Lasagne - 10 stap-voor-stap recepten voor thuis koken

Klassieke lasagne is een ongelooflijk gerecht uit de traditionele Italiaanse keuken. Een groot aantal ingrediënten, een subtiele combinatie van groenten en vlees, in lagen gekookt, geven het een rijkdom en verzadiging. Zo'n gerecht zal zowel een gewone als een feestelijke tafel versieren. En het zal je gasten zeker verrassen!

Het klassieke lasagne recept met bechamelsausB

Lasagne met bechamelsaus is een klassiek Italiaans recept. En het verplichte onderdeel van echte lasagne is natuurlijk de bechamelsaus. Voor sommigen lijkt het koken van lasagne erg moeilijk, maar in feite kan iedereen het. Een beetje moeite en je verovert zelfs een echte Italiaan!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

• 
  Terwijl we de ingrediënten voor de lasagne voorbereiden, zetten we de oven op 180 graden.
• 
  Meng voor de saus de gesmolten boter en bloem. Bak dit mengsel enkele minuten in een pan. We verwarmen de melk en voegen deze heet toe aan het bloemmengsel. Roer en blijf bakken tot de bloem volledig is opgelost. Voeg daarna nootmuskaat toe en meng opnieuw tot een gladde massa.
• 
  Pel de ui en snijd hem in kleine stukjes. Nu schillen en bereiden we ook de wortelen.
• 
  Snijd de stengels bleekselderij in vierkanten.
• 
  Verwarm de pan opnieuw en in boter, samen met olijfolie, zullen we een mengsel van gehakte groenten bakken. Afgewerkte groenten moeten een gouden tint hebben.
• 
  Voeg gehakt toe aan het frituren, het moet ook een beetje worden gebakken.
• 
  Verdun de tomatenpuree met een kleine hoeveelheid water en meng het in de afgewerkte massa. Giet de wijn in de pan, roer het mengsel, voeg zout en kruiden toe. We zetten het kleinste vuur aan en bakken 20 minuten, waarna we 50 ml toevoegen. melk. We blijven nog 40 minuten bakken.
• 
  Bak tegelijkertijd het spek in een andere pan. Als het spek klaar is, breng je het over naar de stoofpot.
• 
  Neem nu een ovenschaal en leg de pastavellen, stamppot, saus en geraspte kaas in lagen. Dus meerdere keren, zolang er maar genoeg eten is. Bedek de laatste laag met kaas. We zetten 20-30 minuten in de oven. tot klaar.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke gehakte lasagne in de oven?

Ovengehakt lasagne is een recept voor een ongelooflijk bladerdeeg met vlees en groenten. Bereid volgens speciale Italiaanse tradities, zal het zeer geurig blijken te zijn en een echte versiering van het feestmenu worden. Zelfs fijnproevers zullen dit gerecht waarderen!

Porties: 8

Kooktijd: 90 minuten

Ingrediënten:

• Lasagnebladen - 9 st.
• Kaas - 350 gr.
• Meel - 80 gr.
• Boter (boter) - 80 gr.
• Knoflook - 4 stuks.
• Melk - 800 ml.
• Gehakt - 1 kg.
• Tomaten - 500 gr.
• Uien - 200 gr.
• Wortelen - 150 gr.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortelen, spoel de groenten en snijd de uien in kleine blokjes en rasp de wortelen op een grotere rasp.
2. Hak de teentjes knoflook fijn.
3. We wassen de tomaten en verwijderen de staarten, snijden ze in stukjes en sturen ze naar de blender.
4. Meng alle bereide ingrediënten in een voorverwarmde en geoliede koekenpan. We zullen ze goed bakken tot ze goudbruin zijn.
5. Zout het gehakt en voeg kruiden toe (je kunt alles toevoegen wat je alleen lekker vindt, evenals kruiden).
6. We sturen het gehakt naar het frituren van groenten en mengen. Bak een paar minuten, roer en bak tot ze gaar zijn.
7. In een apart bakje (pan of koffiezetapparaat) verhitten we de olie. Giet melk en bloem, evenals kruiden en zout erin, roer om klontjes te verwijderen en breng het mengsel aan de kook.
8. We verwijderen van het vuur. De lasagnesaus is klaar.
9. Laten we nu naar het hoofdgedeelte gaan. Leg de lasagnebladen in een ovenschaal. We doen er een deel van onze frituur op en vullen ze met saus (ongeveer 1/3 van de totale hoeveelheid), en bestrooien met plakjes geraspte kaas.
10. Leg de lasagnebladen er weer op en herhaal de procedure.

Eet smakelijk!

Tip: Klassieke gehakte lasagne maakt gebruik van varkensvlees of rundvlees. Maar kiplasagne is ook erg lekker. Wees niet bang om te experimenteren!

Een stapsgewijs recept voor klassieke Italiaanse lasagne

Klassieke Italiaanse lasagne is het nationale symbool van de Italiaanse keuken. De unieke smaak is bekend en geliefd tot ver buiten de grenzen van Italië. Je kunt zo'n lasagne ook thuis maken, omdat er speciaal deeg in de winkelrekken te vinden is. Dus wees geduldig, en je zult je familie kunnen plezieren met een ongelooflijk rijk aroma!

Porties: 6

Kooktijd: 40 minuten

Ingrediënten:

• Gehakt (varken/rund) - 600 gr.
• Bolognesesaus - 600 gr.
• Boter - 65 gr.
• Meel - 2 el. ik.
• Olijfolie - 2 eetlepels ik.
• Melk - 700 ml.
• Lasagnebladen - 10 st.
• Kaas - 500 gr.

Kookproces:

1. We sturen boter naar de pan, zetten het op een klein vuur en wachten tot het smelt. Voeg vervolgens olijfolie en bloem toe, meng grondig om een ​​homogene consistentie te krijgen.
2. Giet de melk erbij en voeg kruiden toe. We laten de massa staan ​​​​tot ze gaar zijn. Qua dichtheid moet het lijken op magere zure room. De saus is klaar.
3. Verwarm de pan voor, vet hem in met olie en verdeel het gehakt op smaak met kruiden en zout. Bak het een paar minuten, voeg dan de bolognesesaus toe en bak tot het gaar is.
4. We zetten de oven op 180 graden. Vet de vorm in met olie en giet er een beetje saus over. Leg vervolgens de lasagnevellen neer. Leg het gehakt erop, en geraspte kaas erop en giet de saus die we opnieuw hebben bereid erover (houd de saus niet over, je moet de lasagne sappig maken).
5. Bestrijk de volgende laag lasagnebladen met saus en herhaal: leg het gehakt, de kaas en de saus erop. Laat de ingrediënten 10 minuten weken. We zetten de vorm ongeveer een half uur in de oven.

Eet smakelijk!

Sappige groentelasagne in huis

Groentelasagne is een heerlijke en sappige variant van het klassieke Italiaanse gerecht. En in het oogstseizoen moet je gewoon iets ongewoons koken. Groentelasagne blijkt veel zachter en niet zo calorierijk als vlees. Uw dierbaren zullen blij zijn!

Porties: 9

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Ingrediënten:

• Aubergine - 300 gr.
• Courgette - 200 gr.
• Tomaten - st.
• Peper (rood en geel) - 2 st.
• Wortelen - 2 st.
• Melk - 600 ml.
• Meel - 40 gr.
• Crème - 2 el. ik.
• Boter (boter) - 40 gr.
• Olie (plantaardig) - 2 eetlepels
• Kaas - 200 gr.
• Klimdeeg - 1 pak

Kookproces:

1. Verwarm de oven voor en vet de ovenschaal in met plantaardige olie.
2. Was de groenten, laat ze drogen en snijd ze in kleine stukjes.
3. Breng het mengsel van groenten op smaak met room, breng op smaak met kruiden, zout en stuur naar de oven om 10-15 minuten te bakken.
4. Laten we de saus maken. Smelt boter in een koekenpan, voeg bloem door een zeef toe en roer.Voeg melk toe en wacht tot het mengsel kookt. Kook daarna tot het ingedikt is.
5. Kook het lasagnedeeg. Om dit te doen, doe het in een kom en giet er kokend water op. Laat 10 minuten koken.
6. We verspreiden het afgewerkte deeg in een aparte vorm. Doe het groentemengsel erop en overgiet het rijkelijk met saus. Herhaal de laag deeg, groenten en saus. Bestrooi op het einde met geraspte kaas.

Eet smakelijk!

Simpel en lekker lasagne recept met gehakt en tomaten

Lasagne met gehakt en tomaten is een echt gastronomisch meesterwerk, al zijn alle ingrediënten heel bekend en zullen ze zeker in de koelkast te vinden zijn. Lasagne met gehakt en tomaten zal je verrassen met subtiele tonen van tomaat en exquise bechamelsaus. Zo'n gerecht zal niemand onverschillig laten!

Porties: 8

Kooktijd: 50 minuten

Ingrediënten:

• Gehakt (rund) - 400 gr.
• Melk - 390 ml.
• Tomaten - 5-6 stuks.
• Kaas - 200 gr.
• Uien - 100 gr.
• Boter - 30 gr.
• Lasagnebladen - 9 stuks.
• Knoflook - 2 stuks.
• Meel - 1 eetl. ik.
• Peper, zout - smaak

Kookproces:

1. Schil de ui en snijd hem in kleine vierkantjes. Maal de knoflookteentjes. We sturen alles naar de pan en bakken slechts een paar minuten.
2. Voeg gehakt toe, meng en bak ongeveer een half uur.
3. Verwijder de schil van de tomaten, snijd ze in stukken, breng op smaak met kruiden en zet in de oven, stoof 5-7 minuten.
4. Laten we beginnen met het koken van de saus. Om dit te doen, smelt u de boter, voegt u er bloem aan toe, mengt en giet u de melk erbij. Laat het op laag vuur sudderen tot het mengsel eruitziet als vloeibare zure room. Laat de saus afkoelen.
5. Leg de lasagnevellen op een bakplaat, leg het gehakt erop, dan de saus en tot slot de geraspte kaas. We herhalen de procedure nog twee keer. We zetten een bakplaat om 20 minuten te bakken.
6. Over 20 minuten. haal de lasagne eruit, bestrooi deze met tomaten en bestrooi opnieuw met kaas. We zetten het nog 20 minuten terug in de oven.

Lasagne is klaar om te eten! Eet smakelijk!

Heerlijke klassieke kiplasagne

Kip Lasagne is een heerlijke kijk op een klassiek Italiaans gerecht. Let voor een goede lasagne op de kwaliteit van de ingrediënten, vooral het deeg en de bloem voor de bechamelsaus. Neem de tijd om de beste ingrediënten te kopen. Dan zullen zelfs echte Italianen jouw meesterwerk niet weerstaan!

Porties: 6

Kooktijd: 60 minuten

Ingrediënten:

• Lasagne pastavellen- 1 pakket
• Kipfilet - 600 gr.
• Kaas - 300 gr.
• Tomaten - 3 st.
• Uien - 2 stuks.
• Champignons - 200 gr.
• Melk - 1 pakje
• Olie - 120 gr.
• Meel - 100 gr.
• Nootmuskaat - 1 st.

Kookproces:

1. Was de kipfilet en snijd hem in kleine vierkantjes op een snijplank.
2. Wrijf de kaas op een grove rasp. Pel en snipper de ui.
3. Kook water en giet er tomaten overheen, laat een half uur staan.
4. Haalt ze uit het water, verwijdert het vel en snijdt ze in stukjes.
5. Bak de gesnipperde ui goudbruin en voeg de stukjes kip eraan toe. Roer en bak 5-7 minuten aan beide kanten.
6. Verdeel de champignons in kleine stukjes. En we sturen ze naar de pan voor kant-en-klaar frituren. Voeg zout en kruiden toe en laat 15-20 minuten sudderen.
7. Bereid op dit moment de saus voor. Doe boter in een diepe kom en breng het tot een vloeibare consistentie. Voeg bloem toe en meng grondig. Bak het mengsel een paar minuten en giet dan de melk erbij en voeg de nootmuskaat toe. Roer en houd het vuur totdat het mengsel stroperig wordt.
8. We nemen de vorm aan waarin we de lasagne gaan bakken. Smeer het in met olie en dan een beetje kant-en-klare saus. Neem de lasagnevellen en leg ze in een vorm. We leggen er de kipvulling op. Nu verspreiden we de tomaten en kaas.
9. Laten we nog zo'n laag maken. Pas nu smeren we de vellen rijkelijk in met saus.
10. We sturen de lasagne om in de oven te bakken. We staan ​​ongeveer een half uur stil.

Klaar! Eet smakelijk!

Hoe maak je champignonlasagne thuis?

Liefhebbers van de Italiaanse keuken zullen zeker van lasagne met champignons houden. De paddenstoelenvulling geeft de lasagne een geheel nieuwe, lichte en verfijnde smaak.Zo'n originele combinatie van ingrediënten zal iedereen zeker verrassen!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 15 minuten

Ingrediënten:

• Meel - 590 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Gehakt - 350 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Tomaten - 4 stuks.
• Kaas - 200 gr.
• Wortelen - 1 st.
• Uien - 2 stuks.
• Zout, kruiden - naar smaak
• Melk - 450 gr.
• Boter -65 gr.
• Nootmuskaat - 1 st.

Kookproces:

1. Breek de eieren in een diepe kom en voeg 340 gr. meel. Kneed het lasagnedeeg. Als het deeg te dik is, voeg dan water toe.
2. Bak het gehakt in een pan.
3. Snijd uien en wortelen in kleine stukjes en bak ze goudbruin.
4. Verwijder de schil van de tomaten, snijd ze in 4 stukken, doe ze in een blenderkom en maal ze tot pap.
5. Kook de champignons en snijd ze in kleine vierkantjes.
6. Combineer gehakt en groenten, voeg kruiden en zout toe. Laat de massa een half uur op het vuur sudderen.
7. Smelt voor de saus de boter in een koekenpan, meng deze met bloem en melk, voeg nootmuskaat en andere kruiden naar smaak toe. We zetten op een laag vuur en bewaren tot de saus dikker wordt en op vloeibare zure room begint te lijken.
8. Rol het deeg uit en verdeel het in 4 delen. We leggen de eerste laag op een bakplaat, smeren het in met saus, en leggen de vulling van champignons en gehakt erop, vullen het met saus en vullen het met kaas. Herhaal de lagen nog 3 keer. Bedek de laatste laag goed met olie.
9. Zet de lasagne een half uur in de oven.

Eet smakelijk!

Zelfgemaakte lavash lavash

Lavash lasagne is een originele vertolking van een klassiek Italiaans gerecht. Deze basis vervangt perfect het klassieke pastadeeg en behoudt zijn unieke smaak. Kies je favoriete vulling, voeg er tomaten of champignons aan toe en nodig gasten uit!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Ingrediënten:

• Lavash - 5 vellen
• Bollen - 2 st.
• Gehakt - 500 gr.
• Tomaten - 700 gr.
• Meel - 40 gr.
• Boter (boter) - 40 gr.
• Melk - 400 ml.
• Kaas - 150 gr.
• Kruiden, zout, nootmuskaat - naar smaak

Kookproces:

1. We maken de ui schoon en hakken fijn. We sturen naar de pan en bakken tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens het gehakt toe, meng, voeg kruiden en zout toe en bak 15-20 minuten.
2. Snijd de tomaten in meerdere plakjes of stukjes. En laat sudderen tot het heel zacht is. Kneed ze nu met een vork en vorm een ​​homogene pap.
3. We voegen de afgewerkte tomaten toe aan de hoofdfrituur. Roer en laat op laag vuur staan ​​tot de vloeistof verdampt.
4. Bereid de bechamelsaus in een aparte koekenpan. Om dit te doen, verwarmen we de boter, mengen deze met bloem en bakken 5 minuten. Voeg daarna melk, een beetje geraspte kaas en nootmuskaat, zout toe en laat het op het fornuis staan ​​tot het gaar is. De afgewerkte saus moet op zure room lijken.
5. Vet de bodem van de bakplaat in met olie, leg de eerste pitabroodje erop. Smeer het met saus en leg de frituur erop, die we overgieten met saus en bestrooien met kaas.
6. We herhalen de procedure met alle vellen pitabroodje. Bestrooi de laatste met iets meer kaas dan normaal.
7. We zetten de lasagne in de oven en bakken op 180 graden gaar, ongeveer een half uur.

Tijd om de tafel te dekken! Eet smakelijk!

Vleeslasagne in tomatensaus

Vleeslasagne in tomatensaus is een geweldige decoratie voor een feestelijke tafel. Dit is een heel simpele variatie op de klassieke lasagne. De tomatensaus zal de vulling goed verzadigen en zacht en mals maken, waardoor de bechamel kan worden weggelaten. Uw inspanningen zullen zeker gewaardeerd worden!

Porties: 4

Kooktijd: 50 minuten

Ingrediënten:

• Rundergehakt - 450 gr.
• Uien - 1 st.
• Peper - 1 st.
• Knoflook - 2 stuks.
• Tomatensaus - 800 gr.
• Ketchup - 80 gr.
• Tomaten - 350 gr.
• Wijnazijn - 1 el ik.
• Kruiden, zout - naar smaak
• Lasagne pastavellen - 1 pak
• Kaas (ricotta) - 450 gr.
• Kaas (mozzarella) - 400 gr.
• Kaas (parmezaan) - 100 gr.
• Plantaardige olie - 2 theel.

Kookproces:

1. Bak het rundergehakt in een pan in plantaardige olie.
2. Was groenten en verwijder al het overbodige (huid, bladstelen, staarten, kaf). We snijden alles in kleine stukjes. En we sturen paprika's, uien en gehakte knoflook om te bakken.
3. Nu mengen we groenten en gehakt en bakken we nog 5 minuten.
4. Tomatensaus, ketchup en gehakte tomaten toevoegen. Kruid het gebraad goed met kruiden.
5. Leg op een ovenschaal de eerste laag lasagnevellen, vet ze in met onze vleesbraadpan en bestrooi met geraspte ricotta en kaas-mazzarella.
6. Leg daarna weer een laag pastavellen en herhaal de vorige stap. Vul de laatste laag goed met Parmezaanse kaas, dek alles af met folie en bak op 180 graden. We bakken ongeveer 30 minuten. tot volledige gereedheid.
7. Laat de afgewerkte lasagne 10 minuten afkoelen.

Aan tafel serveren! Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor het koken lazanya in een slowcooker

Multicooker Lasagne is een heerlijk en makkelijk te bereiden Italiaans recept. De multicooker houdt perfect dezelfde temperatuur en raakt niet oververhit, waardoor alle lagen lasagne gelijkmatig gebakken worden. Het zal gewoonweg heerlijk blijken te zijn!

Een portie: 6

Kooktijd: 90 minuten

Ingrediënten:

• Lasagnebladen - 200 gr.
• Gehakt - 500 gr.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Peper - 1 st.
• Knoflook - 2 stuks.
• Peper naar smaak
• Zout naar smaak
• Kaas - 400 gr.
• Boter (boter) -70 gr.
• Meel - 70 gr.
• Melk - 400 ml.
• Nootmuskaat - 1 st.

Kookproces:

1. Bereid de bechamelsaus in de multicookerkom. Verspreid hiervoor de boter en laat 10 minuten smelten. Voeg nu bloem toe en roer goed. Zet de timer op 5 minuten en bak het mengsel. Voeg daarna melk, kaas, nootmuskaat en kruiden toe. We zetten het frituren gedurende 15 minuten, gedurende welke tijd de saus de consistentie van magere zure room moet krijgen. Giet de saus in een kom.
2. Nu hakken we de uien, wortelen en paprika's. Bak het mengsel goudbruin en voeg dan het gehakt toe aan de groenten en bak het tot het helemaal gaar is. Breng op smaak met kruiden en zout ons mengsel.
3. Nu bedekken we de bodem van de multicooker met speciaal perkament. Leg de lasagnevellen zo dat ze het hele oppervlak bedekken. En daarbovenop leggen we gegrilde groenten en vlees. Overgiet alles met saus en bestrooi met kaas. Leg de lagen lasagne weer neer en herhaal het hele proces. Bestrooi de laatste laag rijkelijk met kaas.
4. We hebben de "dovende" modus in de multicooker een uur ingesteld.

We halen de lasagne eruit en laten hem afkoelen. Klaar! Eet smakelijk!