Meat zrazy - 8 stap voor stap recepten

Meat zrazy zijn schnitzels met verschillende vullingen. In feite is dit al een zelfvoorzienend gerecht dat geen bijgerechten nodig heeft. Het gerecht blijkt altijd sappig en smakelijk te zijn. We hebben in het artikel 8 van de meest interessante recepten voor vleeszraz verzameld.

Vlees zrazy met ei in een pan

Zrazy is een soort schnitzel. Het is het beste om ze te koken van gemengd gehakt, dan zijn ze niet te vettig als ze in een pan worden gebakken.

• 
  Was de ui en hak fijn. Snijd de eieren in kleine blokjes. Meng uien en eieren.
• 
  Week het broodje in water, pureer het met je handen, meng met gehakt en kippenei. Voeg ook gesnipperde uien en knoflook toe aan het gehakt.
• 
  Maak een ronde tortilla van het gehakt, doe wat vulling in het midden, vouw de randen van de vleestortilla naar het midden en knijp ze samen.
• 
  Vorm de rest van de zrazy op dezelfde manier.
• 
  Giet plantaardige olie in een koekenpan, bak de zrazy aan beide kanten op middelhoog vuur.
• 
  Serveer met hete eieren gevulde zrazy.

Eet smakelijk!

Gehakt zrazy met ei in de oven

Met een uitstekend vleesgerecht, gek met een ei, kun je het hele gezin bevredigend voeden. Zrazy wordt in de oven gebakken, dus ze zijn sappig en absoluut niet vet. Van het opgegeven aantal ingrediënten worden 8 schnitzels verkregen.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Gehakt - 500 gr.
• Gekookte eieren - 4 stuks.
• Uien - 200 gr.
• Stokje - 100 gr.
• Melk - 200 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Pel de uien en hak ze fijn.
2. Snijd de gekookte eieren in kleine blokjes.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak de ui erin tot ze goudbruin zijn.
4. Combineer eieren en gebakken uien.
5. Week het brood in melk.
6. Meng het gehakt en het brood, zout en breng de massa op smaak.
7. Vorm van het gehakt ronde tortilla's.
8. Leg de voorbereide vulling op elke tortilla.
9. Wikkel de vulling in het gehakt.
10. Plaats de blanco's in de mal. Bak de zrazy 40-45 minuten in de oven op 180 graden.
11. Serveer warme, met eieren gevulde zrazy voor lunch of diner.

Eet smakelijk!

Aardappelzrazy met gehakt

Zrazy is een oud Pools gerecht. In vertaling betekent de naam een ​​gebroken stuk vlees dat in een rol is gerold. In de loop der jaren heeft dit recept een enorm aantal verschillende variaties gekregen. In plaats van vlees worden bijvoorbeeld geraspte aardappelen gebruikt.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 12 st.
• Kippenei - 2 st.
• Meel - 5 eetlepels
• Uien - 1 st.
• Zout - 1 tl
• Laurierblad naar smaak.
• Voor het vullen:
• Gehakt - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen peper - naar smaak.
• Om te frituren:
• Plantaardige olie - 5-6 eetlepels
• Broodkruimels - 1 eetl.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen, snijd ze in verschillende stukken. Kook de aardappelen gaar, samen met de hele ui en het laurierblad.
2. Giet het water van de afgewerkte aardappelen af, voeg eieren en bloem toe, maal de ingrediënten tot puree.
3. Bereid de vulling voor. Hak de ui fijn en bak in plantaardige olie goudbruin.
4. Voeg vervolgens het gehakt toe aan de pan, bak nog 10-15 minuten, zout en breng op het einde op smaak. De vulling is klaar.
5. Vorm ronde cakes van aardappelpuree, leg er wat vleesvulling op.
6. Wikkel de vulling in aardappelpuree.
7. Rol elke maaltijd door paneermeel en bak ze aan beide kanten bruin. Serveer aardappelzrazy met zure room en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vlees zrazy gevuld met uien en eieren

Heerlijk en stevig gevuld vleesgerecht. Je kunt ze bakken in een pan en in de oven. Zrazy zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Gehakt - 1 kg.
• Kippenei - 3 st.
• Wit brood - 2 st.
• Boluien - 2 st.
• Plantaardige olie - voor het smeren van de mal.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Pel de ui en hak fijn.
2. Kook 2 hardgekookte eieren, pel ze en hak ze fijn.
3. Bak de meeste uien in plantaardige olie, voeg de resterende uien toe aan het gehakt. Meng de gebakken uien met gekookte eieren.
4. Breek het brood en laat het 5-7 minuten in water weken. Knijp vervolgens het brood uit en voeg het toe aan het gehakt. Voeg ook een ei, zout en gemalen peper toe aan een kom. Kneed het gehakt met je handen.
5. Vorm van het gehakt ronde cakes, leg de vulling erop en vorm de zrazy.
6. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, leg de zrazy erop. Bak de schaal 1 uur in de oven op 180 graden.
7. Serveer warme zrazy met verse groentesalade.

Eet smakelijk!

Sappig en mals zrazy met kaas

Sappig, lekker en mals vlees voor lunch en diner. Zrazy met kaas kan niet alleen voor elke dag worden bereid, maar ter gelegenheid van een vakantie zullen ze uw buffettafel versieren en uw gasten voeden.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Gehakt - 0,5 kg.
• Uien - 2 stuks.
• Wit brood - 2 st.
• Melk - 50 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen paprika - naar smaak.
• Kaas - 100 gr.
• Groenen - 1 bos.
• Broodkruimels - om te paneren.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Het afgewerkte, gekochte gehakt kunt u het beste nog een keer door een vleesmolen rollen, zodat het malser en homogeen is.
2. Schil de ui en snijd in verschillende stukken van zo'n grootte dat ze in een vleesmolen gaan.
3. Week het witbrood een paar minuten in de melk.
4. Haal het brood en de uien door een vleesmolen.
5. Voeg zout, peper en paprika toe aan het gehakt, kneed het goed met je handen.
6. Voordat je gaat beeldhouwen raden we aan om het gehakt 10 minuten in de koelkast te bewaren.
7. Rasp de kaas op een grove rasp.
8. Was de greens en hak ze fijn.
9. Meng kruiden en kaas.
10. Verdeel het gehakt in delen, rol er balletjes uit.
11. Maak ronde tortilla's van balletjes, doe op elk een beetje kaas en groene vulling.
12. Knijp in de randen van de vleeskoekjes om de vulling binnenin te houden.
13. Rol elke kotelet in paneermeel.
14. Bak de zrazy eerst in plantaardige olie met de naad naar beneden.
15. Draai de pasteitjes dan om en bak de andere kant nog 5 minuten.
16. Serveer hete zrazy met kaas.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van vleeszraz met kool

Traditioneel wordt zrazy bereid uit gebroken stukken vlees. Maar veel huisvrouwen geven de voorkeur aan een enigszins vereenvoudigde versie van dit gerecht en bereiden het voor van gehakt. De zrazy smaakt net zo goed. En niemand kan zrazy weerstaan ​​met kool in een zachte jus.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Gehakt - 1 kg.
• Kippenei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Boluien - 1 st.
• Meel - 100 gr.
• Voor het vullen:
• Witte kool - 200 gr.
• Kippenei - 2 st.
• Boluien - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout naar smaak.
• Voor jus:
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Rol het gehakt door een vleesmolen samen met de uienkop, voeg een kippenei, zout en gemalen peper toe, meng goed.
2. Hak de kool fijn en bak in plantaardige olie.
3. Hak de uien fijn en voeg toe aan de pan bij de kool.
4. Laat de groenten sudderen tot ze half gaar zijn, leg ze op een bord en laat afkoelen. Kook twee kippeneieren hard, pel ze, hak ze fijn en voeg ze toe aan de kool.
5. Maak ronde tortilla's van het gehakt.
6. Leg de voorbereide vulling op de tortilla's.
7. Speld de randen van de flatbread vast om ovale pasteitjes te maken.
8. Dompel de blanco's in bloem.
9. Bak de zrazy aan beide kanten in een voorverwarmde koekenpan.
10. Doe de gebakken schnitzels in een diepe bak.
11. Hak uien en paprika fijn, bak ze 5 minuten in plantaardige olie.
12. Voeg vervolgens tomatenpuree toe aan de groenten en laat nog 5 minuten sudderen. Breng het frituren over naar een bak met zraz, voeg zout en peper naar smaak toe, giet er water in en laat een half uur op matig vuur sudderen.
13. Voeg aan het einde gehakte dille toe en zrazy met kool zijn klaar, je kunt ze op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke zrazy met champignons in een pan?

Het recept voor vleeszraz met champignons is eenvoudig en voor iedereen toegankelijk. Het vlees past goed bij alle paddenstoelen en zo'n gerecht blijkt aromatisch, smakelijk en interessant van uiterlijk te zijn. Je dierbaren zullen het zeker waarderen.

Kooktijd: 55 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipgehakt - 350-400 gr.
• Champignons - 5 st.
• Kaas - 50-60 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Paneermeel - 8 eetlepels
• Knoflook - 2 tanden
• Peterselie - 2 takken.
• Plantaardige olie 5 el
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Breng de gehakte kip over in een kom.
2. Voeg het kippenei, de gemalen peper en de gehakte knoflook toe aan het gehakt.
3. Voeg ook paneermeel toe.
4. Kneed het gehakt goed en klop het eraf tot luchtige pasteitjes.
5. Was de champignons, schil de hoedjes en snijd ze in partjes. Bak de champignons 7-10 minuten in een koekenpan tot het vocht verdampt is.
6. Rasp de kaas op een grove rasp.
7. Leg de gebakken champignons op een bord, meng ze met kaas en gehakte peterselie.
8. Verdeel het kipgehakt in 4 gelijke delen, vorm ronde cakes en leg de vulling erop. Speld de randen van de taarten op elkaar.
9. Rol de resulterende blanco's in paneermeel en bak ze in plantaardige olie tot ze aan beide kanten gaar zijn.
10. Serveer hete zrazy direct na het koken.

Eet smakelijk!

Sappig vlees zrazy met champignons in de oven

Zrazy van gehakt blijkt het meest mals te zijn, als je ze niet in een pan bakt, maar in de oven bakt. Trakteer uzelf en uw gezin op het beroemde Poolse gerecht, mushroom zrazy.

Kooktijd: 65 minuten

Kooktijd: 35 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gehakt - 700 gr.
• Paneermeel - 3 eetlepels
• Mosterdbonen - 1 eetlepel
• Kippenei - 1 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Water - 100 ml.
• Zout naar smaak.
• Voor het vullen:
• Uien - 1 st.
• Champignons - 250 gr.
• Bospaddestoelen - 250 gr.
• Knoflook - 2 tanden
• Peterselie - 15 gr.
• Paneermeel - 1 eetlepel
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Snipper de uien zeer fijn, snijd de champignons in plakjes. Bak eerst de ui in een koekenpan goudbruin.
2. Voeg vervolgens champignons en knoflook toe, bak nog 5-7 minuten tot ze gaar zijn.
3. Doe het gebraad in een kom, voeg gehakte kruiden, crackers, zout en gemalen peper toe, roer.
4. Meng het gehakt met ei, paneermeel, water, mosterd en knoflook, voeg zout naar smaak toe en kneed het goed met je handen.
5. Vorm ronde cakes van het gehakt, leg de vulling in het midden en zet de randen vast.
6. Bedek de bakplaat met folie, vet deze in met plantaardige olie, leg de zrazy neer.
7. Bak de zrazy 30 minuten in de oven op 180 graden. Heet opdienen.

Eet smakelijk!