Okroshka op kvass - 10 recepten voor klassieke okroshka

Okroshka is een populair zelfgemaakt gerecht voor warm weer. De traktatie wordt meestal bereid met seizoensgroenten, aromatische kruiden, worst en vlees. Het heldere product heeft een verhelderend effect en wordt koud geserveerd. Bekijk een selectie van 10 stapsgewijze kvassrecepten voor uw familiediner.

Het klassieke recept voor okroshka op kwas met worst

Zelfgemaakte okroshka op kwas volgens het klassieke recept is een eenvoudig en smakelijk gerecht voor een familietafel. Het is vooral belangrijk om het gerecht bij warm weer te serveren. Bekijk een interessant culinair idee.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 6

• 
  We wassen de groene uien en dille. Hak ze fijn met een mes.
• 
  Snijd de komkommers in kleine stukjes.
• 
  Hak de radijs fijn.
• 
  Kook en koel de aardappelen. We verdelen het ook in kleine blokjes.
• 
  We snijden de gekookte worst.
• 
  Koel en maal de gekookte eieren.
• 
  We dompelen alle ingrediënten onder in een gemeenschappelijke kom. Zout en roer ze.
• 
  Verdeel de bereiding in porties en voeg naar smaak zure room toe.
• 
  Giet gekoeld kwas erin.
• 
  Kneed de klassieke okroshka voorzichtig en serveer hem op tafel!

---

Voedende okroshka met kwas en mayonaise

Een heldere optie voor het maken van zelfgemaakte okroshka is met kwas en mayonaise. Het gerecht zal u verrassen met zijn interessante smaak, aroma en voedingswaarde. Serveer bij een familiemaaltijd met roggebrood.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Kwas - 1,5 l.
• Mayonaise - 1 eetl.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Ei - 4 stuks.
• Verse komkommer - 3 st.
• Radijs - 6 stuks.
• Gekookte worst - 250 gr.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de aardappelen, koel ze af en snijd ze in kleine blokjes.
2. Maal vervolgens de gekookte eieren.
3. Snijd de gekookte worst.
4. Snijd de voorgewassen komkommers fijn.
5. Maal verse kruiden. U kunt uien en dille gebruiken.
6. We sturen alle ingrediënten naar een gemeenschappelijke kom. Wij sturen hier ook gehakte radijsjes naar toe.
7. Zout de bereiding en voeg mayonaise toe.
8. Giet vervolgens gekoeld kwas erin, roer het gerecht voorzichtig en zet het op tafel. Klaar!

Okroshka op kwas en zure room thuis

Voedzame okroshka voor zelfgemaakte lunch kan worden bereid met kefir en zure room. Het gerecht zal u verrassen met een interessante smaak en een aangenaam aroma. Bekijk een eenvoudig recept dat zelfs beginners kunnen beheersen.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kwas - 2 liter.
• Zure room - 100 gr.
• Aardappelen - 5 st.
• Ei - 6 stuks.
• Komkommer - 4 st.
• Radijs - 12 st.
• Gekookte worst - 400 gr.
• Groene uien - 0,5 bos.
• Dille - 0,5 bosje.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de kippeneieren tot ze gaar zijn en laat ze afkoelen.
2. Dat doen we ook met aardappelen.
3. Pel en maal de afgekoelde eieren fijn.
4. Snijd de aardappelen fijn in kleine blokjes.
5. We snijden de gekookte worst.
6. Daarna snijden we verse komkommers.
7. Maal de radijs fijn met een mes.
8. Hak de groene ui fijn.
9. Daarna gaan we verder met dille.
10. We combineren alle producten in een gemeenschappelijke kom, zouten ze en mengen voorzichtig.
11. We leggen het werkstuk op geportioneerde platen en vullen ze aan met zure room.
12. Vul het product met gekoeld kwas.
13. Roer de smakelijke okroshka door en serveer hem op tafel. Klaar!

Hoe kook je heerlijke okroshka met kvass en kefir?

Heerlijke zelfgemaakte okroshka kan worden gekookt met kvass en kefir. Het gebruiksvriendelijke product zal u verrassen met een fris aroma en voedingswaarde. Serveer voor het avondeten.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 6

Ingrediënten:

• Kwas - 4 el.
• Kefir-2 el.
• Aardappelen - 7 st.
• Ei - 5 stuks.
• Komkommer - 4 st.
• Radijs - 5 st.
• Gekookte worst - 400 gr.
• Groene uien - 1 bos.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook kippeneieren, koel ze af en snijd ze in kleine blokjes.
2. We koken ook de aardappelen en laten ze afkoelen.
3. Daarna snijden we de komkommers en radijsjes. Groenten kunnen worden geraspt of fijngehakt.
4. Snijd de gekookte worst in blokjes.
5. Maal de voorgewassen groene uien.
6. We dompelen alle producten in een gemeenschappelijke pan.
7. Voeg dan de aardappelen toe. Het kan worden gesneden met een mes of met een eiersnijder.
8. Zout alle ingrediënten en meng voorzichtig.
9. We leggen het werkstuk op geportioneerde platen.
10. Vul de schaal met gekoeld kwas en kefir. Je kan het proberen!

Magere okroshka op kwas zonder worst

Smakelijk kwas okroshka kan worden bereid zonder vlees of worst toe te voegen. Dit magere recept zal door vegetariërs en veganisten gewaardeerd worden. Let op een eenvoudig en smakelijk idee.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kwas - 4 el.
• Aardappelen - 4 stuks.
• Verse komkommer - 4 stuks.
• Radijs - 6 stuks.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de aardappelen, laat ze volledig afkoelen. Schil en hak vervolgens fijn.
2. Snijd de gewassen komkommers in kleine blokjes of blokjes.
3. We reinigen de radijsjes van vervuiling en snijden ze ook met een mes, net als andere producten. Om de groente lekkerder te laten voelen in het gerecht, snijden we hem niet te fijn.
4. Maal de kruiden naar smaak. U kunt groene uien, dille en peterselie kiezen. Ze geven een helder aroma.
5. We combineren alle ingrediënten in een gemeenschappelijke kom, zouten ze, roeren en gieten met voorgekoeld kwas. Lenten okroshka is klaar, je kunt het op tafel serveren!

Zomer okroshka op kwas met worst en radijs

Een populaire optie voor het maken van zelfgemaakte okroshka op kwas is de toevoeging van worst en knapperige radijs. Verras je gezin met een geurig en verkoelend gerecht, geschikt voor de lunch.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 2

Ingrediënten:

• Kwas - 2 el.
• Zure room - 100 gr.
• Gekookte worst - 140 gr.
• Ei - 1 st.
• Komkommer - 0,5 st.
• Radijs - 1 st.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Maal de voorgewassen greens fijn en doe ze in een diepe kom. Bestrooi met zout.
2. Kneed het product totdat het sap vrijkomt.
3. Snijd de radijs in kleine blokjes en leg deze op de greens.
4. Klop het kippenei los in een aparte kom.
5. Daarna sturen we het mengsel een minuut naar de magnetron totdat een zachte omelet is verkregen.
6. We kneden het werkstuk met onze handen en leggen het in een gewone kom. Voeg hier komkommerblokjes aan toe.
7. Snijd de gekookte worst in blokjes. We bevestigen het aan de rest van de producten.
8. We schenken alle producten met zure room.
9. Vul het vervolgens met gekoeld kwas.
10. Roer okroshka voorzichtig om en serveer het op tafel. Je kan het proberen!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor okroshka op kwas met kip

Voedzaam en smakelijk kwas okroshka kan worden bereid met toevoeging van kippenvlees. Dit gerecht zal u en uw dierbaren verrukken bij warm weer. Serveer bij de lunch of als tussendoortje!

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kwas - 4 el.
• Kipfilet - 1 st.
• Radijs - 5 st.
• Komkommer - 4 st.
• Aardappelen - 1 st.
• Ei - 2 stuks.
• Groenen - 1 bos.
• Mosterd - 1 tl
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de kipfilet en snijd deze in reepjes.
2. Wrijf de gewassen radijs op een rasp met grote kruidnagels.
3. Hetzelfde doen we met komkommers.
4. Doe gehakte greens in een aparte kom en bestrooi met zout. Wrijf totdat het sap vrijkomt.
5. We combineren alle ingrediënten in één grote kom.Doe hier fijngehakte gekookte aardappelen en eieren.
6. Roer de inhoud voorzichtig om, leg ze op borden en vul met gekoeld kwas.
7. Heerlijke okroshka met kip is klaar!

Stapsgewijs recept voor het koken van okroshka met mosterd

Om zelfgemaakte okroshka geurig en pikant te maken, kook het met de toevoeging van mosterd. Een voedzaam gerecht is een heldere oplossing voor een familiediner. Let op een eenvoudig recept voor kwas.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 2

Ingrediënten:

• Kwas - 1,5 eetl.
• Mosterd - 1 tl
• Aardappelen - 1 st.
• Ei - 1 st.
• Radijs - 4 stuks.
• Komkommer - 2 st.
• Gekookte worst - 80 gr.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Kook aardappelen en eieren. Laat ze volledig afkoelen, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
2. Maal vervolgens de voorgewassen radijs en komkommer.
3. Snijd de gekookte worst in kleine blokjes.
4. We dompelen alle producten onder in een gemeenschappelijke kom. We vullen ze aan met gehakte kruiden, zout en mosterd.
5. Vul de schaal met gekoeld kwas, roer voorzichtig en serveer. Pittige okroshka met mosterd op kwas is klaar!

Heerlijke okroshka op kwas met rookworst

Interessant in smaak en aromatische okroshka wordt verkregen door de toevoeging van rookworst. Kvassdressing geeft een speciaal tintje aan het gerecht. Maak een product klaar voor een zomers familiediner.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kwas - 4 el.
• Rookworst - 160 gr.
• Aardappelen - 3 st.
• Radijs - 6 stuks.
• Komkommer - 3 st.
• Ei - 2 stuks.
• Groenen naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Zure room - om te serveren.

Kookproces:

1. Spoel verse groenten eerst af.
2. Hak de greens fijn en kneed in een bord tot het sap vrijkomt en een helder aroma verschijnt.
3. Voeg hier fijngehakte worst, radijs, komkommer, gekookte aardappelen en eieren toe.
4. Zout naar smaak en roer de ingrediënten door elkaar. We vullen ze met gekoeld kwas.
5. Giet okroshka met rookworst in borden en serveer op tafel, voeg een lepel zure room toe. Help jezelf!

Hoe okroshka op kwas met vlees te koken?

Ongelooflijk bevredigend en interessant om okroshka te koken, wordt verkregen op kwas met toevoeging van vlees. Probeer een culinair idee voor uw familietafel. Serveer met brood of gekookte aardappelen.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 4

Ingrediënten:

• Kwas - 3 el.
• Rundvlees - 200 gr.
• Ham - 200 gr.
• Ei - 5 stuks.
• Komkommer - 2 st.
• Groenen naar smaak.
• Mosterd - 2 tl
• Zure room - 200 gr.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Hak de voorgewassen greens fijn en doe ze in een diepe kom.
2. Ook doen we hier gekookte kipdooiers en mosterd.
3. We malen het werkstuk met een vork.
4. Vul het vervolgens met kwas en kneed. Dit wordt een dressing voor okroshka.
5. We dompelen gehakte eiwitten en komkommers onder in een ander gerecht.
6. Voeg vervolgens stukjes gekookt vlees en ham toe.
7. Vul de bereiding met een dressing op kwas, zout naar smaak en voeg zure room toe.
8. Roer het gerecht voorzichtig om en laat afkoelen.
9. Zelfgemaakte okroshka met vlees is klaar. Kan worden geportioneerd en geserveerd!