Ingelegde watermeloenen - 7 stap-voor-stap recepten voor de winter in blik

Soms blijkt zelfs de mooiste watermeloen onrijp en ongezoet om te testen. Haast je echter niet om boos te worden, want er is een geweldige manier om niet alleen een mislukte delicatesse te verwijderen, maar ook om veel vitamines voor de winter te behouden. Daarom bieden we je 7 verschillende recepten voor ingemaakte watermeloenen.

Heerlijke ingemaakte watermeloenen in potjes voor de winter

Zelfs de meest onrijpe en ongezoete watermeloen vindt nieuw leven na het inleggen. Zo'n ongewoon gerecht heeft een niet-standaard, maar verrukkelijke smaak, wordt lang bewaard en is vrij eenvoudig te bereiden.

Kooktijd: 3,5 uur.

Kooktijd: 25 min.

Porties - 6.

• 
  Laten we beginnen met het voorbereiden van alles wat nodig is voor het gerecht. We steriliseren de potten, wassen de watermeloen goed en vegen hem droog.
• 
  Snijd de watermeloen in plakjes zodat ze goed in de hals van de pot passen.
• 
  Snijd de korst van elke wig af en laat een klein beetje groen op de stukjes.
• 
  We vullen de potten met plakjes watermeloen en gieten er kokend water over. Dek af met deksels en laat 15 minuten trekken. Giet daarna het water af en kook het opnieuw, giet het dan weer over de potten en laat het nog eens 15 minuten staan. We laten het water weglopen.
• 
  Los voor de marinade zout en suiker op in water, breng het mengsel aan de kook. Voeg azijn toe voordat je het vuur uitzet.
• 
  Vul de watermeloenen met marinade, rol de potjes op en keer ze om. Bedek ze in deze positie met een deken en laat ze afkoelen. Eet smakelijk!

Ingelegde watermeloenen zonder sterilisatie voor de winter

Een zeer snel en eenvoudig recept voor het thuis bewaren van watermeloenen. Je hoeft niet veel tijd aan zo'n gerecht te besteden, omdat dit recept niet voorziet in sterilisatie en op deze manier gemarineerde watermeloenen zijn bijzonder smakelijk.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Watermeloen - 1 st.
• Zout - 1,5 theelepel.
• Kristalsuiker - 2 el. ik.
• Azijn 9% - 30 ml.
• Hete peper - 1 st.

Kookproces:

1. We wassen de watermeloen goed. Voor het beste resultaat kunt u het beste een borstel gebruiken.
2. We steriliseren de potten en plaatsen ze in elke hete peper. Snijd de watermeloen in driehoekige stukken.
3. We doen de stukjes in potten.
4. Vul de potten met kokend water en dek ze af met hete deksels.
5. Giet het water uit de potten in een pan en voeg er suiker en zout aan toe. Breng de marinade aan de kook.
6. Giet azijn in de pot.
7. Giet vervolgens kokende marinade in potten en rol op.
8. We wikkelen de afgewerkte watermeloenen met een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld. Eet smakelijk!

Watermeloenen gemarineerd met citroenzuur voor de winter

Een eenvoudig recept voor het oogsten van watermeloenen voor de winter. Ingelegde watermeloenen zijn sappig en ongelooflijk gezond door de vele vitamines in hun samenstelling, die in de winter zo ontbreken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen - 1 st.
• Zout - 1,5 el ik.
• Kristalsuiker - 2 el. ik.
• Citroenzuur - 0,5 theelepel.
• Pimenterwten - 5 st.
• Laurierblad - 1 st.
• Water - 1 liter.
• Mierikswortelblaadjes - naar smaak

Kookproces:

1. Snijd de watermeloen in kleine stukjes, terwijl je de schil verwijdert. We bekleden de bodem van gesteriliseerde potten met mierikswortelbladeren en leggen er stukjes watermeloen bovenop.
2. Voeg suiker en zout, laurierblaadjes en peperkorrels toe aan het water. Breng het mengsel aan de kook en giet het in potten.
3. Bedek de potten met deksels en laat 20 minuten trekken.
4. Giet citroenzuur in potten en rol op.
5. Draai de blikken ondersteboven en laat ze afkoelen.
6. We verwijderen de afgewerkte watermeloenen op een koele plaats. Eet smakelijk!

Watermeloenen in literpot gemarineerd met azijn

Watermeloenen uit blik gemaakt volgens dit recept hebben een delicate zoetzure smaak en een heerlijke marinade die ook nog eens goed te eten is. Zelfs onrijpe watermeloenen zijn geschikt voor zo'n gerecht.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen - 2 kg.
• Zout - 40 gr.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Water - 1,2 liter.
• Azijn 9% - 80 gr.

Kookproces:

1. Was de watermeloen en snijd hem in kleine driehoekjes.
2. Leg de afgewerkte stukken op een bord.
3. We spreiden de stukjes watermeloen zo strak mogelijk in gesteriliseerde potten.
4. We meten de benodigde hoeveelheid suiker en zout af.
5. Giet water in een pan en breng aan de kook. Voeg suiker en zout toe en kook 5 minuten. Giet vervolgens azijn bij de marinade.
6. Breng de marinade weer aan de kook en giet deze in potten met watermeloenen. We bedekken ze met hete deksels en sturen ze naar een pan met kokend water bekleed met een handdoek. We laten de potten ongeveer 10 minuten steriliseren.
7. We rollen de blikken op, keren ze ondersteboven en wikkelen ze in een warme deken tot ze zijn afgekoeld. Eet smakelijk!

Watermeloenen uit blik voor de winter met aspirine

Een eenvoudige methode om watermeloenen te bewaren voor de winter. In dit recept worden watermeloenen gemarineerd met druiven, wat subtiliteit en variatie toevoegt aan de smaak van het gerecht. Conservering in dit recept is te danken aan aspirinetabletten.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen - 500 gr.
• Zout - 1 eetl ik.
• Kristalsuiker - 5 el. ik.
• Witte druiven - 300 gr.
• Aspirine - 3 st.

Kookproces:

1. We zetten watermeloenen gesneden in driehoeken samen met druiven in gesteriliseerde potten.
2. Giet kokend water in de potten en laat ongeveer 20 minuten trekken.
3. Giet het water uit de potten in een pan, voeg suiker en zout toe, breng aan de kook.
4. We doen 3 aspirinetabletten in de pot.
5. Giet de kokende marinade terug in de potten, sluit ze af met steriele deksels.
6. We wikkelen de potten in een deken en laten ze volledig afkoelen. Eet smakelijk!

Zoete watermeloenen voor de winter met honing in potjes

Om gepekelde watermeloenen zoet te maken, kan honing aan de marinade worden toegevoegd, zoals we in dit recept zullen doen. Watermeloenen die op deze manier zijn bereid, zijn erg smakelijk en aromatisch, en het belangrijkste is dat ze de hele winter kunnen worden bewaard.

Kooktijd: 6 uur

Kooktijd: 25 min.

Porties - 1.

Ingrediënten:

• Watermeloen - 400 gr.
• Honing - 20 gr.
• Kristalsuiker - 1 eetl. ik.
• Zout - 10 gr.
• Azijn 6% - 50 gr.
• Water - 500 ml.

Kookproces:

1. Snijd de watermeloen in kleine stukjes, laat de schil, en doe de stukjes in gesteriliseerde potten.
2. Giet kokend water in de potten en laat 15 minuten trekken.
3. We laten de vloeistof uit de potten lopen, voegen er suiker en zout aan toe.
4. Voeg daarna honing toe aan de toekomstige marinade.
5. Giet vervolgens de azijn erbij en laat de marinade koken tot het kookt.
6. We gieten de marinade in potten en rollen ze op met deksels.
7. We draaien de blikken ondersteboven, zodat we de dichtheid van de naden kunnen controleren.
8. We wikkelen de potten met een warme deken en laten afkoelen. Afgewerkte watermeloenen moeten op een koele plaats worden bewaard, uit de buurt van zonlicht. Eet smakelijk!

Ingelegde watermeloenen in potjes voor de winter met knoflook

Een ongebruikelijk recept voor gemarineerde watermeloenen met een onvergetelijke smaak. De combinatie van pittig en zoet zal iedereen aan tafel aangenaam verrassen, en zo'n gerecht kan enkele maanden worden bewaard, met alle eenvoud van de bereiding.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 30 min.

Porties - 1.

Ingrediënten:

• Watermeloen - 1 st.
• Hete peper - 1 st.
• Bittere peper - 1 st.
• Piment - 5 st.
• Knoflook - 2 teentjes
• Kristalsuiker - 4 el. ik.
• Zout - 1 eetl ik.
• Azijn 9% - 3 el. ik.
• Water - 3 liter.

Kookproces:

1. Snijd de watermeloen in driehoekige plakjes zodat ze goed in de pot passen.
2. Wij selecteren de benodigde hoeveelheid peper en knoflook.
3. Ook meten we suiker, zout en azijn af.
4. Snijd de knoflook en hete peper in dunne plakjes.
5. Doe peper en knoflook in een pot.
6. We doen stukjes watermeloen in een pot en stampen ze stevig aan.
7. Giet kokend water in een pot, dek af met een deksel en laat 15 minuten staan. Giet het water af, kook het opnieuw en giet het opnieuw over de potten, laat het 15 minuten staan.
8. Giet het water uit de blikken in een pan, voeg suiker en zout toe en breng de vloeistof aan de kook. Nadat het mengsel ongeveer 3 minuten heeft gekookt, giet je de azijn erbij en kook je nog een paar minuten. We gieten de marinade in de potten, rollen ze op en keren ze ondersteboven.
9. Dek de potten af ​​met een warme deken of deken en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Eet smakelijk!