Paella - 8 zelfgemaakte recepten

Paella is een nationaal Spaans gerecht dat zich onderscheidt door zijn heldere smaak en ongelooflijke voedingswaarde. Meestal wordt het bereid met een grote verscheidenheid aan zeevruchten, maar er zijn ook andere opties voor ingrediënten. U kunt champignons, kip of groenten toevoegen aan een hartige traktatie. Bekijk een selectie van hun 8 kleurrijke recepten en kies degene die het beste bij je past.

Klassieke zeevruchtenpaella thuis

Dit populaire Spaanse gerecht is een goed idee voor een zelfgemaakte lunch of diner. Maak paella met een verscheidenheid aan zeevruchten en kruiden. Verras uw dierbaren met een voedzame en smaakvolle traktatie.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 2

• 
  Laten we de benodigde ingrediënten voorbereiden. We wassen de groenten onder water.
• 
  Snijd greens, knoflook, sjalotten en paprika's in kleine stukjes met een mes.
• 
  Snijd de tomaat doormidden en rasp ze. Giet de saffraan met een kleine hoeveelheid kokend water en laat 5 minuten staan.
• 
  Kook de garnalen. We verwijderen voorzichtig hun binnenkant, zonder de schaal te verwijderen.
• 
  We verhitten een koekenpan met olijfolie. We doen er gamba's en andere zeevruchten in. We bakken ze 2-3 minuten. Daarna leggen we de mosselen even op een bord.
• 
  Doe ook de knoflook, ui en peper in de pan. Bak nog 2 minuten.
• 
  Doe rijst en geraspte tomaten in een koekenpan. Giet de inhoud met saffraan en water, evenals de bouillon die overblijft van de garnalen. Voeg zout en kruiden toe. Kook gedurende 15 minuten op laag vuur.
• 
  Versier de afgewerkte paella met kruiden, mosselen en schijfjes citroen. Klaar, je kunt serveren!

Hoe kook je paella met kip en groenten?

De beroemde paella kan niet alleen met zeevruchten worden gekookt. Geniet van een even heerlijke en voedzame optie met kip en groenten. Een warm gerecht is perfect voor lunch of diner voor twee.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 2

Ingrediënten:

• Rijst - 100 gr.
• Kippendij - 1 st.
• Knoflook - 3 teentjes.
• Sjalotten - 1 st.
• Peterselie naar smaak.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Olijfolie naar smaak.
• Water - 300 ml.

Kookproces:

1. Snipper de knoflook, sjalotten en peterselie. We kneden de kruiden in een vijzel.
2. Snijd de kippendij in kleine stukjes. Bak ze in plantaardige olie tot ze blozend zijn.
3. Giet rijst over het vlees en bak het 3 minuten.
4. Voeg vervolgens greens met groenten toe.
5. Zout de ingrediënten en vul ze met water. Kook het gerecht afgedekt 10-15 minuten.
6. Op dit moment wassen we de paprika, schillen deze van de zaden en snijden deze in kleine reepjes.
7. Leg de paprika in de blanco en laat nog 15 minuten onder het deksel trekken.
8. Huisgemaakte paella met kip en groenten is klaar. Je kunt het op tafel serveren!

Huisgemaakte paella met garnalen en groenten

Een van de opties voor het maken van zelfgemaakte paella is met garnalen en groenten. Het gerecht zal u verrassen met zijn heldere uiterlijk, smaak en voedingswaarde. Serveer het als lunch of diner.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 2

Ingrediënten:

• Rijst - 70 gr.
• Garnalen - 100 gr.
• Sperziebonen - 30 gr.
• Gedroogde knoflook - naar smaak.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Groene erwten - 30 gr.
• Saffraan naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Olijfolie - 60 ml.
• Water - 150 ml.

Kookproces:

1. Zet de benodigde hoeveelheid garnalen apart.
2. Ontdooi het voedsel indien nodig.
3. Bak het ingrediënt vervolgens 2-3 minuten in olijfolie. Bestrooi met gedroogde knoflook naar smaak.
4. Voeg vervolgens de gewassen rijst toe en bak deze een paar minuten mee.
5. Giet de bouillon erbij en kook het gerecht nog 10 minuten. Zout naar smaak.
6. Laten we op dit moment beginnen met het snijden van groenten. Snijd de paprika in dunne reepjes.
7. Snijd de sperziebonen in kleine stukjes.
8. We meten de benodigde hoeveelheid doperwten af.
9. We verspreiden de groenten in de totale massa en koken het gerecht nog 10 minuten op laag vuur.
10. Klaar. Paella met garnalen en groenten kan aan tafel!

Eenvoudig en heerlijk recept voor paella met kip en zeevruchten

Hartige en voedzame paella kan thuis worden gemaakt met zeevruchten en kip. Een helder gerecht wordt het belangrijkste op uw familietafel. Serveer bij lunch of diner.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Rijst - 300 gr.
• Kipfilet - 200 gr.
• Zeevruchten - 400 gr.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Boluien - 2 st.
• Tomaat - 2 st.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Witte wijn - 100 ml.
• Zout naar smaak.
• Saffraan naar smaak.
• Water - 2 el.
• Olijfolie - 80 ml.

Kookproces:

1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Bak ze in een pan in olijfolie.
2. We verwijderen het gefrituurde vlees een tijdje en in dezelfde pan bereiden we gesnipperde ui met knoflook.
3. Ontdooi en snijd de zeevruchten indien nodig.
4. Dompel het ingrediënt in een koekenpan met uien en knoflook.
5. Ook leggen we hier stukjes paprika. Laat het voedsel ongeveer 7 minuten sudderen.
6. We leggen de kip terug in het gerecht. Doe hier rijst en vul deze met witte wijn. Roer tot het verdampt.
7. Vul de schaal met water, zout en bestrooi met kruiden.
8. Sudderen tot ze gaar zijn gedurende ongeveer 20 minuten op laag vuur.
9. Paella met kip en zeevruchten is klaar. Verdeel het in porties en serveer.

Stapsgewijs recept voor het maken van paella met champignons

Een vegetarische of magere versie van paella - met toevoeging van champignons. Het gerecht zal net zo voedzaam zijn als in de klassieke versie. Bekijk dit eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte recept.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Rijst - 1 eetl.
• Champignonpaddestoelen - 400 gr.
• Aubergine - 1 st.
• Boluien - 2 st.
• Tomaat - 2 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Groene erwten - 80 gr.
• Knoflook naar smaak.
• Olijven - 100 gr.
• Citroen - 1 st.
• Plantaardige olie - 1,5 el.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Water - 1,5 eetl.

Kookproces:

1. We zullen de nodige producten klaarmaken. We wassen champignons en groenten.
2. Snijd de paprika, ui en knoflook fijn. We sturen producten naar een koekenpan met plantaardige olie.
3. Ook zetten we hier kleine aubergineblokjes.
4. Voeg erwtjes en plakjes tomaat toe. We laten 5-7 minuten sudderen.
5. De totale massa vullen we aan met stukjes champignons en olijven. We blijven nog 5 minuten frituren.
6. Voeg de gewassen rijst toe aan het gerecht. Bestrooi het met zout en kruiden.
7. Vul de inhoud met water en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
8. Sappige paella met champignons is klaar. Garneer met partjes citroen en gehakte groene uien.
9. We leggen de lekkernijen op borden en serveren. Je kan het proberen!

Groentepaella met bruine rijst

Gebruik gezonde bruine rijst om voedzame paella te maken. Geniet van een plantaardige versie van het beroemde Spaanse gerecht Zelfs beginners in de culinaire branche kunnen een eenvoudig recept aan.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 2

Ingrediënten:

• Bruine rijst - 150 gr.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Tomaat - 2 st.
• Sperziebonen - 60 gr.
• Groenen - 1 bos.
• Olijven naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Olijfolie - 50 ml.
• Water - 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Snipper de ui en knoflook en fruit ze in olijfolie. Doe hier bruine rijst en vul deze met water. We laten het in brand tot het zacht is.
2. Bak de stukjes paprika apart.
3. We sturen hier ook tomaten en sperziebonen naartoe. Zout en bestrooi groenten met kruiden. Laat op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten sudderen.
4. Roer de bereide groenten door rijst. Bestrooi het gerecht met gehakte kruiden en voeg olijven toe.
5. De bruine rijst groente paella is klaar. Verdeel het in porties en serveer!

Heerlijke paella met vis aan huis

Bij het bereiden van paella kunt u vis gebruiken. Het gerecht zal u verrassen met zijn delicate maar voedzame smaak. Gebruik een levendig huisgemaakt recept voor een familielunch of -diner.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Rijst - 300 gr.
• Makreel - 150 gr.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook naar smaak.
• Wortelen - 1 st.
• Water - 2 el.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Groenen - voor decoratie.
• Olijfolie - 80 ml.

Kookproces:

1. Verwarm een ​​koekenpan voor met olijfolie. Fruit de stukjes ui en knoflook en voeg ze toe met kleine blokjes wortel. We koken nog ongeveer 5 minuten.
2. We verspreiden de makreel, in kleine langwerpige stukjes gesneden. Verwijder eerst de botten.
3. Zout de inhoud naar smaak, bestrooi met kruiden en vul met water. Breng de massa aan de kook.
4. Doe de voorgewassen rijst in de kokende vloeistof. Laat de traktatie ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Je kunt het afdekken met een deksel.
5. Meng de afgewerkte paella voorzichtig met de vis en verdeel deze in porties. We versieren het gerecht met aromatische gehakte kruiden en proeven.

Hoe kook je snel en lekker paella in een slowcooker?

Hartige Spaanse paella kan worden bereid met een lichtgewicht recept - in een slowcooker. Het enige wat u hoeft te doen is de benodigde producten één voor één te laden. Noteer een interessant idee.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Rijst - 300 gr.
• Kipfilet - 500 gr.
• Zeevruchten - 500 gr.
• Jachtworst - 100 gr.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Tomaat - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Olijfolie - 80 ml.
• Water - 2,5 el.

Kookproces:

1. We zetten de multicooker aan in de "frituur" -modus. Schenk er olijfolie in en bak hierin de gesnipperde uien en stukjes kipfilet.
2. Ook leggen we hier kleine stukjes tomaten en paprika's. We sudderen nog 5 minuten en voegen zeevruchten toe aan de massa.
3. Voeg vervolgens rijst toe met jachtworsten, voorgesneden in dunne cirkels.
4. Zout de inhoud, bestrooi met kruiden en vul met water. Plaats hier een bol knoflook voor de smaak. We sluiten het deksel van de multicooker en koken het gerecht gedurende 10 minuten op hoge temperatuur.
5. Roer de afgewerkte paella in een slowcooker, leg hem op borden en serveer.