Omelet is een van de meest populaire ontbijtjes. Dit is een snel en gezond gerecht. Eieren leveren energie en eiwitten voor een productieve dag. Maar de omelet is lekkerder en interessanter dan de banale roerei, omdat er veel opties zijn voor de bereiding ervan. Vandaag vertellen we je 6 van de lekkerste. Onthoud en probeer het zelf!
- Weelderige omelet in een pan zoals op de kleuterschool
- Heerlijke omelet in de oven volgens USSR GOST
- Stapsgewijs recept voor het maken van een omelet voor kinderen in een slowcooker
- Luchtige melk en ei omelet in de magnetron
- Hoe kook je een malse omelet met bloem en melk zoals in een kleuterschool?
- Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van een omelet met melk en griesmeel
Weelderige omelet in een pan zoals op de kleuterschool
Veel mensen associëren omelet met kindertijd. Daar, in de kleuterschool, werd als ontbijt een heerlijke en luchtige eierschotel geserveerd. Laat de kindertijd voorbij zijn, de smaak is gemakkelijk te voelen. Maak dezelfde omelet als ontbijt. Het is immers heel snel en gemakkelijk te bereiden.
Kooktijd - 15 minuten
Kooktijd - 35 minuten
Porties - 4
- Kippen ei 6 PCS.
- Koeienmelk 200 ml.
- Boter 50 gr.
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Haal de eieren uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur staan. Breek ze in een diepe kom. Schud de eieren met een vork of klop tot een gladde massa. U kunt een mixer met dompelmotor op lage snelheid gebruiken. -
Verwarm de melk lichtjes. Dit zal helpen om de consistentie te behouden en de omelet luchtig te maken. Voeg melk toe aan losgeklopte eieren. -
Roer de vloeistof opnieuw met een garde. Breng op smaak met zout en peper, je kunt je favoriete kruiden zoals Provençaalse kruiden toevoegen. -
Neem een koekenpan met een dikke bodem, je kunt zelfs gietijzer, en vet deze royaal in met boter. Giet het eimengsel in een kom en dek af. Zet de pan op laag vuur en kook ongeveer 15 minuten. Na 5-7 minuten zal de omelet rijzen. Open het deksel niet tijdens het koken. -
Snijd de afgewerkte omelet in stukjes en serveer warm, bestrooi met gehakte kruiden of garneer met verse groenten. Daarom kun je voor hetzelfde recept een omelet bereiden met verschillende extra ingrediënten: ham, tomaten of kaas.
Eet smakelijk!
Heerlijke omelet in de oven volgens USSR GOST
GOST is tot op de dag van vandaag een kwaliteitsgarantie. Alleen volgens deze norm werd vroeger voedsel bereid in scholen en kleuterscholen. Daarom was het zo lekker en voedzaam. Een omelet bereid volgens dit recept verschilt niet van wat er in de kindertijd was. En als er een ziel in wordt geïnvesteerd, wordt het nog beter.
Kooktijd - 30 minuten
Kooktijd - 35 minuten
Porties - 6
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 6 stuks.
- Melk - 300 ml.
- Zout naar smaak
- Boter - voor het invetten van de vorm
Kookproces:
- Breek de eieren in een diepe kom. Het is beter om ze op kamertemperatuur te bewaren. Voeg er wat zout aan toe. Steek in dit stadium al de oven aan en verwarm deze voor op 190 graden.
- Giet melk op kamertemperatuur in een kom. Het geheim van een geslaagde omelet in de juiste verhoudingen. Eén ei heeft 50-55 ml nodig. melk. Als je minder toevoegt, wordt de omelet niet luchtig. Als het meer is, zal het niet goed bakken en zal het vloeibaar zijn.
- Roer de ingrediënten met een vork of garde door elkaar. Het is niet nodig om een mixer te gebruiken, omdat de vloeistof gemakkelijk mengt.
- Vet een ovenschaal royaal in met boter. Kies voor een luchtige en lange omelet voor een kleine, hoge vorm in plaats van een bakplaat.
- Giet het ei- en melkmengsel in de vorm en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven tot ze gaar zijn.
- Haal de omelet na een half uur uit de oven en laat iets afkoelen. Snijd in porties en breng over op borden met een spatel.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor het maken van een omelet voor kinderen in een slowcooker
Een omelet is een eiergerecht dat totaal anders is dan al het andere. Zelfs wispelturige kinderen die niet van eieren houden, kunnen niet aan de oren worden getrokken van zo'n ontbijt. Een omelet in een slowcooker blijkt sappig en luchtig te zijn, met een smakelijke gouden korst. Verwen uzelf en uw huishouden met een heerlijk ontbijtgerecht zonder het risico te laat op het werk te komen.
Kooktijd - 30 minuten
Kooktijd - 40 minuten
Porties - 2
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 4 stuks.
- Melk - 200 ml.
- Worsten - 2 st.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kookproces:
- Verwijder de folie van de worstjes en snijd ze in cirkels of grote blokjes.
- Bak de worstjes in een slowcooker in de "Fry" -modus gedurende 10-12 minuten. Sluit het deksel niet, roer de worsten regelmatig om.
- Terwijl het vlees gebakken is, breek je de eieren in een diepe kom. Giet daar melk. Voeg zout en peper toe, je kunt andere kruiden naar smaak toevoegen. Maar de combinatie van eieren en melk is zo delicaat dat het belangrijk is om het niet te overschaduwen met heldere kruiden. Roer het mengsel met een vork of garde.
- Schenk het eiermengsel over de worstjes. Stel de bakmodus in. Sluit het deksel van de multicooker en kook 15-18 minuten. De kooktijd kan verschillen afhankelijk van het model van het apparaat. Als er geen instructies voor uw machine zijn, bereken dan de kooktijd van de omelet niet meer dan 20 minuten. Open het deksel pas als het helemaal klaar is.
- Als de omelet klaar is, laat je hem een beetje afkoelen en haal je hem met een plastic of siliconen spatel uit de multicookerkom. Metalen keukengerei zal krassen maken op het oppervlak van het kookgerei. Leg de omelet op een plat bord en snijd in plakjes. Het hele gezin zal dit ontbijt waarderen!
Eet smakelijk!
Luchtige melk en ei omelet in de magnetron
Als de sutra-tijd bijna op is, is een omelet in de magnetron het perfecte ontbijt. Dit snelle en bevredigende gerecht is geschikt voor diegenen die graag langer slapen, langzamer inpakken en niet snel lunchen. Slechts twee hoofdingrediënten en een paar minuten in de magnetron - en je bent klaar. Voeg gekookte worst en verse groenten toe voor meer smaak.
Kooktijd - 2 minuten
Kooktijd - 20 minuten
Porties - 1
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 2 st.
- Melk - 100 ml.
- Worst - 50 gr.
- Meel - 0,5 eetl.
- Boter - 1 eetlepel
- Harde kaas - 50 gr.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kookproces:
- Breek de eieren in een diepe kom en klop ze met een vork of klop ze schuimig. Laat de eieren vooraf op kamertemperatuur staan.
- Voeg bloem toe aan een kom en roer goed om klontjes te voorkomen.
- Voeg melk toe en roer. Het moet ook op kamertemperatuur zijn.
- Snijd de gekookte worst in middelgrote blokjes. Je kunt worstjes gebruiken, snij ze dan in cirkels of halve cirkels. Het vlees in het product kan van alles zijn: gevogelte, varkensvlees of rundvlees.
- Voeg de gesneden worst toe aan het mengsel en breng op smaak met zout en peper. Goed mengen.
- Bestrijk de borden waarin de omelet wordt gebakken met zachte boter. Loop niet alleen langs de onderkant, maar ook langs de randen van de vorm. Dit is nodig zodat het gerecht gemakkelijk de muren verlaat als het klaar is. Gebruik voor een vollere omelet grote, kleine schalen. Gebruik een groter bord voor een dunne omelet.
- Zet de schaal met het mengsel 2 minuten in de magnetron in de normale modus, dek af met een deksel. De omelet zal in volume toenemen. Breng de afgewerkte omelet over op een bord. Het zal een beetje zakken, maar dit heeft geen invloed op de smaak. De omelet zal zacht en sappig zijn. Bestrooi, terwijl het heet is, met geraspte kaas op een middelgrote rasp. Je kunt versieren met groen.
Eet smakelijk!
Hoe kook je een malse omelet met bloem en melk zoals in een kleuterschool?
Een omelet met bloem is een ontbijt dat iedereen van kinds af aan kent. Het werd geserveerd op de kleuterschool en op school. De originele omelet werd in de oven gekookt, waardoor hij een geweldig volume en een gouden korst kreeg. Tegenwoordig kan iedereen het in zijn eigen keuken koken, en het zal net zo goed blijken te zijn.Er zijn een paar nuances in het recept, maar het resultaat is het waard.
Kooktijd - 15 minuten
Kooktijd - 25 minuten
Porties - 4
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 6 stuks.
- Melk - 200 ml.
- Meel - 2 eetlepels
- Boter - 40 gr.
- Zuiveringszout - ¼ theelepel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kookproces:
- Volg de volgorde van stappen om een goede omelet te maken. Verwarm de melk een beetje. Giet het in een grote kom en voeg daar bloem toe. Plaats het op lepels zonder glijbaan. Het is belangrijk om niet te veel toe te voegen, anders krijg je geen omelet, maar een platte cake. Meng grondig.
- Voeg zuiveringszout toe aan het mengsel, hierdoor wordt de omelet luchtiger. Deze stap is optioneel; zonder deze stap zal het gerecht een beetje gedrongen zijn, maar niet minder smakelijk. Laat het mengsel even intrekken.
- Breek de eieren. Scheid de dooiers van de eiwitten en doe ze in aparte kommen.
- Klop eerst de dooiers. Gebruik een vork, garde of mixer. Kruid met peper, zout en roer opnieuw.
- Giet de dooiers in een kom melk. Meng grondig.
- Zet een koekenpan met boter op het vuur. Verwarm het op middelhoog vuur. Beknibbel niet op olie, anders komt de omelet er droog uit.
- Terwijl de olie aan het opwarmen is, klop je de blanken met een mixer tot ze schuimig zijn.
- Voeg eiwitporties toe aan het hoofdmengsel. Klop nogmaals grondig.
- Giet het deeg onmiddellijk in de voorverwarmde koekenpan. Bij deze stappen kun je niet aarzelen, anders zakt het meel naar de bodem en rijzen de eiwitten omhoog. In dit geval zal de omelet niet werken. Bak op middelhoog vuur. Als de temperatuur te hoog is, zal de bodem verbranden en zal het midden niet bakken.
- Wanneer zich een gouden korst op de bodem vormt, wrik dan de randen van de omelet los met een spatel. Ze moeten goed uit de pan komen. Plaats vervolgens een brede spatel onder het midden van de omelet en draai hem voorzichtig om. Om dit gemakkelijker te maken, kunt u een spatel gebruiken om de omelet in stukken te verdelen en deze één voor één om te draaien.
- Bak tot er aan de andere kant een heerlijk korstje ontstaat. Bedekken is niet nodig.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van een omelet met melk en griesmeel
Het recept voor omelet met griesmeel is een van de ongebruikelijke opties voor het bereiden van een klassiek gerecht. De grutten maken het meer pluizig en pluizig. De combinatie van eieren en griesmeel lijkt op het eerste gezicht misschien vreemd. Maar de toevoeging van granen heeft alleen maar een positief effect op de smaak van de omelet. Dit is een snel recept.
Kooktijd - 10 minuten
Kooktijd - 25 minuten
Porties - 1
Ingrediënten:
- Kippeneieren - 2 st.
- Melk - 100 ml.
- Griesmeel - 1 eetlepel
- Boter - 20 gr.
- Zout naar smaak
Kookproces:
- Neem eieren en breek ze in een diepe kom. Haal ze eerst uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur staan.
- Voeg melk en zout toe aan een kom. Roer de ingrediënten met een vork of garde door elkaar. Je zou een homogeen mengsel moeten krijgen.
- Giet griesmeel in dezelfde kom. Roer met een vork. Laat het graan 2-5 minuten zwellen. Hoe langer het graan wordt toegediend, hoe mooier de omelet eruit zal komen.
- Klop het mengsel na deze tijd met een mixer totdat er een klein schuim ontstaat.
- Zet een koekenpan op het vuur en bestrijk de bodem en zijkanten met boter. Als de pan goed verwarmd is, giet je het omeletbeslag erin.
- Zet het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat 10 minuten sudderen. De omelet zal rijzen, dus het deksel kan gedurende deze tijd niet worden geopend, anders zal het gerecht bezinken.
- Draai de omelet met een brede spatel om naar de andere kant en bak nog 3 minuten tot hij gaar is. Heet opdienen.
Eet smakelijk!
