IJs "Plombir" - 8 stap-voor-stap recepten voor thuis

Wat is het favoriete ijs voor kinderen en volwassenen? Plombier natuurlijk. Deze heerlijke delicatesse kan thuis worden bereid, het belangrijkste is om verse producten van hoge kwaliteit te nemen. We hebben 8 heerlijke ijsrecepten "Plombir" bereid.

Het klassieke recept voor ijs "Plombir" volgens GOST Sovjet-tijden

Terug naar de USSR. We herinneren ons Sovjet-ijs om zijn uitstekende smaak en natuurlijke samenstelling. Thuis een koud dessert maken is eenvoudig.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

• 
  Scheid de dooiers van de eiwitten.
• 
  Giet melk in een aparte pan, verwarm het krachtig, maar kook niet. Giet vervolgens de melk bij de dooiermassa en meng snel.
• 
  Giet de resulterende massa in een pan met een dikke bodem, zet in brand en kook, onder voortdurend roeren. De consistentie moet glad zijn zonder klontjes, voeg zout en poedersuiker toe. Haal de pan van het vuur en plaats in een koudwaterbad om de room volledig af te koelen.
• 
  Klop in een aparte kom de gekoelde room tot knapperige pieken. Verbind vervolgens beide massa's met elkaar.
• 
  Giet het vloeibare ijs in plastic bakjes of papieren bekertjes en zet het 4 uur in de koelkast.
• 
  Daarna is het ijs "Plombir" klaar.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijk Plombir-ijs van melk en room?

Heerlijk vanille-ijs in huis. Zo'n "Plombir" is vele malen lekkerder dan de winkel. Om te voorkomen dat het tijdens het stollen gelaagd wordt, moet het periodiek worden gemengd.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Melk 3,2% - 300 ml.
• Crème 33-35% - 250 ml.
• Melkpoeder - 35 gr.
• Suiker - 90 gr.
• Maïszetmeel - 10 gr.
• Vanillesuiker - 1 zakje.

Kookproces:

1. Meng in een pan melkpoeder, suiker en vanillesuiker.
2. Voeg 250 ml melk toe aan een pan, roer, zet de pan op het vuur en breng aan de kook.
3. Meng 50 ml melk en maizena apart. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan een pan en kook alles samen tot het ingedikt is.
4. Haal de pan van het vuur en laat volledig afkoelen.
5. Klop de koude room tot knapperige pieken.
6. Meng de room met de gekoelde melkmassa.
7. Doe het ijs in een plastic bak en plaats in de vriezer. Roer het ijs elk half uur om te voorkomen dat het gaat schilferen.
8. IJs "Plombir" is binnen 5-6 uur klaar.

Eet smakelijk!

Ontzettend lekker chocolade-ijs "Plombir" in huis

Chocolade "Plombir" is een kosmische delicatesse van smaak. De ongelooflijke chocoladesmaak en dichte fluweelachtige textuur zijn een waar genot. Dit is het beste chocolade-ijs dat je thuis kunt maken.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Suiker - 2 eetlepels
• Bittere chocolade 70% - 100 gr.
• Melk 3,2% - 100 ml.
• Crème 33-35% - 100 ml.

Kookproces:

1. Verwarm de melk, maar breng deze niet aan de kook. Voeg suiker toe en roer.
2. Breek de chocolade in kleine stukjes en voeg toe aan de pan.
3. Los, onder voortdurend roeren, de chocolade volledig op in de warme melk.
4. Klop de koude room apart los en combineer met de chocolademassa.
5. Doe het ijs over in een bakje en plaats het 4-6 uur in de vriezer. Klop na 2-3 uur het ijs met een blender. Dit voorkomt delaminatie.
6. Chocolade "Sundae" blijkt zacht en luchtig te zijn.

Eet smakelijk!

Hoe maak je je eigen ijs "Plombir" in een zelfgemaakte ijsmachine?

IJs maken in een ijsmachine kan niet eenvoudiger. Een minimum aan inspanning en ingrediënten, je hoeft alleen maar te wachten op het resultaat en je kunt jezelf en je gezin plezieren met een heerlijke koele delicatesse.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Suiker - 1 eetl.
• Crème - 2 el.
• Melk - 2 el.
• Eigeel - 5 st.
• Zout - ¼ theelepel
• Vanille-extract - 2 tl

Kookproces:

1. Maal de dooiers met de helft van de suiker tot een licht gewicht.
2. Combineer melk, room, zout en resterende suiker, breng aan de kook en haal van het vuur.
3. Giet een beetje melkmengsel bij de dooiermassa, meng snel. Giet vervolgens de hele dooiermassa in een pan en zet op laag vuur, verwarm, maar breng niet aan de kook.
4. Haal de pan van het vuur, laat de inhoud afkoelen tot kamertemperatuur. De schaal van de ijsmachine moet eerst minimaal een dag in de vriezer staan.
5. Giet het vloeibare ijs in de kom van de ijsmachine. Over 20-25 minuten is "Sundae" klaar.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor ijs "Plombir" zonder room toe te voegen

Er gaat geen commercieel ijsje boven een zelfgemaakt dessert. Zelfgemaakte "Plombir" kan worden geserveerd met fruit, topping, jam, chocolade, toegevoegd aan cocktails, koffie of gebak.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Voor ijs:
• Melk - 2,5 el.
• Eigeel - 4 st.
• Suiker - 1 eetl.
• Vanilline naar smaak.
• Voor aardbeiensaus:
• Aardbeien - 200 gr.
• Suiker - 5 eetlepels
• Basilicum naar smaak.

Kookproces:

1. Breng de dooiers over in een kom, voeg suiker en vanilline toe, klop de ingrediënten 3-4 minuten met een mixer.
2. Breng de dooiermassa over in een pan, voeg hete melk toe, roer en zet in brand, kook, onder voortdurend roeren. Wanneer er belletjes verschijnen, haal de pan dan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Doe het ijs over in een plastic bak en plaats het 4 uur in de vriezer.
4. Elke 40 minuten moet ijs worden gemengd of opgeklopt met een blender.
5. Aardbeiensaus maken. Prak de aardbeien, voeg suiker toe en zet het mengsel op het vuur, breng aan de kook, verwijder het schuim en voeg gehakte basilicum toe. Haal na de tweede kook de saus van het vuur, laat afkoelen en voeg toe aan het ijs.

Eet smakelijk!

Een heel snel recept voor huisgemaakt ijs "Plombir" in 5 minuten

Absoluut natuurlijke zelfgemaakte "Plombir" met een delicate, homogene structuur wordt in slechts 5 minuten bereid. De smaak van het dessert is echter direct afhankelijk van de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten, dus ga hier op een verantwoorde manier mee om.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Crème 33% - 300 ml.
• Gecondenseerde melk 8,5% - 150 gr.
• Vanillesuiker - 1 tl

Kookproces:

1. Klop de room met suiker en vanillesuiker erdoor.
2. Voeg vervolgens de gecondenseerde melk in kleine porties toe aan de slagroom, waarbij u het mengsel telkens volledig roert.
3. Doe het resulterende mengsel in een plastic vorm, sluit het met een deksel en stuur het 3-5 uur naar de vriezer.
4. Haal de bevroren "Sundae" uit de vriezer en laat 5-10 minuten op kamertemperatuur staan.
5. Daarna kan het ijs in porties worden verdeeld, naar wens gegarneerd met verse bessen of chocolade en als toetje op tafel geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Heerlijk lekker ijs "Plombir" met gecondenseerde melk

Met dit recept kunt u ijs "Plombir" bereiden zonder kippeneieren te gebruiken, wat de procedure zelf aanzienlijk zal vergemakkelijken. Zonder veel moeite krijg je een heerlijk dessert met een aangename romige smaak.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Crème 35% - 450 ml.
• Gecondenseerde melk - 400 ml.
• Aardbeien - 20 gr.
• Gekonfijte vruchten - 10-20 gr.

Kookproces:

1. Klop zeer koude slagroom met een mixer op lage snelheid.
2. Voeg gekoelde gecondenseerde melk toe aan de slagroom en klop tot een gladde massa.
3. Giet de helft van de resulterende massa in een plastic bak, voeg gehakte bessen en gekonfijt fruit toe.
4. Leg de tweede plak ijs erop, sluit de container met een deksel en plaats deze in de vriezer.
5. Het is niet nodig om het ijs tijdens het invriezen te roeren. Na 4-6 uur heb je een heerlijk ijsje met fruitsmaken.

Eet smakelijk!

Hoe maak je ijstaart "Plombir" klaar voor een feestelijke tafel?

In de zomer zal ijstaart "Plombir" helpen om het probleem met het hoofddessert op de feesttafel op te lossen. Deze delicatesse zal volwassenen en kinderen aanspreken, en zal ook verfrissen bij warm weer.

Kooktijd: 130 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Koekjes - 250 gr.
• Zwarte bittere chocolade - 70 gr.
• Boter - 100 gr.
• Voor de crème:
• IJs "Plombir" - 500 gr.
• Crème 33-35% - 300 ml.

Kookproces:

1. Maal de koekjes tot kruimels met een blender.
2. Smelt de boter op laag vuur, voeg toe aan de zandkruimels en roer.
3. Doe de zandmassa in een gespleten vorm en vorm een ​​cake met zijkanten.
4. Klop de gekoelde room tot knapperige pieken.
5. Voeg vervolgens het ijs in porties toe aan de slagroom en blijf kloppen.
6. Doe de resulterende massa op een zandkoekcake, egaliseer het en stuur het 40-60 minuten naar de vriezer.
7. Smelt de chocolade in een waterbad, versier de cake ermee en zet hem nog 10-20 minuten in de vriezer. Als de chocolade is uitgehard, haal je de cake uit de vorm en dien je hem op.

Eet smakelijk!