Paastaart met rozijnen - 10 heerlijkste recepten

Geen Pasen is compleet zonder een weelderige taart. In sommige families worden recepten voor gebak voor de feestdagen van generatie op generatie doorgegeven. Speciaal voor de feestdagen hebben we de 10 lekkerste recepten voor paastaart met rozijnen verzameld.

Klassieke paascake met droge gist met rozijnen in de oven

Paastaarten worden één keer per jaar gebakken, dus de huisvrouwen selecteren de recepten zorgvuldig. Iedereen wil luchtige en aromatische gebakjes. Dit is een klassiek recept voor paascake, succesvol in alle opzichten.

Kooktijd: 180 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

• 
  Meng gist met 500 gram bloem en warme melk, dek de kom af met een handdoek en laat het deeg een half uur staan.
• 
  Scheid de dooiers van de eiwitten, meng ze met suiker. Klop de eiwitten apart tot stabiele pieken.
• 
  Voeg dooiers en zout geklopt met suiker toe aan het bij elkaar passende deeg, meng goed. Voeg vervolgens zachte boter toe, roer. Voeg vervolgens voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe. Voeg de gezeefde bloem in porties toe, kneed het deeg en zet het een uur op een warme plaats.
• 
  Sorteer de rozijnen, was en droog. Meng de rozijnen met een eetlepel bloem.
• 
  Voeg rozijnen toe aan het bij elkaar passende deeg, meng goed en laat 10 minuten staan. Vet de ovenschalen in met olijfolie, vul ze voor 1/3 met deeg. Laat het deeg nog 10-15 minuten in de vormen liggen.
• 
  Verwarm de oven voor op 100 graden. Zet de vormpjes in de oven en bak ze 10 minuten. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 180 graden en bak de cakes in 45-50 minuten gaar. Paastaarten kunnen naar eigen inzicht worden versierd met glazuur of chocolade.

Eet smakelijk!

Hoe bak je thuis een paascake zonder gist met rozijnen?

Een gistvrij deeg voor taarten heeft iets minder kneedtijd nodig. De gebakken goederen rijzen echter goed, smaken heerlijk en zorgen voor een feestelijke sfeer.

Kooktijd: 120 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Gecondenseerde melk - 760 ml.
• Tarwebloem - 3 el.
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Bakpoeder voor deeg - 2 tl
• Vanilline naar smaak.
• Gember naar smaak.
• Voor glazuur:
• Eiwitten - 2 st.
• Poedersuiker - 1 eetl.
• Citroensap - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Klop de eieren in een kom, voeg dan gecondenseerde melk toe en roer.
2. Meng bloem met bakpoeder en vanille, zeef deze massa in een kom en kneed het deeg.
3. Voeg gehakte gember toe aan het deeg, meng.
4. Vul de vormen voor 1/3 met deeg. Plaats de vormen met het deeg in de oven, voorverwarmd op 200 graden, gedurende 30-40 minuten.
5. Bereid het glazuur voor. Klop de afgekoelde eiwitten tot stevige pieken. Voeg geleidelijk de poedersuiker en het citroensap toe, blijf kloppen. Koel de cakes en versier met glazuur, laat ze een nacht staan ​​om het glazuur te bevriezen.

Eet smakelijk!

Weelderige en luchtige paascake met rozijnen in een broodbakmachine

Er zijn veel recepten voor paascakes.En als je een broodbakmachine in je keuken hebt, zal het bakken van een cake heel eenvoudig en handig zijn. Hoewel het alleen zal zijn, zal het best lekker en groot blijken te zijn.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Droge gist - 2 tl
• Melk - 170 ml.
• Kippeneieren - 3 st.
• Suiker - 80 gr.
• Vanillesuiker - 1 tl
• Tarwebloem - 450 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Rozijnen - 100 gr.

Kookproces:

1. Vul de rozijnen met heet water gedurende 10 minuten, was ze en droog ze af.
2. Elk model van de broodbakmachine heeft zijn eigen vereisten voor de volgorde van de ingrediënten. Een optie is om eerst de melk en de gesmolten boter erbij te gieten en daarna de rest van de ingrediënten toe te voegen.
3. Klop eerst de eieren tot een gladde massa en voeg dan de broodmachine toe aan de emmer.
4. Voeg vervolgens gezeefde bloem, droge gist, zout, gewone en vanillesuiker toe.
5. Plaats de emmer met ingrediënten in de broodbakmachine, selecteer de modus "Normaal brood". Let tijdens het kneden op de consistentie van het deeg, als het te dun is, voeg dan een beetje bloem toe. Voeg na 15-20 minuten de rozijnen toe.
6. Sluit na het toevoegen van de rozijnen de deksel van de broodmachine en open deze pas na het bakken.
7. Haal de afgewerkte cake uit de broodmachine, laat afkoelen en decoreer naar wens.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een heerlijke paascake met rozijnen in een slowcooker?

Paastaart is een symbool van Pasen. Het is een luchtig rijk brood met toevoeging van rozijnen of gekonfijte vruchten. Vaak versieren huisvrouwen het met glazuur of opgeklopt eiwit.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 500 gr.
• Kippeneieren - 5 st.
• Boter - 100 gr.
• Poedersuiker - 100 gr.
• Citroen - 1 st.
• Melk - 250 ml.
• Droge gist - 1 tl
• Suiker - 150 gr.
• Rozijnen - 180 gr.
• Zout - 1 snuifje

Kookproces:

1. Maak een deeg. Verwarm de melk en los hierin de droge gist op, voeg 250 gram bloem toe, meng, dek af met een handdoek en laat een half uur op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd moet het deeg verdubbelen.
2. Breek drie eieren, scheid het eiwit van de dooiers. Maal de dooiers met suiker en klop de eiwitten met een snufje zout tot een stabiel wit schuim ontstaat.
3. Voeg opgeklopte dooiers toe aan het bijpassende deeg, meng. Voeg vervolgens zachte boter toe, roer de massa tot een gladde massa. Voeg vervolgens de opgeklopte eiwitten toe en meng opnieuw goed.
4. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe aan een kom en kneed het deeg goed met je handen. Let op de consistentie van het deeg, het mag niet te vloeibaar zijn. Bedek het deeg met een handdoek en laat het 60 minuten staan.
5. Was de citroen grondig en rasp de schil op een fijne rasp. Week de rozijnen 15 minuten in warm water, spoel ze af en droog ze af.
6. Voeg na een uur, als het deeg verdubbeld is, de schil en de rozijnen toe, roer en laat het deeg nog 10 minuten warm worden. Vet vervolgens de multicookerkom in met olie, leg het deeg neer en schakel de modus "Warmhouden" gedurende 10 minuten in. Activeer daarna de modus "Bakken" gedurende 1,5 uur.
7. U kunt beginnen met het voorbereiden van het glazuur. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout, voeg dan de poedersuiker toe en klop tot stevige pieken.
8. Verwijder de afgewerkte cake uit de multikoker, koel af en bedek hem met glazuur.

Eet smakelijk!

Paaskwarktaart met rozijnen op de feesttafel

Pasen is een van de belangrijkste orthodoxe feestdagen. Een onveranderlijke decoratie van de feesttafel is de paascake met rozijnen, uitstekende gebakjes die geliefd zijn bij volwassenen en kinderen.

Kooktijd: 3,5 uur.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Voor paastaart:
• Tarwebloem - 2,5-3 kg.
• Boter - 600 gr.
• Melk - 3 el.
• Kwark - 1 kg.
• Suiker - 5 el.
• Kippeneieren - 12 st.
• Droge gist - 33 gr.
• Zout - 1 tl
• Vanille naar smaak.
• Voor glazuur:
• Eiwitten - 4 st.
• Poedersuiker - 750 gr.
• Amandelvlokken - voor decoratie.

Kookproces:

1. Verwarm de melk in een steelpan tot 40-45 graden.
2. Doe de wrongel in een kom en klop met een blender tot een gladde massa.
3. Giet de rozijnen 10 minuten met kokend water, was ze en droog ze af.
4. Breek de eieren in een kom, ze moeten op kamertemperatuur zijn. Voeg suiker, zout en vanille toe. Klop de ingrediënten goed met een mixer.
5. Voeg de wrongelmassa in porties toe aan de warme melk en klop de ingrediënten los met een mixer. Voeg vervolgens rozijnen toe aan de melk-wrongelmassa.
6. Breng de wrongelmassa over naar een volumetrische container om het deeg te kneden. Voeg droge gist en losgeklopte eieren toe.
7. Zeef vervolgens de bloem in een kom en kneed het deeg.
8. Smelt de boter op laag vuur, laat iets afkoelen en voeg toe aan het deeg.
9. Kneed het deeg goed met je handen en laat het op een warme plek een uur rijzen. Roer het deeg vervolgens opnieuw met je handen en laat het weer een uur warm staan.
10. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en bestrijk met boter.
11. Vul de ovenschalen voor ongeveer 1/3 met het deeg. Bedek vormen met deeg met handdoeken en laat een half uur op een warme plaats staan.
12. Plaats daarna de vormen in de oven, voorverwarmd op 200 graden, gedurende 15 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 180 graden en bak de cakes nog eens 15-20 minuten. Haal de afgewerkte cakes uit de oven, laat ze iets afkoelen en haal ze uit de vormen.
13. Nu kun je het glazuur bereiden. Doe de eiwitten in een droge kom en klop met een mixer. Voeg dan de poedersuiker toe en blijf kloppen.
14. Als het poeder volledig is opgelost, is het glazuur klaar. Smeer de cakes met glazuur, laat een nacht staan ​​om uit te harden. Bestrooi met amandelschilfers om te garneren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor paastaart met rozijnen en zure room

Geurige paascake zorgt voor een gezellige en vriendelijke sfeer in huizen en appartementen. We bieden je een geweldig recept voor rijk gebak voor de vakantie. Delicate en zachte cake op zure room zal je zeker bevallen.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Melk - 300 ml.
• Droge gist - 11 gr.
• Kippeneieren - 3 st.
• Suiker - 200 gr.
• Boter - 150 gr.
• Zure room - 250 ml.
• Vanilline naar smaak.
• Rozijnen - 300 gr.
• Meel - 700-800 gr.

Kookproces:

1. Verwarm de melk tot 35-40 graden.
2. Voeg droge gist en een theelepel suiker toe aan de melk.
3. Voeg vervolgens 200-250 gram gezeefde bloem toe en meng. Dek de kom af met een handdoek en laat 15-25 minuten op een warme plaats staan.
4. Gedurende deze tijd zal het deeg verdubbelen.
5. Klop de eieren en suiker apart los. Voeg de eiermassa en vanilline toe aan het deeg, roer.
6. Voeg vervolgens zachte boter en zure room toe aan een kom, roer.
7. Voeg vervolgens de resterende bloem toe en kneed het deeg, het moet steil zijn en niet aan je handen plakken. Dek de kom af met een handdoek en laat 40-60 minuten op een warme plaats staan.
8. Voeg vervolgens de gewassen en gedroogde rozijnen toe aan het deeg, meng. Geef het deeg nog een half uur om te rijzen.
9. Vet de ovenschalen in met boter en vul 1/3 van het deeg. Laat het beslag 20 minuten op een warme plaats staan.
10. Zet de vormpjes 10 minuten in een voorverwarmde oven op 100 graden. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 180 graden en bak de cakes verder tot ze 25-30 minuten gaar zijn.
11. Koel de afgewerkte bakwaren, decoreer naar wens en serveer op de feesttafel.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van paastaart met rozijnen zonder eieren

Stel je voor, je kunt het deeg kneden voor een perfecte cake zonder eieren te gebruiken. De gebakken goederen zijn zacht, licht en luchtig. Noteer het recept en geniet van heerlijke paastaarten.

Kooktijd: 3,5 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Melk - 130 ml.
• Suiker - 80 gr.
• Boter - 80 gr.
• Tarwebloem - 280-290 gr.
• Droge gist - 15 gr.
• Zout - 1 snuifje
• Vanillesuiker - 10 gr.
• Pitloze rozijnen - 30 gr.

Kookproces:

1. Meng gist met een halve theelepel suiker en 50 milliliter warme melk. Laat het mengsel 15 minuten op een warme plaats staan.
2. Combineer zachte boter met zout, vanille en suiker. Voeg vervolgens het gistmengsel toe aan de kom.
3. Zeef de bloem door een fijne zeef en kneed het deeg. Het moet dik en stroperig zijn.Bedek de kom met het deeg met een handdoek en laat het een uur warm staan. Kneed daarna het deeg en laat het nog 40 minuten staan.
4. Spoel de rozijnen af ​​met heet water, droog ze en voeg ze toe aan het deeg.
5. Vet ovenschalen in met boter en bedek met bakpapier. Vul het beslag voor 1/3 vol en laat 20 minuten op een warme plaats staan.
6. Verwarm de oven voor op 170 graden, plaats de bakvormen erin en bak de taarten een uur. Koel de afgewerkte cakes en versier ze naar wens.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk heerlijke cake met rozijnen en gekonfijte vruchten in de oven

Misschien is dit wel een van de lekkerste paastaarten. Rozijnen en gekonfijte vruchten worden toegevoegd aan de weelderige botermassa. Dankzij een gedetailleerd recept is het ongelooflijk eenvoudig om luchtige en aromatische paascakes te bereiden.

Kooktijd: 3,5 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 1,3-1,5 kg.
• Suiker - 28 eetlepels
• Kippeneieren - 6 stuks.
• Zure room - 100 ml.
• Boter - 200 gr.
• Melk - 500 ml.
• Droge gist - 25 gr.
• Gekonfijte vruchten - 200 gr.
• Rozijnen - 200 gr.
• Oranje - 1 st.
• Zout - 0,5 tl
• Vanilline naar smaak.
• Suikerwerk hagelslag - voor decoratie.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor de taarten voor. Week de rozijnen in heet water, was ze en droog ze af.
2. Los gist op in warme melk, voeg elk 5 eetlepels suiker en gezeefde bloem toe. Dek de kom af met een handdoek en laat het deeg 15-20 minuten warm worden.
3. Voeg vervolgens 6 eidooiers, gesmolten boter, vanilline, zure room, zout, de resterende suiker en gezeefde bloem toe aan het deeg. Kneed tot een homogeen deeg. Was de sinaasappel goed en rasp de schil op een fijne rasp. Voeg rasp, gekonfijte vruchten en rozijnen toe aan het deeg. Wikkel je handen om het deeg, leg het een uur op een warme plaats om te groeien.
4. Wikkel vervolgens je handen weer om het deeg en houd het nog 40-60 minuten warm. Leg het daarna in de vormpjes en laat het deeg op een warme plaats nog even rijzen. Bak de cakes 25-30 minuten in de oven op 180 graden.
5. Laat de afgewerkte paascakes afkoelen, bestrijk ze met opgeklopte eiwitten en garneer met hagelslag.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een luchtige paascake met rozijnen en noten?

Voor Pasen beperken veel huisvrouwen zich tot het kopen van taarten in de winkel, maar er gaat niets boven zelfgemaakte taarten. Probeer zelf een heerlijke paascake met rozijnen en noten te bakken en je zult zeker voor altijd afzien van gekochte gebakken goederen.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Voor deeg:
• Melk - 200 ml.
• Droge gist - 10 gr.
• Suiker - 1 eetlepel
• Tarwebloem - 3-4 eetlepels
• Voor de test:
• Tarwebloem - 450 gr.
• Nootmuskaat - 1 snuifje.
• Gemalen kardemom - 0,25 tl
• Suiker - 100 gr.
• Citroenschil - 0,5 tl
• Cognac - 2 eetlepels
• Zout - 0,25 tl
• Walnoten - 50 gr.
• Rozijnen - 50 gr.
• Boter - 100 gr.
• Eigeel - 5 st.

Kookproces:

1. Eerst moet je het deeg kneden. Meng in een kom een ​​eetlepel suiker, gist, warme melk en 3-4 eetlepels bloem. Dek de kom af met een handdoek en laat een half uur op een warme plaats staan.
2. Klop de eieren apart met de resterende suiker tot ze licht zijn. Voeg vervolgens gesmolten boter toe aan de losgeklopte eieren en roer.
3. Wanneer het deeg nadert, voeg je het toe aan de losgeklopte eieren en meng je goed.
4. Voeg gezeefde bloem, nootmuskaat, gemalen kardemom, cognac, citroenschil en zout toe. Kneed tot een homogeen deeg, laat 1 uur rijzen op een warme plaats.
5. Gedurende deze tijd zal het deeg verdubbelen. Voeg rozijnen en noten toe, roer.
6. Vet de ovenschalen in met boter. Vul de vormen voor 1/3 met deeg. Dek de vormen af ​​met een handdoek en laat ze een half uur op een warme plaats staan ​​zodat het deeg kan rijzen.
7. Laat de vormen met het deeg 20 minuten in de oven, voorverwarmd op 180 graden, staan. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 160 graden en bak nog eens 20 minuten. Bestrooi de afgewerkte cakes met poedersuiker en laat volledig afkoelen.

Eet smakelijk!

Hoe bak je originele craffincakes thuis?

Kulich Craffin is een origineel Amerikaans gebak dat een hybride is van een muffin en een croissant.Het uiterlijk lijkt op een cupcake met een roosvormige hoed. Dergelijke gebakjes zijn geschikt voor een paasfeest.

Kooktijd: 200 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 380 gr.
• Melk - 80 ml.
• Kippeneieren - 2 st.
• Boter - 80 gr.
• Zout - 1 snuifje
• Suiker - 80 gr.
• Sinaasappelschil - 1,5 tl
• Rum - 1 theelepel
• Vanilline naar smaak.
• Droge gist - 1 tl
• Sinaasappelsap - 30 ml.
• Voor de laag:
• Boter - 120 gr.
• Rozijnen - 130 gr.
• Fruitgelei - 160 gr.
• Poedersuiker - om te besprenkelen.

Kookproces:

1. Giet een theelepel bloem en suiker, gist in warme melk, roer en laat 10 minuten staan.
2. Klop de eieren en suiker apart tot een dik wit schuim ontstaat. Rasp de sinaasappelschil op een fijne rasp, bedek deze met rum en sinaasappelsap.
3. Voeg de zacht geworden romige eimassa, het sinaasappel-rummengsel en de vanilline toe aan het deeg. Roer de ingrediënten. Voeg vervolgens de gezeefde bloem in delen toe en kneed het deeg. Bedek het afgewerkte deeg met een handdoek en laat het 40 minuten op een warme plaats staan.
4. Wanneer het deeg omhoog komt, kreukt u het met uw handen, verdeelt u het in tweeën, dek het af met een handdoek en laat u het 15 minuten staan. Rol elk deel van het deeg uit tot een dunne rechthoekige cake. Bestrijk het deeg met zachte boter en bestrooi met rozijnen en marmelade.
5. Rol de broodjes van de cakes op, dek ze af met huishoudfolie en laat 10 minuten staan. Snijd vervolgens elke rol met een mes in de lengte doormidden, zonder het einde van 2,5-3 centimeter te bereiken.
6. Rol de helft van de rol op zodat de snede aan de buitenkant zit. Draai vervolgens de tweede helft van de rol en leg deze over de eerste helft.
7. Leg de cake netjes in een ingevette vorm en laat hem een ​​half uur op een warme plaats staan. Plaats vervolgens de vorm in de oven en bak de cake 40 minuten op 180 graden. Bestrooi warme bakwaren met poedersuiker, laat volledig afkoelen en serveer op de feesttafel.

Eet smakelijk!