Zwarte bessentaart - 8 stapsgewijze ovenrecepten

Zwarte bes is een lekkere en gezonde bes die ook gebruikt kan worden voor het vullen van taarten. Het artikel bevat 10 originele recepten voor uitstekende gebakjes voor elke gelegenheid.

Oven zwarte bessen shortcake

Kruimeldeeg met zwarte bes blijft goed in vorm, heeft een krokante korst en een sappige aromatische vulling. In veel gezinnen is dit recept een traditioneel weekenddessert.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 8.

• 
  Bloem en bakpoeder in een kom zeven, suiker toevoegen. Snijd de boter in blokjes en voeg toe aan een kom, meng de ingrediënten met je handen tot ze fijn verkruimeld zijn.
• 
  Blijf het deeg kneden en voeg lepel voor lepel koud water toe. Breng het deeg tot een gladde massa en plaats het in de koelkast terwijl je het vult.
• 
  Was de krenten en gooi ze weg in een vergiet om te drogen. Meng vervolgens de bessen met het zetmeel, de suiker en de vanillesuiker.
• 
  Bedek het formulier met perkament. Verdeel het deeg in twee ongelijke delen. Rol het grootste deel uit en doe het in een vorm, maak zijkanten, prik het in met een vork.
• 
  Leg de bessenvulling op de bodem van het zanddeeg.
• 
  Rol het tweede deel van het deeg uit, snij in dunne reepjes en verdeel over de vulling. Houd de randen van het deeg bij elkaar.
• 
  Bak de taart 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Strooi eventueel poedersuiker over de hete cake.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een heerlijke kwark en zwarte bessentaart?

Zelfs een beginnend banketbakker kan dit recept voor een heerlijke cake met kwark en zwarte bes onder de knie krijgen. De gebakken goederen hebben een lichte consistentie en een delicate smaak.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 200 gr.
• Suiker - 100 gr.
• Zure room - 80 ml.
• Boter - 150 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 1 theel.
• Voor het vullen:
• Kwark - 400 gr.
• Suiker - 100 gr.
• Zure room - 80 ml.
• Zetmeel - 1,2 eetlepels
• Vanille-extract - 1 tl
• Bessen - 1 eetl.
• Bruine suiker - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Zeef bloem in een kom samen met bakpoeder, voeg gehakte boter toe en roer de ingrediënten met je handen tot fijne kruimels.
2. Voeg vervolgens suiker en zure room toe, roer.
3. Kneed een homogeen deeg, wikkel het in plasticfolie en zet het een half uur in de koelkast.
4. Klop de kwark met suiker met een blender. Voeg zure room, vanille-essence, zetmeel toe en meng goed.
5. Rol het deeg uit, doe het in vormen, maak zijkanten en prik het in met een vork.
6. Leg de wrongelvulling op het deeg, verdeel de zwarte bessen erover, druk deze lichtjes in de wrongelmassa en bestrooi met suiker.
7. Bak de taart 30-40 minuten in de oven op 180 graden. De taart is sappig en smakelijk.

Eet smakelijk!

Taart met zwarte bes en zure room vulling thuis

Een zomertaart met de eerste oogst zwarte bessen uit de tuin is perfect voor een familietheekransje. Lang voordat het klaar is, verspreidt het magische aroma van bakken zich door het huis en zal iedereen uitkijken naar het verschijnen van het dessert.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 1 eetl.
• Suiker - 0,8 el
• Meel - 1,5 eetl.
• Zure room - 300 ml.
• Kippeneieren - 2 st.
• Margarine - 50 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 1 theel.
• Vanilline naar smaak.
• Gemalen nootmuskaat - naar smaak.

Kookproces:

1. Smelt margarine op laag vuur, laat iets afkoelen, voeg 1 ei en 2 eetlepels zure room toe.
2. Voeg vervolgens de gezeefde bloem, bakpoeder, nootmuskaat en vanilline toe. Kneed een niet al te dik deeg.
3. Vet een ovenschaal in met boter, leg het deeg erin en strijk het glad.
4. Voor het gieten, combineer zure room, ei en een eetlepel suiker.
5. Leg de bessen op het deeg en giet de vulling erin.
6. Bak de taart 35-40 minuten in de oven op 180 graden, tot het deeg aan de randen bruin is. Koel de taart een beetje en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke kefirtaart met zwarte bes

Een simpele taart voor elke gelegenheid. Het is eenvoudig en snel bereid. Zwarte bes vult gebakken goederen met aroma en heldere zoetzure smaak.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kefir - 1 eetl.
• Suiker - 1,5 el.
• Kippeneieren - 2 st.
• Meel - 300 gr.
• Vanillesuiker - 1 zakje.
• Bakpoeder voor deeg - 10 gr.
• Zwarte bes - 1 eetl.
• Boter - voor het invetten van de vorm.

Kookproces:

1. Klop de eieren met suiker en vanillesuiker los in een kom.
2. Voeg vervolgens gezeefde bloem, bakpoeder en kefir toe aan een kom, meng de ingrediënten.
3. De consistentie van het taartdeeg zal lijken op zeer dikke zure room.
4. Vet een ovenschaal in met boter, voeg zwarte bessen toe en verdeel het deeg erover.
5. Bak de taart 40 minuten in de oven op 180 graden. Koel de afgewerkte taart, haal uit de vorm en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Gistcake met zwarte bes in de oven

Zoet gebak wordt gemaakt van gistdeeg. We raden je aan een zachte, sappige gisttaart met zwarte bessenvulling te bereiden.

Kooktijd: 180 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Snelwerkende gist - 12 gr.
• Boter - 120 gr.
• Melk - 500 ml.
• Zout - 3 tl
• Suiker - 7 eetlepels
• Kippeneieren - 2 st.
• Vanilline naar smaak.
• Meel - 1 kg.
• Voor het vullen:
• Zwarte bes - 100 gr.
• Meel - 0,5 eetl.
• Boter - 50 gr.
• Suiker - 2 eetlepels
• Papaver - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Voeg zout en suiker toe aan melk met een temperatuur van 38 graden, meng. Voeg vervolgens zachte boter, een heel ei en een eiwit toe.
2. Bloem zeven en mengen met gist. Combineer vloeibare en droge ingrediënten, kneed een homogeen deeg, laat het 1-1,5 uur op een warme plaats staan.
3. Meng bloem, suiker en maanzaad apart, rasp bevroren boter. Wrijf de ingrediënten met je handen tot kruimels en leg ze in de koelkast.
4. Vet een ovenschaal in met boter. Doe het deeg in een vorm, vorm kleine zijkanten. Leg de zwarte bessen op het deeg.
5. Bestrooi de bessen met boterkruimels erover. Bestrijk het deeg met opgeklopte dooier.
6. Bak de krententaart 30 minuten in de oven op 180 graden. Koel de taart en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig stap-voor-stap recept voor zwarte bessentaart op bladerdeeg

Sappig bladerdeeg van zwarte bessen is een must-have. De taart is heel snel klaar, zeker als je er kant-en-klaar bladerdeeg voor gebruikt.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg - 250 gr.
• Suiker - 0,5 el.
• Zwarte bes - 1 eetl.
• Zetmeel - 1 eetlepel
• Poedersuiker - om te besprenkelen.

Kookproces:

1. Ontdooi het deeg volledig, rol het uit. Knip een rechthoek uit van 26x16 centimeter.
2. Snijd de rest van het deeg in reepjes van 1-1,5 centimeter breed.
3. Meng suiker en zetmeel apart.
4. Prak de helft van de bessen met een vork en meng de resulterende massa met de suiker-zetmeelmassa.
5. Leg de vulling op het deeg, leg de rest van de bessen erop.
6. Leg de deegstroken op de vulling, wikkel de randen van de bodem naar het midden toe en zet ze vast met tandenstokers.
7. Bak de taart 25-30 minuten in de oven op 200 graden. Bestrooi de hete cake met poedersuiker, laat afkoelen en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Hoe maak je bevroren zwarte bessentaart?

In de winter kunt u met bevroren bessen snel heerlijke gebakjes voor thee bereiden. Van bevroren zwarte bessen wordt een geurige en sappige taart gemaakt.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Meel - 200 gr.
• Boter - 100 gr.
• Suiker - 100 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Poedersuiker - om te besprenkelen.
• Voor het vullen:
• Bevroren zwarte bes - 250 gr.
• Gecondenseerde melk - 70 ml.
• Melk - 60 ml.
• Aardappelzetmeel - 20 gr.

Kookproces:

1. Zeef bloem in een kom, voeg suiker toe en rasp de bevroren boter. Roer deze ingrediënten met je handen.
2. Voeg het ei toe aan de kom, roer. Als het deeg niet goed tot een klont samentrekt, voeg dan een paar eetlepels ijswater toe.
3. Rol het deeg uit tot een ronde cake, doe het in een vorm, maak zijkanten en prik het in met een vork. Zet het werkstuk een half uur in de koelkast.
4. Doe de bevroren zwarte bessen in een zeef en ontdooi ze.
5. Bereid de vulling voor. Combineer gecondenseerde melk, zetmeel en gewone melk.
6. Haal de deegpan uit de koelkast. Leg de bessen neer en giet de vulling erin. Bak de taart 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
7. Bestrooi de afgewerkte taart met poedersuiker, koel af en serveer.

Eet smakelijk!

Open taart met zwarte bessen in de oven

Zomerbessen worden door huisvrouwen actief gebruikt bij de bereiding van heerlijke gebakjes. Open taarten met zwarte bessen blijken bijvoorbeeld erg interessant en mooi te zijn.

Kooktijd: 105 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Meel - 150 gr.
• Boter - 50 gr.
• Suiker - 50 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Voor het vullen:
• Zwarte bes - 200 gr.
• Suiker - 120 gr.
• Crème 33-38% - 100 ml.
• Kippeneieren - 2 st.
• Zetmeel - 20 gr.

Kookproces:

1. Pureer zachte boter met suiker.
2. Voeg het ei toe aan de kom, meng de ingrediënten.
3. Giet bloem in porties, kneed een homogeen deeg.
4. Rol het deeg uit en doe het in een vorm, verdeel het deeg met je handen over het hele volume en maak de zijkanten. Zet de deegvorm een ​​half uur in de koelkast.
5. Maal de krenten in een blender, voeg 100 milliliter kokend water toe en mix tot een gladde massa. Veeg vervolgens de bessenmassa door een zeef.
6. Klop de eieren apart los. Voeg krentenmassa, suiker, room en zetmeel toe aan de eiermassa, meng.
7. Plaats de vorm met de bodem in de oven, voorverwarmd op 180 graden, bak gedurende 15 minuten.
8. Leg de zwarte bessenvulling op de bodem en bak de taart nog 30 minuten.
9. Haal de open cake uit de vorm, laat afkoelen en serveer bij de thee.

Eet smakelijk!