Kvass van berkensap - 10 recepten thuis

Natuurlijk kwas gemaakt van berkensap behaagt niet alleen met zijn smaak, maar ook met nuttige eigenschappen. Een zelfgemaakte drank helpt bij het recupereren na een lange winter. Er zijn veel variaties op de bereiding ervan. Bekijk 10 beproefde recepten met stapsgewijze beschrijvingen.

Berkensapkvas met rozijnen thuis

Thuis is het gemakkelijk om heerlijk kvas te maken van berkensap en rozijnen. Een frisdrank is een geweldig alternatief voor in de winkel gekochte sappen en limonades. Probeer het!

• Kooktijd: 7 dagen
• Kooktijd: 7 dagen
• Porties - 1,5 liter.

• 
  Giet de benodigde hoeveelheid suiker en rozijnen erbij. Een plastic fles voor het maken van kwas moet grondig worden gespoeld en verwijderd van vreemde geuren.
• 
  We wassen de rozijnen en dompelen ze onder in de voorbereide plastic container.
• 
  Giet hier suiker. Hiervoor is het handig om een ​​gieter met een dunne hals te gebruiken.
• 
  We filteren anderhalve liter berkensap. We gieten het in de fles. We sluiten het werkstuk af met een deksel, roeren en laten 7 dagen op een koele plaats staan.
• 
  Een eenvoudig zelfgemaakt kwas gemaakt van berkensap en rozijnen is klaar! Je kan het proberen. Een dergelijk product kan maximaal 3 maanden in een fles worden bewaard.

Stapsgewijs recept voor het maken van berkenkwas met gerst

Een van de zelfgemaakte opties voor het oogsten van berkenkwas is gerst. Een interessant recept stelt je in staat om de meest intense en niet-zoete smaak te krijgen. Geniet van een kleurrijk zelfgemaakt drankje.

• Kooktijd: 5 dagen
• Kooktijd: 4 dagen
• Porties - 2 liter.

Ingrediënten:

• Berkensap - 2 l.
• Gerst - 60 gr.
• Rozijnen - 20 gr.

Kookproces:

We sorteren de gerst en doen het in een hete koekenpan. Frituur het product tot het volledig donker is. Roer zodat het niet aanbrandt.

Daarna wassen we de rozijnen en laten we ze een beetje drogen.

Filter het berkensap met gaas. Het materiaal moet strak worden opgevouwen zodat er geen klein vuil doorheen kan.

Doe de voorbereide gerst en rozijnen in een plastic fles. We gieten er puur berkensap bij. We sluiten de container af met een deksel en zetten hem 4-5 dagen op een warme plaats.

Een eenvoudig zelfgemaakt kwas gemaakt van berkensap en gerst is klaar. Koel het drankje en trakteer je familie erop!

Verfrissend kwas van berkensap met instantbrood

Een van de snelste en gemakkelijkste opties voor het maken van zelfgemaakte kwas is met berkensap en brood. Het product hoeft niet meerdere dagen te worden aangedrongen, u kunt het in 4 uur doen. Geniet van een helder verfrissend drankje!

• Kooktijd: 5 uur
• Kooktijd: 4 uur
• Porties - 2 liter.

Ingrediënten:

• Berkensap - 2 l.
• Suiker - 120 gr.
• Roggebrood - 4 sneetjes.
• Droge gist - 0,5 tl

Kookproces:

Snijd het roggebrood in middelgrote blokjes. Droog het product 15 minuten in de oven. Geschikte temperatuur is 180 graden.

We filteren het berkensap van tevoren en vullen het met hete croutons in een pan. Laat de inhoud afkoelen tot een temperatuur van 30 graden.

Voeg vervolgens droge gist en suiker toe aan de massa. Roer en laat het product 4 uur op een warme plaats staan.

Daarna filteren we de vloeistof meerdere keren uit het broodpulp. Wij koelen het product.

Helder kvass van berkensap en brood is klaar. Schenk in glazen en serveer gekoeld!

Kwas van berkensap met gedroogde vruchten in plastic flessen

De heldere fruitige smaak van zelfgemaakte kwas kan worden verkregen uit berkensap en gedroogd fruit. De drank is niet moeilijk in een paar dagen in een plastic fles te bereiden. Let op het originele idee!

• Kooktijd: 4 dagen
• Kooktijd: 3 dagen
• Porties - 2 liter.

Ingrediënten:

• Berkensap - 2 l.
• Suiker - 60 gr.
• Rozijnen - 30 gr.
• Gedroogde appels - 30 gr.

Kookproces:

We filteren het berkensap ijverig om het te reinigen van onnodige elementen. Gebruik hiervoor een fijne zeef of kaasdoek.

We sorteren en wassen de rozijnen. We leggen het product op een papieren handdoek en laten het drogen.

We meten de benodigde hoeveelheid gedroogde appels af. Te grote stukken kunnen worden gesneden.

We dompelen de voorbereide gedroogde vruchten onder in een plastic fles. Giet hier berkensap, sluit de container en zet hem 3-4 dagen op een warme plaats.

Smakelijk berkenkwas is klaar. Zeef het, laat afkoelen en giet het in glazen. Je kan het proberen!

Ongelooflijk lekker kwas van berkensap met rozijnen en brood

Aangenaam en aromatisch zelfgemaakte kwas wordt vaak bereid op brood en rozijnen van berkensap. Een verfrissend drankje zal u verrassen met een interessant, maar niet ingewikkeld culinair proces. Let op het recept!

• Kooktijd: 4 dagen
• Kooktijd: 3 dagen
• Porties - 2 liter.

Ingrediënten:

• Berkensap - 2 l.
• Roggebrood - 4 sneetjes.
• Rozijnen - 30 gr.

Kookproces:

Snijd het roggebrood in blokjes. We leggen ze op een bakplaat en sturen ze 15 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden.

Gedurende deze tijd kunt u een handvol rozijnen afspoelen en drogen. We gooien bedorven fruit weg, ze kunnen de smaak van de afgewerkte drank beïnvloeden.

We filteren het hoofdproduct door dik gaas of een fijne zeef - berkensap.

We combineren hete croutons, rozijnen en bereide vloeistof in een gemeenschappelijke container. U kunt een pot of plastic fles gebruiken. We sluiten het werkstuk en laten het 3 dagen op een warme plaats staan.

Na de fermentatie filteren we het product en sturen we het nog een dag naar de koelkast. Daarna is het kwas klaar, je kunt het proberen!

Hoe maak je thuis kvas van berkensap met honing?

Geurige honingkvass is ideaal om te koken met berkensap. Probeer een eenvoudig zelfgemaakt recept waarmee je je drankje binnen een paar dagen klaar maakt. Een heerlijke oplossing om je dorst te lessen!

• Kooktijd: 3 dagen
• Kooktijd: 2 dagen
• Porties - 3 L

Ingrediënten:

• Berkensap - 3 l.
• Honing - 2 eetlepels
• Citroen - 0,5 st.
• Droge gist - 2 tl
• Water - 2 eetlepels

Kookproces:

Vouw een groot stuk gaas 2-3 keer. We filteren berkensap door het materiaal. Indien nodig, dan meerdere keren.

We verdunnen droge gist in een kleine hoeveelheid warm water. Gebruik niet heet.

Pers het sap apart uit een halve citroen. We verwijderen de botten.

Voeg gist, citroensap en honing toe aan de gezeefde vloeistof. Roer en giet in een handige container. Je kunt een pot of fles gebruiken. We staan ​​erop dat het product 2-3 dagen bij kamertemperatuur blijft.

Koel het afgewerkte honingkwas op berkensap en serveer. Probeer het!

Eenvoudig en smakelijk berkenkwas zonder toegevoegde gist

Een van de meest heldere smaakkvass is gemaakt van berkensap. Het is niet moeilijk om zo'n drankje thuis te bereiden zonder gist te gebruiken. Let op het interessante idee van een heerlijk kwas.

• Kooktijd: 4 dagen
• Kooktijd: 3 dagen
• Porties - 3 L

Ingrediënten:

• Berkensap - 3 l.
• Suiker - 60 gr.
• Borodino beschuit - 150 gr.

Kookproces:

We meten de benodigde hoeveelheid Borodino beschuit af. Je kunt ze ook zelf klaarmaken. Het is voldoende om ze in de oven te drogen.

We nemen drie liter berkensap. Filter het indien nodig.

We dompelen suiker en Borodino-beschuit onder in een droge en schone pot.Vul de ingrediënten met bereid berkensap. Dek de pot af en laat hem op een warme plaats staan.

We bewaren het werkstuk tot de fermentatie ongeveer 3 dagen. Gedurende deze tijd wordt de drank merkbaar donkerder.

Na drie dagen filteren we het afgewerkte kwas, koelen het volledig af en trakteren onszelf erop!

Zelfgemaakt kwas van berkensap, langdurige opslag voor de winter

Helder zelfgemaakt kwas van berkensap kan in een glazen pot worden bereid. Met deze methode kunt u het product voor een lange tijd bewaren. Heerlijk koel drankje kan in elk seizoen geserveerd worden.

• Kooktijd: 4 dagen
• Kooktijd: 3 dagen
• Porties - 2 liter.

Ingrediënten:

• Berkensap - 2 l.
• Suiker - 60 gr.
• Rozijnen - 1 eetlepel

Kookproces:

Spoel de glazen pot grondig af en steriliseer hem. Hetzelfde doen we met het deksel.

Giet de benodigde hoeveelheid suiker op de bodem van de voorbereide container.

Hierin verhitten we voorgespannen berkensap op het fornuis. U hoeft het product niet aan de kook te brengen.

Giet heet sap in een pot. Voeg hier gewassen rozijnen aan toe. We sluiten het werkstuk en leggen het 3-4 dagen op een warme plaats. Schud het product gedurende deze tijd regelmatig.

Nadat het fermentatieproces heeft plaatsgevonden, is het berkenkwas klaar. Bewaar het op een koele plaats of probeer het eens!

Hoe maak je zelf kvas van berkensap met gist?

Een eenvoudige en beproefde manier om matig zoete berkenkvass te koken, is door gist toe te voegen. Koele bereiding zal genieten van zijn smaak en alle winkeldranken vervangen. Probeer het!

• Kooktijd: 5 dagen
• Kooktijd: 4 dagen
• Porties - 1,5 liter.

Ingrediënten:

• Berkensap - 1,5 liter.
• Suiker - 60 gr.
• Citroenzuur - 1 tl
• Droge gist - 1 tl

Kookproces:

Leg kaasdoek in meerdere lagen op een schone, droge pan. We filteren er berkensap doorheen. Herhaal de procedure indien nodig.

Dompel suiker en droge gist onder in de vloeistof. Roeren.

Bedek de pot met de inhoud met een deksel en laat hem 4-5 dagen op een warme plaats staan. Kan in een handdoek worden gewikkeld.

Giet de vloeistof na een tijdje in schone potten, flessen of een kan. We sluiten de container met deksels en zetten hem op een koele plaats.

Heerlijk gekoeld berkensap is klaar! Bij het serveren kunt u een paar ijsblokjes toevoegen.

Huisgemaakt berkenkwas met wort

De heldere smaak van zelfgemaakte kwas kan worden verkregen uit berkensap en wort. Deze manier van uitvoeren bespaart u tijd. Een heerlijk koel drankje staat de volgende dag al klaar.

• Kooktijd: 14 uur
• Kooktijd: 10 uur
• Porties - 3 L

Ingrediënten:

• Berkensap - 3 l.
• Kvass wort - 4 eetlepels
• Suiker - 100 gr.
• Droge gist - 1 tl
• Rozijnen - 1 tl

Kookproces:

We filteren het berkensap meerdere keren. Gebruik hiervoor een fijne zeef of kaasdoek die 2-3 keer is gevouwen.

Giet vervolgens het sap in een pan en verwarm het licht op het fornuis. Het is voldoende om een ​​temperatuur van 40 graden te bereiken.

Dompel kwaswort, droge gist en suiker onder in een warme vloeistof. Meng grondig.

We gieten het werkstuk in een schone pot of fles. We voegen hier ook rozijnen aan toe. We sluiten de container af met een deksel en laten hem 8-10 uur op een koele plaats staan.

Daarna koelen we het afgewerkte kwas nog een paar uur. Daarna kan de drank in glazen worden gegoten en geproefd.