Luie gevulde koolrolletjes in een slowcooker - 6 stap-voor-stap kookrecepten

Koolrolletjes zijn een van de meest populaire gerechten uit de Slavische keuken, maar ze vereisen speciale vaardigheid en veel tijd om te bereiden. Hier vind je de beste recepten voor huisvrouwen die hun dierbaren willen voeden met een heerlijk gerecht zonder al te veel tijd en moeite te besteden aan het koken ervan.

Luie koolrolletjes met kool, gehakt en rijst in een Redmond slowcooker

Klassieke ingrediënten en de hulp van een multicooker bij de bereiding zijn de sleutel tot een heerlijke en lichte maaltijd die als lunch of diner kan worden geserveerd. Het is beter om gehakt te kiezen voor dergelijke koolrolletjes, bijvoorbeeld van varkensvlees, zodat de koolrolletjes sappiger smaken.

• 
  Giet rijst met water in een multikoker in een verhouding van 1: 1, licht zout en kook gedurende 10 minuten in de modus "rijst / granen".
• 
  Rasp de wortelen, hak de ui in kleine blokjes en hak de kool zeer dun.
• 
  Meng de bereide rijst in een diepe kom met gehakt en kant-en-klare groenten, breek daar een ei, voeg een beetje zout en kruiden toe en kneed de massa goed door.
• 
  Koteletten worden gemaakt van het voorbereide vlees-en-groentemengsel en in paneermeel gerold en vervolgens aan beide kanten gekookt, waarbij de "frituur" -modus wordt ingeschakeld, met toevoeging van plantaardige olie, zodat ze goed bruin zijn. Verwerkte luie koolrolletjes worden in een multicooker-kom geplaatst, zodat er enkele centimeters overblijven aan de bovenrand.
• 
  Meng in een aparte container zure room met tomatenpuree, zout en verdun met koud gekookt water om de saus vloeibaarder te maken. In dit stadium wordt ook fijngehakte knoflook aan de saus toegevoegd. Ze zijn allemaal gemengd en gevulde kool wordt in de kom van het apparaat gegoten, zodat ze volledig bedekt zijn met saus.
• 
  Het gerecht wordt 30-40 minuten in de "stoven" -modus klaargemaakt en vervolgens warm geserveerd met saus en kruiden. Eet smakelijk!

Hoe luie koolrolletjes in tomaten- en zure roomsaus in een slowcooker te koken?

Het gerecht genaamd "luie koolrolletjes" werkt het beste als het wordt gekookt in tomaten-zure roomsaus. In dit geval wordt het gehakt met rijst en kool gedrenkt in jus en krijgt het extra smaken, wordt het sappiger, met een karakteristiek smakelijk aroma.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Gehakt - 400 gr.
• Kool - 1 kop kool.
• Boluien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Rijst - 0,5 eetl.
• Plantaardige olie - 2 el. ik.
• Ei - 1 st.
• Zure room - 4 el. ik.
• Tomatenpuree - 2 el. ik.
• Water - 50 ml
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook naar smaak.
• Peterselie naar smaak.
• Tarwebloem - 50 gr.

Kookproces:

1. Rijst wordt gekookt in een slowcooker in de modus "rijst" of "graan", zodat het een beetje zachter wordt, maar niet tot het gaar is.
2. Meng in een diepe kom vlees, bij voorkeur gehakt varkensvlees, een beetje zout en kruiden nodig, evenals bereide rijst.
3. Wortelen moeten apart worden fijngehakt of geraspt, en hetzelfde moet worden gedaan met kool en uien.
4. Groenten worden gemengd met rijst en gehakt, je moet het grondig mengen en dan nette kleine koolrolletjes vormen, het is beter als ze langwerpig zijn. De werkstukken worden in de kom van het apparaat met frituurolie in een geschikte stand geplaatst, bijvoorbeeld "frituren", zodat ze aan alle kanten bruin worden.
5. Meng in een geschikte kom de ingrediënten voor het gieten: de aangegeven hoeveelheid tomatenpuree, evenals water, zure room, goed gehakte knoflook, de benodigde hoeveelheid zout en kruiden naar smaak. Giet een beetje bloem in de jus, combineer de ingrediënten zorgvuldig.
6. Koolrolletjes worden in de kom van het apparaat gedaan en met saus met zure room en tomatenpuree gegoten. Kook gedurende 30 minuten met behulp van de "Stew" -modus en serveer dan tot ze tijd hebben gehad om af te koelen, met gehakte peterselie.

Luie koolrolletjes in een multikoker in laagjes

Bij het bereiden van koolrolletjes volgens dit recept worden de benodigde ingrediënten - rauwe rijst, gehakt en traditionele groenten - in lagen in een multikoker gelegd, zonder tijd te besteden aan mengen en modelleren. Het gerecht blijkt niet minder lekker, maar de portie is origineler.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Kool - 600 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Rijst - 100 gr.
• Gehakt vlees - 200 gr.
• Zure room - 2 el. ik.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Groenten worden bereid: uien worden fijngehakt, wortelen en kool worden gesneden. Het gerecht wordt lekkerder als alle groenten in hele dunne reepjes worden gesneden.
2. Stukjes ui en wortel worden 10 minuten in olie gebakken in de "Bakken" -modus, groenten worden gezouten en gepeperd.
3. Leg vervolgens, bovenop de thermisch verwerkte uien en wortels, het gehakt in een aparte laag, zout en peper, erop - rauwe rijst.
4. Een voorbereide hoeveelheid kool wordt over de rijst verdeeld, geëgaliseerd, zout en peper toegevoegd, en zure room wordt erover gegoten en water wordt toegevoegd zodat alle lagen ermee bedekt zijn.
5. Puff luie koolrolletjes worden ongeveer 40 minuten in een slowcooker in de "stoven" -modus bewaard en vervolgens geserveerd. Je kunt het gerecht aanvullen met koolrolletjes met zure room en verse kruiden.

Luie gevulde koolrolletjes in een multicooker Polaris

Voor dit recept wordt aanbevolen om langkorrelige rijst en gehakt te nemen: ze gaan goed samen en het gerecht blijkt sappiger en smakelijker te zijn. De smaakdetails kunnen worden aangepast door meer zure room of tomatenpuree toe te voegen.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Kool - 800 gr.
• Varkensgehakt - 500 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Boluien - 1 st.
• Rijst - 0,5 eetl.
• Water - 50 ml
• Zure room - 4 el. ik.
• Tomatenpuree - 2 el. ik.
• Laurierblad - 2 st.
• Zout naar smaak.
• Kruiden naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. De kool wordt fijngehakt, de ui wordt in halve ringen gesneden en de wortelen worden gesneden zoals om in het Koreaans te koken.
2. Rijst wordt gewassen, gemengd met gehakt en gehakte groenten. De massa moet op smaak worden gebracht door de gewenste hoeveelheid zout en je favoriete kruiden toe te voegen.
3. Giet olie in de kom van de multikoker, verdeel de resulterende massa, egaliseer deze.
4. Leg er een paar laurierblaadjes op.
5. Meng zure room, water en tomatenpuree apart, voeg wat zout en kruiden toe, meng en verdeel over een mengsel van gehakt, groenten en rijst.
6. Luie koolrolletjes worden ongeveer een uur in de "bakmodus" bereid, vervolgens gemengd en nog een half uur in dezelfde modus weggekwijnd. Het gerecht wordt warm geserveerd met saus en verse kruiden.

Een eenvoudig recept voor luie koolrolletjes zonder rijst in een slowcooker

Voor degenen die niet van rijst houden of het niet willen gebruiken, maar wel heerlijke luie koolrolletjes willen proeven, kan dit gerecht zonder granen koken. In dit geval wordt minder vet gehakt genomen - een mengsel van kip en rundvlees is het beste.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Gehakt (kip en rundvlees) - 700 gr.
• Kool - 500 gr.
• Ei - 1 st.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Tomatenpuree - 2 el. ik.
• Zure room - 4 el. ik.
• Water - 1 eetl.
• Plantaardige olie - 1 el. ik.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden "khmeli-suneli" - naar smaak.

Kookproces:

1. De kool is heel fijn gesneden, je kunt hem raspen: hoe kleiner de stukjes, hoe malser en sappiger het gerecht, dit is vooral belangrijk voor koolrolletjes die gekookt worden zonder rijst.
2. Snijd wortelen zo fijn mogelijk, doe hetzelfde met uien, maar je kunt ze ook door een vleesmolen halen.
3. Voeg een halve ui, gesneden kool toe aan het gehakt, roer er een ei door en meng de kruiden met zout en peper.
4. Van de afgewerkte massa worden werkstukken gevormd in de vorm van schnitzels.
5. Meng de pasta en zure room apart met water, breng op smaak en zout.
6. Leg op de bodem van de multikoker met plantaardige olie de wortels en het tweede deel van de ui, leg er voorzichtig koolrolletjes bovenop in de vorm van schnitzels en giet alles met jus. We houden het gerecht ongeveer 40 minuten in de stand "stoven".
7. Als je een meer dieetversie van het gerecht wilt, kun je de bereidingen ongeveer 40 minuten in een multicooker houden.
8. Het gerecht wordt geserveerd met kruiden, zure room en giet over de resulterende saus van tomatenpuree en zure room.

Snelle luie gevulde koolrolletjes in een multicooker snelkookpan

Het recept is geschikt voor wie geen serieuze kookkunsten heeft en niet al te veel vrije tijd tot zijn beschikking heeft, maar wel lekker, voordelig en liefst een bijzonder gerecht wil koken.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Kool - 1 kg
• Gehakt - 500 gr.
• Rijst - 0,5 eetl.
• Boluien - 2 st.
• Wortelen - 1 st.
• Vleesbouillon - 1 el.
• Plantaardige olie - 2 el. ik.
• Tomatenpuree - 1 eetl. ik.
• Zout naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad - 1 st.
• Boter naar smaak.
• Zure room - om te serveren.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Uien met verse wortelen worden op elke handige manier gehakt - geraspt of gehakt, gebakken in elke, bij voorkeur plantaardige olie.
2. Gehakt wordt gezouten, gepeperd en ongeveer 5-7 minuten apart gestoofd.
3. Kool wordt zeer fijn gesneden.
4. Giet op de bodem van de multicooker-kom een ​​​​beetje olie, elke groente, doe de helft van de voorbereide kool, gevolgd door een laag uien en wortels, tomatenpuree en een laurierblaadje. Zout en peper alles. De volgende laag is gehakt, gewassen rijst wordt erop uitgesmeerd en bedekt met het tweede deel van de kool. Ze worden allemaal met bouillon gegoten en er wordt een stukje boter aan toegevoegd.
5. De multicooker-kom wordt gesloten en gedurende 15 minuten in de "groenten" -modus gekookt. Aan het einde van de werking van het apparaat wordt de inhoud van de kom geroerd en warm geserveerd met zure room of kruiden.