Paastaart - 10 heerlijkste recepten om te koken

Paastaart is het toppunt van culinaire kunst. Dergelijke gebakjes worden eenmaal per jaar bereid op de heldere paasvakantie. U hoeft alleen paascake te koken van kwaliteitsproducten, in een goed humeur volgens een van onze 10 recepten.

De lekkerste paastaart met droge gist in de oven

Klassieke paastaart is een heerlijk gebak speciaal gemaakt voor Pasen. Meestal wordt het deeg gekneed zonder toevoegingen met gist en melk.

Kooktijd: 3,5 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 12.

• 
  Giet de droge gist, een eetlepel suiker en de helft van de bloem bij de warme melk. Meng de ingrediënten en laat een half uur op een warme plaats staan.
• 
  Smelt de boter op laag vuur en laat afkoelen. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Pureer de dooiers met suiker, klop de blanken tot een wit schuim. Voeg vervolgens de dooiers, gesmolten boter, vanillesuiker, zout en opgeklopte eiwitten toe aan het bijpassende brouwsel.
• 
  Zeef de resterende bloem boven een kom en kneed tot een soepel deeg. Het deeg moet goed gekneed zijn en gemakkelijk uit de hand kunnen lopen. Dek het deeg af met huishoudfolie en leg het 2 uur op een warme plaats.
• 
  Was de rozijnen met heet water, droog ze, rol ze door de bloem en voeg ze toe aan het deeg. Laat het deeg weer 30-60 minuten op een warme plaats staan.
• 
  Leg het bij elkaar passende deeg in de vormen.
• 
  Bak de cakes 40-60 minuten op 180 graden. De afgekoelde cakes kunnen worden bestrooid met poedersuiker of glazuur.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een paascake zonder gist thuis?

Gistvrij deeg is sneller klaar dan traditioneel gistdeeg. Maar paaskoekjes zijn net zo lekker en makkelijker op de maag. Dit eenvoudige en betaalbare recept is perfect voor uw nieuwe culinaire bakexperimenten.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie - 90 ml.
• Bakpoeder voor deeg - 1,5 theel.
• Zure room - 170 ml.
• Zout - 2 gr.
• Suiker - 150 gr.
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Meel - 175 gr.
• Citroensap - 1 eetlepel
• Citroenschil - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een kom samen met het zout en het bakpoeder.
2. Klop eieren met suiker tot een homogene lichte massa is verkregen.
3. Voeg zure room, plantaardige olie, citroensap en schil toe aan de eiermassa, meng de ingrediënten.
4. Doe de losse ingrediënten in een kom en kneed het deeg.
5. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en leg het deeg erin. Bak de cake 50-60 minuten in de oven op 180 graden. Koel de gebakken goederen en versier met glazuur.

Eet smakelijk!

Hoe bak je een klassieke paastaart in een broodbakmachine?

De broodbakmachine zal je helpen om zo'n moeilijke taak aan te pakken als het bakken van paascake. Doe de benodigde ingrediënten in de emmer van de broodmachine, selecteer het programma en wacht op het geluidssignaal om aan te geven dat de cake klaar is.

Kooktijd: 140 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Melk - 170 ml.
• Kippeneieren - 3 st.
• Tarwebloem - 400 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 7 eetlepels
• Boter - 20 gr.
• Droge gist - 2,5 tl
• Vanilline - 0,5 zakjes.
• Rozijnen - 100 gr.

Kookproces:

1. Giet warme melk in een emmer van een broodmachine, voeg eieren en zachte boter toe.
2. Voeg vervolgens de gezeefde bloem, het zout, de suiker en de gist toe. Selecteer de modus "Snel" op de broodbakmachine, lichte korst, gewicht - 750 gram.
3. Was de rozijnen, droog ze op keukenpapier en rol ze door de bloem.
4. Open na het signaal over het einde van de eerste batch de broodbakmachine en voeg de rozijnen toe aan het deeg. Open de broodbakmachine niet meer.
5. Haal de paascake uit de broodmachine, laat afkoelen en versier naar smaak.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het maken van paascake in een slowcooker

Traditioneel worden weelderige taarten gebakken voor Pasen. In een multicooker is bakken niet lastig en snel. De taart blijkt hoog en luchtig te zijn.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Melk - 250 ml.
• Suiker - 150 gr.
• Zout - 1 snuifje
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Poedersuiker - 50 gr.
• Droge gist - 1 tl
• Boter - 100 gr.
• Rozijnen - 100 gr.
• Citroen - 1 st.
• Tarwebloem - 600 gr.

Kookproces:

1. Verwarm de melk tot 35-40 graden, voeg een eetlepel suiker, gist en 250 gram bloem toe. Kneed het deeg en laat het een half uur op een warme plaats staan.
2. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de dooiers los met suiker.
3. Klop de drie eekhoorns met een snufje zout tot ze knapperige pieken hebben.
4. Voeg de dooiermassa toe aan het bijpassende deeg, meng.
5. Voeg vervolgens zachte boter toe en roer de ingrediënten tot een gladde massa.
6. Roer daarna de opgeklopte eiwitten erdoor.
7. Zeef de resterende bloem, kneed het deeg en laat het een uur op een warme plaats staan.
8. Giet de rozijnen met heet water en laat 15 minuten staan. Spoel het vervolgens af en leg het op keukenpapier om de vloeistof af te tappen.
9. Was de citroen grondig en rasp de schil fijn.
10. Voeg rozijnen en rasp toe aan het gegroeide deeg, meng goed. Leg het deeg in een met olie ingevette multicookerkom. Laat het deeg 10-15 minuten rusten.
11. Schakel daarna de multicooker in, activeer de modus "Verwarmen" gedurende 10 minuten en stel vervolgens de modus "Bakken" in op 90 minuten.
12. Klop het resterende eiwit met poedersuiker tot stabiele pieken.
13. Verwijder de afgewerkte cake uit de multikoker, giet het glazuur en laat volledig afkoelen.

Eet smakelijk!

Weelderige wrongelcake met rozijnen in huis

Huisvrouwen voorspelden vroeger hoe het volgende jaar eruit zou zien met traditionele paasgebak. Als de cake zacht en weelderig bleek te zijn, zal het jaar succesvol en gelukkig zijn.

Kooktijd: 2,5 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 220 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Kwark - 40 gr.
• Suiker - 3-4 eetlepels
• Vanilline - 1 snuifje.
• Rozijnen - 2-3 eetlepels
• Olijfolie - 2 eetlepels
• Poedersuiker - 3-4 eetlepels
• Eiwit - 1 st.
• Droge gist - 3 gr.
• Suikerwerk hagelslag - naar smaak.

Kookproces:

1. Zeef bloem in een kom, voeg zout en vanilline toe.
2. Voeg een ei toe aan een kom, voeg suiker en olijfolie toe.
3. Voeg kwark toe aan een kom. Grove kwark moet door een zeef worden gewreven of worden gehakt met een blender. Meng alle ingrediënten.
4. Voeg vervolgens droge gist toe, roer en laat het deeg een uur warm rijzen.
5. Giet de rozijnen in heet water, spoel ze af en droog ze af. Voeg de rozijnen toe aan het bij elkaar passende deeg en roer.
6. Bedek de vorm met folie, vet het in met plantaardige olie en leg het deeg erin. Laat de vorm 15-20 minuten bij kamertemperatuur op tafel staan ​​zodat het deeg nog wat kan rijzen.
7. Bak de cake 25-35 minuten in de oven op 180-200 graden. Terwijl de cake bakt, klop je het eiwit en de poedersuiker. Haal de afgewerkte cake uit de vorm, vet hem in met eiwitmassa en laat volledig afkoelen.

Eet smakelijk!

Delicate en luchtige paascake bereid met zure room

Paascake op zure room blijkt luchtig en zacht te zijn. Dankzij deze samenstelling van ingrediënten behoudt het zijn versheid meerdere dagen.Dit is erg belangrijk als je, volgens alle tradities, op Schone Donderdag Paastaart wilt koken.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 1 kg.
• Melk - 200 ml.
• Kippeneieren - 6 stuks.
• Zure room - 200 ml.
• Suiker - 400 gr.
• Boter - 200 gr.
• Rozijnen - 90 gr.
• Gist - 19 gr.
• Plantaardige olie - 20 ml.
• Vanille naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Smelt de boter op laag vuur.
2. Klop eieren met suiker tot dik, licht schuim.
3. Zeef bloem in een kom, voeg droge gist toe.
4. Voeg zure room, warme melk en bloem met gist toe aan de eiermassa. Voeg vervolgens boter toe aan het deeg en meng het deeg opnieuw goed. Bedek de kom met het deeg met een handdoek en laat een uur op een warme plaats staan.
5. Kneed het deeg vervolgens opnieuw met je handen en laat het opnieuw een uur op een warme plaats staan.
6. Spoel de rozijnen af ​​met heet water, droog ze en rol ze door de bloem. Voeg rozijnen toe aan het deeg, roer en laat het deeg weer rijzen.
7. Vet ovenschalen in met plantaardige olie. Verdeel het deeg in vormpjes en laat ze een half uur op tafel staan.
8. Bak de cakejes in een voorverwarmde oven op 180 graden. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de taarten en varieert van 25 tot 40 minuten. Koel de afgewerkte taarten volledig, decoreer en serveer op de feesttafel.

Eet smakelijk!

Hoe bak je magere paascake zonder eieren in de oven?

Kulich is een speciaal soort feestgebak. Meestal wordt het deeg gekneed met veel eieren en zuivelproducten. Eet je deze producten echter om de een of andere reden niet, dan is ons magere recept voor paascake zeker iets voor jou.

Kooktijd: 110 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 430 gr.
• Suiker - 210 gr.
• Sinaasappelsap - 200 ml.
• Koolzuurhoudend water - 200 ml.
• Plantaardige olie - 70 ml.
• Zout - 1 snuifje
• Bakpoeder voor deeg - 10 gr.
• Maïszetmeel - 1 eetlepel
• Gemalen kurkuma - 1 tl
• Rozijnen - 125 gr.
• Poedersuiker - 7 eetlepels
• Citroensap - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Meng in een kom sinaasappelsap, water, zout, suiker en plantaardige olie.
2. Giet de gezeefde bloem, het zetmeel, de kurkuma en het bakpoeder in een kom.
3. Mix de ingrediënten tot een gladde massa en laat 10 minuten staan.
4. Vul de rozijnen met heet water, laat 10 minuten staan, spoel ze daarna af en droog ze af.
5. Voeg de rozijnen toe aan het deeg en roer.
6. Vet de ovenschalen in met plantaardige olie, vul ze met 1/3 van het deeg.
7. Bak de cakes 15-20 minuten op 180 graden. Controleer de gereedheid met een houten tandenstoker.
8. Laat de afgewerkte cakes volledig afkoelen op het rooster.
9. Meng de poedersuiker met citroensap. Vet de cakes in met het resulterende glazuur. Als je wilt, kun je ze versieren met bladerdeeghagelslag en klaar zijn de feestelijke gebakjes.

Eet smakelijk!

Bijzondere maar erg lekkere Paastaart met Oreo koekjes

Een ongebruikelijk recept voor paascake, dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken. Oreo Chocolate Chip Cookies maken gebak zoeter en mooier.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Kwark - 300 gr.
• Tarwebloem - 200-300 gr.
• Boter - 150 gr.
• Bakpoeder voor deeg - 1 theel.
• Vanillesuiker - 1 tl
• Kippeneieren - 2 stuks.
• Suiker - 200 gr.
• Oreo koekjes naar smaak.
• Chocolade naar smaak.
• Voor de crème:
• Kwark - 150 gr.
• Room - 1 tl
• Poedersuiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Mix de eieren met suiker en vanillesuiker tot een glad mengsel.
2. Smelt de boter, koel af en voeg toe aan de eiermassa.
3. Voeg vervolgens kwark, bloem en bakpoeder toe.
4. Voeg ten slotte gehakte chocolade en Oreo-koekjes toe aan het deeg. Roer het deeg en laat het 20 minuten staan.
5. Verdeel het deeg in met olie ingevette bakvormen en bak 25-35 minuten op 170 graden.
6. Meng voor room roomkaas, room en poedersuiker.
7. Versier de afgewerkte cake met room, Oreo-koekjes en chocolade.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke craffincakes voor een feestelijke tafel?

Craffin is een mooie en luchtige paastaart die voor Pasen kan worden bereid.Zijn eigenaardigheid ligt in de vormmethode, waardoor het een originele hoed krijgt.

Kooktijd: 3,5 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Melk - 110 ml.
• Suiker - 80 gr.
• Levende gist - 20 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Eigeel - 2 st.
• Vanille-extract - 10 ml.
• Tarwebloem - 390 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Nootmuskaat - 0,5 tl
• Boter - 40 gr.
• Rozijnen - 70 gr.
• Gedroogde veenbessen - 70 gr.
• Gedroogde kersen - 70 gr.
• Amandelblaadjes - 100 gr.
• Voor smering:
• Boter - 100 gr.
• Voor besprenkeling:
• Poedersuiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Los een theelepel suiker en gist op in warme melk. Dek de kom af met huishoudfolie en laat 15 minuten op een warme plaats staan. Het deeg moet in omvang verdubbelen.
2. Klop het ei, de dooiers, de suiker en het vanille-extract tot een gladde massa. Voeg gezeefde bloem, zout en nootmuskaat toe en roer. Voeg vervolgens het deeg en de gesmolten boter toe aan de kom.
3. Kneed het deeg glad, verzamel het in een klont en laat het 1-1,5 uur op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd zal het deeg 2-3 keer toenemen.
4. Giet rozijnen, kersen en veenbessen 5 minuten met kokend water. Was vervolgens het gedroogde fruit en dep droog op keukenpapier. Bak de amandelblaadjes in een droge koekenpan.
5. Verdeel het deeg in 2-3 gelijke delen, rol ze dun uit en bestrijk ze met boter.
6. Strooi gedroogde vruchten over het deeg en rol de broodjes op.
7. Dek de broodjes af met huishoudfolie en laat een half uur staan.
8. Snijd vervolgens elke rol in het midden en snijd niet tot het einde van 2-3 centimeter. Rol elke helft in een spiraal en vouw ze op elkaar.
9. Vet de ovenschalen in met plantaardige olie en leg de blanco's erin.
10. Bak de cakes 10 minuten op 200 graden, verlaag dan de temperatuur naar 180 graden en bak nog eens 10-15 minuten. Bestrooi de kant-en-klare taarten met poedersuiker, laat helemaal afkoelen en klaar zijn de feestelijke gebakjes.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk lekker en eenvoudig recept voor zelfgemaakte cake met gekonfijt fruit

Veel mensen houden van Pasen vanwege de geur van gebak en heerlijke paastaarten. Gekonfijte vruchten zullen helpen om de gebakjes nog zoeter en sappiger te maken, u kunt ze naar uw smaak kiezen. Als decoratie voor paastaarten kunt u glazuur en gebakssnippers gebruiken.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 600-700 gr.
• Melk - 20 ml.
• Levende gist - 50-60 gr.
• Kippeneieren - 3 st.
• Dooier - 1 st.
• Boter - 100 gr.
• Suiker - 1-1,5 el.
• Vanilline naar smaak.
• Cognac - 0,5 el
• Gekonfijte vruchten - 150 gr.
• Sinaasappelschil naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het smeren van de mal.
• Voor glazuur:
• Kippeneiwit - 1 st.
• Poedersuiker - ¾ el.
• Citroensap - 0,5 el.

Kookproces:

1. Verwarm de melk, voeg er gist aan toe, elk een paar eetlepels suiker en gezeefde bloem. Roer de ingrediënten door elkaar en laat een half uur op een warme plaats staan.
2. Klop suiker met eieren en vanille. Voeg zachte boter toe aan de eiermassa.
3. Meng vervolgens de eiermassa met het bij elkaar passende deeg. Giet daarna de cognac erbij en roer opnieuw.
4. Zeef bloem in een kom en kneed het deeg. Het moet elastisch zijn en goed uit je handen plakken.
5. Vet een kom in met plantaardige olie, leg het deeg erin en laat het 1-1,5 uur op een warme plaats groeien.
6. Het deeg neemt 2-3 keer toe, leg het op tafel, wikkel het met je handen, verdeel het in delen en druk het een beetje plat. Smeer gekonfijte vruchten en sinaasappelschil op het deeg, rol het deeg in een envelop of rol.
7. Verdeel het deeg in vormen en laat een half uur staan, gedurende deze tijd zal het deeg wat meer groeien. Bedek de vormen vooraf met perkament en vet in met plantaardige olie.
8. Bak de cakes 40-60 minuten in de oven op 180 graden.
9. Bereid het glazuur voor. klop het eiwit, de poedersuiker en het citroensap tot een wit schuim. Giet het glazuur over de taarten, wacht tot het hard is en serveer de gebakjes op tafel.

Eet smakelijk!