Kvass zonder gist thuis - 7 stapsgewijze recepten

Om zelfgemaakte kwas zachter en malser te maken, kook het zonder gist toe te voegen. Zelfs zonder zo'n noodzakelijk ingrediënt kun je een heerlijk drankje van hoge kwaliteit krijgen. Het product is perfect voor het maken van zomerse okroshka. Haal 7 verschillende, gemakkelijk te volgen kookideeën op met een stapsgewijs proces!

Huisgemaakt kwas van zwart brood zonder gist

Een van de eenvoudigste en meest populaire zelfgemaakte recepten voor kwas is op zwart brood. De drank is gemakkelijk te bereiden zonder toevoeging van gist. Binnen drie dagen ontvangt u een helder en rijk product.

Kooktijd: 3 dagen

Kooktijd: 3 dagen

Porties - 8

• 
  Snijd het gewenste stuk bruin brood af en verdeel het in dunne sneetjes.
• 
  Leg het gehakte product op een bakplaat met perkament. We zetten 10 minuten in de meest voorverwarmde oven. De plakjes kunnen tijdens het drogen worden omgedraaid.
• 
  Laten we een schone en droge pot maken. We dompelen er kant-en-klare croutons van zwart brood in. Voor het gemak moeten ze worden verbroken. Ook sturen we hier 40 gram suiker op. Vul het voedsel met warm gekookt water en blijf drie dagen in een warme kamer staan.
• 
  Na drie dagen gaat het werkstuk fermenteren. Zeef het door verschillende lagen gaas. Daarna zetten we de drank in de koelkast voor volledige koeling.
• 
  Rijk en helder naar smaak broodkvas zonder gist is klaar. Giet het in glazen en help jezelf!

Huisgemaakt gezuurd kwas zonder gist voor een pot van 3 liter

Het is handig om thuis kwalitatief hoogwaardig kwas te bereiden met kant-en-klaar zuurdesem. Let op een beproefd recept voor een blikje van drie liter. Verwen uzelf en uw dierbaren met een rijkelijk koud drankje.

Kooktijd: 3 dagen

Kooktijd: 2 dagen

Porties - 8

Ingrediënten:

• Zwart brood - 300 gr.
• Rogge zuurdesem - 1 eetl.
• Suiker - 40 gr.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Snijd een sneetje zwart brood in kleine stukjes. We verdelen ze gelijkmatig over een bakplaat en bakken met de oven zo heet mogelijk voor ongeveer 10 minuten. Wij zorgen ervoor dat het product droog is en niet verbrand.
2. Leg de croutons op de bodem van een schone grote pot. We doen hier suiker. Vul het voedsel met warm gekookt water en laat het werkstuk een dag op een warme plaats staan.
3. Na een tijdje vullen we de blanco aan met roggezuurdesem in de aangegeven hoeveelheid. Roer voorzichtig en laat nog 1-2 dagen op dezelfde plaats staan.
4. Na deze dagen zal de drank goed gisten, het blijft alleen om hem door kaasdoek of een fijne zeef te zeven en volledig af te koelen.
5. Koud gezuurd kwas zonder gist is klaar. Je kunt het in glazen schenken en proeven!

Stapsgewijs recept voor het maken van kwas van roggemeel

Heerlijk en mooi wit kwas wordt gemaakt op basis van roggemeel. Het drankje zal zeker iedereen verrassen met zijn uiterlijk. Probeer een zelfgemaakt productrecept voor de zomerse hitte.

Kooktijd: 5 dagen

Kooktijd: 2 dagen

Porties - 10

Ingrediënten:

• Roggebloem - 1 eetl.
• Suiker - 80 gr.
• Rozijnen - 1 eetlepel
• Water - 500 ml.

Kookproces:

1. We zullen de nodige producten bereiden voor het maken van kwas met bloem.
2. Giet het roggemeel in een grote kom en roer met water tot het dikke zure room wordt. Los de benodigde hoeveelheid suiker op in hetzelfde mengsel.
3. Hier leggen we de rozijnen. Je hoeft het niet te wassen.We bedekken de massa met een handdoek en leggen deze enkele dagen op een warme plaats. Ongeveer 2-3.
4. De afgewerkte zuurdesem komt er licht zuur uit. Giet het in een grote pot, haal alle rozijnen eruit en giet er koud water over. Voeg naar smaak een beetje suiker toe.
5. We staan ​​​​kvass nog 2 dagen op een warme plaats. Na deze procedure kan de afgewerkte drank worden gefilterd, gekoeld en geserveerd. Probeer het!

Heerlijk kwas met rozijnen zonder gist in huis

Kvass koken zonder gist maakt het zachter. Om het fermentatieproces te laten plaatsvinden en een kwaliteitsproduct te verkrijgen, kunt u het beste rozijnen aan de bereiding toevoegen. Bekijk dan dit heerlijke zelfgemaakte recept!

Kooktijd: 3 dagen

Kooktijd: 2 dagen

Porties - 8

Ingrediënten:

• Zwart brood - 300 gr.
• Suiker - 40 gr.
• Rozijnen - 2 eetlepels
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Snijd het zwarte brood in kleine stukjes. We sturen ze 10 minuten naar de oven die is voorverwarmd tot de maximale temperatuur.
2. We sturen crackers naar een schone en droge pot. We voegen er suiker aan toe.
3. We wassen vooraf een handvol rozijnen. We laten het drogen op een papieren servet. Daarna sturen we het ingrediënt ook naar de pot.
4. Vul de inhoud met warm gekookt water, sluit het deksel en laat 2-3 dagen warm staan.
5. Filter het eindproduct na de fermentatie op een handige manier en zet het vervolgens in de koelkast tot het volledig is afgekoeld en proeft. Voor opslag kan de drank worden gebotteld.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gistvrij haverkvass

Kwas, interessant van smaak en snel te bereiden, kan zonder gist worden bereid met toevoeging van haver. Deze heldere drank zal ideaal je dorst lessen bij warm weer en vervangt in de winkel gekochte sappen en frisdranken.

Kooktijd: 3 dagen

Kooktijd: 3 dagen

Porties - 8

Ingrediënten:

• Haver - 2 eetlepels
• Suiker - 40 gr.
• Rozijnen - 30 gr.
• Dadels - 20 gr.
• Water - 2 liter.

Kookproces:

1. Giet gewassen en gedroogde haver op de bodem van een glazen pot.
2. We voegen hier ook ontpitte dadels aan toe. 2-3 stuks zijn voldoende.
3. We wassen en drogen de rozijnen. We verspreiden het over de rest van de ingrediënten.
4. We vullen het eten met suiker.
5. Giet gekoeld gekookt water in een kom met de inhoud. Bedek de container met gaas en laat hem 3 dagen in een warme kamer staan.
6. Na een tijdje zal de drank gisten, wat aangeeft dat het volledig klaar is. Zeef het werkstuk.
7. Helder kwas op haver zonder gist kan in de koelkast worden gekoeld en in mokken worden gegoten. Probeer het!

Huisgemaakt kwas van witbrood zonder gist

De kleur van zelfgemaakte kwas hangt grotendeels af van de gebruikte producten. Met behulp van Borodino brood kun je een rijk donker drankje krijgen. Als u daarom een ​​delicaat licht product wilt koken, let dan op het recept van een wit product.

Kooktijd: 16 uur

Kooktijd: 12 uur

Porties - 8

Ingrediënten:

• Wit brood - 300 gr.
• Suiker - 40 gr.
• Rozijnen - 1 eetlepel
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Kook 2,5 liter water in een pan. Voeg na het koken suiker toe, roer en kook de massa totdat deze volledig is opgelost.
2. Snijd de sneetjes witbrood in kleine stukjes. We dompelen ze onder in zoete hete vloeistof en laten ze 4 uur rijzen. We bewaren het werkstuk op een warme plaats.
3. Voeg na 4 uur een handvol rozijnen toe aan de inhoud. Dek de pan af met een deksel en bewaar hem nog 12 uur op een warme plaats.
4. Nadat deze tijd is verstreken, moet het product meerdere keren door kaasdoek worden gefilterd. We zetten de resulterende vloeistof in de koelkast totdat deze volledig is afgekoeld.
5. Schenk de afgewerkte drank in glazen en serveer met je favoriete lekkernijen. Eet smakelijk!

Hoe maak je thuis heerlijk op mout gebaseerd kwas?

Verzadigd kwas kan in een paar dagen alleen worden bereid. Gebruik een eenvoudig recept zonder mout en zonder gist. Geniet van de smaak van een kant-en-klaar zomerdrankje.

Kooktijd: 3 dagen

Kooktijd: 3 dagen

Porties - 8

Ingrediënten:

• Roggemout - 50 gr.
• Suiker - 40 gr.
• Zwart brood - 150 gr.
• Water - 2,5 liter.

Kookproces:

1. Snijd het zwarte brood in dunne plakjes. We drogen het product ongeveer 10 minuten in de maximaal voorverwarmde oven.Het brood mag niet aanbranden, dus leg het op bakpapier.
2. Breek vervolgens de broodkruimels en dompel ze onder in een voorbereide pot. Ook sturen we hier suiker en roggemout naartoe. Vul het voedsel met warm gekookt water.
3. Bedek de hals van de container met gaas. We leggen het werkstuk 3 dagen op een warme plaats.
4. Na drie dagen is de drank voldoende gefermenteerd, deze moet worden gefilterd en volledig worden afgekoeld.
5. Klaar! Giet helder kwas in glazen en help jezelf!