Duindoorn is een waardevolle en smakelijke bes. Het is niet erg handig om het vers te eten, maar het is een uitstekende voorbereiding voor de winter. Gebruik 4 recepten die we hebben geselecteerd om duindoorn voor de winter in te slaan.
Duindoorn met suiker, gepureerd met een blender voor de winter zonder te koken
De helende eigenschappen van duindoorn zijn te danken aan het hoge gehalte aan vitamine C, B, K, E en PP, evenals verschillende macronutriënten en organische zuren. De eenvoudigste manier om deze bessen voor de winter te bereiden, is door geraspte duindoorn met suiker te koken.
Kooktijd: 50 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Porties: 10.
- duindoorn 1 Kg
- kristalsuiker 1.5 Kg
- Water 100 ml.
-
Sorteer de duindoorn, spoel goed af en gooi weg in een vergiet om het water te verglazen. -
Maal de bessen met een blender of blader door een vleesmolen. -
Voeg suiker toe aan de bessenmassa, meng. -
Roer de geraspte duindoorn met suiker tot de suiker is opgelost. -
Doe de resulterende massa vervolgens in droge gesteriliseerde potten. Kook de deksels voor de blanco's. Sluit de potten met de bessenmassa goed af. Bewaar het werkstuk op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Duindoorn met suiker zonder koken om in de vriezer te bewaren
Vergeet bij het invriezen van voedsel voor de winter duindoorn niet. Dit is een wonderbes, die veel nuttige stoffen bevat, het ondersteunt de immuniteit en helpt bij het omgaan met verkoudheid.
Kooktijd: 40 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Duindoorn - 0,5 kg.
- Suiker - 0,5 kg.
Kookproces:
- Spoel de duindoorn af, gooi weg in een vergiet en droog.
- Maal vervolgens de bessen in een blender.
- Meet de benodigde hoeveelheid suiker af en voeg deze toe aan de duindoornmassa.
- Meng de duindoornpap met suiker. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Doe de geraspte duindoorn met suiker in plastic bakjes, sluit ze en plaats in de vriezer.
Eet smakelijk!
Duindoorn zonder koken door een vleesmolen met suiker
Duindoorn geoogst voor de winter zonder warmtebehandeling is ongelooflijk nuttig. Het kan bijvoorbeeld worden gehakt en gemalen met suiker. Als gevolg hiervan kan een dergelijke blanco worden toegevoegd aan thee of gemaakte fruitdrank.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Duindoorn - 250 gr.
- Suiker - 150 gr.
Kookproces:
- Voor deze eenvoudige bereiding heb je duindoornbessen en suiker nodig.
- Sorteer de bessen en spoel grondig van vuil en puin.
- Haal de bessen door een vleesmolen.
- Meng vervolgens de duindoornmassa met suiker. Roer de ingrediënten totdat de suiker volledig is opgelost.
- Gebruik voor het bewaren van de geraspte duindoorn een schone glazen bak. Doe de duindoorn en suiker in een pot, sluit het deksel goed en bewaar in de koelkast.
Eet smakelijk!
Dikke duindoorngelei zonder koken voor de winter
Om het lichaam buiten het seizoen te beschermen tegen virussen en infecties, is het noodzakelijk om voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines in de voeding op te nemen. In dit recept zullen we je vertellen hoe je dikke duindoorngelei maakt, het is helder, smakelijk en rijk aan vitamines.
Kooktijd: 2-3 uur.
Kooktijd: 60 minuten
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Duindoorn - 0,9 kg.
- Suiker - 0,6 kg.
Kookproces:
- Spoel de duindoorn grondig af in koud water. Hak de bessen vervolgens fijn met een blender of blader door een vleesmolen.
- Veeg de bessenmassa door een zeef, verwijder zaden en schil.
- Breng het dikke duindoornsap over in een grote container.
- Voeg vervolgens suiker toe aan het sap en roer tot het volledig is opgelost. Je kunt dit geleidelijk doen, elke 30-40 minuten terugkeren naar de gelei en een beetje roeren.
- Nadat de bessenmassa homogeen is geworden, doet u deze in gesteriliseerde potten en zet u deze in de koelkast om te stollen.
Eet smakelijk!
