Roomijs - 8 stap-voor-stap zelfgemaakte recepten

IJs is een van de meest favoriete lekkernijen voor zowel volwassenen als kinderen. Tegelijkertijd weet niet iedereen dat je favoriete dessert thuis kan worden bereid: het blijkt net zo lekker te zijn, maar tegelijkertijd delicater en met een rijk romig aroma.

Klassiek romig ijs thuis

Klassiek ijs maak je gemakkelijk in je eigen keuken en het smaakt vele malen beter dan in de winkel. Het belangrijkste geheim is veelvuldig roeren en natuurlijke producten.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

• 
  Maal de dooiers met poedersuiker en vanille tot de massa homogeen wordt.
• 
  Breng de melk aan de kook, giet de helft bij de dooiers en meng goed. Giet daarna het ei-suikermengsel bij de resterende hete melk.
• 
  We zetten op het vuur en houden op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel ongeveer 2-3 minuten dikker wordt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
• 
  Klop de slagroom met een mixer tot er pieken ontstaan, meng dit vervolgens met het gekoelde melk-ei mengsel en zet het in de vriezer in een afgesloten bakje.
• 
  Klop de inhoud van de container elke 20-60 minuten met een mixer tot het ijs hard wordt. Serveer met verse bessen of chocolade. Genieten van!

Hoe maak je heerlijk room- en gecondenseerde melkijs?

Een eenvoudig recept voor heerlijk ijs, waarbij u geen suiker en eieren hoeft toe te voegen en geen extra dessert hoeft te mengen. De smaak blijkt rijk, romig en helder te zijn, en zelfs een beginnende huisvrouw kan een dessert bereiden.

Kooktijd: 12 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Crème 33% - 500 ml
• Gecondenseerde melk - 200 gr.
• Vanillesuiker - 1 tl

Kookproces:

1. Klop de afgekoelde room met een mixer tot er zachte pieken ontstaan.
2. Voeg vanillesuiker en gecondenseerde melk toe aan de massa. Klop nogmaals goed tot het mengsel glad is.
3. We brengen de massa over naar voorbereide geportioneerde vormen.
4. We laten 8-12 uur in de vriezer staan, extra roeren is niet nodig.
5. Serveer kant-en-klaar ijs als dessert bij koffie of thee, gegarneerd met bessen of noten.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van ijs "Plombir" van room

Het succes bij het maken van ijs volgens dit recept hangt af van de kwaliteit van de room: hoe dikker ze zijn, hoe malser de consistentie van het dessert zal worden en de smaak zal aangenamer zijn met een vleugje echt ijs.

Kooktijd: 12 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Slagroom (minimaal 30%) - 500-600 gr.
• Poedersuiker of fijne kristalsuiker - 100 gr.
• Vanilline - 1 snuifje.

Kookproces:

1. Klop in een diepe kom de gekoelde room met poedersuiker en een snufje vanilline.
2. Het mengsel moet veranderen in een weelderig schuim, wat ongeveer 5 minuten duurt.
3. Breng de voorbereide massa over in een container en zet een nacht in de vriezer.
4. Haal het ijs na 8-12 uur uit de vriezer, laat het op kamertemperatuur staan ​​en doe het in de kommen.
5. Serveer ijs met bessen, fruit of chocolade, garneer met basilicum of muntblaadjes.

Stap-voor-stap recept voor het maken van chocolade-ijs van slagroom

Een eenvoudig recept voor klassiek chocolade-ijs - een minimum aan ingrediënten en een rijke chocoladesmaak. Om het aroma en de smaak helderder te maken, is het beter om donkere chocolade te gebruiken om te koken.

Kooktijd: 3 uur 25 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Melk - 125 ml
• Kristalsuiker - 3 el. ik.
• Crème 33% - 300 ml
• Zwarte chocolade - 100 gr.

Kookproces:

1. Combineer suiker en melk in een aparte container, af en toe roeren, breng aan de kook en laat afkoelen.
2. Breek de chocolade in stukjes en voeg toe aan de verwarmde melk, roer tot de chocolade volledig is opgelost.
3. Klop de afgekoelde room met een mixer tot een stabiele massa, voeg porties toe aan het chocolade-melkmengsel.
4. Doe de resulterende massa in de voorbereide bak, sluit het deksel en laat 3 uur in de vriezer staan. Gedurende deze tijd moet je het ijs er twee keer uithalen en mengen met een vork, waarbij de gevormde kristallen breken.
5. Schik het afgewerkte ijs op borden en garneer met noten- of chocoladeschilfers.

Ongelooflijk heerlijk huisgemaakt room- en bananenijs

IJs volgens dit recept is zo natuurlijk mogelijk, en bananen en citroensap geven het een expressieve fruitige noot. Voor een intensere smaak kun je het beste iets overrijpe vruchten gebruiken.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 2.

Ingrediënten:

• Banaan - 2 st.
• Crème 10-20% - 100 ml
• Poedersuiker - 1 eetlepel
• Citroensap - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Schil de bananen, snijd ze in grote stukken en laat ze 3-4 uur in de vriezer tot ze volledig bevroren zijn.
2. Daarna brengen we de stukjes banaan naar een blender en malen.
3. Voeg room, poedersuiker en citroensap toe aan de vruchten, klop.
4. We brengen het afgewerkte mengsel over in een voorbereide container en bewaren het 2 uur in de vriezer. Gedurende deze tijd halen we de massa er meerdere keren uit en mengen grondig zodat deze zo gelijkmatig mogelijk bevriest.
5. Breng het afgewerkte dessert over in een kom, garneer met een plakje banaan of geraspte chocolade.

Hoe maak je je eigen ijs in een zelfgemaakte ijsmachine?

Een koud dessert maken in een ijsmachine is nog makkelijker dan zonder: je hoeft alleen maar alle benodigde ingrediënten in het apparaat te doen en zij doet de rest zelf. Het blijkt het meest delicate zelfgemaakte ijs zonder ijskristallen.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Crème 20% - 350 gr.
• Melk - 150-170 ml
• Kristalsuiker - 120-150 gr.
• Vanillesuiker - 1 pakje.
• Bessen of jam - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Meng in een kom room, melk, gewone suiker en vanillesuiker en klop met een mixer tot de suiker volledig is opgelost.
2. We brengen de resulterende massa over in een speciaal gerecht van een ijsmachine, zetten het in de koelkast of zetten het vriesprogramma aan.
3. IJs wordt ongeveer 50 minuten gekookt, waarna een speciale spatel constant de inhoud van de ijsmachine mengt, zodat het dessert van een delicate consistentie en zonder ijs blijkt te zijn.
4. Doe het ijs aan het einde van het koken in een kom.
5. Versier het ijs met bessen of jam, laat het een minuutje smelten voor meer malsheid en serveer.

Een eenvoudig en snel recept voor romig ijs zonder toegevoegde suikers

Voor dit recept worden de gebruikelijke ingrediënten voor klassiek romig ijs gebruikt, echter wordt een zoetstof gebruikt in plaats van gewone suiker en geven de bessen het ijs een lichte zuurheid. Wat je nodig hebt voor degenen die onverschillig zijn voor snoep, maar willen genieten van een heerlijk dessert.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 12.

Ingrediënten:

• Crème 33-35% - 500 ml
• Verse bessen (wilde aardbeien, aardbeien, enz.) - 1 eetl.
• Zoetstof - 1-2 tl
• Boter - 2 eetlepels
• Vanille-extract - 1 tl
• Eigeel - 3 st.

Kookproces:

1. Pureer de bessen in aardappelpuree.
2. Verhit 100 ml room in een steelpan, voeg vanille-extract toe en houd op laag vuur.
3. Klop de dooiers lichtjes, giet ze in de verwarmde room in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Het is belangrijk om dit langzaam te doen, zodat de dooiers niet opkrullen. Verwarm de massa op laag vuur, zonder te koken gedurende ongeveer 7 minuten, zodat het dikker wordt, haal het dan van het fornuis en laat afkoelen.
4. Klop de afgekoelde resterende room luchtig en voeg geleidelijk de zoetstof toe.
5. Klop de slagroom voorzichtig door het ei-botermengsel, voeg de boter en de bessenpuree toe en klop ongeveer 2 minuten.
6. Verdeel in vormpjes en bewaar 4-5 uur in de vriezer. Serveer gegarneerd met bessen. Eet smakelijk!

Delicaat en heerlijk ijs gemaakt van room en aardbeien thuis

Romig aardbeienroomijs is bijna net zo klassiek als chocoladeroomijs. Natuurlijke bessen en yoghurt verwijderen overtollige zoetheid. Het bereidt zich snel voor en het resultaat zal zelfs de meest gedurfde verwachtingen overtreffen.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Verse of bevroren aardbeien - 300 gr.
• Kristalsuiker - 3-4 eetlepels
• Crème 33% - 120 ml
• Natuurlijke yoghurt - 80 ml
• Vanillesuiker - 1 tl

Kookproces:

1. Spoel verse aardbeien, ontdooi vers ingevroren aardbeien op kamertemperatuur.
2. Maak van de bessen aardappelpuree met gewone en vanillesuiker met een blender.
3. Voeg yoghurt en room toe aan de bessenpuree, klop het mengsel tot een luchtige room 3-4 minuten is.
4. We brengen de massa over in vormen, sluiten ze en bewaren ze 3-4 uur in de vriezer.
5. We halen het afgewerkte ijs eruit en versieren het met munt- of basilicumblaadjes. Huisgemaakt aardbeienijs is klaar!