Ingemaakte druiven voor de winter - 5 recepten zonder sterilisatie

Wilt u uw dierbaren of gasten aangenaam verrassen? Marineer rijpe en sappige druiven voor de winter. Het eindproduct zal u verrassen met zijn ongewone en heldere smaak. Het kan worden geserveerd als een op zichzelf staande snack of worden gebruikt om salades te versieren, canapés te vormen. Gebruik 5 beproefde zelfgemaakte recepten met een stapsgewijze procesbeschrijving!

Ingelegde druiven voor de winter in potten zonder sterilisatie

Sappige ingemaakte druiven zullen een fleurige traktatie op tafel worden. Ook kan het product worden gebruikt bij de bereiding van salades en koude snacks. Bekijk dit eenvoudige zelfgemaakte recept voor winteropslag.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties - 1 liter.

• 
  We zullen de benodigde producten voor het beitsen klaarmaken.
• 
  We wassen de druiven goed onder koud water en sorteren ze vervolgens van de takken.
• 
  Doe kruiden in een schone en droge pot: laurier, kruidnagel, peperkorrels en kaneel. Daarna verspreiden we de druiven. Voordien is het raadzaam om het te drogen van vocht.
• 
  Vervolgens maken we de marinade. Los zout en suiker op in kokend water. Op het einde schenken we een hapje in. Roer en haal van het fornuis.
• 
  Giet de hete marinade in een pot met druiven en kruiden. We sluiten het werkstuk af met een deksel, koelen het af en sturen het op voor opslag op een koele plaats. Klaar!

Ingelegde druiven in het Georgisch voor de winter

Sappige en pittige druiven in een pot kunnen worden bereid volgens een Georgisch recept. Zo'n traktatie wordt een helder aperitief op je tafel. Ideaal voor grote huishoudelijke gewassen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Druiven - 600 gr.
• Chilipeper - 1 st.
• Knoflook - 1 teentje.
• Dille naar smaak.
• Kaneel - 1 snuifje
• Kruidnagel - 2 st.
• Zwarte peperkorrels - 4 st.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 0,5 tl
• Azijn - 1 tl

Kookproces:

1. Scheid de druiven van de takken en spoel ze af onder koud water. Voor het gemak kunt u in een diepe kom weken.
2. We wassen en verbranden een glazen pot, doen er kruiden in: verse dille, chilipepers, knoflook, zwarte peperkorrels, kruidnagel en kaneel. Snijd grote ingrediënten in kleine stukjes.
3. Vervolgens leggen we de voorbereide druiven.
4. Giet kokend water over de inhoud en laat 20 minuten staan.
5. We laten het water in een pan lopen. Voeg er zout, suiker en azijn aan toe. Kook een paar minuten en haal van het vuur.
6. Giet de druiven met de afgewerkte marinade. We sluiten de pot, laten hem afkoelen en sturen hem naar de opslag.

Hoe bereid je ingelegde druiven zoals olijven in blik?

Een origineel idee voor zelfgemaakte snacks - gepekelde druiven in een pot met kruiden. Het product lijkt qua uiterlijk en smaak op sappige olijven. Het kan worden gebruikt om canapés en andere lekkernijen voor de feesttafel te vormen. Verras uw gasten!

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 0,5 liter.

Ingrediënten:

• Witte druiven - 300 gr.
• Zwarte peperkorrels - 5 st.
• Laurierblad - 1 st.
• Kaneel - 1 stok.
• Anjer - 3 st.
• Zout - 0,5 tl
• Suiker - 2 tl
• Azijn - 1 tl
• Water - 1 eetl.

Kookproces:

1. We wassen de druiven van klein vuil en doen ze in een vergiet zodat het glas overtollig water krijgt.
2. Scheid het product vervolgens voorzichtig van de takken.
3. Bereid de marinade voor in een pan. We koken water samen met suiker, zout, laurierblaadjes, kaneel en kruidnagel.Droogvoer moet volledig oplossen. Roer hiervoor de massa regelmatig om.
4. Doe de gewassen druiven stevig in een pot en vul met marinade. Voeg azijn toe en sluit de blanco met een deksel.
5. Na volledig afgekoeld te zijn, zijn de ingelegde druiven helemaal klaar. De traktatie wordt een vrolijk voorgerecht op tafel en doet je denken aan de smaak van echte Italiaanse olijven.

Heerlijke gemarineerde druiven met mosterd voor de winter

Een interessante en smakelijke snack voor op tafel zijn druiven die in potten zijn gebeitst. Mosterd voegt een speciaal aroma en pikantheid toe aan het product. Bekijk een eenvoudig zelfgemaakt recept dat geschikt is voor de winteroogst.

Kooktijd: 25 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Druiven - 500 gr.
• Mosterdzaad - 1,5 tl
• Suiker - 1 eetl.
• Zout - 0,5 tl
• Gemalen kaneel - 0,5 tl
• Anjer - 4 st.
• Azijn - 1 eetl

Kookproces:

1. Was de druiven eerst onder water en doe ze in een vergiet. Elke variëteit kan worden gebruikt voor beitsen.
2. Scheid het product vervolgens voorzichtig van de takken.
3. We doen het bereide ingrediënt in schone en droge potten. Ze kunnen ook worden gebroeid. Sterilisatie is optioneel.
4. Bereid de marinade voor in een pan. Verwarm hiervoor azijn met suiker, zout, kaneel, kruidnagel en mosterdzaad.
5. Giet de geurige marinade in de potten met de inhoud. Sluit de container onmiddellijk met een deksel, draai hem om en laat hem volledig afkoelen.
6. Sappige en aromatische druiven met mosterd zijn na afkoeling helemaal klaar! Bewaar het op een koele plaats. Alleen zo zal de lekkernij maandenlang zijn smaak niet verliezen.

Druiven in knoflookmarinade voor de winter in potten

Je kunt druiven marineren in potten met kroppen knoflook. Dit maakt de zelfgemaakte bereidingen nog helderder en geuriger. Beide producten kunnen worden gebruikt. Serveer als koude snack of gebruik in andere gerechten.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1 liter.

Ingrediënten:

• Kishmish-druiven - 400 gr.
• Knoflook - 400 gr.
• Zout - 60 gr.
• Suiker - 40 gr.
• Azijn - 200 ml.
• Water - 4 el.

Kookproces:

1. Laten we de hoofdingrediënten wassen. Alleen de bovenste schil hoeft van de knoflookkoppen te worden verwijderd.
2. Doe de druiven met knoflookkoppen stevig in schone en gebroeid potten. We wisselen producten met elkaar af.
3. Vul de inhoud met kokend water en laat 15-20 minuten staan. Overkapping is optioneel.
4. Giet het water voorzichtig uit de potten in de pan. Kook opnieuw en roer hier zout, suiker en azijn door. Kook een paar minuten en haal van het vuur.
5. Vul de producten in de pot met de bereide marinade. We sluiten de blanco's onmiddellijk af met deksels en laten ze volledig afkoelen. Ingelegde druiven met knoflook zijn klaar, opsturen voor opslag!