Varkensribbetjes marinade - 7 stap-voor-stap recepten voor bakken in de oven

Blozende en smakelijke varkensribbetjes worden zo verkregen dankzij een heerlijke en goed bereide marinade, die kan worden bereid uit de meest onverwachte ingrediënten, waardoor het gerecht een unieke smaak en een helder aroma krijgt.

Marinade voor het roosteren van varkensribbetjes in een sleeve in de oven

Een van de klassieke en meest succesvolle opties voor het marineren van varkensribbetjes als je de voorkeur geeft aan een zoetzure smaak met een minimaal uitgesproken peperkorrel, waardoor het gerecht niet gaat vervelen.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

• 
  We halen alle benodigde ingrediënten eruit om de marinade te maken.
• 
  Wanneer de varkensribbetjes klaar zijn om te bakken, gaan we over tot de bereiding van de marinade. Voeg vloeibare honing, mosterd, olijfolie toe aan een bak met sojasaus en meng alles goed.
• 
  Pel de knoflook en hak de teentjes met een mes zo klein mogelijk.
• 
  Voeg fijngehakte knoflook toe aan het vloeibare mengsel en meng goed.
• 
  Giet de voorbereide varkensribbetjes met de gekookte marinade, indien mogelijk moet het al het vlees bedekken. En we laten het voor elk moment in deze vorm. Hoe groter hoe beter.
• 
  Bij deze kookoptie doen we de ingelegde varkensribbetjes in een bakhuls en sturen ze naar een oven die is voorverwarmd tot 180 graden.

Eet smakelijk!

Sojamarinade voor het roosteren van varkensribbetjes

Sojamarinade heeft zo'n zeldzaam vermogen om de eigen smaak van vlees en andere gerechten te laten uitkomen, zonder deze in het minst te vervormen! Een marinade van sojasaus helpt nieuwe smaken te ontketenen door het vlees zachter en veel sappiger te maken.

Kooktijd: 15 min.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes - 1000 gr.
• Mosterd - 1 eetlepel
• Gemalen zwarte peper - 0,25 tl
• Paprika - 1 tl
• Zira - 0,25 theelepel
• Plantaardige olie - 2-3 el.
• Sojasaus - 2-3 eetlepels
• Zout - 0,5 tl
• Knoflook - 3 tanden.

Kookproces:

1. Alle kruiden, een sneetje knoflook, worden gemalen. Dit zal helpen om de kooktijd aanzienlijk te verkorten. En pel de knoflookteentjes en haal ze door een pers.
2. Schenk de sojasaus in een kom en voeg meteen al roerend de knoflook toe. Giet daarna alle droge ingrediënten in een homogene massa en giet er een beetje plantaardige olie in. Mix alles grondig tot een glad geheel.
3. We wassen de varkensribbetjes en snijden in porties in kleinere stukken.
4. Daarna brengen we de voorbereide varkensribbetjes over in een diepe container en vullen ze met de huidige marinade. We proberen het vlees van alle kanten volledig te bedekken met een pittige marinade en pas daarna laten we het minimaal twee uur afkoelen.
5. Bedek daarna de bakplaat met een rol folie en vul met in sojasaus gemarineerde varkensribbetjes. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, tot de marinade licht bevroren is met een aangename gouden tint.

Eet smakelijk!

Heerlijke mosterdmarinade voor varkensribbetjes in de oven

Een onderscheidend kenmerk van een dergelijke marinade is een zeer aangename en zachte smaak van bitterheid, die goed samengaat met andere kruiden, en tegelijkertijd krijgt het vlees een aangename warme en licht gouden tint.

Kooktijd: 10 minuten.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes - 1000 gr.
• Mosterd - 2 eetlepels
• Plantaardige olie - 4 eetlepels
• Zout - 1,5 tl
• Vloeibare honing - 2 tl
• Cayennepeper - 1 tl
• Chilipeper naar smaak.

Kookproces:

1. Combineer mosterd, boter, honing, zout en cayennepeper in een diepe kom. Mix alles goed tot een glad geheel.
2. Maal de knoflookteentjes.
3. Voeg de gehakte knoflook toe aan de totale massa en meng voor de laatste keer alle componenten voor de marinade grondig.
4. Naast de marinade malen we de chilipeper, strooien we deze apart over de gekookte varkensribbetjes en bestrijken ze pas met mosterdmarinade. En laat de spareribs minimaal 12 uur marineren.
5. Bak de spareribs in mosterdsaus ongeveer 30 minuten.

Eet smakelijk!

Varkensribbetjes marinade met honing, mosterd en sojasaus

Een kebabmarinade die schijnbaar onverenigbare ingrediënten zoals honing, mosterd en sojasaus combineert. Het is deze samenstelling waarmee je sappig vlees met een zoetzure smaak kunt koken met een helder gevoel alsof het bedekt is met glazuur.

Kooktijd: 15 min.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes - 1000 gr.
• Sojasaus - 4 eetlepels
• Vloeibare honing - 2,5 eetlepels
• Mosterd - 1 eetlepel
• Azijn - 1 eetlepel
• Plantaardige olie - 3 eetlepels
• Knoflook - 2 tanden
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Voeg vloeibare mosterd toe aan een aparte kom met sojasaus en meng goed.
2. Giet de volgende vloeibare ingrediënten in een homogene massa en roer de inhoud opnieuw.
3. Haal alle knoflook door een pers of hak hem fijn met een mes en voeg deze samen met kruiden en specerijen toe aan de saus. We malen alle componenten zorgvuldig door elkaar.
4. Zout de voorbereide varkensribbetjes en breng op smaak met peper.
5. En giet de marinade erover en dompel de ribben er volledig in. We marineren minimaal twee uur, waarbij we het vlees regelmatig omdraaien en van positie veranderen om het gelijkmatig in de zoetzure saus te laten weken.
6. Breng de gemarineerde ribben over naar de bakvorm, giet de resterende marinade over de ribben en stuur ze naar de voorverwarmde oven om 60 minuten te bakken.

Eet smakelijk!

Een simpele en lekkere marinade voor varkensribbetjes met azijn

Door het duet van azijn en citroen in de smaak van vlees en uien, zal het mogelijk zijn om een ​​natuurlijke en subtiele zuurheid te vinden.

Kooktijd: 10-15.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes - 2000 gr.
• Uien - 5 st.
• Citroen - 1 st.
• Azijn - 4 eetlepels
• Gemalen zwarte peper - 2 tl
• Zout naar smaak.
• Sojasaus - 30 ml.
• Laurierblad - 1 st.

Kookproces:

1. Snijd de gepelde uien in ringen en doe ze in een diepe bak, voeg dan naar smaak kruiden en zout toe.
2. Snijd de varkensribbetjes in kleinere stukken en bedek ze met gekruide uienringen, afwisselende lagen.
3. Pers het sap uit de citroenhelften en voeg toe aan de varkensribbetjes.
4. Meng in dit stadium het vlees goed, voeg het laurierblad toe en eventueel nog wat zout.
5. Voeg tot slot azijn met sojasaus toe en laat de varkensribbetjes minimaal een nacht marineren.
6. Daarna bakken we de in azijn gemarineerde varkensribbetjes 30 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van marinade van varkensribbetjes met mayonaise

Dankzij deze marinade wordt een zeer smakelijk en niet minder calorierijk gerecht verkregen, dat perfect past bij elk ongecompliceerd bijgerecht van aardappelen of granen.

Kooktijd: 30 min.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes - 600 gr.
• Gemalen zwarte peper - 0,25 tl
• Mayonaise - 250 gr.
• Zout - 0,5 tl
• Knoflook - 3 tanden.
• Kruiden voor vlees - 1,5 tl

Kookproces:

1. In eerste instantie zullen we alle benodigde componenten voorbereiden, zodat ze op het juiste moment bij de hand zijn.
2. De marinade voegen we meteen toe aan de varkensribbetjes, die we voorwassen en in een diepe bak doen. We vullen ze meteen met de benodigde hoeveelheid mayonaise. Het bedrag kan worden gevarieerd, afhankelijk van uw voorkeur.
3. We persen de knoflookteentjes door een pers of je kunt ze ook hakken op een voor jou geschikte manier.
4. Nu voegen we alle componenten voor de marinade bij elkaar. Laat u bij het toevoegen van kruiden en smaakmakers alleen leiden door uw eigen smaak en de voorkeuren van uw dierbaren. Het is niet nodig om alles toe te voegen wat bij de ingrediënten staat vermeld.
5. Meng alle inhoud grondig zodat de varkensribbetjes volledig bedekt zijn met de afgewerkte marinade. Daarna verplaatsen we ze minimaal 2 uur naar de koelkast, zodat het vlees de tijd heeft om verzadigd te raken met aroma's, zacht en zo verzadigd mogelijk te worden.
6. Op deze manier gemarineerde varkensribbetjes kun je op alle mogelijke manieren bereiden. Vandaag bakken we ze bijvoorbeeld in de oven.

Eet smakelijk!

Marinade voor sappige varkensribbetjes met sinaasappel

Sinaasappelmarinade met een lichte citrusnoot benadrukt perfect de smaak van vette varkensribbetjes en draagt ​​ertoe bij dat het vlees sappiger, zachter en bedekt met een smakelijke gele korst wordt. Wees niet bang om te experimenteren met combinaties en je zult slagen!

Kooktijd: 30 min.

Ingrediënten:

• Varkensribbetjes - 500 gr.
• Oranje - 3 st.
• Honing - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Sojasaus - 1,5 eetlepels
• Zout naar smaak.
• Knoflook - 2 tanden

Kookproces:

1. Sinaasappels wassen we goed, want we zullen sinaasappelschil moeten gebruiken. Verwijder de schil met een fijne rasp.
2. Snijd daarna de sinaasappel in een paar kleinere plakjes en pers het sap eruit op een voor jou geschikte manier.
3. Doe honing in een bak met sap en meng goed.
4. Pers in dezelfde container met sap en honing de gepelde teentjes knoflook uit. Mix het mengsel goed tot een glad beslag.
5. Giet de sinaasappelmarinade in een pan, voeg de fijngehakte schil en een beetje sojasaus toe. Meng goed en breng aan de kook op middelhoog vuur, geleidelijk verminderen. Tijdens het bereiden van de marinade wordt de inhoud constant gemengd. Voeg eventueel peper en zout toe.
6. Met deze sinaasappelmarinade bedekken we de varkensribbetjes die al in de oven zijn gebakken, nadat we de saus eerder hebben afgekoeld. Daarna blijven we de ribben 30 minuten in de marinade bakken, de varkensribbetjes niet langer in folie wikkelen.

Eet smakelijk!