Lula kebab in de oven - 10 recepten voor thuis

Lula kebab is een heerlijk vleesgerecht met oosterse roots. Misschien heeft iemand het in het origineel geprobeerd tijdens een vakantie in Turkije. Hoe je het zelf thuis in de oven kunt koken, leer je van 10 recepten die in dit artikel zijn verzameld.

Sappig varkensgehakt lula kebab in de oven

Lula-kebab van varkensgehakt blijkt zeer bevredigend en voedzaam te zijn. Het gerecht is populair bij mannen en kan gemakkelijk in de oven worden gekookt voor lunch of diner.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

• 
  Was het varkensvlees, snijd het in grote stukken.
• 
  Rol het vlees samen met reuzel en uien door een vleesmolen. Zout het gehakt en breng op smaak.
• 
  Vorm van het verkregen gehakt kleine worstjes en leg ze op spiesjes.
• 
  Leg het werkstuk op een grill of bakplaat en bak 20-30 minuten in de oven op 200 graden.
• 
  Serveer kant-en-klare kebab met verse of ingemaakte groenten.

---

Eet smakelijk!

Hoe gehakt kebab op spiesjes in de oven te koken?

Lyulya-kebab is geen kotelet of shish kebab, maar een onafhankelijk gerecht dat is uitgevonden in de Kaukasus. Het kan in de natuur worden gekookt met behulp van de grill of in de oven worden gebakken. Gehakt voor het gerecht wordt alleen natuurlijk gebruikt, zonder toevoeging van brood of aardappelen.

Kooktijd: 5,3 uur.

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Rundergehakt - 940 gr.
• Uien - 200 gr.
• Koriander - 40 gr.
• Zout - 2 tl
• Gemalen zwarte peper - 1 tl
• Water - 300 ml.
• Azijn 9% - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Schil en hak de ui fijn, doe deze in een kom, voeg azijn en water toe en laat 15 minuten marineren. Was de koriander en hak fijn.
2. Meng het rundergehakt met ingelegde uien en koriander, zout en breng op smaak.
3. Kneed het gehakt goed met je handen zodat het plakkerig wordt en niet uit elkaar valt. Draai de kom vast met huishoudfolie en zet hem 4 uur in de koelkast.
4. Verdeel het gehakt vervolgens in porties van ongeveer 100 gram. Vorm de worsten.
5. Week houten spiesen vooraf in water. Prik de worstjes met satéprikkers in het midden in en plet het vlees nogmaals met je handen.
6. Giet een beetje water in een vorm met zijkanten, plaats er twee spiesen op, leg de voorbereide spiesen met vlees erop. Bak het gerecht ongeveer een uur in de oven op 200 graden.
7. Kijk hoe het gerecht wordt bereid. Zodra hij aan de ene kant bruin is, draai je hem om naar de andere en ga je hiermee door tot de kebab helemaal gaar is.
8. Serveer kant-en-klare kebab met ingelegde uien en verse groenten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kipfilet kebab thuis

Een heerlijke en aromatische kip-lula-kebab kan volgens dit recept net zo eenvoudig worden bereid als het pellen van peren, zelfs voor een beginnende kok. We gebruiken alleen natuurlijk kippenvlees, uien, verse kruiden en specerijen.

Kooktijd: 100 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 400 gr.
• Boluien - 1 st.
• Groenen - 1 bos.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook - 2 tanden
• Adjika - 1-2 theelepels

Kookproces:

1. Week houten spiesen vooraf in koud water.
2. Hak het kippenvlees heel fijn of hak het in een blender.
3. Hak de uien en greens fijn met een mes en meng met het vlees. Voeg zout en kruiden naar smaak toe, kneed het gehakt met je handen tot een stroperige, dichte consistentie.
4. Voeg gehakte knoflook en adjika toe aan het gehakt, meng opnieuw goed. Leg het gehakt 30-40 minuten in de koelkast.
5. Verdeel daarna het gehakt in kleine porties, vorm de worstjes met natte handen en steek ze op houten spiesen.
6. Plaats de kebab op een diepe bak en bak in de oven op 190-200 graden gedurende 15 minuten aan de ene kant en 15 aan de andere kant.
7. Serveer hete lula-kebab met ingelegde uien en groenten.

Eet smakelijk!

Echte lamsgehakt kebab in de oven

Het traditionele Kaukasische gerecht lula-kebab wordt gemaakt van gehakt lamsvlees en is de belangrijkste concurrent van vleeskebab. Maar het kan niet alleen op de grill worden gekookt, maar ook in de oven.

Kooktijd: 140 minuten

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Gehakt schapenvlees - 500 gr.
• Varkensvet - 50-70 gr.
• Boluien - 300 gr.
• Groenen - 1 bos.
• Knoflook - 5-6 tanden.
• Korianderzaad - 1 snuifje
• Zira - 1 snuifje.
• Zout naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Citroen - 0,5 st.

Kookproces:

1. Pel de ui, was en snij in vieren.
2. Pel en plet de knoflook met de platte kant van een mes.
3. Pers het sap uit de helft van de citroen.
4. Doe droge kruiden in een vijzel en maal ze met een stamper tot poeder.
5. Maal de ui, knoflook, kruiden en reuzel in een blender. Voeg dit mengsel toe aan het lamsgehakt.
6. Zout gehakt naar smaak, voeg citroensap toe en kneed goed. Leg het gehakt daarna een half uur in de koelkast. Week de spiesen vooraf in water, plak er met natte handen het gehakt op en vorm er dunne worstjes van.
7. Bedek de bakplaat met folie, maak kleine inkepingen. Installeer een rooster bovenop deze structuur waar het vet zal weglopen. Leg de stukken kebab op het rooster. Bak het gerecht ongeveer een uur op 190-200 graden, draai de spiesen regelmatig om.
8. Als het vlees goed bruin en gebakken is, kan het geserveerd worden met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe kook je een heerlijke kebab in de oven zonder spiesjes?

Lula kebab is een veel voorkomend gerecht. Maar als je een beetje afwijkt van het recept en het kookt zonder spiesjes te gebruiken, zal dit het proces versnellen, maar de smaak van het gerecht zal er niet onder lijden.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Rundergehakt - 800 gr.
• Boluien - 1 st.
• Peterselie - 1 bosje.
• Zout - 1 tl
• Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
• Plantaardige olie - 3 eetlepels

Kookproces:

1. Pel de ui en hak fijn. Combineer het gehakt met de gesnipperde ui.
2. Was de greens en hak ze fijn met een mes, voeg de greens toe aan het gehakt.
3. Breng op smaak met zout en breng op smaak, roer het gehakt om.
4. Kneed het gehakt 3-4 minuten met je handen tot het zweterig en glad is.
5. Vorm vervolgens met natte handen langwerpige worstjes. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, verdeel de werkstukken erop.
6. Bak de kebab 40-60 minuten in de oven op 190-200 graden. Serveer warm met ingelegde uien en kruiden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kebab op een bakplaat in folie

Een mooi en smaakvol gerecht dat zowel op een doordeweekse dag als op een feestelijke tafel geserveerd kan worden. In de oven blijkt de kebab niet slechter te zijn dan degene die op open kolen is gebakken. In combinatie met ingelegde uien en aromatische kruiden zal dit gerecht de harten van uw gasten veroveren.

Kooktijd: 130 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Gehakt - 500 gr.
• Boluien - 1 st.
• Knoflook - 1 tand
• Groenen - 20 gr.
• Koriander - 0,25 tl
• Zira - 0,25 theelepel
• Citroen - 0,5 st.

Kookproces:

1. Maal de ui, knoflook en kruiden in een blender.
2. Maal de komijn en koriander fijn in een vijzel.
3. Meng het gehakt met de ui-knoflookmassa, voeg zout, kruiden en citroensap toe. Het gehakt moet met de handen worden gekneed tot een homogene, stroperige consistentie is verkregen en een half uur in de koelkast bewaren.
4. Fixeer het gehakt op bamboestokken en vorm er langwerpige worstjes van.
5. Bedek de bakplaat met folie, leg de kebab erop en voorzichtig, probeer er niet op te drukken, bedek het met een tweede vel.
6. Verwarm de oven voor op 200 graden, plaats een bakplaat met kebab erin en bak 40-50 minuten. Als laatste kun je de bovenste laag folie verwijderen en het vlees bruin laten worden. Serveer de afgewerkte kebab met verse kruiden en ingelegde uien.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk lekkere en aromatische Lula kebab met kaas in de oven

Heerlijke en aromatische lula kebab met kaas. Kebabs verschillen van gewone schnitzels doordat ze er geen eieren of brood in doen. Het is heel gemakkelijk om culinaire experimenten in een thuiskeuken te organiseren, dus hebben we besloten om wat kaas aan de kebab toe te voegen.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gehakt - 300 gr.
• Uien - 100 gr.
• Groenen - 25 gr.
• Kaas - 20 gr.
• Kruiden naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Pel de uien, was en hak ze fijn.
2. Voeg de gesnipperde ui toe aan het gehakt.
3. Rasp de kaas op een middelgrote rasp en voeg toe aan het gehakt.
4. Was de greens, droog en hak ze fijn met een mes.
5. Voeg zout en kruiden toe aan het gehakt, kneed het grondig met je handen, het moet dicht en homogeen worden. Verdeel het gehakt in stukken en plak deze om de houten spiesen, plet het gehakt goed met je handen en vorm er langwerpige worstjes van.
6. Bak de kebab ongeveer een uur in de oven op 190-200 graden, draai de worsten regelmatig om. Serveer het afgewerkte gerecht met groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe aardappelkebab thuis te bakken?

Aardappelgerechten hoeven geen bijgerecht bij het hoofdgerecht te zijn. Voor elke gelegenheid presenteren wij u een licht vegetarische versie van kebab. Dit gerecht kan onafhankelijk worden geserveerd door er groentesalade of zure room-knoflooksaus aan toe te voegen.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Aardappelen - 4 stuks.
• Vet staartvet - 40 gr.
• Zout naar smaak.
• Kurkuma - 0,5 tl
• Komijn - 0,5 tl
• Plantaardige olie - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was de aardappelen grondig en kook ze in hun schil.
2. Koel gekookte aardappelen, schil en rol door een vleesmolen samen met vet staartvet.
3. Voeg zout en kruiden toe aan de gehakte aardappelen, kneed goed. Prik het aardappelgehakt met je handen op houten spiesen, vorm de worsten.
4. Bedek de bakplaat met perkament, vet het in met plantaardige olie en leg de aardappelkebab klaar.
5. Bak de schaal 15-20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Koel de lula kebab en serveer.

Eet smakelijk!

Sappige en zeer smakelijke lula kebab in spek in de oven

Liefhebbers van vleesgerechten zullen dit originele lula kebab-recept zeker waarderen. Vleesworsten worden omwikkeld met spek, waardoor het gerecht nog sappiger en smaakvoller wordt.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gehakt - 500 gr.
• Spek - 250 gr.
• Uien - 0,5 st.
• Knoflook - 2 tanden
• Basilicum - 1 theelepel
• Koriander - 2 eetlepels
• Cayennepeper - 1 snuifje
• Gemalen zwarte peper - 0,25 tl
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Meng in een kom het gehakt, de gesnipperde ui, knoflook, basilicum, koriander en cayennepeper. Zout de massa naar smaak en kneed met je handen ongeveer 4-5 minuten.
2. Gehakt vlees moet homogeen en stroperig zijn.
3. Vorm worstjes van gehakt en rijg ze op spiesen of spiesen. Een worst per spies.
4. Neem een ​​vorm met hoge randen, bedek deze met folie. Wikkel elke spies in een reepje spek. Plaats de kebab over de container.
5. Bak de schaal 20-30 minuten in de oven op 200 graden.
6. Serveer lula kebab in spek met ketchup of tkemali saus.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het maken van kalkoenfilet kebab

In de Kaukasus wordt alleen lamsvlees gebruikt voor kebab. Elk vlees kan echter worden gebruikt om gehakt naar wens te bereiden. Er zijn verschillende subtiliteiten die in dergelijke gevallen in acht moeten worden genomen, u zult er meer over leren uit dit recept.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet - 800 gr.
• Selderij - 1 st.
• Groenen - 1 bos.
• Kippenei - 1 st.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Wortelen - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Knoflook - 3 tanden.
• Plantaardige olie - voor het smeren van de mal

Kookproces:

1. Snijd de kalkoenfilet zeer fijn.
2. Was en schil groenten en kruiden.
3. Doe de kruiden, bleekselderij en groenten in een blender en hak ze fijn.
4. Meng vervolgens de groentemassa met het gehakt, voeg het ei, zout en kruiden toe.
5. Vorm lange schnitzels van gehakt en rijg ze op spiesjes. Bedek de bakplaat met folie en vet in met plantaardige olie. Leg de stukjes op een bakplaat.
6. Bak de kebab 25-30 minuten in de oven op 200 graden. Koel het afgewerkte gerecht een beetje en serveer met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!