Komkommers met mosterd voor de winter - 8 heerlijke recepten in potten

Iedereen houdt van heerlijke en verrukkelijke snacks met ingemaakte groenten. Om je komkommers voor de winter te bewaren en ze knapperig en hartig te maken, hebben we 8 geweldige recepten voor mosterdnaad samengesteld.

Krokante komkommers met mosterd zonder sterilisatie voor de winter

Alle voordelen en versheid van komkommers kunnen worden bewaard in zelfgemaakte bereidingen. Volgens dit recept koken we heerlijke knapperige komkommers met mosterd zonder sterilisatie.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

• 
  Was de komkommers en snij de uiteinden eraf. Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes, hete peper in ringen.
• 
  Doe knoflook, peper, kersenbladeren, mosterd en dilleparaplu's in schone, gesteriliseerde potten.
• 
  Leg dan de komkommers stevig op elkaar, doe er nog wat peper en knoflook op.
• 
  Vul de potten met kokend water, laat 10 minuten staan ​​en dek af met deksels. giet vervolgens het water in een pan, voeg zout en suiker toe. Breng de marinade aan de kook.
• 
  Giet de hete marinade in de potten, voeg de azijn toe en sluit de deksels goed. Draai de blikken ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen. Bewaar naaiwerk op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je komkommers klaar voor de winter met mosterdpoeder?

Tijdens de rijpingsperiode van komkommers is het tijd om de schappen van de kelder aan te vullen met nieuwe smakelijke bereidingen. Met mosterd zullen de komkommers sterk, knapperig en matig pittig zijn.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Komkommers - 4 kg.
• Zout - 0,5 el.
• Suiker - 1 eetl.
• Plantaardige olie - 1 el.
• Azijn 9% - 1 eetl
• Mosterdpoeder - 1 eetlepel
• Gemalen zwarte peper - 1 eetlepel
• Knoflook - 1 kop.

Kookproces:

1. Was de komkommers, snij de uiteinden eraf en snijd ze in de lengte in 4 stukken.
2. Doe de komkommers over in een grote kom, voeg zout, suiker, mosterdpoeder, gehakte knoflook, plantaardige olie en azijn toe.
3. Roer de groenten goed om en laat 3 uur staan. Roer de komkommers regelmatig om. Na de toegewezen tijd zal de hoeveelheid marinade aanzienlijk toenemen.
4. Schik de komkommers in gesteriliseerde potten.
5. Giet de marinade die tijdens het marineren is ontstaan ​​in de potten.
6. Steriliseer potten met blanco's in kokend water gedurende 15 minuten. Draai vervolgens de naden ondersteboven, wikkel en laat volledig afkoelen. Bewaar augurken op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Heerlijke komkommers met mosterdzaad in literpotten

Komkommers worden voornamelijk gebruikt voor de winteroogst. Met dit eenvoudige recept maak je heerlijke ingelegde komkommers. Mosterdzaad wordt als hoofdkruid gebruikt.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Komkommers - 0,8 kg.
• Knoflook - 10 gr.
• Zwarte peperkorrels - 2 gr.
• Roze peperkorrels - 1 gr.
• Kruidnagel - 1 gr.
• Mosterdzaad - 6 gr.
• Dille - 10 gr.
• Water - 500 ml.
• Zout - 20 gr.
• Suiker - 40 gr.
• Citroenzuur - 6 gr.

Kookproces:

1. Was komkommers goed, droog en snij de uiteinden aan beide kanten af.
2. Plaats op de bodem van een gesteriliseerde pot een porie van knoflookteentjes, kruidnagels, mosterdzaadjes en peperkorrels.
3. Doe dan de komkommers stevig in de pot, leg de dille erop.
4. Giet kokend water in de pot, dek de pot af met een deksel en laat 5 minuten staan.
5. Giet daarna het water in een pan, voeg zout, suiker en citroenzuur toe. Breng de marinade aan de kook.
6. Giet de kokende marinade in de pot, rol hem op en koel af, bedek hem met een deken. Bewaar je komkommers op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Krokante komkommers met mosterd en citroenzuur voor de winter

Krokante ingemaakte komkommers in de winter passen goed bij gebakken aardappelen of vleesgerechten. met mosterd en citroenzuur zijn de komkommers krokant met een aangename zoetzure smaak.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Komkommers - 2 kg.
• Dille - 3 parasols.
• Knoflook - 2 tanden
• Pimenterwten - 14 st.
• Mosterd - 2 snuifjes
• Zout - 1 eetlepel
• Suiker - 2 eetlepels
• Citroenzuur - 1 tl

Kookproces:

1. Was de komkommers en laat ze 4 uur in koud water weken.
2. Doe de voorbereide dille, knoflookteentjes, mosterdzaad en peperkorrels in gesteriliseerde literpotten.
3. Giet het water van de komkommers af, snij de uiteinden eraf en doe ze in potten.
4. Kook de naadafdekkingen.
5. Vul de potten met kokend water, laat 10 minuten staan. Giet nieuw water in een pan, voeg zout en suiker toe, kook de marinade. Giet de potten na 10 minuten af ​​en vul ze met marinade, laat 10 minuten staan. Giet na de toegestane tijd de marinade in een pan, breng aan de kook en giet het terug in de potten. Voeg ook citroenzuur toe aan elke pot, rol de potten op. Nadat de naden volledig zijn afgekoeld, bewaart u ze op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Ingelegde komkommers met mosterd en azijn voor de winter

Het recept voor een uitstekend komkommervoorgerecht. Veel mensen houden van knapperige ingelegde komkommers en proberen de kans niet te missen en rollen ze voor de winter op met mosterd en azijn.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Komkommers - 4 kg.
• Azijn 9% - 1 eetl
• Suiker - 1 eetl.
• Plantaardige olie - 1 el.
• Zout - 100 gr.
• Knoflook - 2 eetlepels
• Droge mosterd - 2 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was de komkommers en snij de uiteinden eraf.
2. Snijd de komkommers in partjes.
3. Meng plantaardige olie en azijn. Voeg zout, suiker, mosterd en gemalen peper toe aan het mengsel.
4. Pel de knoflook en hak deze fijn. Voeg de knoflook toe aan de botermassa.
5. Breng de komkommers over in een kom, vul ze met de voorbereide marinade, meng goed. Laat de komkommers een paar uur marineren op kamertemperatuur. Roer de groenten in deze tijd meerdere keren om.
6. Doe de komkommers in gesteriliseerde potten, vul ze met de resulterende marinade. Doe potten met groenten in een pan en steriliseer ze in kokend water gedurende 15-20 minuten.
7. Sluit de potten na sterilisatie af met schone deksels en laat ze volledig afkoelen. Bewaar naaiwerk op een koele, droge plaats.

Eet smakelijk!

Hoe potten gesneden komkommer met mosterd oprollen?

Van gesneden komkommers krijg je een pittige, maar zeer smakelijke salade. Groenten op deze manier opgerold kunnen als aparte snack worden geserveerd of aan verschillende salades worden toegevoegd.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Komkommers - 500 gr.
• Azijn 9% - 1 eetlepel
• Knoflook - 1 tl
• Droge mosterd - 1 tl
• Zout - 0,5 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Suiker - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Was de komkommers en laat ze een uur in koud water weken. Daarna afspoelen en in plakjes snijden.
2. Voeg mosterdpoeder, gemalen peper en gehakte knoflook toe aan de komkommers, meng.
3. Voeg vervolgens suiker en zout toe, giet er azijn bij, roer en laat een paar uur staan.
4. Breng daarna de komkommers samen met de pekel over in een pan met dikke bodem, zet in brand en breng aan de kook.
5. Na 10-12 minuten beginnen de komkommers van kleur te veranderen. Steriliseer de blikken parallel.
6. Schik de komkommers in potten, giet de pekel erbij, rol de potten op met deksels. Wikkel de naden in een warme deken en laat volledig afkoelen. Bewaar hartige komkommers op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Ontzettend lekkere zoete komkommers voor de winter met mosterd

Onder het enorme aantal verschillende recepten voor heerlijke naad, is het niet eenvoudig om uw ideale optie te vinden. Iemand houdt van scherper, iemand zouter of zoeter. Dankzij dit recept worden ingelegde komkommers matig zoet, knapperig en licht pittig.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Komkommers - 1 kg.
• Bessenbladeren - 3 st.
• Dille - 4 takken.
• Kersenbladeren - 3 st.
• Knoflook - 4 tanden.
• Mosterd - 2 tl
• Azijnessence - 1 tl
• Mierikswortel - 1 st.
• Peperkorrels - 14 st.
• Suiker - 5 tl
• Zout - 4 tl

Kookproces:

1. Was de komkommers, snij de uiteinden eraf en laat ze weken in koud water. Doe enkele takjes dille, peperkorrels, knoflookteentjes, krentenblaadjes, mierikswortel en kersen in gesteriliseerde potten.
2. Leg de komkommers vervolgens stevig in de potten.
3. Giet kokend water over de potten, dek af met deksels en laat 20 minuten staan.
4. Giet de blikjes af in een pan, voeg suiker, zout en mosterd toe. Kook de marinade.
5. Giet azijnessentie en kokende marinade in potten. Rol de potten op met deksels, wikkel ze in een warme deken en laat ze volledig afkoelen. Bewaar opgerolde komkommers op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Koud beitsen van komkommers met mosterd

Koud beitsen van komkommers geeft uitstekende resultaten. De groenten zijn heerlijk en knapperig. Dergelijke blanco's kunnen eenvoudig en in een korte tijd worden gemaakt.

Kooktijd: 1,5-2 maanden.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Komkommers - 2 kg.
• Water - 1,5 liter.
• Zout - 90 gr.
• Knoflook - 10 gr.
• Mierikswortelblad - 1 st.
• Dille - 1 st.
• Kersenbladeren - 2-3 st.
• Droge mosterd - 1 tl
• Hete peper - 5 gr.

Kookproces:

1. Was de komkommers, snij de uiteinden eraf en laat ze 2-3 uur in koud water weken.
2. Kook het pekelwater in een pan en laat afkoelen. Was en steriliseer de potten goed. Was de groentjes. Voeg zout toe aan afgekoeld water, roer tot het volledig is opgelost.
3. Schik de dille, mierikswortelblaadjes en kersen in de potten.
4. Doe vervolgens de komkommers stevig in de potten, voeg de teentjes knoflook, hete peper en mosterdpoeder toe. Giet koude pekel in de potten.
5. Sluit de potten goed af met deksels en zet ze op een koele plaats. In 1,5-2 maanden heb je geweldige augurken.

Eet smakelijk!