Wortelkoteletten - 10 heerlijke recepten

Lekker en gezond eten is de droom van elke huisvrouw. Beheers de recepten voor geweldige wortelpasteitjes. Ze kunnen in een pan worden gebakken of in de oven worden gebakken. Elk van deze 10 recepten zal heerlijke pasteitjes maken voor zowel volwassenen als kinderen.

Het klassieke recept voor het koken van wortelkoteletten in een pan

Wortelkoteletten zijn goed voor zowel volwassenen als kinderen. Met dit recept kun je de klassieke versie van gefrituurde schnitzels in een pan bereiden.

• 
  Was de wortelen grondig, schil ze, snijd ze in verschillende stukken, doe ze in een pan en bedek ze met water.
• 
  Zet de pan op laag vuur en kook de wortelen in 15-20 minuten gaar.
• 
  Koel de wortelen en rasp ze op een middelgrote rasp. Voeg vervolgens griesmeel, zout en suiker toe aan de gehakte wortel, meng. Laat het mengsel 10-15 minuten staan, zodat het griesmeel een beetje opzwelt.
• 
  Vorm ronde pasteitjes met je handen, rol ze in griesmeel en bak ze aan beide kanten in plantaardige olie. Gemiddeld duurt elke kant 4-5 minuten.
• 
  Serveer kant-en-klare koteletten warm met zure room.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke wortelpasteitjes in de oven?

In de oven gebakken wortelpasteitjes zijn een geweldige optie voor diegenen die calorieën tellen en de voorkeur geven aan vetarm voedsel. De pasteitjes zijn krokant en zacht van binnen.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Wortelen - 400 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Griesmeel - 2 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Hete peper - naar smaak.
• Laurierblad naar smaak.
• Piment naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid al het voedsel op de lijst voor.
2. Schil de wortelen, snijd ze in kleine stukjes en kook ze gaar. Gooi piment en laurier in het water.
3. Rasp gekookte wortelen op een middelgrote of fijne rasp. Voeg ei, zout, griesmeel en hete peper toe, roer.
4. Neem voor het gemak kleine siliconenvormen. Doe het wortelgehakt in de vormpjes en bak de schnitzels 15-20 minuten op 200 graden.
5. Serveer warm met kruiden en zure room.

Eet smakelijk!

Magere wortelkoteletten

Magere groentekoteletten gemaakt van wortelen, griesmeel en uien. Ze kunnen niet alleen worden gegeten tijdens vasten en degenen die op dieet zijn. Van tijd tot tijd is het nuttig om dergelijke gerechten voor iedereen, zonder uitzondering, in uw dieet op te nemen.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Wortelen - 500 gr.
• Griesmeel - 100 gr.
• Uien - 100 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Kruiden naar smaak.
• Tarwebloem - 3 eetlepels
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schil de wortelen en uien, snijd ze in grote blokjes. Maal groenten in een blender.
2. Voeg griesmeel, zout en kruiden toe aan de gehakte groenten, meng. Laat het gehakt 20 minuten staan ​​zodat de cornflakes opzwellen.
3. Vorm de schnitzels in een ronde of ovale vorm en rol ze door de bloem.
4. Bak de pasteitjes aan beide kanten in zonnebloemolie. Ongeveer 5-7 minuten per kant.
5. Serveer warme wortelpasteitjes met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Wortelkoteletten met griesmeel en ei zoals in de kindertijd

Elke huisvrouw kan de bereiding van verrukkelijke wortelkoteletten gemakkelijk aan. Dit gerecht is opgenomen in het menu van kleuterscholen en scholen. Maar wortelkoteletten zijn niet alleen nuttig voor kinderen, maar ook voor volwassenen.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Wortelen - 500 gr.
• Melk - 60 ml.
• Boter - 20 gr.
• Griesmeel - 30 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Paneermeel - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Schil de wortelen, was ze en rasp ze op een grove rasp. Doe de wortelen in een pan en voeg de melk toe.
2. Voeg boter en zout toe aan de pan. Zet de pan op middelhoog vuur en laat de wortelen 20 minuten sudderen.
3. Als de wortelen gaar zijn, voeg je het griesmeel toe en kook je nog 7 minuten. Leg vervolgens de wortelmassa op een bord en laat afkoelen.
4. Voeg het ei toe aan de wortelen, roer.
5. Bekleed een ovenschaal met folie en bestrijk met plantaardige olie. Vorm pasteitjes, rol ze door paneermeel en leg ze in een ovenschaal.
6. Bak de schnitzels 15-20 minuten in de oven op 180 graden. Koel de afgewerkte schnitzels een beetje en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor gekookte wortelkoteletten

Wortelkoteletten zijn vooral relevant in de herfst, wanneer groenten worden verzameld en voorbereid op de winter. Zo'n gerecht kan apart geserveerd worden met allerlei sauzen en toevoegingen, of aangevuld met wortelkoteletten voor vlees- en visgerechten.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Wortelen - 600 gr.
• Kippeneieren - 2 st.
• Paneermeel - 5 eetlepels
• Suiker - 1 tl
• Gemalen gember - 1 tl
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schil en kook de wortelen tot ze gaar zijn.
2. Draai gekookte wortelen in een vleesmolen, voeg eieren, zout, suiker en gemalen gember toe, meng alles goed.
3. Giet paneermeel in de resulterende massa, je zou een dik genoeg gehakt moeten krijgen voor koteletten.
4. Vorm pasteitjes, rol in paneermeel.
5. Bak de pasteitjes in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
6. Serveer warme wortelpasteitjes met zure room en kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe maak je rauwe wortelpasteitjes voor het avondeten?

Alle voordelen van groenten worden verzameld in verbazingwekkend smakelijke wortelpasteitjes. Bovendien is het een zeer betaalbare en gemakkelijke manier om een ​​stevig diner te maken. Dit recept gaat helemaal over rauwe wortelkoteletten, let op.

Kooktijd: 70 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Wortelen - 400 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Griesmeel - 120 gr.
• Melk - 80 ml.
• Boluien - 1 st.
• Zout - 1,5 tl
• Gedroogde knoflook - 1 tl
• Gedroogde dille - 0,5 tl
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Broodkruimels - 100 gr.
• Plantaardige olie - 80 ml.

Kookproces:

1. Schil de wortelen en uien, snijd ze in verschillende stukken en hak ze in een blender.
2. Doe de groentemassa in een kom, voeg het ei, griesmeel, zout, knoflook, dille, peper toe en giet de hete melk erbij. Roer de ingrediënten.
3. Laat het gehakt 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​om het griesmeel te laten zwellen. Als er na een half uur nog steeds vloeistof is, knijp dan het gehakt uit met je handen.
4. Vorm ronde schnitzels van het gehakt en rol ze door paneermeel.
5. Bak de pasteitjes in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
6. Dep de afgewerkte schnitzels van vet op keukenpapier en serveer.

Eet smakelijk!

PP Dieet Gestoomde Wortelkoteletten

Malse gestoomde wortelkoteletten zullen variatie aan uw dieet toevoegen. Ze kunnen worden gekookt in een steamer of multicooker.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Wortelen - 400 gr.
• Griesmeel - 2-3 eetlepels
• Crème - 60 ml.
• Suiker - 1 tl
• Zout - 0,25 tl
• Boter - 30 gr.
• Kippenei - 1 st.
• Paneermeel - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Schil de wortelen, snijd ze in blokjes en doe ze in een pan, voeg boter, zout en suiker toe. Zet de pan op middelhoog vuur en kook de groenten 15 minuten.
2. Maal vervolgens de wortelen met een blender tot puree.
3. Giet griesmeel in de hete massa, roer en laat 15 minuten staan ​​​​om het graan te laten zwellen.
4. Voeg vervolgens het ei toe aan het gehakt en meng opnieuw goed.
5. Vorm kleine pasteitjes, rol ze door paneermeel. Vet een stoompan in en leg de schnitzels erin.
6. Stoom de schnitzels 20-25 minuten. Leg ze vervolgens op een schaal, voeg een beetje boter toe en serveer.

Eet smakelijk!

Hartige en gezonde kool- en wortelkoteletten

Dit recept zal diegenen aanspreken die op hun figuur letten en constant calorieën tellen. Het blijkt economisch, gezond en bevredigend te zijn. Het lekkerst met kool- en wortelpasteitjes met zure room of sojasaus.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kool - 400 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Kippenei - 1 st.
• Griesmeel - 4 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille - 2 takken.
• Plantaardige olie - 50 ml.

Kookproces:

1. Schil de groenten en spoel ze af met water. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp. Bak de uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
2. Snijd de kool in kleine reepjes, giet er 5 minuten kokend water over. Gooi de kool vervolgens weg in een vergiet.
3. Meng in een kom kool, gebakken wortelen en uien, kippenei, griesmeel, zout, dille en kruiden naar smaak.
4. Roer de ingrediënten door elkaar en laat 10 minuten staan ​​om het griesmeel te laten zwellen.
5. Vorm schnitzels van het verkregen gehakt en bak ze aan beide kanten in plantaardige olie.
6. Serveer de kool- en wortelpasteitjes warm.

Eet smakelijk!

Heerlijke bieten- en wortelkoteletten in een pan

Bieten- en wortelkoteletten kunnen bij elk gerecht worden geserveerd: ontbijtgranen, salades, platte cakes en pannenkoeken. Ze zijn sappig en hebben geen extra sauzen nodig.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Gekookte bieten - 200 gr.
• Rauwe wortelen - 150 gr.
• Boluien - 1 st.
• Griesmeel - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 40 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de ui, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze transparant zijn.
2. Schil de wortelen, rasp ze op een middelgrote rasp, voeg toe aan de pan aan de ui en bak 5-7 minuten onder voortdurend roeren.
3. Rasp de gekookte bieten op een grove rasp. Voeg toe aan het bakken van uien en wortels, griesmeel, zout en gemalen peper, meng. Laat de gehakte groenten 20 minuten staan ​​om het griesmeel een beetje te laten zwellen.
4. Vorm na een tijdje kleine pasteitjes, doe ze in een voorverwarmde pan en bak ze aan beide kanten goudbruin.
5. Heet opdienen.

Eet smakelijk!

Het originele recept voor wortelkoteletten met kwark als ontbijt

Het originele recept voor groentekoteletten met toevoeging van kwark. Dit gerecht kan als ontbijt geserveerd worden.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Wortelen - 200 gr.
• Kwark - 50 gr.
• Aardappelen - 1 st.
• Broodkruimels - 1 tl
• Plantaardige olie - 30 ml.
• Zout naar smaak.
• Gemalen hete peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil en rasp de wortelen.
2. Voeg kwark toe aan de wortelmassa.
3. Kook aardappelen in hun schil, schil, rasp, voeg toe aan wortels en kwark. Kruid de gehakte groenten met zout en breng op smaak.
4. Vorm schnitzels van het gehakt, rol ze door paneermeel.
5. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan en bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin. Serveer warme wortelpasteitjes met kwark.

Eet smakelijk!