Okroshka op kefir - 10 stapsgewijze recepten voor okroshka met worst

Koude soepen zijn heerlijk in het hete seizoen. Bijvoorbeeld de beroemde okroshka. Er zitten veel groenten in. Dit gerecht verkwikt en lest de dorst. Met 10 recepten voor okroshka op kefir, die in dit artikel worden verzameld, kunt u dit heerlijke gerecht bereiden.

Klassieke okroshka op kefir met worst

Iedereen kan omgaan met de bereiding van okroshka. Dit is een veelzijdig gerecht dat op een zomerse dag kan worden bereid en waarmee het hele gezin gevoed kan worden. Volgens het klassieke recept is de basis van okroshka kefir.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

• 
  Schil de worst en snij in kleine blokjes.
• 
  Snijd de gekookte aardappelen in blokjes.
• 
  Pel de eieren en hak ze fijn.
• 
  Was de komkommer, snij in dunne plakjes.
• 
  Was groene uien en dille, schud het water af en hak fijn.
• 
  Doe alle gehakte ingrediënten in een kom, voeg zuurkool, zure room toe, roer.
• 
  Giet okroshka met koude kefir, zout naar smaak en je kunt het gerecht op tafel serveren.

---

Eet smakelijk!

Verfrissende zomer okroshka op kefir met mineraalwater

Meestal wordt okroshka bereid op basis van kefir. Afhankelijk van uw smaak kunt u echter mineraalwater toevoegen, dit maakt het gerecht vloeibaarder en verfrissender.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gekookte worst - 150 gr.
• Mosterd - 20 ml.
• Gekookte aardappelen - 2-3 stuks.
• Gekookte eieren - 3 st.
• Komkommer - 1 st.
• Groene uien - 10 gr.
• Dille - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Mineraalwater - 500 ml.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de gekookte worst, eieren en aardappelen in kleine blokjes.
2. Was de komkommer en kruiden. Snijd de komkommer in blokjes, hak de greens fijn met een mes.
3. Giet alle voorbereide ingrediënten in een volumetrische container, meng ze.
4. Je kunt de plakjes meteen in porties verdelen, ook mosterd en zout naar smaak toevoegen.
5. Meng het gekoelde mineraalwater en de kefir afzonderlijk en giet het in borden. Bepaal de hoeveelheid vloeistof op basis van de gewenste consistentie van okroshka.

Eet smakelijk!

Hartige okroshka op kefir met aardappelen en worst

De meest bevredigende versie van okroshka bevat ingrediënten zoals worst en aardappelen. Om je okroshka dik en uniform te maken, kun je de aardappelen in aardappelpuree pureren en pas daarna aan de soep toevoegen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gekookte aardappelen - 1 st.
• Komkommer - 1 st.
• Radijs - 70 gr.
• Dille - 1 bos.
• Groene uien - 1 bos.
• Gekookte eieren - 2 stuks.
• Gekookte worst - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Water - 250 ml.
• Citroen - 0,5 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de komkommer en snij in kleine blokjes.
2. Was de radijsjes en hak ze fijn.
3. Was de dille en ui en hak ze fijn met een mes.
4. Schil de gekookte worst en snij in blokjes.
5. Snijd ook de eieren en aardappelen in blokjes.
6. Breng de plakjes over naar een grote kom of pan, giet koude kefir en water erbij, meng.Breng op smaak met zout en peper okroshka naar wens, voeg citroensap toe en serveer.

Eet smakelijk!

Dieet okroshka op kefir met kipfilet

Okroshka op kefir kan worden toegeschreven aan dieetmaaltijden. Als je om je figuur geeft en calorieën telt, dan zou deze optie van okroshka zeker in het boek van je favoriete recepten moeten komen. Okroshka is licht en rijk aan vitamines.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Water - 1 liter.
• Kipfilet - 300 gr.
• Kippeneieren - 2 st.
• Groene uien - 50 gr.
• Citroenzuur naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Komkommers - 2-3 stuks.
• Dille - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Kookproces:

1. Kook de kipfilet in gezouten water. Koel het vlees in de bouillon en snijd het in blokjes.
2. Komkommer wassen, schillen en in kleine blokjes snijden.
3. Hardgekookte kippeneieren, schil, scheid het eiwit van de dooiers. Snijd de eekhoorns in kleine blokjes.
4. Giet water in een pan, voeg daar kipfilet, komkommers en eiwitten toe. Rasp de dooiers op een fijne rasp direct in de pan.
5. Voeg aan het einde gehakte greens en koude kefir toe, meng, zout naar smaak en je kunt okroshka op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van okroshka op kefir met komkommer

Het hete zomerseizoen is de tijd voor okroshka. Dit koude voorgerecht voedt, verfrist en lest je dorst. Het is heel eenvoudig om het te bereiden: je moet de ingrediënten snijden, ze met kefir gieten en afkoelen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gekookte aardappelen - 1 st.
• Gekookt ei - 2 stuks.
• Komkommer - 1 st.
• Gekookte worst - 100 gr.
• Rauwe rookworst - 50 gr.
• Dille is een stel.
• Kefir - 500 ml.
• Water - 1 liter.
• Zout naar smaak.
• Mosterd naar smaak.
• Citroenzuur naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de gekookte en rookworst in blokjes.
2. Snijd de eieren in blokjes. Was de komkommer en rasp. Doe de gesneden ingrediënten in een pan.
3. Was de greens en hak ze fijn.
4. Snijd de gekookte aardappelen in blokjes.
5. Breng okroshka op smaak met gekoelde kefir, roer, voeg mosterd, zout en citroenzuur toe.

Eet smakelijk!

Heerlijke okroshka op kefir met kip thuis

Licht kippenvlees is perfect in harmonie met kefir. Daarom smaakt okroshka zo goed. Koude okroshka zal uw zomermenu perfect diversifiëren.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 2-3 stuks.
• Kip - 250 gr.
• Kippeneieren - 3 st.
• Komkommers - 4-5 st.
• Groene uien - 1 bos.
• Dille - een halve bos.
• Mosterd - 1 tl
• Kefir - 1,2 l.
• Mineraalwater - 60 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de gekookte aardappelen in blokjes.
2. Kook de kipfilet in gezouten water, laat afkoelen en snijd in blokjes.
3. Was komkommers en radijsjes en rasp ze op een grove rasp.
4. Combineer de gehakte ingrediënten in een grote kom.
5. Was de greens en hak ze fijn.
6. Verdeel de gekookte eieren in eiwitten en dooiers. Plet de dooiers met een vork en meng met de mosterd.
7. Maak een dressing voor okroshka. Voeg vervolgens greens, koud mineraalwater en kefir toe aan de dooiermassa.
8. Voeg de dressing toe aan de plakjes, roer en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke okroshka op kefir met bieten?

Dit gerecht is een kruising tussen een koelkast en okroshka. Het is gemaakt van het snijden van groenten en gekoelde kefir. Je kunt altijd een klein tafeltje mierikswortel of mosterd toevoegen om het gerecht nog pikanter te maken.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Bieten - 150 gr.
• Aardappelen - 200 gr.
• Komkommer - 200 gr.
• Kippeneieren - 2 st.
• Groene uien - 30 gr.
• Dille - 10 gr.

Kookproces:

1. Kook aardappelen en bieten in hun schil. Kook de eieren hard.
2. Schil de bieten en aardappelen, snijd ze in blokjes.
3. Was komkommers en snij in blokjes.
4. Pel de eieren en snij in blokjes.
5. Voeg gesnipperde ui en dille toe aan de gehakte ingrediënten.
6. Giet kefir over de gehakte ingrediënten en zet okroshka even in de koelkast om af te koelen. Dan kun je het voorgerecht op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Vlees okroshka op kefir thuis

Elk vlees van gekookte kip tot zuivelworsten kan worden toegevoegd aan vlees okroshka, of gesneden uit vleeswaren. Wij laten je zien hoe je de lekkerste versie van dit gerecht maakt.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4—6.

Ingrediënten:

• Kefir - 600 ml.
• Water - 600 ml.
• Gekookt rundvlees - 70-80 gr.
• Gekookte ham - 70-80 gr.
• Groene uien - 10 gr.
• Komkommers - 2 st.
• Gekookte aardappelen - 200 gr.
• Gekookte eieren - 2 stuks.
• Suiker - 20 gr.
• Zout naar smaak.
• Dille - 10 gr.

Kookproces:

1. Was de groene uien en hak ze fijn. Breng de ui over in een pan, zout en druk aan met een crush.
2. Snijd het vlees in blokjes.
3. Was komkommers en snij in blokjes. Als de huid bitter is, moet deze worden afgesneden.
4. Snijd de gekookte aardappelen in blokjes.
5. Hak de gekookte eieren fijn.
6. Breng de gehakte ingrediënten over in een pan, voeg kefir, zout toe en roer.
7. Voeg koud water, suiker naar smaak en gehakte dille toe. Zet indien nodig okroshka een tijdje in de koelkast.

Eet smakelijk!

Delicate en geurige okroshka met kefir en zure room

Okroshka wordt bereid uit zure melkproducten, kwas, mineraalwater of gekookt water. Elk van deze opties is op zijn eigen manier goed en smakelijk. Okroshka op basis van kefir blijkt zeer mals en aromatisch te zijn met een aangename zoetzure afdronk.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gekookte worst - 300 gr.
• Gekookte aardappelen - 2-3 stuks.
• Komkommers - 3-4 stuks.
• Gekookte eieren - 2-3 stuks.
• Groenen naar smaak.
• Kefir - 0,5 l.
• Zure room - 4 eetlepels
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de gekookte worst in blokjes.
2. Was komkommers en snij in blokjes.
3. Je kunt alle groenten naar smaak nemen, wassen en fijn hakken.
4. Hak de gekookte eieren fijn of hak ze fijn met een speciaal gereedschap.
5. Snijd de aardappelen in blokjes.
6. Doe alle gehakte ingrediënten in een pan, vul ze met gekoelde kefir, voeg zure room toe, roer en zout naar smaak. Okroshka is klaar, je kunt het op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Gezonde groente okroshka met kefir

Plantaardige okroshka is een gerecht dat rijk is aan vitamines en voedingsstoffen. Interessant is dat dit gerecht oorspronkelijk werd geserveerd als een salade, gekruid met een kleine hoeveelheid kefir. Later begonnen de gastvrouwen het als voorgerecht als lunch te serveren.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 1 st.
• Radijs - 100-150 gr.
• Komkommer - 1 st.
• Groene uien - 5 gr.
• Kippenei - 1-2 stuks.
• Dille - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mineraalwater - 200 ml.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Was de aardappelen goed, kook ze in de schil, koel af, schil en snij in blokjes.
2. Kook het ei hard, pel het en snij in blokjes.
3. Was de komkommer en hak fijn.
4. Was de radijsjes en snij in dunne reepjes.
5. Was de greens en hak ze fijn met een mes.
6. Combineer alle gehakte ingrediënten in een pan, zout naar smaak.
7. Voeg kefir, mineraalwater toe en okroshka is klaar.

Eet smakelijk!