Zandkoekkoekjes - 10 eenvoudige en heerlijke recepten voor thuis

Shortbread koekjes zijn heel simpel, lekker en smelten letterlijk in je mond. Er zijn heel eenvoudige koekjes, zonder toevoegingen, maar daarnaast kun je koekjes maken met verschillende vullingen. Hieronder vind je stap voor stap 10 simpele en heerlijke zelfgemaakte shortbread koekjes recepten met een foto. Als je wilde leren koekjes bakken, dan zijn deze recepten iets voor jou.

Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte boterkoekjes

Porties - 10-20 st.

Kooktijd - 1 uur 15 minuten

Dit recept maakt perfecte, eenvoudige, heerlijke zelfgemaakte koekjes. U kunt koekjes verschillende vormen geven, poeders maken en handelen zoals u wilt. Dit recept leert je hoe je basiskoekjes maakt die perfect bij je thee of koffie passen.

• 
  Neem verse boter en snijd deze in blokjes met een scherp mes. Doe de boter in een handig bakje en zet opzij om te smelten. Hier ben je ongeveer een half uur mee bezig.
• 
  Begin dan met het kloppen van eieren en kristalsuiker. Klop tot er luchtig schuim ontstaat, voeg dan geleidelijk blokjes gesmolten boter toe en blijf kloppen.
• 
  Combineer bloem met zout en bakpoeder, roer. Begin dan het mengsel met een zeef in een kom met deegbodem te zeven. Meng grondig, maar niet te lang, met behulp van een speciaal mixeropzetstuk in de vorm van een haak.
• 
  Vorm een ​​bal van het resulterende deeg en wikkel het in huishoudfolie. Leg de deegbal een half uur in de koelkast zodat het deeg rijpt en makkelijker uitrolt.
• 
  Strooi bloem op een werkvlak en leg het deeg daar. Rol het deeg met een deegroller uit tot een dikte van vijf millimeter. Je krijgt een uniforme laag zanddeeg.
• 
  Steek met verschillende vormen of een kopje koekjes uit het voorbereide zanddeeg. Spreid daarna het bakpapier uit op een bakplaat en leg de koekjes erop. Verwarm de oven voor op 180 graden.
• 
  Plaats een bakplaat met koekjes in een reeds voorverwarmde oven en bak ze een kwartiertje. Verwijder vervolgens de bakplaat en laat de koekjes volledig afkoelen voordat je ze serveert.

Heerlijke zandkoekjes gekookt in margarine

Koekjes gekookt in margarine zijn niet anders dan die gekookt in boter. Smakelijke koekjes komen goedkoper uit door het gebruik van margarine. Probeer de boter zeker eens te vervangen door margarine en je zult aangenaam verrast zijn door het resultaat.

Ingrediënten:

• Kippenei - 2 st.
• Tarwebloem, premium kwaliteit - 250 gr.
• Romige margarine - 150 gr.
• Kristalsuiker - 80 gr.
• Vanillesuiker - ½ zakje
• Kaneel - ½ theelepel
• Bakpoeder voor deeg - 1 theel.
• Tafelzout - een snuifje

Kookproces:

1. Snijd verse romige margarine in blokjes met een scherp mes. Zet de margarineblokjes apart in een bakje dat handig voor je is en zet het op een warme plek om de margarine te ontdooien.

2. Combineer kippeneieren met kristalsuiker, vanillesuiker en klop tot ze luchtig zijn, en voeg dan geleidelijk blokjes gesmolten margarine toe en blijf het mengsel van ingrediënten kloppen.

3. Combineer kwaliteitsmeel met zout, bakpoeder en kaneel en roer. Begin met het zeven van het mengsel van droge ingrediënten met een zeef in de kom met de deegbodem. Kneed het gladde zanddeegdeeg voorzichtig en grondig met je handen in een kom.

4. Vorm van het resulterende deeg een bal, die vervolgens wordt omwikkeld met huishoudfolie. Leg de kruimeldeegbol ongeveer twintig minuten tot een half uur in de koelkast zodat het deeg rijpt en makkelijker uitrolt.

5. Bestuif het werkgebied licht met bloem en leg het deeg daar. Rol het zandkoekdeeg met een deegroller uit tot een laag, tot een dikte van vijf millimeter.

6. Steek met verschillende vormen of een kopje koekjes uit het voorbereide zanddeeg. Als alternatief kunt u eenvoudig gelijke stukken deeg afknijpen in plaats van uit te snijden. Spreid daarna het bakpapier uit op een bakplaat en leg de koekjes erop. Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden.

7. Plaats een bakplaat met koekjes in een reeds hete oven en bak een kwartier. Verwijder vervolgens de bakplaat en laat de koekjes volledig afkoelen voordat je ze serveert.

Klassieke zandkoekkoekjes met jam en kruim

Zeer zoete en zachte kruimelige koekjes gevuld met jam en kruimels - gewoon heerlijk. Deze koekjes zijn geweldig voor elk theekransje, kinderen vinden ze erg lekker. Deze koekjes zijn te vinden in de winkel, maar de zelfgemaakte versie zal vele malen beter smaken.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 2 el.
• Boter of margarine - 100 gr.
• Vanilline - een snuifje
• Kippenei - 1-2 stuks.
• Kristalsuiker - ½ el.
• Zuiveringszout - ¼ theelepel
• Azijn - ¼ theelepel
• Dikke jam - ½ eetl.

Kookproces:

1. Haal de boter of margarine uit de koelkast en snijd in stukjes. Laat het ingrediënt iets smelten, maar niet smelten. Het is niet nodig om de olie te verwarmen, laat hem gewoon op kamertemperatuur staan.

2. Als de boter smelt, voeg je er suiker en vanilline aan toe en gebruik je een mixer om de boter tot een romig mengsel te kloppen. Voeg daarna kippeneieren toe aan de basis en klop opnieuw met een mixer.

3. Blus vervolgens de baking soda met azijn en giet bij het boter-eiermengsel. Goed mengen. Weeg de bloem af en zeef met een zeef, zet dan ongeveer een derde van een glas bloem opzij. Voeg het andere deel van de bloem toe aan de basis en kneed het deeg met je handen of een spiraalmixer.

4. Het deeg moet in een verhouding van 3: 4 in twee delen worden verdeeld. Voeg tarwebloem toe aan het kleinere deel, kneed het deeg opnieuw en zet het in de koelkast of vriezer om het in te vriezen.

5. Neem een ​​bakplaat en bekleed deze met bakpapier. Je kunt het papier een beetje met bloem bestrooien en het deeg erop rollen tot een uniforme dunne laag, niet meer dan anderhalve centimeter hoog. Je kunt de randen van het deeg tot een cirkel of vierkant bijsnijden, zodat alle koekjes netjes zijn.

6. Wanneer het deeg op een bakplaat is uitgerold, opent u een pot met dikke jam en verdeelt u het deeg gelijkmatig. De jamlaag moet behoorlijk dicht zijn, heb er geen medelijden mee.

7. Haal het tweede deel van het deeg uit de koelkast/vriezer en rasp het op een grove rasp. Bestrooi de koekjesbodem gelijkmatig met de zandkruimels en je kunt beginnen met het bakken van de koekjes.

8. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden en plaats een bakplaat met half afgewerkte koekjes daar gedurende 20-25 minuten tot ze volledig gaar zijn.Koel de afgewerkte koekjes, snijd ze in gelijke vierkanten of diamanten en serveer.

Hoe bak je suikerkruimelkoekjes in de oven?

Heerlijk en zo'n simpel zandkoekje met suiker is heel makkelijk te maken in je keuken zonder deze lekkernij in de winkel te kopen. Je zult niet veel tijd en moeite nodig hebben om dit dessert voor thee te bakken, want er is niets makkelijker dan zandkoekjes.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 1,5 el.
• Romige margarine - 150 gr.
• Poedersuiker - 0,5 el.
• Kippenei - 3 st.
• Vanillesuiker - 1 zakje
• Vetzure room - 1 eetlepel
• Suiker - om te bestuiven

Kookproces:

1. Zeef het vanillesuikermeel in een kom, voeg de poedersuiker toe en roer. Dan moet je de romige margarine uit de koelkast halen, in stukjes hakken en wachten tot hij zacht wordt.

2. Voeg de zachte margarine toe aan de gezeefde bloem, scheid dan de eiwitten van de dooiers en voeg de dooiers toe aan de bloem en margarine. Doe een lepel zure room in het mengsel van ingrediënten.

3. Kneed van alle ingrediënten in een kom het deeg met de hand tot het glad en glad is. Vorm een ​​bal van het deeg en leg deze 20-30 minuten onder de plasticfolie in de koelkast.

4. Verwarm de oven voor op 190 graden, en terwijl de oven opwarmt, rolt u het deeg uit tot een uniforme dunne laag en snijdt u de koekjes eruit met behulp van vormpjes.

5. Spreid bakpapier uit op een bakplaat en leg de uitsteekvormpjes erop, bestrooi de koekjes met suiker en zet ze in de oven tot ze gaar zijn. Dit duurt ongeveer een kwartier.

6. Haal de afgewerkte koekjes uit de oven en haal ze van de bakplaat, laat ze afkoelen. U kunt de koekjes vervolgens op tafel serveren of in een papieren zak bewaren.

Heerlijke koekjes door een vleesmolen geslagen

Het zandkoekkoekje zelf is heel eenvoudig en heerlijk. Maar je kunt het nog sneller en gemakkelijker bereiden door door een vleesmolen te scrollen. Dergelijke koekjes zien er ondanks hun eenvoud best mooi uit en zullen zeker huishoudens en gasten aanspreken.

Ingrediënten:

• Volkoren meel - 5 el.
• Kristalsuiker - 1,3 el.
• Kippenei - 2-3 stuks.
• Boter of margarine - 250 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Haal eerst de margarine/boter uit de vriezer of koelkast en snijd deze in stukjes. Laat de boter goed smelten en begin dan met het maken van het deeg.

2. Doe eieren en kristalsuiker in het deeg, neem een ​​mixer en mix de ingrediënten goed door elkaar. Meng bloem met bakpoeder en zeef in een kom met boter en suiker.

3. Kneed het deeg eerst met een lepel en kneed het dan met je handen. Het is noodzakelijk om een ​​uniforme, gladde en dichte consistentie te bereiken. Het deeg dat in de vleesmolen gaat, moet dikker zijn dan het deeg dat met vormen wordt gesneden.

4. Neem een ​​gewone vleesmolen zonder mes en leg het deeg daar. Haal het door een groot rooster en je krijgt een berg deegwormen.

5. Spreid bakpapier uit op een bakplaat en leg daarop het deeg, in gelijke stukken gebroken, uit een vleesmolen. Zet de oven op temperatuur tot 180 graden.

6. Plaats in een hete oven een bakplaat met een koekjesvormer en bak het product twintig minuten tot de lekkernij volledig gaar is.

7. Haal de koekjes eruit en laat afkoelen, waarna je ze kunt serveren of bewaren in een papieren zak.

Eet smakelijk!

Delicate, zachte zandkoekjes met zure room

Zandkoekkoekjes gekookt met zure room zijn erg lekker, zacht, kruimelig en mals. Dergelijke koekjes hebben een prettige structuur, verkruimelen nauwelijks en smelten letterlijk in je mond. Zorg ervoor dat u dit recept op uw gemak gebruikt.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 2 el.
• Boter of margarine - 60 gr.
• Kippenei - 2 st. (klein)
• Kristalsuiker - ½ el.
• Zure room (20%) - ½ el.
• Zuiveringszout - een snuifje
• Vanillesuiker - ½ zakje

Kookproces:

1. Haal de boter of margarine van tevoren uit de koelkast en snij in stukjes. De olie moet bij kamertemperatuur smelten en zacht worden.

2. Combineer bloem en bakpoeder, voeg vanillesuiker toe. Voeg kristalsuiker en kippeneieren, zure room toe aan de zachte boter, roer en klop tot min of meer homogeen.

3. Zeef de bloem met een zeef bij een mengsel van boter, suiker en eieren en begin het plastic gladde deeg te kneden. Wikkel het in folie en leg het letterlijk een half uur in de koelkast.

4. Leg het rustende deeg op bakpapier en rol het uit met een deegroller, de laag licht bestrooid met kristalsuiker. Zet de oven aan om op te warmen tot 190 graden. Steek koekjes uit het deeg in uitsteekvormpjes. Als er geen mallen zijn, is een gewoon glas voldoende.

5. Leg het papier met koekjes op een bakplaat in een voorverwarmde oven en bak de koekjes in twintig minuten gaar. Haal de gebakken koekjes uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze serveert bij de thee.

Stap-voor-stap recept voor het maken van zandkoekjes met kwark

Zeer smakelijke koekjes die qua smaak een beetje op sappen lijken. De ingrediënten zijn vrijwel hetzelfde, dus als je ooit juicers op basis van wrongel hebt gemaakt, kun je dit recept ook gemakkelijk aan.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 2 el.
• Boter of margarine - 100 gr.
• Vanilline - een snuifje
• Kippenei - 1-2 stuks.
• Kristalsuiker - ½ el.
• Zuiveringszout - ¼ theelepel
• Azijn - ¼ theelepel

Vulling:

• Kwark - 300 gr.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Kippenei - 1 st.

Kookproces:

1. Haal de boter of margarine van tevoren uit de koelkast en hak fijn. Laat het een beetje ontdooien op kamertemperatuur.

2. Voeg suiker, vanilline toe aan de gesmolten vetbasis en gebruik een mixer om alles tot een homogeen romig mengsel te kloppen. Voeg daarna kippeneieren toe aan de basis en klop het mengsel opnieuw met een mixer.

3. Blus baking soda met azijn en giet het in een mengsel van boter en eieren. Goed mengen. Weeg de bloem af en zeef met een zeef, zet dan ongeveer een derde van een glas bloem opzij. Voeg de resterende bloem toe aan een kom met de andere ingrediënten en kneed tot een uniform deeg.

4. Verdeel het koekjesdeeg in tweeën in een verhouding van ongeveer 3: 4. Voeg tarwebloem toe aan het kleinere deel, kneed het deeg opnieuw en leg het in de koelkast of vriezer (in een zak) om het in te vriezen.

5. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol je deeg erop uit tot een uniforme dunne laag, zodat het niet meer dan anderhalve centimeter hoog is. Begin met vullen.

6. Combineer kwark met suiker en kippenei, meng grondig. Je hoeft geen romige massa te maken, maar meng alle ingrediënten voor de vulling gelijkmatig.

7. Spreid het uitgerolde deeg op een bakplaat dik uit met de wrongelvulling. De kwarklaag moet behoorlijk dicht zijn.

8. Haal het tweede deel van het deeg, dat net bevroren had moeten zijn, eruit en rasp het op een grove rasp. Strooi de koekjes gelijkmatig en je kunt beginnen met bakken.

9. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden en plaats daar een bakplaat met half afgewerkte koekjes voor 20-25 minuten tot deze volledig gaar is. Koel de afgewerkte delicatesse, snijd in gelijke vierkanten of ruiten en serveer.

Thuis chocoladekoekjes bakken

Overheerlijke chocoladekoekjes zijn net zo gemakkelijk te bereiden als gewone koekjes. Het is erg mals, smakelijk en ruikt verbazingwekkend naar chocolade. Probeer het!

Ingrediënten:

• Kippenei - 2 st.
• Tarwebloem, premium kwaliteit - 250 gr.
• Romige margarine - 150 gr.
• Kristalsuiker - 80 gr.
• Vanillesuiker - ½ zakje
• Donkere chocolade - 8 el
• Bakpoeder voor deeg - 1 theel.
• Tafelzout - een snuifje

Kookproces:

1.Hak verse romige margarine fijn en leg de margarineblokjes opzij, ontdooi bij kamertemperatuur. Hij moet zacht en buigzaam worden.

2. Combineer suiker, kippeneieren en vanillesuiker in een mengkom en klop tot een luchtig geheel. Voeg vervolgens geleidelijk de gesmolten margarineblokjes toe aan het mengsel en blijf de basis voor het zanddeeg kloppen.

3. Meel moet worden gecombineerd met zout, bakpoeder en chocolade, mix. Dit deel van de ingrediënten moet zorgvuldig worden gezeefd in een kom met een bodem voor het deeg, en dan voorzichtig en grondig een glad zandkoekdeeg kneden.

4. Vorm een ​​bal van het resulterende zandkoekdeeg en plaats in een plastic zak of huishoudfolie. Plaats de bal twintig minuten in de koelkast - dan is het gemakkelijker om hem uit te rollen.

5. Rol het deeg uit tot een dunne, gelijkmatige laag van ongeveer vijf millimeter dik. Rol de laag uit op bakpapier of een met bloem bestoven snijvlak. Verwarm de oven voor op 180 graden en begin met het bakken van koekjes.

6. Steek de koekjes uit het deeg met een kopje of uitsteekvormpjes. Leg de koekjes op bakpapier, dat op zijn beurt op een bakplaat in de hete oven wordt geplaatst.

7. Bak koekjes twintig minuten tot ze volledig gaar zijn, en waarom haal je de traktatie uit de oven en laat je hem afkoelen voordat je hem serveert.

Zelfgemaakte zandkoekjes zonder eieren

Als je iets zoets wilde eten en je besloot koekjes te bakken, maar er waren geen eieren in de koelkast, dan hoef je niet te wanhopen. Zandkoekkoekjes werken prima zonder eieren, het belangrijkste is om de verhoudingen in het recept correct te observeren.

Ingrediënten:

• Boter / margarine - 100 gr.
• Poedersuiker - 50 gr.
• Aardappelzetmeel - 1 eetlepel
• Tarwebloem - 125 gr.
• Vanilline - een snuifje

Kookproces:

1. De boter of botermargarine moet ongeveer een half uur op kamertemperatuur worden bewaard. De verzachte vetbasis moet met een mixer worden opgeklopt tot een luchtige romige massa.

2. Voeg vervolgens suiker en een snufje vanilline toe aan de boter, klop nogmaals goed tot het luchtig is.

3. Combineer bloem met zetmeel en zeef het mengsel van droge ingrediënten tot boter, opgeklopt met suiker, en begin met het kneden van een homogeen glad deeg dat niet aan je handen mag plakken.

4. Je kunt het deeg verdelen in een deegspuit of het in kleine balletjes van een klein formaat verdelen. Leg de balletjes op bakpapier en druk de koekjes plat tot weelderige cirkels.

5. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de koekjes vervolgens op bakpapier op een bakplaat in de hete oven. Bak de koekjes twintig minuten op constante temperatuur tot ze gaar zijn.

Een snel en eenvoudig recept voor zandkoekjes met noten

Geurige, verse koekjes met noten zijn een echt wonder. Het aroma tijdens het bakken van deze lekkernij zal je huis verwarmen en vullen met gezelligheid. Maak deze geweldige koekjes op je gemak, net op tijd voor een weekend zelfgemaakte zoetigheid.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 175 gr.
• Boter - 155 gr.
• Noten (favoriete variëteit) - 70 gr.
• Suikerzand - 30 gr.
• Poedersuiker - 25 gr.
• Zout - een snuifje

Kookproces:

1. Zet de oven op 180 graden voorverwarmen terwijl je het koekjesdeeg maakt.

2. Neem de geroosterde noten en hak ze in een blenderkom of hak ze met een mes in kleine stukjes.

3. Klop de boter, die eerst zacht moet worden, met suiker tot een fijne luchtige romige massa ontstaat.

4. Voeg vervolgens een snufje zout toe aan de bloem en zeef deze ingrediënten door een fijne zeef. Zeef rechtstreeks in de kom met boterbasis en begin dan het deeg te kneden. Giet de noten in het deeg en blijf kneden tot een gladde massa.

5. Haal het deeg uit elkaar in stukjes van dezelfde grootte, rol ze in ballen en vorm cakes van elke bal.Leg ze op bakpapier, uitgespreid over een bakplaat.

6. Plaats de bakplaat twintig minuten in de oven en bak vervolgens de koekjes in twintig minuten gaar.

7. Haal de hete gebakken koekjes uit de oven, bestrooi ze met poedersuiker en leg ze op een schaal om af te koelen.

Erg smakelijk!