Courgettepannenkoekjes met kaas - 6 van de lekkerste recepten in een pan

Courgettepannenkoeken kun je zowel tijdens de eerste oogst als in de late herfst koken, het belangrijkste is verlangen. En door de set basisproducten aan te passen, verschijnt er elke keer een compleet nieuw gerecht op je tafel.

Gebakken pompoenpannenkoekjes met kaas

Kaas verdunt elke textuur, inclusief pompoenpannenkoeken, waardoor ze rekken en soepel worden. En de resulterende kaaskorst zal tijdens de lunch aangenaam crunchen. Begin met koken en je zult er zeker geen spijt van krijgen.

Kooktijd: 40-50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4-6.

• 
  We wassen de geschilde courgette goed en vegen deze af met een katoenen handdoek.
• 
  Daarna wrijven we met een fijne rasp en knijpen we goed zodat de courgette het sap laat ontsnappen, dat moet worden afgetapt.
• 
  Drijf een ei in het mengsel van pompoen en meng goed.
• 
  Voeg vervolgens zout met kristalsuiker en een beetje frisdrank toe.
• 
  De volgende stap is om de met een grove rasp geraspte harde kaas toe te voegen en goed te mengen tot het geheel homogeen is.
• 
  En voeg aan het einde van het hele proces bloem toe aan een homogene massa en kneed het deeg met een dichte consistentie.
• 
  Verspreid op een hete koekenpan een kleine hoeveelheid courgettedeeg met een eetlepel en vorm pannenkoeken die netjes van vorm zijn. Bak ze op laag vuur aan elke kant goudbruin. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
• 
  Squashpannekoeken met kaas moeten geserveerd worden met zure room of een andere saus. Hierdoor worden ze nog malser en sappiger, wat nooit overbodig zal zijn.

Eet smakelijk!

Courgettepannenkoekjes met kaas en knoflook heerlijk bakken?

Zelfs de eenvoudigste pompoen krijgt een feestelijke uitstraling en een buitengewone smaak als hij wordt geserveerd met knoflook-zure roomsaus. Een dergelijke combinatie van producten combineert immers de scherpte van knoflook en de zachtheid van zure room, en alle groenten naar uw smaak zullen een zomerse sfeer aan het gerecht toevoegen.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties –6.

Ingrediënten:

• Courgette - 400 gr.
• Kippenei - 3 st.
• Harde kaas - 150-200 gr.
• Tarwebloem - 4-6 eetlepels
• Knoflook - 3 tanden.
• Zure room naar smaak.
• Groenen naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd alleen de ezel van jonge courgette en wrijf de groente op een grove rasp samen met de schil.
2. Klop in een aparte kom eieren samen met zout en zwarte peper met een vork. Vervolgens combineren we de eiermassa met gehakte courgette.
3. Meng in het kuiltje courgette de op een grove rasp geraspte kaas en een beetje bloem om in te dikken.
4. We brengen het deeg op de gewenste consistentie door de hoeveelheid bloem aan te passen.
5. Doe het afgewerkte deeg in een koekenpan voorverwarmd met plantaardige olie en bak de pannenkoeken op laag vuur aan elke kant. Het is belangrijk dat de courgette aan de binnenkant gebakken is en niet aan de buitenkant verbrand.
6. Gelijktijdig met de bereiding van de pannenkoeken maken we de knoflook-zure roomsaus. Meng hiervoor de knoflookteentjes door een pers in de gekoelde zure room.
7. Voeg vervolgens gehakte peterselie toe en meng goed. Laat u bij de keuze voor groen leiden door uw voorkeuren.
8. We zetten lichte en licht gebruinde pannenkoeken in porties op borden, aangevuld met gekookte knoflook-zure roomsaus, die dit gerecht als nooit tevoren zal verfrissen.

Eet smakelijk!

Courgettepannenkoekjes met kaas en ham in een pan

U kunt nog steeds niet beslissen over de keuze van het recept, we stellen voor om de optie te overwegen die relevant is voor deze dag. Ham en kaas passen vooral goed bij groentegerechten, waaronder courgettepannenkoekjes. Zo'n hartig, lekker, makkelijk te bereiden gerecht kost niet veel tijd en zal alle verwachtingen overtreffen.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4-6

Ingrediënten:

• Courgette - 400 gr.
• Kippenei - 2 st.
• Ham - 100-150 gr.
• Harde kaas - 100-150 gr.
• Tarwebloem - 7 eetlepels
• Knoflook - 4 tanden.
• Zure room naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Allereerst zullen we alle ingrediënten bereiden die we in de toekomst nodig zullen hebben voor het maken van pannenkoeken.
2. We wrijven de voorbereide, goed gewassen en gepelde courgette met een grove rasp en combineren met eieren, bloem, knoflook door een pers en roeren alle componenten goed.
3. Als vulling gebruiken we geraspte kaas en ham, in reepjes gesneden. Voeg in hetzelfde stadium zout met gemalen zwarte peper toe aan het deeg.
4. Verhit de pan onmiddellijk met een minimale hoeveelheid plantaardige olie en begin het deeg in porties te verdelen, aan elke kant een paar minuten bakkend tot het volledig gaar is.
5. Serveer kant-en-klare pompoenpannenkoeken met gekoelde zure room en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van courgettepannenkoekjes met kaas en kruiden

Als je de neutrale courgettesmaak beu bent, raden we je aan om de toevoeging van allerlei soorten groenten met kaas niet te verwaarlozen. Een uitgebalanceerde smaak en een rijk aroma wachten op u, die de delicate en luchtige pannenkoeken niet zullen bederven. Probeer het gerust en je zult slagen.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 st.
• Kippenei - 2 st.
• Harde kaas - 150 gr.
• Tarwebloem - 2,5-3 el.
• Dille - 1 bos.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Om de pannenkoeken te bereiden, spoelt u de jonge courgette goed af en wrijft u deze samen met de schil op een grove rasp in zijn geheel. Voeg tegelijkertijd een beetje zout toe zodat de courgette het sap sneller op gang brengt.
2. Snijd de greens naar keuze fijn en voeg toe aan de gehakte courgette.
3. We rijden hier ook kippeneieren in, voegen zwarte gemalen peper toe en mengen goed.
4. Doe de gehakte kaas achter elkaar met gezeefde bloem. Dit zal de massa weelderiger maken. Pas met bloem de consistentie van het deeg aan en voeg indien nodig een beetje meer toe.
5. Vul de pan rijkelijk met plantaardige olie en begin de pannenkoeken te bakken, vorm ze met een lepel. Bak aan elke kant tot een harde gouden korst verschijnt.
6. Wij serveren kant-en-klare pannenkoeken, zowel warm als licht gekoeld, samen met zure room, verse groenten en eventuele kruiden.

Eet smakelijk!

Hartige en heerlijke courgettepannenkoekjes met kaas en worst

Paneermeel helpt zoveel verschillende ingrediënten bij elkaar te houden, waardoor de pannenkoeken glad en toch stevig worden zonder toevoeging van bloem.

Kooktijd: 45 min.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Courgette - 1 st.
• Kippenei - 1 st.
• Harde kaas - 100 gr.
• Worst - 70 gr.
• Paneermeel - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Paprika naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen en schillen de jonge courgette.
2. Daarna wrijven we het op een middelgrote rasp en knijpen we, waardoor overtollige vloeistof wordt verwijderd.
3. Drijf een kippenei in de geperste courgette en meng.
4. Voeg vervolgens de op een fijne rasp gehakte kaas toe tot een homogene courgettemassa en meng goed.
5. Snijd willekeurig welke worst dan ook en leg deze achter de kaas.
6. Zout en breng op het einde alles op smaak met kruiden naar uw smaak en meng grondig, verdeel ze gelijkmatig over het volume.
7. Om alle componenten te fixeren, voegt u de voorbereide broodkruimels toe en blijft u roeren. De hoeveelheid paneermeel kan variëren afhankelijk van de toestand en dikte van het deeg.
8. Zodra het deeg de gewenste consistentie heeft, gaan we verder met het vormen en bakken van courgettepannenkoekjes. We bakken in een koekenpan voorverwarmd met plantaardige olie tot een lichte blos en een smakelijke korst worden gevormd.
9. Het is voldoende om vier minuten aan elke kant te bakken, zodat alle componenten grijpen en één geheel worden. Leg de afgewerkte pannenkoeken in porties op borden en bestrooi ze met geraspte kaas. Je lunch is klaar.

Eet smakelijk!

Hoe maak je courgettepannenkoekjes met kaas snel en lekker zonder bloem?

Een van de meest dieetopties voor het bereiden van een dergelijk gerecht zal in het hete seizoen relevanter zijn dan ooit. Licht en neutraal van smaak, havermout is een uitstekende vervanger voor tarwebloem.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 3.

Ingrediënten:

• Courgette - 300 gr.
• Kippenei - 2 st.
• Kaas - 50 gr.
• Havermoutvlokken - 3 eetlepels
• Maïs - 3 eetlepels
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Neem bij voorkeur een jonge courgette, zodat u de schil niet hoeft af te pellen. Wrijf de voorbereide courgette op een grove rasp.
2. Vervolgens schuiven we de hele gemalen massa in een zeef om al het sap dat de courgette binnenlaat tijdens het maalproces af te tappen. Om het proces te versnellen, kneden we ze goed met een lepel en vullen ze met een kleine hoeveelheid zout.
3. Klop in een aparte kom twee eieren lichtjes en voeg gezonde instant havermout toe. Meng alles goed.
4. Wanneer de courgette al het sap heeft uitgestoten, combineer ze met de eierbasis, voeg zout, peper toe en meng goed.
5. Voeg vervolgens de maïskorrels toe en meng opnieuw. We laten het werkstuk vijf minuten staan, zodat de vlokken overtollige vloeistof opnemen. En op dit moment verwarmen we een koekenpan met plantaardige olie.
6. Verdeel de courgettemassa met een eetlepel over een hete koekenpan. En kook op middelhoog vuur, bak aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
7. Bestrooi de goudbruine pannenkoeken na het keren met fijngehakte kaas voor een heerlijke kaaskorst.
8. Leg de afgewerkte pannenkoeken in porties op borden en breng eventueel op smaak met zure room.

We wensen je een goed humeur en eet smakelijk!