Luie koolrolletjes in de oven met kool, gehakt en rijst - 8 heerlijke recepten

Koolrolletjes zijn een zeer smakelijk en bevredigend gerecht, perfect voor de lunch. Iedereen weet echter dat de bereiding van klassieke koolrolletjes een aanzienlijk deel van de tijd in beslag neemt. Daarom bieden we je stap voor stap 8 heerlijke recepten voor luie koolrolletjes in de oven met kool, gehakt en rijst met foto. Probeer ook eens luie koolrolletjes te maken, ook al heb je nog nooit darlings gemaakt. Met onze recepten zul je zeker slagen, en de familie zal geen honger lijden!

Luie koolrolletjes met schnitzels in zure room-tomatensaus

Porties per container - 5

Kooktijd - 1 uur

Delicate en sappige schatjes in een smakelijke saus van zure room en tomatenpuree - het beste recept voor koteletten in de oven. Om te koken, hoeft u alleen de verhoudingen in acht te nemen en een bakzak te kopen. Daarin wordt elk vlees malser en sappiger, dit geldt vooral voor eigenaren van oude ovens, waar voedsel constant opdroogt.

• 
  Eerst moet je de rijst grondig afspoelen onder koud stromend water. U moet het spoelen totdat helder water begint weg te lopen. Vervolgens moet de rijst ongeveer 10-15 minuten in heet gekookt water worden geweekt.
• 
  Schil en hak de wortelen en uien. Maal de wortelen op een middelgrote rasp en hak de ui fijn met een mes, of rasp en dompel de ingrediënten ook in een diepe kom.
• 
  Hak de witte kool fijn met een mes of gebruik een keukenmachine als dat handiger voor je is. Onthoud dan de kool een beetje met je handen en voeg deze toe aan de container met uien en wortels.
• 
  Doe als laatste het gehakt en de rijst in de kom met de ingrediënten, waaruit je het water niet hoeft af te tappen. Roer er een beetje zout en peper door en kneed dan voorzichtig het gehakt uit je ingrediënten. Alles moet homogeen worden.
• 
  Nadat het gehakt voor de luie koolrolletjes klaar is, begin je met het maken van de saus. Combineer tomatenpuree en zure room in een aparte container, voeg kruiden naar smaak toe en giet er water in. Vergeet niet om een ​​beetje zout aan de saus toe te voegen en het mengsel vervolgens goed te schudden met een vork of garde.
• 
  Vorm kleine ronde of langwerpige koolrolletjes van het gehakt en leg ze gelijkmatig in een bakzak.
• 
  Als alle schatjes in de bakzak zitten, giet je de saus in de zak en klem je de zak vast met een clip of tape. Leg de zak koolrolletjes voorzichtig in een diepe schaal of bakplaat.
• 
  Bak de koolrolletjes in een zak in een op 180 graden voorverwarmde oven in ongeveer 40 minuten gaar. Doe de voorbereide eendjes uit de zak over in een schaal en serveer met verse kruiden.

Luie koolrolletjes met kool, gehakt en rijst in zure roomsaus

De smaak van tomatensaus lijkt voor velen zuur en geeft een extra belasting aan de maag, dus in dit recept zullen we je vertellen hoe je luie koolrolletjes kookt in een zachte zure roomsaus. Dergelijke gevulde koolrolletjes zijn zeer geschikt voor een kinderdieet en gewoon voor de lunch voor het hele gezin.

Ingrediënten:

• Gehakt (elke) - 0,5 kg.
• Wortelen - 150 gr.
• Boluien - 100 gr.
• Langkorrelige rijst - 75 gr.
• Witte kool - 250 gr.
• Zure room - 300 ml.
• Water - 1/2 eetl.
• Zout naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak
• Gedroogde dille - 1 tl

Kookproces:

1. Spoel eerst de rijstgrutten goed af, zodat het water dat van de rijst druipt helder wordt. Doe de rijst in een kleine steelpan en kook tot de helft gaar is in 150 ml. water.
2. Terwijl de rijst kookt en afkoelt, schil je de wortelen en schil je de ui. Rasp de wortelen en uien op een middelgrote rasp en roer ze door elkaar in een diepe kom.
3. Als de wortels zijn gesneden, hak de kool dan voorzichtig zo fijn mogelijk. Onthoud de gesneden kool een paar minuten met je handen en breng deze over naar een kom met wortelgroenten.
4. Doe het gehakt dan in een schaal met groenten, het is lekker als het een mengsel is van kip en varkensvlees. Meng de ingrediënten grondig. Breng op smaak met zout en gemalen peper en voeg dan gekoelde rijst toe aan het mengsel. Kneed het gehakt goed door en klop het tegen de zijkanten van de kom. Zo blijft de gevulde kool beter plakken en valt niet uit elkaar.
5. Vorm het gehakt tot koteletten of balletjes - naar keuze - en leg ze in een hittebestendig glas of ander materiaal. Verdeel de koolrolletjes gelijkmatig en knijp ze lichtjes samen.
6. Combineer zure room en drinkwater in een aparte container. Roer de ingrediënten tot een gladde massa, voeg zout en peper toe en voeg vervolgens de gedroogde gehakte dille toe. Schud de saus en giet deze gelijkmatig over je koolrolletjes in de vorm.
7. Als alle voorbereidingen voorbij zijn, kun je de vorm met koolrolletjes 40-50 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven plaatsen. De afgewerkte koolrolletjes zullen goed bruin zijn en er blijft een beetje delicate saus in de vorm achter.

Heerlijk recept voor luie koolrolletjes met jus in de oven

Geurige koolrolletjes met tomatensaus in de oven zijn een verbazingwekkend lekker gerecht dat je hele huis zal vullen met zijn gezellige aroma. Dergelijke koolrolletjes worden vrij eenvoudig en snel bereid, terwijl ze qua smaak niet onderdoen voor gewone lieverds.

Ingrediënten:

• Gehakt (gemengd) - 0,5 kg.
• Rijst - 70 gr.
• Kool (witte kool) - 250 gr.
• Uien - 100 gr.
• Wortelen - 150 gr.
• Tomaat - 1-2 groot
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Zout naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak
• Laurierblad - 2 st.

Kookproces:

1. Probeer de rijst van tevoren te bereiden; het moet grondig worden gewassen en gekookt tot het half gaar is. Alleen gekoelde rijst moet aan het gehakt worden toegevoegd, dus probeer het van tevoren te koken en af ​​te koelen.
2. Schil de uien en wortelen, snijd de ui in kleine stukjes en rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Zet vervolgens een koekenpan op het vuur en verwarm er wat plantaardige olie in om de wortels bruin te maken. Fruit de uien en wortelen tot de uien glazig zijn.
3. Hak de kool fijn met een mes en onthoud het een beetje met je handen, en doe het dan in een diepe kom. Voeg daar gebakken wortelgroenten, rijst en gehakt toe.
4. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en kneed het homogene gehakt. Voeg zout en gemalen peper toe aan het mengsel, evenals andere kruiden naar smaak. Roer het gehakt nogmaals om en klop het dan tegen de zijkanten van de kom of op een snijplank.
5. Als het gehakt klaar is, begin je met het maken van de jus. Doe hiervoor gehakte gewassen tomaten in een blender en voeg daar tomatenpuree toe. Giet ongeveer 50-70 milliliter gezuiverd water in en klop tot een gladde massa. Voeg vervolgens zout en kruiden toe aan de tomatensaus, roer.
6. Vorm het gehakt tot kleine pasteitjes of balletjes en plaats ze in een vuurvaste vorm die diep genoeg is. Als alle koolrolletjes in een ovenschaal liggen, giet je voorzichtig de toekomstige tomatenjus daar en plaats je de vorm in de voorverwarmde oven op 180 graden.
7. Kook koolrolletjes 40-50 minuten tot het gerecht volledig gaar is. Serveer warm direct in de pan, garneer met vers gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Luie koolrolletjes met kipgehakt op de kleuterschool

Een van de belangrijkste herinneringen aan de kleuterschool zijn heerlijke luie schatjes. Dit gerecht was in de kindertijd bij velen geliefd, samen met cottage cheese casserole en rundergoulash met jus en aardappelpuree. Je kunt zulke malse lieverds gemakkelijk thuis koken zonder veel tijd en moeite te besteden. Probeer het!

Ingrediënten:

• Gehakte kip - 0,5 kg.
• Kippenei - 1 st.
• Kool - 250 gr.
• Wortelen - 150 gr.
• Boluien - 150 gr.
• Langkorrelige rijst - ½ eetl.
• Tomatenpuree - 1-2 eetlepels
• Zure room - 2-3 eetlepels
• Zout naar smaak
• Laurierblad - 1 st.

Kookproces:

1. Eerst moet je al het voorbereidende werk doen, namelijk de rijst spoelen en koken tot hij half gaar is, af laten koelen. Schil en hak vervolgens de wortelgroenten en hak de kool fijn.
2. Doe de kool in een diepe kom of pan en giet er kokend water over zodat de groente volledig bedekt is. Bedek de container met de kool met een deksel en laat 10-15 minuten staan ​​om de kool zacht te maken.
3. Voeg tegelijkertijd een beetje groente of boter toe aan de pan en stuur het mengsel van wortelen en uien daar om te bruinen. Zorg ervoor dat de wortelgroenten niet worden gebakken, maar slechts licht zacht worden en dat de uien transparant worden. Laat de wortelgroenten afkoelen.
4. Nadat je het water uit de kool hebt gehaald, voeg je het gehakt en de rijst toe aan de container met de groente, en doe je ook de gebakken wortelgroenten, het ei erbij en begin je het gehakt te kneden. Voeg zout naar smaak toe, roer het gehakt nogmaals om en klop het los op een snijplank of kom.
5. Vorm langwerpige eendjes van gehakt en schik ze in één laag in een vuurvaste vorm van elk materiaal. Begin dan met het bereiden van de saus.
6. Om de saus te bereiden, combineer zure room, tomatenpuree en ongeveer een glas water in een aparte container. Voeg zout toe en meng alles goed, en giet dan de saus in een vorm met koolrolletjes zodat deze de koolrolletjes bijna volledig bedekt, ongeveer 2/3.
7. Leg het laurierblaadje in een vorm met koolrolletjes en zet de vorm in een hete oven, ongeveer 180 graden. Kook het gerecht veertig minuten tot het gaar is.

Luie koolrolletjes, gehakt en rijst

Luie eendjes kunnen niet alleen gekookt worden met gewone witte kool, maar ook met Chinese kool. Deze versie van het gerecht blijkt mals en licht te zijn, met een veel minder koolsmaak dan het standaardrecept. Zorg ervoor dat je zulke gevulde koolrolletjes probeert te maken, vooral als je Peking ergens in je koelkast begint te vervagen.

Ingrediënten:

• Gehakt (rund- en varkensvlees) - 500 gr.
• Pekingkool - 250-300 gr.
• Uien - 150 gr.
• Wortelen - 150 gr.
• Rijst - 1/3 el.
• Zout naar smaak
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Laurierblad - 1-2 st.
• Gemalen peper - naar smaak
• Kruiden naar smaak

Kookproces:

1. Kook eerst de gewassen rijst grondig. Je moet het graan koken tot het half gaar is, of het gewoon een nacht laten weken, voordat je de gevulde kool gaat koken. Laat de gekookte rijst afkoelen voordat je deze aan het gehakt toevoegt.
2. Pel de ui, rasp deze en voeg toe aan het gehakt. Roeren. Neem daarna de wortels, schil ze en rasp ze op een middelgrote rasp. Stuur de wortelgroente naar een koekenpan met een lepel plantaardige olie en bak tot ze zacht zijn.
3. Terwijl de wortelen koken, scheidt u de Chinese koolbladeren en snijdt u de groene koolstukjes van de witte basis. Hak vervolgens de groene bladeren fijn met een mes en doe ze in een bak met gehakt en uien.
4. Koel de wortelen, scheid dan ongeveer ¼ van het mengsel en doe de rest in een kom met gehakt. Voeg daar rijst en kruiden met zout toe, kneed dicht homogeen gehakt.
5. Als de vulling voor de koolrolletjes klaar is, maak je de saus voor het bakken van de koolrolletjes in de oven. Om dit te doen, doe wortelen, tomatenpuree in een blender en giet er een glas water in, voeg zout en gemalen peper toe. Klop dit alles tot een gladde massa.
6. Vorm met natte handen kleine langwerpige koolrolletjes van gehakt, leg ze stevig in een ovenschaal en giet de saus over het halffabrikaat.Plaats het laurierblad in de container en begin met het bakken van de schaal.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de vorm met de gevulde koolrolletjes daar voor ongeveer 40-50 minuten. De afgewerkte gevulde koolrolletjes zullen een rossige roodachtige kleur hebben. Ze kunnen in porties worden geserveerd, geserveerd met zure room en verse kruiden.

Stapsgewijs recept voor kool, gehakt en rijst in laagjes

Luie gevulde koolrolletjes worden lui genoemd om de culinaire specialist zo min mogelijk tijd te kosten. In dit opzicht raden we u aan aandacht te besteden aan de bereiding van één grote schilferige koolrol, die zeker niemand onverschillig zal laten!

Ingrediënten:

• Gehakt (elke) - 0,5 kg.
• Rijst - ½ eetl.
• Uien - 150 gr.
• Wortelen - 150 gr.
• Kool - 300 gr.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Zure room - 3 eetlepels
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak

Kookproces:

1. Eerst moet je, zoals gewoonlijk, de rijstgrutten grondig wassen en koken tot ze half gaar zijn. Het is het beste om gepolijste langkorrelige rijst te gebruiken, maar niet voorgekookt - het zal niet zo mals zijn. Laat de gekookte granen afkoelen tot kamertemperatuur, en terwijl de rijst afkoelt, doe je andere voorbereidingen.
2. Hak de kool fijn met een mes of met een keukenmachine; hoe fijner de kool wordt gesneden, hoe sappiger je bladerdeeg wordt. Doe de kool in een diepe bak en giet 7-10 minuten kokend water; dit is vooral belangrijk als je oudere kool hebt.
3. Schil vervolgens de ui en wortel, die op een rasp of keukenmachine fijngehakt moeten worden. Voeg gehakte wortelgroenten toe aan het gehakt en meng, voeg kruiden en zout toe. Voeg dan rijst toe en roer de ingrediënten opnieuw tot een gladde massa.
4. Giet de kool af, knijp lichtjes uit en leg de eerste dunne laag in een kleine ovenschaal. Leg het gehakt in de tweede laag, leg dan weer de koollaag en ga zo maar door tot de ingrediënten op zijn.
5. Houd er rekening mee dat de bovenste laag bladkool kool moet zijn, die dan met saus moet worden overgoten. Maak de vleeslagen dikker en dichter dan de koollagen - dit zal beter smaken.
6. Om de saus voor bladerdeegrolletjes te bereiden, combineer je tomatenpuree, zure room en ongeveer 50 milliliter water. Voeg zout en gemalen peper toe en giet de saus gelijkmatig over je schilferige koolrolletjes, zodat er geen "kale" plek meer is.
7. Plaats de vorm met bladerdeegrolletjes in een op 180 graden voorverwarmde oven. Het gerecht is na ongeveer 40-45 minuten klaar; als je kipgehakt hebt, kan het gerecht nog eerder klaar zijn.
8. Haal de koolrolletjes uit de oven, snijd ze in porties en verdeel ze over borden. Bij het serveren kunt u zure room en gehakte kruiden aan de borden toevoegen.

Luie koolrolletjes met aardappelen in de oven

Luie koolrolletjes met aardappelen zijn als koteletten met een bijgerecht. Als je zo'n gerecht hebt bereid, sla je twee vliegen in één klap - je zult heerlijke lievelingen en zachte aardappelen in saus hebben. Probeer dit recept zeker op je gemak uit, je familie zal dit culinaire meesterwerk zeker waarderen!

Ingrediënten:

• Gehakt - 0,5 kg.
• Boluien - 150 gr.
• Wortelen - 150-200 gr.
• Aardappelen - 0,5 kg.
• Kool - 250 gr.
• Lange korrelige rijst - ½ el.
• Tomatenpuree - 3 eetlepels
• Droge bouillon - naar smaak
• Dille - 1 tl

Kookproces:

1. Spoel de rijstgrutten grondig onder stromend water en kook ze in gezouten water tot ze half gaar zijn. Terwijl de rijst kookt, bereid je andere groenten voor.
2. Schil de ui en hak hem fijn, schil de wortel en rasp hem op een middelgrote rasp. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en bak de groenten tot de wortelen zacht zijn en de uien glazig.
3. Laat de rijst afkoelen en hak, terwijl hij afkoelt, de kool fijn en giet er tien minuten kokend water over. Laat ook de gesauteerde wortelgroenten afkoelen.
4. Giet overtollige vloeistof uit kool, voeg rijst, wortelen en uien, gehakt toe. Kneed de ingrediënten grondig tot je een volledig homogeen gehakt krijgt.Voeg gemalen peper en zout toe aan het mengsel, evenals andere kruiden naar wens. Roer opnieuw.
5. Schil daarna de aardappelknollen, spoel ze grondig af met koud water en snijd ze in drie tot vier stukken. Als je kleine jonge aardappelen hebt, hoef je ze niet te hakken.
6. Vorm met vochtige gehakthanden ronde of langwerpige eendjes en leg ze in een zeer grote en diepe ovenschaal, wissel eendjes af met aardappelen.
7. Maak vervolgens de saus voor het gerecht. Los de tomatenpuree op in twee glazen water, voeg kruiden en droge bouillon toe, meng goed en giet in de vorm. Voeg vervolgens water toe aan de pan zodat deze de schaal volledig bedekt.
8. Zet de vorm met koolrolletjes en aardappelen in een hete oven, ongeveer 170-180 graden. Het gerecht zal 40-50 minuten garen, afhankelijk van het vermogen van de oven. Kant-en-klare koolrolletjes met aardappelen kunnen direct in de vorm worden geserveerd, bestrooid met dille op het gerecht.

Heerlijke braadpan "Lazy koolrol"

Dit recept is het meest luie luie koolrolrecept dat je maar kunt bedenken. Het koken van stoofschotels kost je de minste tijd en de smaak zal één-op-één zijn, zoals gewone klassieke gevulde koolrolletjes.

Ingrediënten:

• Gehakt (elke) - 0,5 kg.
• Rijst - ½ eetl.
• Uien - 150 gr.
• Wortelen - 150 gr.
• Kool - 300 gr.
• Tomatenpuree - 2 eetlepels
• Zure room - 3 eetlepels
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak

Kookproces:

1. Spoel de rijstgrutten in veel water tot ze transparant zijn, laat de granen vervolgens 10-15 minuten in kokend water weken of kook ze tot ze half gaar zijn. Terwijl de rijst erdoor komt, bereid je de andere ingrediënten voor.
2. Schil en was de uien en wortelen en hak ze vervolgens fijn met een rasp of keukenmachine. Als je wilt, kun je de wortelgroenten bakken, maar dit is helemaal niet nodig; voeg bij gebrek aan vrije tijd gewoon rauwe gehakte wortelgroenten toe aan het gehakt.
3. Hak de kool fijn met een keukenmachine of een klein scherp mes, bestrooi de kool met zout en onthoud het goed met je handen. Laat de kool ongeveer vijf minuten staan ​​en koel op dat moment de rijst af en laat het overtollige water eruit lopen. Je kunt het zelfs afspoelen met koud water.
4. Voeg kool en afgekoelde rijst toe aan het gehakt met uien en wortelen, voeg kruiden en zout toe en kneed het gehakt goed tot het volledig homogeen is. Als het gehakt gaar is, maak je de braadpansaus.
5. Combineer zure room, tomatenpuree, zout, gemalen peper en een glas water. Schud het mengsel grondig met een vork of garde en zet de container opzij.
6. Doe het gehakt in een hoge ovenschaal, druk het plat met een lepel of spatel en giet de saus voorzichtig in de toekomstige braadpan. Probeer de saus gelijkmatig te verdelen, zodat deze de hele braadpan bedekt.
7. Zet de oven aan en zet de temperatuur op 180 graden. Als de oven is voorverwarmd, plaats je de ovenschaal er 40-50 minuten in (afhankelijk van de oven). Serveer het afgewerkte gerecht in porties, snijd en garneer met verse zure room en kruiden.

Eet smakelijk!