Ovenkooltaart - 10 snelle en heerlijke recepten

Ovenkooltaart is ideaal voor snel en goedkoop zelfgemaakt gebak. Dergelijke taarten kunnen op verschillende manieren worden gebakken: op gelei, gist of bladerdeeg, maar in ieder geval laat u uw dierbaren of gasten niet teleurgesteld achter, want kooltaarten zijn een stevige, aromatische en zeer smakelijke traktatie! Hier zijn 10 snelle en heerlijke stap-voor-stap recepten voor kooltaart. Het eerste recept met een foto.

Snelle geleikooltaart in de oven

Kooktijd: 1,5 uur.

Porties: 8

Met dit recept kun je een luchtige en rossige cake bakken, die erg op biscuit lijkt, maar met een hartige vulling. Voor het deeg is het beter om geen verse, maar reeds staande kefir te gebruiken, zelfs kefir met een verlopen houdbaarheid is geschikt, omdat het meer begint te borrelen dan vers, wat alleen maar helpt om een ​​eersteklas deeg te bereiden.

• 
  Snijd de kool dun, het is beter om zachte jonge kool te gebruiken, maar degene die geschikt is voor lange winterstalling is ook geschikt. Zout de gehakte kool, roer, en als het te hard is, moet je het met zout malen om een ​​​​beetje zacht te worden.
• 
  Maak het deeg in een grote bak. Klop de eieren erin, voeg zout en suiker toe, schud tot een gladde massa.
• 
  Voeg warme kefir toe aan de losgeklopte eieren, roer voorzichtig met een garde. Na het toevoegen van frisdrank, moet het een beetje worden geblust met azijn. De frisdrank moet in de kefir gaan borrelen, laat het deeg 3-5 minuten staan ​​zodat dit proces goed verloopt.
• 
  Verdeel de bloem in het deeg, roer voorzichtig en vermijd de vorming van klontjes. Het deeg voor dit recept zal iets dunner blijken te zijn dan het klassieke pannenkoekdeeg.
• 
  Smeer de bodem en randen van de bakvorm in met plantaardige olie. Het kan eventueel bekleed worden met bakpapier, maar het papier moet ook een beetje geolied worden.
• 
  Leg de kool en wortelen, die geraspt moeten worden, op de bodem van de vorm.
• 
  Giet het deeg over de vulling, strijk de vulling glad. Strooi eventueel sesamzaad over de taart.
• 
  Verwarm de oven voor op 180-190 graden en bak de geleitaart ongeveer 45-50 minuten. Controleer daarna met een houten stokje of de cake klaar is: hij moet droog blijven als je ermee in het midden van de cake prikt. De afgewerkte taart moet een beetje afkoelen en serveer hem dan op tafel.

Eet smakelijk!

Heerlijke kooltaart met gistdeeg

Blozend, luchtig, ongelooflijk lekker, met een sappige vulling van verse kool, we krijgen een gistdeegtaart volgens dit recept. We zullen het vandaag koken op een snel deeg dat geen lange infusie vereist. Je hebt er droge gist voor nodig.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwebloem - 500 g (+ 50-100 g indien nodig).
• Melk (of kefir of water) - 250 ml.
• Droge gist - 2 tl
• Suiker - 2 tl
• Plantaardige olie - 2 el. ik. in het deeg + om met het deeg te werken.
• Ei - 1 st. (in deeg) + 1 st. voor het invetten van de cake.
• Zout - 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Eieren - 2 stuks.
• Jonge kool - 700-800 gr.
• Griesmeel - 1-2 el. ik.
• Gerookte borst - 150 gr.
• Boluien - 2 st.
• Knoflook naar smaak.
• Mosterd - 1 tl
• Suiker - 0,5 theelepel.
• Zout naar smaak.
• Paneermeel - 3-6 el ik.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groene uien, verse peterselie, dille - 1 bosje.
• Een mengsel van gemalen pepers naar smaak.

Kookproces:

1. Zeef eerst de bloem, combineer de helft van de bloem met droge gist en suiker.
2. Verwarm melk tot warm. Naast zoete melk kan hetzelfde deeg worden gekneed in warme kefir of in warm water.
3. Schud het ei met het zout.
4. Voeg verwarmde melk, plantaardige olie en vervolgens een losgeklopt ei toe aan de bloem.
5. Maak een bal van het zachte deeg en voeg beetje bij beetje bloem toe. Kneed het deeg 5-7 minuten.
6. Als je wilt, laat je het deeg op een warme plaats trekken, maar je kunt meteen een taart vormen als je de vulling al klaar hebt. Zo niet, dek het deeg dan af en maak de vulling.
7. Hak de kool dun of hak hem fijn met een speciale machine. Je hoeft het niet te pletten of te pletten als je jonge kool hebt. Snijd de ui in kwarten ringen, haal de knoflook door een pers.
8. Gerookt vlees (het kan elk vlees zijn) in kleine blokjes gesneden, goudbruin bakken in een beetje olie.
9. Haal de borst uit de pan, leg de ui, knoflook op zijn plaats, voeg een beetje zout toe en bak tot de ui transparant is en haal van het vuur.
10. Klop eieren met zout.
11. Voeg gebakken uien, knoflook en gerookt vlees toe aan de kool, evenals paneermeel, suiker, mosterd, specerijen en vers gehakte kruiden. Roeren.
12. Voeg tot slot de met zout geklopte eieren toe aan de vulling en roer nogmaals goed door.
13. Verdeel het deeg in twee delen, plet elk deel. Rol het eerste stuk uit tot het in de bakvorm past.
14. Vet de vorm in met plantaardige olie en bestrooi met griesmeel en leg er een laag deeg op.
15. Leg alle vulling op het deeg, dek af met het tweede deel van het deeg erop. Het is belangrijk dat de deeglagen niet dik zijn. Als je vorm klein is en er veel deeg en vulling is, is het beter om kleine taarten te vormen van het resterende deeg en de vulling, waarbij je de vulling erin wikkelt.
16. Knijp de randen van het cakedeeg samen. De resten van het deeg kunnen worden gebruikt om ornamenten voor de bovenkant te vormen. Op de taart moet je op verschillende plaatsen gaten maken om stoom te laten ontsnappen.
17. Klop nog een ei los en bestrijk hiermee de cake.
18. Laat de cake nu 20 minuten onder de handdoek staan.
19. Verwarm de oven voor op 190-200 graden. Als je deeg direct na het kneden al is doordrenkt, kan de taart zonder tinctuur worden gebakken.
20. De baktijd van de cake is 50-60 minuten. Om te voorkomen dat de cake aan de bovenkant aanbrandt, kun je deze eerst afdekken met bakpapier en daarna verwijderen.
21. Laat de afgewerkte gisttaart met kool en gerookt vlees iets afkoelen en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor taart met kool op kefir

Geleikooltaart met kefir is een echte redder in nood voor alle liefhebbers van snel zelfgemaakt bakken. Er is weinig gedoe met het deeg en de vulling is gemakkelijk te bereiden. Het belangrijkste is om de juiste oventemperatuur te kiezen, zodat je culinaire meesterwerk niet van onderaf aanbrandt, maar van boven en van binnen goed bakt.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel - 1,5-2 el.
• Kefir - 300 ml.
• Eieren - 2 stuks.
• Frisdrank - 1 tl
• Een snufje zout.

Voor het vullen:

• Kool - 300 gr.
• Boter - 40-50 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Nootmuskaat naar smaak.

Kookproces:

1. Elke kool is geschikt voor de vulling voor deze taart, maar vaker gebruiken ze witte kool vroeg, middenseizoen of laat, evenals Pekingkool. Late kool moet donker worden in boter (of plantaardige olie) en heel dun snijden. Pekingkool en vroege kool hoeven niet gestoofd te worden, ze zijn zo zacht.
2. Zout vervolgens de kool, voeg kruiden naar smaak toe.
3. Bereid het gelei-deeg voor. Om dit te doen, combineer zure room met eieren in een kom, met kefir en frisdrank, licht gedoofd met een hapje, en voeg bloem toe. Kneed het taartdeeg goed door met een kookgarde zodat er geen klontjes uit de bloem komen.
4. Leg de koolvulling op de bodem van een licht geoliede ovenschaal.
5. Giet het deeg over de cake en plaats deze in de oven, al verwarmd tot 180-200 graden. De baktijd is 30-40 minuten, dit hangt af van de eigenschappen van je oven.
6. Als de kefirkooltaart klaar is, laat je hem een ​​beetje afkoelen in de vorm en leg je de vulling op de schaal.

Eet smakelijk!

Heerlijke en hartige kooltaart met mayonaise

Wij bieden u aan om een ​​rooskleurige en smakelijke taart met kool en prei op een deeg te bakken met toevoeging van niet alleen zure room, maar ook mayonaise. Mayonaise maakt gebakken goederen luchtiger en de delicate preiblaadjes en de witte stengel smaken niet bitter, daarom wordt dit type ui aanbevolen voor toevoeging aan groentevullingen. Gasten zullen je culinaire inspanningen zeker waarderen!

Ingrediënten:

• Kool - 350 gr.
• Prei - 100 gr.
• Eieren - 3 st.
• Meel - 6 el. ik.
• Mayonaise - 5 el ik.
• Zure room - 5 el. ik.
• Zout naar smaak.
• Verse dille - naar smaak.
• Bakpoeder voor deeg - 2 theel.
• Basilicum, oregano - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper (of een mengsel van pepers) - naar smaak.
• Sesamzaad - optioneel.

Kookproces:

1. Hak de kool heel fijn en dun, voeg een beetje zout toe en kneed het met je handen zodat het sap eruit komt. Als je een variëteit aan vroege kool of Pekingkool hebt, hoef je deze niet te pureren.
2. Voeg desgewenst vers gehakte dille toe aan de kool en hak hem fijn.
3. Voeg vervolgens de prei toe, in dunne ringen gesneden.
4. Zout de vulling en breng op smaak, roer.
5. Zure room, eieren en mayonaise in een kom met een garde, zout en bakpoeder toevoegen.
6. Zeef bloem, voeg toe aan het deeg, roer.
7. Giet de helft van het deeg in een diepe ovenschaal, ingevet met een beetje plantaardige olie.
8. Leg de kool en uienvulling op het deeg, vul het met het tweede deel van het deeg.
9. Strooi sesamzaadjes over de taart.
10. Verwarm de oven voor op 180 graden, bak de taart in 35-40 minuten gaar.
11. Koel de afgewerkte taart een beetje en serveer.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het koken van kool en eiertaart in de oven

Taart met kool en eieren op gist kefir deeg met toevoeging van zonnebloemolie is erg lekker koud en warm niet alleen bij thee, maar kan ook gegeten worden met bouillon of borsjt. Deze cake blijft lang vers, hij hardt langzaam uit.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel - 3 el.
• Kefir - 1 eetl.
• Droge gist - 10 gr.
• Zonnebloemolie - 100 ml.
• Een snufje zout.
• Suiker - 1 tl

Voor het vullen:

• Kool - 350-400 gr.
• Boluien - 1-2 st.
• Groene uien - 10 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Zonnebloemolie - 40 ml.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Zeef bloem en voeg droge gist toe, evenals zout en suiker, roer.
2. Verwarm kefir tot een warme staat, meng met bloem samen met plantaardige olie.
3. Kneed een elastisch, glad deeg. Door de olie plakt het niet aan je handen, dus het is makkelijk en prettig om ermee te werken.
4. Rol het geknede deeg tot een bal, leg in een kom onder plasticfolie en plaats op een warme plaats zodat het deeg omhoog komt.
5. En op dit moment ben je bezig met de vulling voor de taart. Snijd de kool in dunne ringen, snijd de ui in halve ringen of kleiner, voeg toe aan de kool.
6. Verhit olie in een koekenpan, fruit de ui en kool, af en toe roeren, voeg dan een beetje water toe en laat sudderen tot de kool gaar is. Laat sudderen onder het deksel.
7. Kook kippeneieren van tevoren, laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes, hak ook groene uien. Voeg dit alles toe aan de gestoofde kool als deze is afgekoeld.
8. Kruid de taartvulling met kruiden en zout naar smaak, roer.
9. Na een uur of zo zou het deeg goed moeten zijn. Verfrommel het, verdeel het in twee delen.
10. Vet een ovenschaal in met boter, strijk een deel van het deeg glad en vorm lage randen.
11. Leg de vulling op het deeg.
12. Bedek de vulling met het resterende uitgerolde deeg.
13. Smeer de taart met een losgeklopt ei erop en laat een klein gaatje in het midden voor stoom.
14. Verwarm de oven voor op 180 graden, bak een meelproduct van deeg en kaputa gedurende 40-45 minuten.
15. De afgewerkte cake moet een mooie goudbruine korst hebben, van binnen gebakken zijn en van buiten niet verbrand.

Eet smakelijk!

Hoe kooltaart met zure room in de oven te bakken?

Bijna zonder enige moeite wordt zo'n taart met kool als gelei met zure roomdeeg bereid. Het recept is zo eenvoudig dat iedereen het de eerste keer onder de knie kan krijgen. Dus laten we beginnen!

Ingrediënten:

• Witte kool - 300 gr.
• Zure room - 200 gr.
• Mayonaise - 50 gr.
• Meel - 6 el. ik.
• Ei - 2 stuks.
• Bakpoeder - 2 tl
• Groene uien - 30 gr. (of 1 ui).
• Zout - 1 tl zonder glijbaan.
• Suiker - 0,5 theelepel.
• Sesamzaad - 2 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen kruiden (basilicum, koriander, enz.) - naar smaak.

Kookproces:

1. Klop in een grote kom de zure room, eieren en mayonaise tot een gladde massa.
2. Voeg suiker, zout en bakpoeder toe aan de gezeefde bloem.
3. Combineer de droge bodem voor het deeg met de vloeibare bodem en roer alles goed door. Je zou een vrij dun beslag moeten hebben dat op zure room lijkt.
4. Hak witte kool (of Pekingkool) fijn met een mes of op een typemachine.
5. Voeg de in het recept aangegeven kruiden of uw favoriete kruiden toe aan de kool, evenals zout.
6. Heb je een taart gemaakt van winterharde kool, dan moet je deze met je handen kneden met zout en kruiden of een beetje stoven in een pan, anders heeft de vulling alle kans om stevig te blijven.
7. Was groene uien (of uien), hak ze fijn en roer ze door de kool.
8. Vet een bakplaat met diepe zijkanten of een ovenschaal in met plantaardige olie, giet de helft van het deeg.
9. Leg de kool in een gelijkmatige laag erop en dek af met de rest van het deeg. Strooi eventueel sesamzaad over de bovenkant van de cake.
10. Verwarm de oven voor op 200 graden, bak de cake 35-45 minuten, afhankelijk van hoe hij bakt.
11. Veel plezier met het eten van kooltaart op zure roomdeeg!

Eet smakelijk!

Eenvoudige en heerlijke kool- en gehakttaart

Als je een snelle, eenvoudige taart met kool en gehakt wilt bakken, dan raden we je aan om kant-en-klaar bladerdeeg uit de winkel te gebruiken, dit kan gist of gistvrij zijn. Gist verschilt doordat het tot een product moet worden gevormd en het vervolgens 20-30 minuten op het vuur moet laten rijzen voordat het wordt gebakken.

Ingrediënten:

• Kool - 400-500 gr.
• Gehakt 300 gr.
• Bladerdeeg - 500 gr.
• Uien - 2-3 stuks.
• Knoflook - 1 optioneel.
• Ei - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Een mengsel van paprika's naar smaak.
• Gedroogde basilicum naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Sesamzaad - 2-3 tl

Kookproces:

1. Terwijl je de vulling klaarmaakt, ontdooit het deeg. Leg het hiervoor op een snijplank of werktafel bestrooid met bloem.
2. Snijd de kool zo dun mogelijk en bak deze dan, onder af en toe roeren, licht aan in een pan in hete olie.
3. Terwijl de kool wordt gebakken, schil de ui en knoflook, de knoflook kan worden gehakt of door een pers worden gehaald en de ui moet in kwarten van ringen worden gesneden.
4. Fruit de ui met knoflook en kool en voeg dan het gehakt toe aan de pan, bak alles een paar minuten samen en breek de gehaktklontjes.
5. Breng de vulling op smaak met een mengsel van paprika en gedroogde basilicum.
6. Rol het deeg uit, snijd het in twee gelijke rechthoeken.
7. Leg de eerste rechthoek deeg op het bakpapier dat al op je bakplaat moet liggen. Het moet licht worden ingevet met plantaardige olie.
8. De vulling wordt op een laag deeg gelegd en vervolgens afgesloten met een tweede laag deeg.
9. De randen van de cake worden goed geknepen, de cake wordt ingevet met een los ei en op verschillende plaatsen ingeprikt met een vork.
10. Strooi eventueel sesamzaad over de cake.
11. Bak de kool- en gehakttaart tot het deeg gaar is, want de vulling is bijna helemaal gaar in de pan. De oventemperatuur is 200 graden (of laat je leiden door je oven). Tijd is 25-30 minuten.
12. De kool- en gehakttaart moet iets afkoelen op een bakplaat en dan eten met hete thee.

Eet smakelijk!

Bladerdeeg kooltaart

Van in de winkel gekocht diepgevroren bladerdeeg, kooltaart met rookworst kan snel en probleemloos worden gebakken, omdat het niet veel tijd kost om de vulling te bereiden.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg gistdeeg - 0,5 kg.
• Witte kool - 0,5 kg.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 1-2 stuks.
• Knoflook - 2-3 teentjes.
• Rookworst - 200 gr.
• Ei - 1 st.
• Melk - 2 el. ik.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - indien nodig.
• Dille, peterselie of koriander naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de kool in dunne plakjes en bak deze lichtjes in hete plantaardige olie, af en toe roerend. Vuur is middelmatig.
2. Rasp de wortelen, hak de ui in blokjes en voeg toe aan de kool, bak alles nog een paar minuten samen.
3. Als alle groenten gebakken zijn, voeg dan een beetje water toe aan de pan, dek af en laat sudderen tot de groenten gaar zijn. De groenten moeten zacht zijn, maar gestoofd zonder saus.
4. Kruid de bereide groenten met gehakte knoflook, kruiden en zout naar smaak, roer.
5. Snijd de worst in blokjes of in kwarten ringen. Voeg het als laatste toe aan de pan en bak alles samen zonder deksel een paar minuten, af en toe roeren.
6. Als je daar zin in hebt, voeg dan toe aan de taartvulling en eventueel fijngehakte greens.
7. In de tijd dat je de vulling aan het bereiden was, is het deeg al ontdooid. Rol het in 2 lagen.
8. Bedek een bakplaat met bakpapier en vet deze een beetje in zodat de cake niet gaat plakken.
9. Leg de eerste laag deeg op een bakplaat en daarop - de vulling in een gelijkmatige laag.
10. Bedek de vulling met een tweede laag deeg.
11. Verbind de randen van de taart goed met elkaar, prik met een vork op verschillende plaatsen bovenop de taart.
12. Roer het ei door de melk en bestrijk hiermee de cake.
13. Bak zo'n taart minimaal 30-40 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
14. Serveer de kooltaart op het bladerdeeg terwijl het nog warm is.

Eet smakelijk!

Een snel en lekker recept voor kool en vistaart

Als je van zo'n ongebruikelijke combinatie van ingrediënten voor de vulling houdt, zoals kool en vis, bak dan een gesloten taart van zacht gistdeeg volgens ons recept. Je kunt hier witte kool of Pekingkool toevoegen, en vis - het belangrijkste is dat er geen botten in zitten. Ze eten zo'n cake als hij afgekoeld is, maar hij is lekkerder als hij warm is.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Droge snelwerkende gist - 1,5 theelepel.
• Tarwebloem, premium kwaliteit - 0,5 kg.
• Zure room - 150 gr.
• Water - 100 ml.
• Suiker - 2 el. ik.
• Ei - 1 st.
• Zout - 1 tl
• Plantaardige olie - 6 el. ik.

Voor het vullen:

• Visfilet - 0,7 kg.
• Kool - 0,4-0,5 kg.
• Boluien - 3 st.
• Plantaardige olie - 1 el. ik.
• Crème 10% - 200 ml
• Zout naar smaak.
• Kruiden voor vis naar smaak.
• Een mengsel van paprika's naar smaak.
• Dille droog of groen - naar smaak.

Om de cake in te vetten:

• Plantaardige olie - 1 el. ik.
• Crème 10% - 2 el. ik.

Kookproces:

1. Vervang taartdeeg. Zeef eerst de bloem in een kom, voeg zout, suiker en droge gist toe aan de bloem, roer.
2. Giet warm water en plantaardige olie, voeg zure room en een ei toe.
3. Vervang het deeg (je kunt het ook in een broodbakmachine kneden).
4. Bedek het deeg, plaats het op een warme batterij, een waterbad of een verwarmingskussen en laat het dan twee keer omhoog komen, waarbij je elke keer een beetje kneed.
5. Snijd voor de vulling de ui in blokjes en bak deze vervolgens in een kleine hoeveelheid verwarmde plantaardige olie.
6. Snijd de kool in dunne plakjes, voeg toe aan de ui, giet de room erbij en laat alles samen sudderen tot de room verdampt is. Het is beter om onder het deksel te sudderen.
7. Wanneer de groentevulling is gestoofd, voeg dan dille, zout en kruiden naar smaak toe, zet het vuur onder de pan uit.
8. Snijd de visfilet in kleine blokjes, doe in een kom, zout en breng op smaak.
9. Wrijf het deeg een tweede keer en verdeel het in 2 delen, waarvan de ene groter moet zijn dan de andere.
10. Rol de deegstukken een beetje uit op tafel of op een snijplank. De deegroller moet worden gesmeerd met plantaardige olie.
11. Vet een ovenschaal of bakplaat in, leg het grootste deel van het deeg erop, rek het met je handen in vorm en vorm hoge zijkanten.
12. Leg de visfilet in de eerste laag en verdeel de kool en uien erover.
13. Bedek de cake met een tweede laag deeg en knijp de randen stevig vast. Maak een stoomgat in het midden.
14. Bestrijk de cake met boter en room.
15. Verwarm de oven voor op 190 graden en bak de cake in 40-50 minuten tot een mooie korst. Als je oven langer duurt, bedek de cake dan met bakpapier zodat hij niet aanbrandt.
16. Laat de hete kool en vistaart een beetje afkoelen op een bakplaat en eet dan op je gezondheid!

Eet smakelijk!

Het advies: als je kleine cakevormen hebt, kun je van een bepaalde hoeveelheid deeg en vulling twee cakes bakken door het deeg in 4 delen te verdelen en de vulling in 2 delen.

Stapsgewijs recept voor kooltaart met aardappelen

De taart met kool en aardappelen, bereid volgens dit recept, is goed omdat hij goed bakt, omdat de vulling een beetje van tevoren wordt gebakken en in een pan wordt gestoofd, en het zandkoekdeeg op zure room komt er mals en kruimelig uit. Kortom: een heerlijke, smakelijke en bevredigende taart op tafel!

Ingrediënten:

Voor de test:

• Zure room - 200 gr.
• Meel - 2,5 el.
• Water - 100 gr.
• Suiker - 1 tl
• Een snufje zout.
• Bakpoeder - 1 theel.
• Weinig groente - 2-3 el. ik.

Voor het vullen:

• Plantaardige olie - om te frituren.
• Aardappelen - 3 st.
• Wortelen - 1 st.
• Kool - 200 gr.
• Uien - 1-2 stuks.
• Zout naar smaak
• Zira naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zure room - 1 eetl. ik.

Kookproces:

1. Pel de ui en hak fijn.
2. Hak de kool fijn en rasp de wortelen op een grove rasp.
3. Verhit een paar eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, fruit de ui erin zodat deze een beetje bruin wordt.
4. Voeg kool en wortels toe aan de ui, bak alles een paar minuten samen.
5. Snijd gedurende deze tijd de geschilde aardappelen: je moet ze heel fijn snijden, of je kunt ze raspen op een grove rasp.
6. Voeg de aardappelen toe aan de rest van de groenten, bak een beetje, af en toe roerend, en laat alles samen onder het deksel ongeveer 5 minuten sudderen. Als er weinig vocht uit de groenten komt, voeg dan een paar eetlepels water toe zodat de groenten beter gestoofd zijn en niet aanbranden.
7. Zet na 5 minuten het vuur uit, zout de vulling en voeg kruiden naar smaak toe.
8. Houd de vulling koel terwijl je het taartdeeg in een grote kom bereidt. Voeg daar olie, water, zout, suiker en zure room toe, roer goed.
9. Voeg bakpoeder (of bakpoeder) en bloem toe. De aangegeven hoeveelheid bloem moet voldoende zijn om zacht zanddeeg in een kom te kneden. En om het deeg op tafel te halen, voeg je nog een half glas bloem of iets meer toe. Maar overdrijf het niet, anders wordt het deeg te strak, en dit is niet nodig.
10. Kneed het deeg nog een paar minuten op tafel, het zal zacht zijn als gistdeeg. Om te voorkomen dat u aan uw handen blijft plakken, smeert u uw handen in met plantaardige olie.
11. Laat het deeg een kwartier of 20 minuten op tafel liggen, afgedekt met een theedoek. En verdeel het dan in 2 delen.
12. Je kunt de ovenschaal licht invetten met olie. Verdeel een deel van de toets volgens het formulier.
13. Leg de reeds afgekoelde vulling erop.
14. Sluit de vulling goed af met het tweede deel van het deeg, vouw de randen om en knijp ze stevig vast.
15. Maak een klein gaatje in het midden van de cake om de stoom te laten ontsnappen.
16. Smeer de cake in met een beetje zure room erop en zet hem dan in een voorverwarmde oven op 180 graden (als je vorm van keramiek of glas is, zet dan de cake in een koude oven).
17. De taart kan de eerste 30 minuten onder aluminiumfolie worden gebakken, zodat hij niet aanbrandt, en daarna nog 20-30 minuten bakken tot hij helemaal gaar is.
18. Om de cake te laten glanzen, bestrijk je hem heet met boter.
19. Laat de cake iets afkoelen in de vorm, verwijder hem en serveer.

Eet smakelijk!