Gestoomde omelet - 5 stap-voor-stap recepten

Omelet is een Frans gerecht dat geliefd is bij veel huiskoks. Er zijn veel omeletrecepten die zelfs voor zeer jonge kinderen geschikt zijn. Bovendien is dit gerecht erg gezond en lekker.

Hoe kook je een luchtige gestoomde omelet in een slowcooker?

Om de omelet luchtig te maken, moet je minimaal 5 eieren toevoegen. We raden af ​​om het deksel tijdens het koken te openen en na het bakken 10-15 minuten te wachten. Soms wordt er meel aan toegevoegd om het gerecht smakelijker te maken.

Kooktijd - 1 uur.

Kooktijd - 7-10 minuten.

Porties per container: 1.

• 
  We nemen een diepe kom en slaan elk ei erin met de scherpe kant van een mes.
• 
  Voeg melk toe volgens het recept. Vul vervolgens het zout in. Meng melk, eieren en zout met een garde of lepel tot een glad en wit schuim ontstaat. Klop nooit eieren.
• 
  We halen het formulier uit de multikoker en smeren met boter. Giet het melk-ei mengsel en water erbij.
• 
  We voeren de nodige instellingen in: we zetten de toekomstige omelet op stoven (ongeveer 30-35 minuten) bij een temperatuur van 90 graden.
• 
  We zetten het formulier met de inhoud terug naar de multicooker. We sluiten het deksel. We bakken tot ze gaar zijn.
• 
  Laat het 10-15 minuten trekken en serveer. De omelet is gestoomd: als het goed is gedaan, blijkt het weelderig en erg lekker te zijn. Het is ook een voedzaam en gezond ontbijt- of dinergerecht.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor een eiwitrijke omelet gestoomd

De luchtige en poreuze omelet is erg goed voor kinderen. Het gerecht wordt verkregen met een minimale hoeveelheid calorieën, dus het kan zelfs met een streng dieet worden gegeten.

Kooktijd - 10-12 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties per container: 2.

Ingrediënten:

• Eieren - 4 stuks.
• Zout naar smaak.
• Zure room - 2 eetlepels
• Boter - 20 gr.
• Magere melk - 125 ml.
• Peterselie - 1 stengel.

Kookproces:

1. Om een ​​gestoomde omelet te maken, is het noodzakelijk om de dooiers van de eiwitten te scheiden. Dit doen we door de eiwitten in een apart bakje te gieten.
2. Voeg wat zout toe aan de eiwitten. Giet vervolgens de melk erbij en klop de massa goed met een garde of vork tot er een "pluizig" wit schuim ontstaat.
3. We blijven mengen en tegelijkertijd een beetje zure room toevoegen.
4. Omdat we de omelet stomen, hebben we speciale gerechten nodig. Wij bereiden het voor. We zetten water op het fornuis en brengen aan de kook.
5. We nemen een kleine vorm of kom, smeren het in met boter en gieten er een mengsel van eiwitten, melk en zure room in.
6. We zetten de kom met alle inhoud op het stoombad. We laten 5-7 minuten sudderen.
7. Snijd de peterselie zeer fijn met een scherp mes en strooi over de afgewerkte omelet. Als je van dit gerecht met kruiden houdt, kun je deze ook toevoegen.

Eet smakelijk!

Weelderige en malse omelet gekookt in een dubbele boiler

Om de omelet luchtig en matig poreus te laten zijn, klop het ei-melkmengsel met een vork en gebruik in geen geval een mixer. Voeg ook geen bakpoeder of andere rijsmiddelen toe.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties per container: 1.

Ingrediënten:

• Eieren - 5 stuks.
• Melk - 1 eetl.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen de eieren in warm water. We rijden ze in een aparte kom. Vul de eieren met melk en zout. Het aantal ingrediënten kan worden verlaagd of verhoogd. Het hangt allemaal af van het aantal porties.
2. Meng eieren en melk tot een enkele massa. Het is het beste om dit met een vork te doen, zodat de omelet luchtig en poreus is.
3. Giet het mengsel in een hittebestendige diepe container, die niet is ingevet met zonnebloem of boter. Bijvoorbeeld glas of metaal. Dek de borden niet af met een deksel.
4. We plaatsen de container met de inhoud in een dubbele boiler en koken 15-20 minuten. De kooktijd is afhankelijk van een aantal voorwaarden: de kracht van de stomer, de dikte van de omelet.
5. Serveer het afgewerkte gerecht warm. Als aanvulling op de omelet kunt u toast maken met een smeerkaas, of het brood in sneetjes snijden en met boter bestrijken.

Eet smakelijk!

Hoe stoom je snel en eenvoudig een omelet in een steelpan zonder stomer?

Een gestoomde omelet is gezonder en minder vet omdat je de pan niet hoeft in te vetten met olie of boter. Deze methode voorkomt ook dat het voedsel aanbrandt.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties per container: 4.

Ingrediënten:

• Eieren - 2 stuks.
• Melk - 100 ml.
• Diepvriesgroenten - 50 gr.
• Zout naar smaak.
• Kruiden zijn optioneel.
• Water - 1-2 liter.

Kookproces:

1. Laten we eerst alle ingrediënten bereiden die we nodig hebben bij het maken van een omelet. Drijf vervolgens de eieren in een diepe kom. Neem een ​​vork en klop tot een wit schuim ontstaat.
2. Voeg melk toe aan het eiermengsel. Bestrooi met een snufje zout. Doe een kleine hoeveelheid groenten in droge siliconenvormpjes (dit kunnen wortelen, doperwten en bonen zijn).
3. Vul groenten met het mengsel, als je wilt of als je van een pittigere omelet houdt, voeg dan kruiden toe.
4. We leggen de vormen met de omelet in een vergiet, bedekken met folie erop. We zetten vooraf een pan water op het fornuis. Breng op hoog vuur aan de kook. Zet een vergiet met vormen op een pan met kokend water. Hij mag echter niet in contact komen met kokend water.
5. Controleer de omelet na ongeveer 15-20 minuten met een tandenstoker. Als het volledig gaar is, is het droog. We demonteren onze structuur en serveren kant-en-klare porties op tafel.

Eet smakelijk!

Delicate en luchtige gestoomde eiomelet zonder melk

Het omeletrecept is geschikt voor mensen die allergisch zijn voor zuivelproducten, een verplicht dieet en melkintolerantie op genetisch niveau. Als je kippeneieren vervangt door kwarteleitjes, is de omelet ook erg handig voor kinderen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties per container: 1.

Ingrediënten:

• Eieren - 4 stuks.
• Zout naar smaak.
• Kruiden zijn optioneel.
• Water - 1 eetlepel
• Boter - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Scheid eerst de eiwitten van de dooiers. We nemen een kleine kop of kom. Breek met een scherp mes de eieren één voor één precies in het midden. Scheid de helften van de schaal van elkaar en breng de dooier voorzichtig van de ene helft naar de andere. Het eiwit zal vanzelf in de beker lopen.
2. Giet de dooiers in een aparte container en klop de eiwitten met een garde of vork. Voeg de dooiers toe aan het eiwit, blijf roeren.
3. Giet water bij het eiermengsel. Zout en peper.
4. We zetten de kachel aan. We verwarmen het 1-2 minuten met boter. Giet het eimengsel in de pan en dek af met een deksel. Verhoog het vuur en laat het met rust.
5. Als de omelet rijzen, het vuur lager zetten en nog 2 minuten bakken tot hij gaar is. Snijd het gerecht in porties en serveer.

Eet smakelijk!