Havermoutgelei - 10 zelfgemaakte recepten

Havermoutgelei is een oud Russisch gerecht dat uit haver werd bereid door te maaien. Dit is een stevige en gezonde drank, waarvan het recept in de loop van de tijd is veranderd. Het artikel bevat 10 eenvoudige gelei-recepten die je thuis kunt herhalen.

Een eenvoudig recept voor het maken van havermoutgelei

Havermoutgelei staat bekend om zijn heilzame eigenschappen. Thuis koken is net zo eenvoudig als het pellen van peren, dit is een universeel gerecht en bepaal zelf wat je ermee serveert.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 3.

• 
  Doe de havermout in een pan en bedek met water. Laat de vlokken een nacht op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zou de fermentatie moeten beginnen.
• 
  Zeef de inhoud van de pan door een zeef, de vlokken kunnen worden weggegooid.
• 
  Zout de resterende vloeistof en voeg suiker toe.
• 
  Zet het mengsel op middelhoog vuur en breng aan de kook, af en toe roeren. Geleidelijk aan zal de vloeistof dikker worden.
• 
  Zodra de gelei kookt, haal je de pan van het vuur en giet je over de kommen. Het kan warm en gekoeld geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Echte gelei gemaakt van havermout - oma's recept

Alleen de oudere generatie weet wat een echte havermoutgelei is. Het was vroeger een zeer populair gerecht en werd gegeten met melk, ongeraffineerde zonnebloemolie of honing. We besloten de tradities van het verleden nieuw leven in te blazen en echte havermoutgelei te koken, zoals die van oma.

Kooktijd: 2 dagen.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Water - 1 liter.
• Havermoutvlokken - 400 gr.
• Zout naar smaak.
• Brood - 1 sneetje

Kookproces:

1. Week de havermout met een sneetje brood in water. Laat 1-2 dagen op een warme plaats staan.
2. Als het mengsel borrelt, verwijder je de sneetjes brood.
3. Giet het mengsel in porties op halfgevouwen kaasdoek en wring het uit.
4. Giet de havermoutinfusie in een pan, de resterende vlokken kunnen worden weggegooid.
5. Als de haverinfusie dikker is dan melk, moet deze worden verdund met water. Voeg er een beetje zout aan toe en zet in brand. Kook, onder voortdurend roeren, zodat de gelei niet in klontjes gaat.
6. Kook tot de eerste bubbels verschijnen, giet dan de gelei in kommen en laat uitharden.
7. Kissel lijkt qua dichtheid op pudding, het kan worden geserveerd met jam of andere zoete toevoegingen.

Eet smakelijk!

Kissel gekookt van havermeel volgens het originele recept

Een origineel Russisch gerecht volgens het originele recept. Het werd eerder bereid door fermentatie met aardappel- of maïszetmeel. We raden aan om dit vergeten havermoutgerecht te maken.

Kooktijd: 10-12 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Havermoutmeel - 100 gr.
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. Giet het water over de havermout, roer en laat een nacht staan.
2. Zeef de havermelk in een pan waar de gelei zal koken.
3. Kook de gelei op laag vuur, onder voortdurend roeren.
4. Zodra de gelei begint te koken, haal je hem van het vuur.
5. Koel de kissel en serveer met bessen, noten, jam of honing.

Eet smakelijk!

Dieet havermout gelei voor de maag

Havermoutgelei wordt beschouwd als een dieetproduct. De voordelen voor de maag zijn ook onmiskenbaar. Kissel kan puur worden gegeten of met toevoegingen van bessen, gedroogd fruit, noten, honing of chocolade.

Kooktijd: 12 uren.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Havermoutvlokken - 5 eetlepels
• Water - 1 liter.

Kookproces:

1. Doe de havermout over in een diepe kom.
2. Bedek de havermout met water, dek de kom af met kaasdoek en laat 12 uur tot 2 dagen op kamertemperatuur staan.
3. Zeef de resulterende massa door een fijne zeef. Knijp de havermout uit en gooi weg.
4. Giet de resulterende havermelk in een pan en zet in brand. kook de gelei, onder voortdurend roeren.
5. Zodra de gelei kookt, haal je hem van het vuur. Koel de gelei tot de gewenste temperatuur en serveer met de toevoegingen naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke volkoren havermout?

Havermoutgelei werd honderd jaar geleden op deze manier bereid. Dit gerecht is goed voor het lichaam, hoewel het als dessert wordt geserveerd. Kissel blijkt dik en smakelijk te zijn, het kan met lepels worden gegeten.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Water - 2 liter.
• Haver - 250 gr.
• Zuurdesem - 1 tl
• Zout - 0,5 tl
• Zwart brood - 30 gr.

Kookproces:

1. Maal de havermout tot meel met een koffiemolen. Doe de bloem in een diepe kom en giet er warm water bij.
2. Voeg zuurdesem en een sneetje brood toe, roer. Laat het mengsel een nacht warm staan.
3. Zeef na een dag de gelei, knijp in de cake en gooi weg.
4. Zet de kissel op laag vuur, kook, onder voortdurend roeren.
5. Wanneer de gelei begint te koken, voeg zout toe, roer en haal de pan van het vuur. Verdeel de kissel over borden en serveer met honing of jam.

Eet smakelijk!

Therapeutische havermoutgelei voor de maag volgens het recept van Izotov

Het recept voor de geneeskrachtige havermoutgelei van Izotov is gebaseerd op een oud recept voor zuurkool. Deze drank heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, het immuunsysteem, het cardiovasculaire systeem en het maag-darmkanaal.

Kooktijd: 3 dagen.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Havermoutvlokken - 300 gr.
• Grote fracties haver - 10 el.
• Kefir - 100 ml.
• Water - 2 liter.

Kookproces:

1. Plet de havermout lichtjes. Je kunt een blender gebruiken.
2. Giet havermout en haver in een pot, giet er kefir in.
3. Giet vervolgens warm water in en roer de inhoud van de pot.
4. Bedek de pot met gaas en zet hem vast met een elastische band. Laat de gelei 2 dagen warm staan.
5. Zeef het mengsel vervolgens door een zeef.
6. Giet de resulterende vloeistof in een pot en laat nog 12-16 uur staan.
7. Na deze tijd zal de gelei in tweeën splitsen. Bovenop zal haverkvass zijn, hieronder - de basis voor het maken van havergelei.
8. Haverkvass kan in de koelkast worden bewaard, giet het voorzichtig in een aparte pot.
9. Om gelei te bereiden, verdun je drie eetlepels van de startercultuur in een glas water. Giet nog een glas water in een pan en kook.
10. Giet de verdunde zuurdesem in kokend water en breng de gelei aan de kook, onder voortdurend roeren.
11. Tijdens het kookproces wordt de gelei dikker. Koel het een beetje en je kunt het drinken.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk gezonde gelei van bieten, havermout en pruimen

Havermoutgelei bevat een grote hoeveelheid B-vitamines en aminozuren. Het is nuttig voor ziekten van het maagdarmkanaal. Om de gelei nog aangenamer te laten smaken, voegt u bieten en pruimen toe aan de samenstelling.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Havermoutvlokken - 50 gr.
• Bieten - 140 gr.
• Pruimen - 100 gr.
• Water - 1,3 liter.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst, kook het water en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Doe de havermout in een pan, giet er 500 milliliter water bij en laat 30 minuten staan.
3. Was de pruimen, droog ze op keukenpapier en snijd ze in reepjes.
4. Schil de bieten, was ze en rasp ze op een grove rasp.
5. Breng in een pan met een dikke bodem de gezwollen havermout, gehakte pruimen en bieten over, giet het resterende water erbij. Zet de pan op laag vuur, onder voortdurend roeren, breng aan de kook en kook nog 20 minuten.
6. Zeef de kissel, knijp de resten van vlokken, bieten en pruimen eruit. Giet de kissel in bakjes, verdoof tot de gewenste temperatuur en je kunt drinken.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van haver-melkgelei

Havermelkgelei is een zoet vegetarisch gerecht. Het wordt meestal geserveerd als dessert met smaken van fruit, honing of chocolade. Het geeft plezier en een gevoel van verzadiging.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Vanilline naar smaak.
• Aardappelzetmeel - 1 eetlepel
• Suiker - 2 eetlepels
• Havermoutvlokken - 100 gr.
• Melk - 2 el.

Kookproces:

1. Giet granen in een diepe kom, bedek ze met warme melk en laat 20 minuten staan. gedurende deze tijd zullen de vlokken opzwellen.
2. Zeef na 20 minuten de melk door een halfgevouwen kaasdoek.
3. Knijp de havermout uit en zet apart.
4. Schenk wat melk in een glas en verdun het aardappelzetmeel erin.
5. Zet de pan met de resterende melk op middelhoog vuur, voeg suiker en vanilline toe. Zodra de melk kookt en het schuim bezinkt, voeg je het verdunde zetmeel toe. Roer de gelei constant zodat deze niet verbrandt.
6. Breng het mengsel opnieuw aan de kook, zet het vuur lager en kook verder tot het ingedikt is. Kissel zal een kruising zijn tussen vla en pannenkoekenbeslag.
7. Giet vervolgens de gelei in kommen of glazen, koel af en serveer met verschillende toevoegingen naar wens.

Eet smakelijk!

Havermoutgelei met kefir om het immuunsysteem te versterken

Deze gezonde en smakelijke drank zal je immuunsysteem en de gezondheid van je lichaam helpen versterken. Het is niet moeilijk om het thuis te bereiden, vooral omdat de ingrediënten ervoor in elke supermarkt te vinden zijn.

Kooktijd: 3 dagen.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Havermoutvlokken - 500 gr.
• Haver - 3-4 eetlepels
• Kefir - 0,5 el.
• Water - 2 liter.

Kookproces:

1. Giet vlokken, gehakte haver in een schone, droge pot, giet kefir en warm water erbij, meng. Sluit de pot met een strak deksel en laat 2 dagen staan.
2. Zeef het resulterende mengsel door een fijne zeef.
3. Giet de vloeistof in potten en laat nog een dag staan. Na deze tijd zal de vloeistof in de blikken scheiden. Bovenop zal er haverkwas zijn en onder de basis voor gelei.
4. Giet het kwas voorzichtig af. Giet 3-4 eetlepels geleibasis met een glas water en zet in brand. Kook de gelei na het koken 4-7 minuten tot de gewenste dikte.
5. Giet de kissel in een handige container, voeg naar smaak suiker of honing toe.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke en gezonde havermoutgelei in een slowcooker?

Volgens dit recept kook je de gezondste havermoutgelei in een slowcooker. Deze drank wordt zelfs gebruikt om aandoeningen van het maag-darmkanaal te voorkomen. Bovendien helpt het de lever te reinigen en de hormonale balans te normaliseren.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Havermoutvlokken - 150 gr.
• Water - 700 ml.
• Suiker naar smaak.

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid havermout en water af.
2. Giet de havermout in een kom, bedek ze met koud water en zet een nacht in de koelkast.
3. Roer de vlokken 's morgens door en zeef het mengsel door kaasdoek. Verwijder de resterende vlokken en de vloeistof wordt de basis voor de gelei.
4. Giet de vloeistof in de multicookerkom. Selecteer het Bakprogramma uit het menu, stel de timer in op een half uur. 10 minuten voor het einde van het programma kunt u het deksel van de multicooker openen en de gelei koken, roerend met een spatel.
5. Voeg suiker toe aan hete gelei en roer.
6. Kissel kan warm geserveerd worden met honing, jam of gedroogd fruit.

Eet smakelijk!