Komkommers met wodka voor de winter - 5 geweldige recepten in blik

Door de toevoeging van wodka aan de rol zijn de komkommers krokant en sterk. Ze gaan langer mee en lopen niet het risico beschimmeld te worden. Het is raadzaam fruit te kiezen waarvan u zeker bent van de kwaliteit: het product mag geen nitraten bevatten. Anders moeten de komkommers in koud water worden geweekt.

Komkommers met wodka in literblikken zonder sterilisatie voor de winter

Tijdens het bereidingsproces wordt een kleine hoeveelheid wodka gebruikt, dus het zal niet mogelijk zijn om het in de afgewerkte rol te proeven. Komkommers zijn knapperig, heerlijk en aromatisch.

Kooktijd: 3 uur 40 min.

Kooktijd: 1 uur 5 min.

Porties per container: 1.

• 
  De pot en het deksel voorbereiden voor sterilisatie. We maken ze grondig schoon met soda en spoelen. We zetten 15-20 minuten in de meegeleverde oven. Doe na een tijdje de bladeren en kruiden in een pot.
• 
  We wassen de komkommers met stromend water en leggen ze meteen in een bak. Vul ze met koud water en laat 2-3 uur staan. We pellen de knoflook van de schil. Snijd 2 kruidnagels in plakjes. Doe de komkommers in een pot en bestrooi ze met knoflook.
• 
  Zet het vuur aan en zet een pan water op het vuur. Wanneer het water begint te koken, giet het dan heel voorzichtig in de pot, zodat de container niet barst. We bedekken de pot met een deksel en laten de naden 10 minuten met rust.
• 
  Giet de pekel uit de pot terug in de pot. Voeg zout en suiker toe aan de vloeistof. Zet het vuur aan en breng de pekel aan de kook. Giet de pekel in de pot. Dan sturen we azijn en wodka. We draaien de pot vast met een schoon deksel.
• 
  We draaien de pot ondersteboven. We leggen op een afgelegen plek op de grond en bedekken met een deken. Laat het afkoelen en bewaar het in de voorraadkast tot de winter.

Eet smakelijk!

Hoe maak je komkommers met wodka en aspirine klaar voor de winter?

Schroefdoppen zijn zuiniger en handiger in het naadproces. Ze kunnen meerdere keren gebruikt worden, het belangrijkste is dat de hoezen heel zijn. De combinatie van wodka en aspirine zal voorkomen dat komkommers gaan schimmelen en blikjes "exploderen".

Kooktijd: 3 dagen 3 uur 35 minuten

Kooktijd: 1 uur 15 min.

Porties per container: 2.

Ingrediënten:

• Komkommer - 1,5-2 liter.
• Peterselie - 3 takken.
• Selderij - 3 takken.
• Dilleparaplu's - 3-5 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Mierikswortelbladeren - 2 st.
• Zout - 120 gr.
• Wodka - 60 ml.
• Aspirinetabletten - 2 stuks.

Kookproces:

1. We wassen verse komkommers met stromend water. We sturen ze naar een groot bassin. Vul met koud water. Nu doven we de greens. We laten het op een papieren handdoek liggen totdat het volledig droog is.
2. Doe de helft van de greens in een pan. We pellen de knoflook van de schil. Snijd beide kruidnagels in plakjes en verdeel de volgende laag over de greens. Daarna verspreiden we de komkommers, en daarop - een laag van het resterende groen.
3. Giet water in een aparte container (pan). We zetten het op het fornuis. Voeg zout toe aan de vloeistof en breng aan de kook. Giet de ingrediënten in een pan met gezouten kokend water. Dan afdekken en 3 dagen laten staan. Wanneer er schuim bovenop verschijnt, kunnen we doorgaan naar de volgende fase.
4. We maken de potten en deksels schoon met zuiveringszout en spoelen grondig af. Daarna steriliseren we ze op een handige manier. Giet water in een pan en plaats de container op de brander. Aan de kook brengen. Giet kokend water over de komkommers. We doen ze in potten.Vervolgens sturen we verpletterde aspirinetabletten (één in elk blikje) en wodka.
5. We filteren de pekel door een fijne zeef en brengen aan de kook op het fornuis. Giet de pekel in de potten. We bedekken ze met deksels en draaien vast. We draaien de containers om en zetten ze in deze positie op de vloer. We verpakken de potten en laten ze een paar dagen afkoelen.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor komkommers voor de winter met wodka zonder azijn

Voor het naaien zijn niet erg grote vruchten het meest geschikt. Het is niet nodig om azijn aan komkommers toe te voegen, zelfs niet in kleine hoeveelheden: wodka voorkomt dat de komkommers beschimmelen.

Kooktijd: 3 uur 15 min.

Kooktijd: 1 uur 5 min.

Porties per container: 2.

Ingrediënten:

• Komkommer - 1kg.
• Water - 800 ml.
• Zout - 1,5 eetlepels
• Suiker - 1 eetlepel
• Wodka - 2 eetlepels
• Peterselie - 1 bosje.
• Knoflook naar smaak.
• Zwarte peperkorrels naar smaak.

Kookproces:

1. We wassen de komkommers onder stromend water. We zetten ze in een bassin en vullen ze met koud water. Laat ze 2 uur weken, haal ze eruit en snijd de uiteinden aan beide kanten af. We laten het een tijdje staan ​​zodat de vruchten uitdrogen.
2. Als de komkommers klein zijn, doen we ze heel in de pot. Snijd anders de komkommers in 2 of 4 stukken langs het fruit.
3. Eerst spoelen we de potten en deksels af en steriliseren ze vervolgens op welke manier dan ook. Scheid het benodigde aantal teentjes knoflook van de hele krop. We pellen ze af. Je kunt de knoflook in partjes snijden of heel laten.
4. We wassen de greens en laten ze drogen. We doen het in schone potten samen met knoflook en peper. Vervolgens sturen we komkommers.
5. Het blijft om de marinade te bereiden. Giet water in een pan. Giet suiker en zout in de vloeistof. We zetten de container op het fornuis. Giet na 4-5 minuten wodka in en zet de apparatuur uit. Vul komkommers in potten met marinade.
6. We dekken de containers af met deksels en rollen ze op. We zetten de potten met de deksels op de grond en bedekken ze met een kleed of warme deken. Laat het een paar dagen staan ​​totdat het volledig is afgekoeld. Dan bewaren we het op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Krokante ingelegde komkommers met wodka en mosterd voor de winter

Elke huisvrouw heeft haar eigen favoriete en bewezen recept voor het inleggen van komkommers. Als je culinaire notities nog geen manier hebben om komkommers met mosterd en wodka te rollen, zou het daar zeker moeten verschijnen.

Kooktijd: 4 uur 25 min.

Kooktijd: 1 uur 20 min.

Porties per container: 1.

Ingrediënten:

• Komkommer - 2 kg.
• Droge mosterd (poeder) - 1 eetlepel
• Knoflook - 3 tanden
• Dilleparaplu's - 2 st.
• Mierikswortelblad of wortel naar smaak.
• Wodka - 1 eetlepel
• Suiker - 80 gr.
• Zout - 100 gr.
• Azijn 9% - 60-80 gr.

Kookproces:

1. Spoel de komkommers eerst grondig van vuil en zand. Daarna zetten we ze in een grote bak. Vul met koud water en laat een paar uur staan.
2. Laten we nu de containers steriliseren. We controleren de pot en het deksel op lekken en maken deze vervolgens schoon met soda en een spons. We wassen en steriliseren grondig op elke handige en betaalbare manier.
3. We wassen de bladeren of wortels van mierikswortel samen met dille in koud water. We leggen ze op een papieren handdoek. Terwijl de mierikswortel en dille drogen, schil je de knoflook en snijd je het benodigde aantal teentjes in stukjes van willekeurige vorm.
4. We wassen de komkommers opnieuw. We doen mierikswortel, dille en knoflook op de bodem van het blik. Vervolgens sturen we komkommers. Giet water in een pan en breng het aan de kook op het fornuis. Vul de inhoud van de pot met kokend water en dek de container af met een deksel. We vertrekken voor 20 minuten. Na een tijdje herhalen we de procedure met hetzelfde algoritme.
5. Giet de pekel opnieuw in de pot. Voeg er zout en suiker aan toe. Aan de kook brengen.
6. Giet droge mosterd in een pot, giet azijn en wodka erin. Vul alle producten met hete pekel en dek de container af met een deksel. We rollen de pot op en draaien het deksel naar beneden. We plaatsen het op elke geschikte plaats. Laat 1-2 dagen afkoelen.

Eet smakelijk!

Komkommers met wodka en citroenzuur in blikken van 3 liter

Deze naad zal gewaardeerd worden door al je familie en vrienden. Komkommers zijn gewoon verbazingwekkend lekker, aromatisch en knapperig. Ze kunnen worden geserveerd als aperitief en worden gebruikt om salades te kleden.

Kooktijd: 2 uur 20 min.

Kooktijd: 1 uur 20 min.

Porties per container: 2.

Ingrediënten:

• Komkommer - 2 kg.
• Zout - 2 eetlepels
• Suiker - 2 eetlepels
• Citroenzuur - 1 tl
• Water - 1,5 liter.
• Dille - 1 st.
• Peterselie - 1 st.
• Pepermengsel - 2 tl
• Knoflook - 3 tanden
• Wodka - 50 ml.

Kookproces:

1. We zetten een pan water op het fornuis. Terwijl de vloeistof kookt, spoel je de komkommers af. Daarna verbranden we de vruchten met kokend water en doen ze in een kom. Vul met koud water en laat 15 minuten staan.
2. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in middelgrote stukken. We wassen de greens met water en laten ze drogen.
3. We steriliseren de container voor toekomstige naden op een handige manier: eerst controleren we op defecten, daarna spoelen we af met frisdrank en plaatsen we deze in de oven of magnetron.
4. Roer in kant-en-klare potten de kruiden, knoflook, een mengsel van pepers naar smaak. Daarna doen we komkommers in potten. Giet water in een pan en voeg zout en suiker toe. Breng het mengsel aan de kook. We sturen citroenzuur naar de vloeistof en vullen de inhoud van de potten met marinade.
5. We bedekken de potten met deksels. Giet na 7 minuten de pekel terug in de pan. Breng het opnieuw aan de kook en giet het terug in de potten. We herhalen de procedure nog een keer.
6. Voeg wodka toe aan komkommerpotten. We rollen de containers op en zetten ze op een geschikte plaats om af te koelen (draai de blikken ondersteboven).

Eet smakelijk!