediënten toe. Kneed het deeg. Het is belangrijk om het niet te lang te kneden.
• 
  Neem een ​​ovenschaal met een diameter van 20 cm en leg het deeg hierin en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. We boetseren ook de zijkanten van ongeveer 4 cm hoog. Met behulp van een vork maken we gaatjes over het hele oppervlak zodat de cake niet opzwelt. We sturen het formulier 10 minuten naar de koelkast.
• 
  Verwarm de oven voor op 180°C en bak de cake hierin gedurende 15 minuten. Het moet worden gebakken tot het half gaar is. Als het begint te zwellen, maken we er nog een paar lekke banden in. We gaan verder met de voorbereiding van de vulling. Meng in een aparte kom de eieren samen met zetmeel, suiker, zure room en het resterende eiwit. Giet vanilline erbij en roer alles goed door elkaar met een garde.
• 
  Leg de ontpitte kersen op de taart en verdeel ze gelijkmatig.
• 
  Vul de bessen met zure roomvulling.
• 
  We bakken 45 minuten op een temperatuur van 170°C. Zet na deze tijd de oven uit en laat het product er nog 20 minuten in staan, zodat de vulling dikker wordt. Daarna halen we de cake eruit en laten we hem afkoelen op kamertemperatuur. Ten slotte sturen we het naar de koelkast en laten we het daar 1 uur staan. Nu snijden we het in stukjes en serveren het bij de thee of koffie op tafel. Eet smakelijk!

Open taart met kersen en zure room vulling

Kersen worden in het deeg gelegd van eieren, suiker, bloem en margarine en alles wordt gegoten met een massa zure room, suiker en bloem. Na het koken koelt de cake af en koelt vervolgens af in de koelkast.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Eieren - 1 st.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Tarwebloem - 350 gr.
• Margarine - 100 gr.

Voor het vullen:

• Zure room 15% - 400 gr.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Tarwebloem - 1 eetlepel
• Ontpitte kersen - 400 gr.

Kookproces:

1. Breek een ei in een apart bakje en meng het met de kristalsuiker met een vork of garde.
2. Voeg zachte margarine toe en meng goed. Het kan worden opgewarmd in de magnetron of van tevoren uit de koelkast worden gehaald.
3. Roer geleidelijk de door een zeef gezeefde bloem erdoor en begin het deeg te kneden.
4. We sturen het een half uur naar de koelkast om het af te koelen.
5. We halen het deeg uit de koelkast en verdelen het gelijkmatig in een vorm met een diameter van 21 cm.We maken de zijkanten en doorboren de bodem met een vork zodat de cake niet opzwelt tijdens het bakproces. We sturen het formulier naar de oven, voorverwarmd tot 180^OC gedurende 15 minuten.
6. Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. We sturen zure room, kristalsuiker, eieren en bloem naar een geschikte container. Roer alles goed door elkaar tot er een homogene massa ontstaat.
7. We halen de cake uit de oven en doen de kersen erin.
8. Vul alles met kant-en-klare zure roomvulling.
9. Bak de taart op 180^OC gedurende 40 minuten. Rond de randen moet zich een gouden korst vormen.
10. We halen het eindproduct uit de oven en laten het eerst afkoelen op kamertemperatuur en sturen het vervolgens naar de koelkast om af te koelen. Nu snijden we de taart in porties en serveren we met thee of koffie. Eet smakelijk!

Hoe maak je zure roomtaart met kersen en kwark?

De vulling van kwark, kersen, zure room en suiker wordt in de bodem van zanddeeg gegoten. De taart wordt 30-35 minuten in de oven gebakken en blijkt erg mals en matig zoet te zijn.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Eieren - 2 stuks.
• Boter - 100 gr.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Bakpoeder - 2 tl
• Tarwebloem - 300-350 gr.

Voor het vullen:

• Kwark 5-20% - 500 gr.
• Ontpitte kersen - 350 gr.
• Zure room - 250 gr.
• Kristalsuiker - 100-120 gr.

Kookproces:

1. We sturen zachte boter naar een geschikte container en malen het met kristalsuiker.
2. Breek twee eieren in het resulterende mengsel en meng goed.
3. Zeef bloem met bakpoeder door een zeef en voeg geleidelijk toe aan de container. Kneed het deeg.
4. Smeer een ovenschaal met een diameter van 26-28 cm in met een kleine hoeveelheid boter en leg het deeg erin, verdeel het gelijkmatig en maak de zijkanten.
5. Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. Meng in een aparte kom de kwark en zure room goed door elkaar.
6. Giet kristalsuiker en meng grondig.
7. Voeg nu de ontdooide of verse ontpitte kersen toe en meng voorzichtig zodat de bessen gelijkmatig over de vulling worden verdeeld.
8. We verspreiden de resulterende massa op het deeg. Verwarm de oven voor op 180^OC en bak er een taart in gedurende 30-35 minuten.
9. Laat het eindproduct volledig afkoelen. Als je wilt, kun je het een tijdje in de koelkast zetten. Snijd in porties en serveer met koffie of thee. Eet smakelijk!

Tsvetaevsky-taart met kersen in zure roomvulling

Ontpitte kersen worden op een zanddeegcake gelegd, bestrooid met maïszetmeel en alles wordt gegoten met een mengsel van zure room, eieren en suiker. De afgewerkte cake wordt bestrooid met poedersuiker en geserveerd.

Kooktijd: 1 uur 30 min.

Kooktijd: 55 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 350 gr
• Boter - 220 gr.
• Zure room 20% - 250 gr.
• Bakpoeder - 1 tl
• Eieren - 2 stuks.
• Kristalsuiker - 220 gr.
• Maïszetmeel - 4 eetlepels
• Ontpitte kersen - 600 gr.

Kookproces:

1. Zeef de bloem door een zeef en giet het in een geschikte bak. Voeg er bakpoeder met zout aan toe en meng met een garde.
2. We sturen er zachte boter naar toe en malen alles tot kruimels.
3. Voeg nu zure room toe en begin met het kneden van het deeg. Het moet een beetje plakkerig zijn.
4. We wikkelen het deeg in plasticfolie of een zak en leggen het een half uur in de koelkast.
5. We nemen een ovenschaal met een diameter van 26 cm en bekleden de bodem met bakpapier.
6. We halen het deeg uit de koelkast en verdelen het over de bodem van de vorm.
7. We boetseren kleine zijkanten, ongeveer 2-2,5 cm hoog. We maken gaatjes aan de onderkant met een vork zodat de cake niet opzwelt tijdens het bakproces.
8. Verdeel de ontpitte kersen over de taart en bestrooi met een eetlepel maizena.
9. Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. Breek de eieren in een aparte kom, voeg kristalsuiker toe en klop goed.
10. Vervolgens sturen we daar zure room en introduceren we geleidelijk zetmeel met bloem. Meng grondig tot een gladde massa zonder klontjes.
11. Vul de bessen met de resulterende zure roomvulling.
12. We sturen de cake 35 minuten naar de oven op een temperatuur van 170^OMET.
13. Bestrooi het eindproduct met poedersuiker en serveer met thee of koffie. Eet smakelijk!

Hoe bak je een heerlijke bevroren kersenzure roomtaart?

Het zandkoekdeeg wordt eerst in de oven half gaar gebakken. Vervolgens worden kersen op de taart gelegd en wordt alles gegoten met een massa eieren, zure room, citroensap, suiker, zout en bloem. De cake wordt 30 minuten gebakken.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 40 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter - 125 gr.
• Tarwebloem - 250 gr.
• Eieren - 1 st.
• Kristalsuiker - 1 eetlepel
• Zout ligt op de punt van het mes.

Voor het vullen:

• Bevroren ontpitte kersen - 450 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Zure room 30% - 200 gr.
• Citroensap - 1 eetlepel
• Kristalsuiker - 180 gr.
• Zout - ½ theelepel
• Tarwebloem - 120 gr.

Kookproces:

1. We beginnen met het maken van kruimeldeeg. Snijd de koude boter in kleine blokjes. Zeef de bloem door een zeef en giet het in een keukenmachine. Voeg er gehakte boter aan toe en maal.
2. We breken het ei in de resulterende massa, voegen suiker en zout toe. Kneed het deeg tot het glad is. Als het niet samenkomt, voeg dan 1-2 el toe. koud water.
3. We verspreiden het deeg uit de keukenmachine, vormen een bal en wikkelen deze in huishoudfolie. We sturen het een half uur naar de koelkast.
4. Verwarm de oven voor op 180^OC. Bestrooi de tafel licht met bloem en verdeel het deeg erover. We rollen het uit met een deegroller. Je zou een laag moeten krijgen met een dikte van 4-5 mm. We schuiven het in een vorm met een diameter van 22-24 cm, maken zijkanten, snijden het overtollige deeg af en doorboren de bodem met een vork. We sturen het formulier 10 minuten naar de voorverwarmde oven.
5. Op dit moment bereiden we de zure roomvulling voor. We sturen eieren, zure room, citroensap, suiker en zout naar een geschikte container. Mix alles met een garde. Voeg vervolgens bloem gezeefd door een zeef toe en meng grondig.
6. We halen de cake uit de oven en laten hem ongeveer 10 minuten staan. We verspreiden er kersen in en vullen alles met zure room. Bestrooi de bovenkant met de resterende suiker.
7. Verhoog de oventemperatuur naar 200^OC en bak gedurende 10 minuten. Verlaag het vervolgens tot 175^OC en kook nog een half uur. Laat de afgewerkte cake in de vorm volledig afkoelen en laat hem daarna minimaal 3 uur in de koelkast afkoelen.
8. We snijden het eindproduct in geportioneerde stukken en serveren bij de thee of koffie. Eet smakelijk!