Groentestoofpot met vlees - 10 stap-voor-stap recepten

Het geheim van het maken van een heerlijke groentestoofpot met vlees ligt in absoluut eenvoudige dingen: alle ingrediënten worden in ongeveer dezelfde stukken gesneden, apart gebakken en samen gestoofd, niet gekookt tot pap, gekruid met specerijen of verse kruiden.

Groentestoofpot met vlees en aardappelen in de oven

Het groentegerecht met vlees is zeer bevredigend en aromatisch. Als je het in de oven kookt, behouden groenten bijna alle heilzame eigenschappen en blijft het vlees sappig en rijk.

Kooktijd - 2 uur 15 minuten.

Kooktijd - 1 uur 40 minuten.

Porties per container - 1.

• 
  Snijd de aardappelschillen van de knollen. Spoel de aardappelen grondig af met warm water. Snijd ze in middelgrote blokjes.
• 
  We spoelen de aubergines ook af met water en vegen ze af met een theedoek. Verwijder de schil. Snijd de aubergines in kleine stukjes.
• 
  Spoel de paprika licht af. Veeg af met een handdoek en snijd in twee helften. We verwijderen zaden en witte films. We spoelen beide delen weer af met water. Laat het op een papieren handdoek liggen om overtollige vloeistof te absorberen. Snijd de paprika eerst in reepjes en daarna in blokjes.
• 
  We ontdoen ons van uienschillen. Om de ui gemakkelijker te kunnen snijden, snijdt u hem eerst doormidden. En dan wordt elk deel in kleine blokjes gesneden.
• 
  Snijd een klein laagje wortel af, schil ze met een borstel of spons. Snijd de groente in halve ringen.
• 
  We wassen hete pepers en kruiden. Verspreid op keukenpapier en verwijder overtollige vloeistof. Hak de ingrediënten fijn.
• 
  We pellen de knoflook van de schil en hakken deze met behulp van een knoflook.
• 
  Giet de gehakte ingrediënten in een grote diepe kom. Zout naar smaak en giet er 4-5 eetlepels plantaardige olie in.
• 
  We wassen het varkensvlees en deppen het met keukenpapier. Snijd het vlees in stukjes en zout. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. We verspreiden het varkensvlees op de bodem van de vorm, er bovenop - een groentestoofpot.
• 
  Zet de oven 180 graden aan. We warmen een paar minuten op. Zet de stoofpot met vlees in de oven. We vertrekken voor 30 minuten. We wassen de tomaten en vegen ze af met een handdoek. Snijd in blokjes.
• 
  We openen de oven en halen de vorm eruit. Schenk de plakjes tomaat erbij en leg de vleesstoofpot er weer in. Koken gedurende 10-15 minuten.

Eet smakelijk!

Sappige groentestoofpot met vlees, kool en aardappelen

Dit gerecht is de eerste, tweede en salade in één. Het is beter om lichter en minder sappig vlees te kiezen, omdat er toch genoeg sappigheid in het gerecht zit. Turkije, kip en varkensvlees zullen het doen. Het is beter om geen rundvlees te gebruiken: het zal een al volumineus gerecht verzwaren.

Kooktijd - 1 uur 30 minuten.

Kooktijd - 1 uur 5 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 500 gr.
• Aardappelen - 5 st.
• Witte kool - 400 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Zoete paprika - ½ st.
• Knoflook - 1 tand
• Tomatenpuree - 4 eetlepels
• Water - 300 ml.
• Laurierblaadjes - 1-2 st.
• Paprika - ½ theelepel
• Een mengsel van paprika en erwten - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 4-5 eetlepels

Kookproces:

1. We controleren het kippenvlees op aders en films. Als die er zijn, snijden we ze af met een scherp mes. Spoel de filets af, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in middelgrote stukken. Giet olie in de pan. We zetten de brander aan om op te warmen. We zetten het fornuis aan en wachten een paar minuten. We verspreiden het vlees in een bak en bakken het goudbruin. We brengen het afgewerkte vlees over naar een kom met een dikkere bodem.
2. Verwijder de schil van de aardappelen. We spoelen het af onder stromend warm water. Snijd in middelgrote blokjes. Giet de olie opnieuw in de pan en herhaal alle manipulaties die we met het vlees hebben gedaan. Pel de knoflook en hak deze zo klein mogelijk. Voeg paprika, zwarte peper en knoflook toe aan de aardappelen. Bak ongeveer een minuut en roer.
3. Schil de bovenste laag wortelen met een scherp mes. We wassen de wortelen en paprika's met warm water. Veeg licht af met een papieren handdoek. Snijd de peper en schil hem van de zaden en witte films. Spoel beide delen van de paprika opnieuw en droog. Snijd de wortel en paprika in kleine blokjes.
4. Bak wortelen op dezelfde manier als aardappelen en vlees. We snijden de bovenste koolbladeren af ​​en hakken de benodigde hoeveelheid. We herhalen het frituuralgoritme.
5. Doe de gebakken wortelen en aardappelen in een bak met vlees. We mengen alle ingrediënten. Voeg zout naar smaak toe. Meng de inhoud van de container opnieuw.
6. Giet de kool en verse peper erbij. Voeg indien nodig weer wat zout toe aan de massa. Voeg tomatenpuree, peperkorrels mengsel en laurierblaadjes toe. Vul het mengsel met water en laat 25 minuten sudderen onder een gesloten deksel. Zodra de aardappelen gaar zijn, kan het gerecht als klaar worden beschouwd.

Eet smakelijk!

Hoe stoofpot met vlees, courgette en aardappelen in een pan koken?

Om het gerecht lichter te maken, mag u tijdens het kookproces geen tomatenpuree of zure room of andere sauzen toevoegen. Het is beter om tomaten in gehakte vorm 5 minuten toe te voegen tot ze volledig gaar zijn, en zure room bij het serveren.

Kooktijd - 1 uur 25 minuten.

Kooktijd - 1 uur 15 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 350 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zoete Bulgaarse peper - 1-2 st.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Courgette - 1-2 st.
• Tomaat - 2 st.
• Groenen - 1-2 trossen.
• Zonnebloemolie - 2-3 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We onderzoeken varkensvlees op de aanwezigheid van films en nerven. We verwijderen ze met een scherp mes. We wassen het varkensvlees in warm water. Veeg overtollige vloeistof weg met een papieren handdoek. Leg het vlees op een snijplank en snijd het in middelgrote stukken. We zetten het fornuis op middelhoog vuur aan. Giet olie in de pan en zet het op de kookplaat om het op te warmen. Leg het varkensvlees na een minuut neer en bak het goudbruin, onder voortdurend roeren (15-20 minuten).
2. We verwijderen de schil van de ui. Hak het fijn. We maken de wortels schoon en spoelen ze af onder stromend water. Snijd het in reepjes of blokjes. Giet de gehakte ingrediënten in de pan en bak 2-3 minuten.
3. We wassen de paprika. We snijden het doormidden en verwijderen de kern met een mes. Spoel de paprika nogmaals af en snijd hem in reepjes of blokjes. We sturen het naar de pan en bakken 5 minuten.
4. Schil de aardappelen. We wassen het met warm water samen met courgette. Snijd de aardappelen en courgette in reepjes of blokjes. Als je een jonge courgette hebt, snijden we de schil niet, zo niet, dan moet de schil voor het snijden worden verwijderd. Voeg de courgette en aardappelen toe aan de pan.
5. We maken het vuur kleiner. Meng alle ingrediënten en laat 5 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
6. We wassen de tomaten. Veeg ze af met een theedoek en snijd ze in blokjes (of reepjes). Voeg na 5 minuten toe aan groenten en vlees. Zout en peper. Roer het mengsel en laat het onder een gesloten deksel staan. Laat 10 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor groentestoofpot met vlees in een slowcooker

Als je groenten met vlees kookt in een slowcooker, behoud je de meeste voedingsstoffen die ze bevatten. Bereid alle ingrediënten van tevoren voor om tijd te besparen.

Kooktijd - 1 uur 25 minuten.

Kooktijd - 50 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 350 gr.
• Aardappelen - 300 gr.
• Courgette - 150 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomaat - 200 gr.
• Knoflook - 1 tand
• Groenen - 1 bos.
• Zure room - 50 gr.
• Water - 100-150 ml.
• Plantaardige olie - 10 ml.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we eerst het vlees bereiden. We onderzoeken het op de aanwezigheid van films en aders. We verwijderen ze met een mes. Spoel het varkensvlees af en droog het af met keukenpapier. Snijd het vlees in kleine stukjes. Giet wat olie in de multicookerkom. We verspreiden het varkensvlees op de bodem van de container. Koken in frituurmodus.
2. We schillen de ui. Snijd de bovenste laag wortelen af. We wassen het met water. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de wortel in blokjes.
3. Voeg ingrediënten toe aan het vlees. Roer en ga verder met het braden.
4. Zout en peper de massa. Meng het voedsel opnieuw en bak gedurende 10 minuten. Schil aardappelen en courgette. Spoel de aardappelen grondig af. Snijd beide ingrediënten in middelgrote blokjes.
5. We wassen de tomaten. Kook een kleine hoeveelheid water voor en vul de tomaten ermee. Na een paar minuten leggen we ze in koud water. Verwijder na 2 minuten de huid. Snijd de tomaten in blokjes.
6. Voeg aardappelen toe aan de multicookerkom. Dek af met een deksel. We veranderen de frituurmodus in de kookmodus. We zetten de tijd op 40 minuten. Giet na 25 minuten de courgette en tomaten in de kom.
7. We schillen de knoflook en hakken deze fijn met een knoflookmaker. Voeg de knoflook toe aan de kom. Voeg zure room toe aan een diepe kom, giet water en meng ze. Giet het mengsel in een kom. Meng de ingrediënten.
8. We wassen de greens. Droog en hak fijn. Zodra de kooktijd voorbij is, giet je de kruiden in de afgewerkte stoofpot met vlees.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het maken van stoofpot met vlees en aubergine

De bijzonderheid van dit recept is dat de ingrediënten in lagen zijn opgemaakt. Om de stoofpot te bereiden, heb je niet veel water nodig - groenten en vlees worden gestoofd in hun eigen sap.

Kooktijd - 2 uur.

Kooktijd - 1 uur.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Aubergine - 1-2 stuks.
• Boluien - 2 st.
• Tomaat - 2-3 stuks.
• Wortelen - 1 st.
• Aardappelen - 6-8 stuks.
• Varkensvlees - 350 gr.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - ½ theel.
• Gemalen koriander - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Water - 1,5 eetl.

Kookproces:

1. We schillen de ui van de schil en films. We wassen de aubergines, vegen ze af met een theedoek. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de aubergines samen met de schil eerst in cirkels en daarna in kleine blokjes.
2. Schil wortelen en aardappelen. Spoel ze samen met de tomaten grondig af met warm water. Veeg de ingrediënten lichtjes af. Snijd wortelen, tomaten en aardappelen in kleine partjes.
3. Wij verwijderen huiden en folies van varkensvlees. Spoel het varkensvlees en leg het op een papieren handdoek. Het zal overtollige vloeistof absorberen. Snijd het varkensvlees in stukjes. Zet het fornuis aan en maak een groot vuur. We zetten een pan met olie op de brander en warmen deze op. Leg het vlees na een paar minuten neer. Bak het. Vergeet niet te roeren.
4. Na 5 minuten is het vlees goudbruin. Leg de ui op het varkensvlees. Bestrooi met een halve portie koriander en zwarte peper. Meng de ingrediënten en bak ze 3-4 minuten. We verspreiden de tomaten en wortelen. Ze kunnen ook worden bestrooid met koriander en peper.
5. De volgende laag is aardappelen. We verspreiden het over wortelen en tomaten. Bestrooi opnieuw met koriander en peper. We verspreiden de laatste laag - van aubergine. Laat de stoofpot enkele minuten op laag vuur sudderen, zodat groenten en vlees sap geven.
6. Giet de stoofpot met water tot de aubergines en zout de schaal. Dek de pan af en laat 60 minuten sudderen. Na een uur zullen groenten en vlees zachter worden. Zet het vuur uit en laat het gerecht 15 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Heerlijke groentestoofpot met vlees gestoofd in een steelpan

Als je snel een lunch of diner moet maken, kun je diepvriesgroenten gebruiken in plaats van verse. In ieder geval zal de stoofpot erg lekker en aromatisch blijken te zijn.

Kooktijd - 2 uur 45 minuten.

Kooktijd - 1 uur 45 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 350 gr.
• Aardappelen - 5 st.
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Knoflook - 3 tanden.
• Aubergine - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Boluien - 2 st.
• Courgette - 1-2 st.
• Zoete Bulgaarse peper - 1 st.
• Hete peper - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Water - 2-3 el.
• Plantaardige olie - 2-3 el.

Kookproces:

1. We wassen de aubergines. We drogen ze af met een theedoek. Schil de aubergines. We snijden ze in grote blokjes. Giet in een diepe kom. Zout en laat even staan. Dergelijke manipulaties zullen het product van bitterheid ontdoen.
2. We snijden vleesaders en films af. We wassen het varkensvlees. Veeg het vlees af met keukenpapier voordat u het hakt om de overtollige vloeistof te absorberen. Maal het vlees in kleine stukjes.
3. Schil wortelen en aardappelen. We wassen het vuil af met water. Snijd de ingrediënten in blokjes.
4. We verwijderen de schil van de ui, snijden deze in stukjes van dezelfde grootte als de rest van de ingrediënten. Spoel de peper af en veeg hem af met een handdoek. We snijden het in twee delen. Snijd zaden en films uit met een mes. Spoel beide helften van de paprika nogmaals af. Dompel met een papieren handdoek. Snijd de peper in blokjes. Maal de aubergine in kleinere stukjes.
5. We wassen de courgette, vegen hem af en schillen hem. We snijden ze in blokjes.
6. Voeg tomatenpuree, hete peper en zout toe aan een diepe kom. We verwijderen de knoflookschillen en films. Hak de knoflook zo klein mogelijk. Giet in een kom pasta. We gieten warm water in. Wij mixen.
7. Giet wat olie op de bodem van de pan. We verdelen het over het hele oppervlak en plaatsen de container op het fornuis. Het is noodzakelijk om het een paar minuten op te warmen. We verspreiden het vlees. Bak het goudbruin. We herhalen het proces met andere ingrediënten.
8. Doe de gebakken groenten en het vlees in een pan. Wij mixen. Vul ze met saus. We zetten op het fornuis en maken een matig vuur. Stoofpotje met vlees sudderen tot het ongeveer een uur gaar is.

Eet smakelijk!

Hoe groentestoofpot met vlees in een ketel te koken?

Om een ​​stoofpot te bereiden, moet je groenten en vlees van tevoren bereiden, schillen en snijden. Om het gerecht lekker te maken, bak je eerst het vlees en voeg je dan de rest van de ingrediënten toe.

Kooktijd - 2 uur 40 minuten.

Kooktijd - 1 uur 25 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 st.
• Zoete Bulgaarse peper - 2 st.
• Wortelen - 2-3 stuks.
• Boluien - 3-4 stuks.
• Selderij - 2-3 stengels.
• Tomaat - 3-4 stuks.
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Vlees - 1 kg.
• Groenen naar smaak.
• Plantaardige olie - 100 ml.

Kookproces:

1. Snijd met een scherp mes de films en nerven van het varkensvlees. We wassen het en drogen het. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken en doe ze in een diepe kom.
2. Als de courgette nog niet erg jong is, verwijder dan de schil. We snijden het in de lengte in twee delen en verwijderen de zaden. Snijd de courgette in kleine blokjes.
3. We wassen de tomaten. Dep ze lichtjes met een handdoek. Snijd in twee delen. We verwijderen de plaats waar de stengel is bevestigd. Snijd de tomaten in kleine blokjes.
4. We schillen de wortels en wassen ze grondig. Snijd de wortel in plakjes van gemiddelde dikte.
5. We wassen de peper. Snijd het in twee helften om de kern te verwijderen. Was de geschilde paprika's en snijd ze in blokjes.
6. We verwijderen de schil van de ui en knoflook. Snijd de ui in halve ringen en de knoflook in kleine stukjes. We wassen de kruiden en selderij. Droog af met een papieren handdoek. Wij snijden.
7. Smeer de ketel met olie. We hebben het in brand gestoken.
8. We sturen knoflook naar de ketel. Bak het goudbruin. Dan halen we het eruit zodat het afgewerkte gerecht niet bitter smaakt, maar verzadigd is met een rijk knoflookaroma.
9. We verspreiden het varkensvlees in een container. Het vlees is gaar als de korst verschijnt.
10. Giet nu de ui erin.Meng het met vlees en bak 3-4 minuten.
11. We sturen gehakte wortelen naar de ketel. Meng de ingrediënten opnieuw. Bak nog een paar minuten.
12. Voeg de tomaten toe. Ze zijn vrij sappig, dus we gieten er geen water in. Bak voedsel in tomatensap. Roer constant.
13. Giet selderij, peper en courgette in de ketel. Roer de ingrediënten door elkaar en strijk lichtjes glad zodat alles goed gestoofd is. Bedek de ketel met een deksel en laat de stoofpot met vlees 15 minuten sudderen.
14. Verwijder na de toegestane tijd het deksel. Zout en peper het gerecht. Laat sudderen tot alle vloeistof is weggekookt.
15. Giet de kruiden een paar minuten tot ze gaar zijn en doe de knoflook terug in de ketel. Roer het mengsel en dek af met een deksel. We verwijderen van het vuur. Laat het 10-15 minuten trekken.

Eet smakelijk!

Sappige groentestoofpot met varkensvlees en champignons thuis

Door de verscheidenheid aan producten blijkt het gerecht erg sappig en aromatisch te zijn. Champignons voor het koken van stoofvlees kunnen naar uw smaak worden gekozen, en om het meer kruidigheid te geven, gebruiken we peper en knoflook.

Kooktijd - 2 uur 30 min.

Kooktijd - 1 uur 45 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zoete Bulgaarse peper - 2 st.
• Tomaat - 4-5 st.
• Aubergine - 2 st.
• Champignons - 200 gr.
• Knoflook - 1 tand
• Bittere peper - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - 2-3 el.
• Water - 50 ml.

Kookproces:

1. Bereid eerst de ui en het vlees voor om te braden. We verwijderen uienschillen en films. We snijden de ui in twee delen. Maal elk in kleine blokjes. We doen af ​​van vleesfilms. We wassen het met water. Droog af met servetten of keukenpapier. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken.
2. Eerst gaan we de uien bakken. Om dit te doen, moet u eerst de pan met olie verwarmen. Dat is wat we doen. Voeg na een paar minuten de ui toe en bak mee. We sturen vlees als volgende. We gaan door met het frituurproces tot ze goudbruin zijn. Zodra dit gebeurt, giet je er water bij. Stoof vlees en uien ongeveer 25 minuten op laag vuur.
3. Snijd de bovenste laag wortelen af. We wassen het vuil af met warm water. Snijd in ronde stukjes, als de wortels niet erg groot zijn, anders - in plakjes.
4. We wassen de aubergines, tomaten en paprika's. Veeg de groenten af ​​met een keukenhanddoek. Snijd de schil van de aubergine af. Snijd de paprika in twee delen. Knip zaden en films uit. We wassen beide delen met water. Maal groenten in blokjes.
5. Hak de hete peper heel fijn. Verwijder de schil van de knoflook en hak fijn.
6. We sorteren de paddenstoelen: ontdoen van de bedorven exemplaren, spoelen en in middelgrote stukken snijden.
7. Na 25 minuten beginnen we de rest van de ingrediënten aan het gerecht toe te voegen: eerst de wortelen, dan de tomaten, aubergines en paprika's. Wij mixen de producten. Vervolgens sturen we hete pepers en champignons. Zout en peper naar smaak. Giet gehakte knoflook. Sudderen onder een gesloten deksel gedurende 20 minuten (op zeer laag vuur).

Eet smakelijk!

Heerlijke stamppot met vlees en bonen

Om het gerecht te bereiden, kunt u bonen gebruiken die een nacht geweekt zijn, of kant-en-klare bonen kopen in een luchtdichte pot. Er zijn geen bijzondere verschillen tussen hen. Hoe dan ook, de stoofpot zal heerlijk zijn.

Kooktijd - 1 uur 45 minuten.

Kooktijd - 1 uur 5 min.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Aardappelen - 600 gr.
• Boluien - 2 st.
• Bonen - 200 gr.
• Zure room - 3 eetlepels
• Gedroogde basilicum - ½ tl
• Zout naar smaak.
• Water - 1 eetl.
• Plantaardige olie - 60 ml.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Als varkensvlees huiden, films of aderen bevat, verwijder deze dan met een scherp mes. Daarna spoelen we een stuk varkensvlees onder stromend water en drogen het af met een papieren handdoek of servet. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken.
2. Verwijder de uienschillen. Snijd de ui in grote stukken. Snijd de bovenste laag van de wortelen af. We wassen al het vuil af met een spons of borstel. Wrijf de wortelen op een grove rasp.
3. Voeg een beetje olie toe aan de pan met dikke bodem.We zetten de brander aan om op te warmen. We maken een matig vuur. Doe het varkensvlees na een paar minuten in een pan en bak het 10-15 minuten. Er zou een gouden korst moeten verschijnen.
4. Als het vlees bruin is, voeg je er uien en wortels aan toe. Meng de ingrediënten en bak 5 minuten.
5. Snijd de aardappelschillen af. We wassen de knollen met water. Snijd in grote stukken. Eerst sturen we tomatenpuree naar de pan, mengen de producten en laten ongeveer 2 minuten sudderen. Dan sturen we aardappelen naar de container. Verleng het braadproces nog eens 10 minuten.
6. Voeg na de tijd die nodig is om de aardappelen met andere ingrediënten te braden, water en zure room toe aan de pan. Bestrooi het gerecht met basilicum en zout. Roer de ingrediënten door elkaar en dek de pan af met een deksel. Breng de stoofpot met vlees aan de kook en laat 40 minuten op laag vuur sudderen. Als er nog 5 minuten over zijn tot het gerecht volledig gaar is, giet je de bonen in de pan.

Eet smakelijk!

Sappige groentestoof met vlees en paprika

Om de stoofpot nog rijker en smaakvoller te maken, kan varkensvlees minstens 1 uur voor het koken worden gemarineerd in een mengsel van paprika's. Als het varkensvlees je niet bevalt, vervang het dan door een ander.

Kooktijd - 2 uur.

Kooktijd - 1 uur 30 minuten.

Porties per container - 1.

Ingrediënten:

• Varkensvlees - 400 gr.
• Aubergine - 2 st.
• Aardappelen - 3 st.
• Wortelen - 1-2 stuks.
• Uien - 1 st.
• Tomatenpuree - 1 eetlepel
• Zoete Bulgaarse peper - 2 st.
• Plantaardige olie - 2-3 el.
• Courgette - 1 st.
• Water - 1 eetl.
• Hop-suneli - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Paprika - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook - 3 tanden.
• Groenen naar smaak.

Kookproces:

1. Onderzoek een stuk varkensvlees op films en aderen. Als die er zijn, snijden we ze af. We wassen het varkensvlees van alle kanten. Dep met servetten of papieren handdoeken. Snijd in middelgrote stukken.
2. Verwijder de bovenste laag wortelen met een mes. We wassen wortelen en courgette onder stromend water. Veeg de groenten lichtjes af. We verwijderen de uienschillen. Snijd de wortel en courgette in blokjes en de ui in halve ringen.
3. Nu is het de beurt aan de aubergines. We wassen de groente en vegen deze af met een handdoek. Snijd in blokjes.
4. Snijd de schil van de aardappel af. Was de aardappelen en snijd ze in middelgrote stukken. Als je de ingrediënten te fijn snijdt, verandert de stoofpot in pap.
5. Snijd de paprika in twee gelijke delen. We bevrijden elk van zaden en witte films. We wassen beide helften met water. Snijd in blokjes van dezelfde grootte als andere groenten.
6. Nu moeten we het fornuis aanzetten om de koekenpan op te warmen met bakolie. Leg na een paar minuten, wanneer de container is opgewarmd, het vlees neer. Roer het tijdens het braden tot het varkensvlees bruin is.
7. Giet de ui. Bak het samen met het vlees tot het zacht is. Nu is het de beurt aan tomatenpuree en groenten. We gieten ze allemaal in, behalve de aardappelen. Bak ongeveer 3 minuten. Roer, zout en peper. Bestrooi met kruiden.
8. Giet de aardappelen en vul de schaal met water. Wij mixen. Laat de inhoud van de pan sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
9. Haal de schil van de knoflook en spoel de kruiden af. We halen de knoflook door de knoflook. Voeg eerst de knoflook toe aan de stoofpot. We sudderen ongeveer een minuut. Snijd de greens, giet in een container. Haal de pan van de brander. Zet het fornuis uit.

Eet smakelijk!